週末拿東西去給朋友,順便就留下來在她們家一起午餐。 朋友端出了 #符合我口味 的台灣料理全餐,包括炒高麗菜、現炸鹹酥雞、快炒大蝦、滷肉滷蛋、酸菜燒鴨燉湯、以及四杯米(為了DDC煮的),飯後更端出檸檬愛玉和自製珍奶, 整個比倫敦的台菜餐廳還美味!其中,那道滷肉滷蛋,居然是朋友的外國老公親自掌廚,滷到深夜一點,味道比我們做出來的都還要道地,真的是自歎不如。
午餐席間,朋友老公問DDC:「你覺得妳老婆做的菜比較好吃、還是我老婆呢?」
DDC回答:「這是不同層級的,不能比。我老婆可能點開戶戶送的機率比較大。」
哈哈哈哈哈哈哈哈哈完全不給我面子欸。
不過必須要說,在英國處理家務這麼多年,舉凡打掃、洗衣、整理收納、育兒等,我都是親力親為;唯獨煮飯和烘焙這件事,我總是半途而廢,進出烘焙界好幾次(其實根本沒踏入過吧)又放棄。
為什麼這麼多年來我的廚藝一直不精進呢? 一來,我本身就是個挑食不愛吃東西的人,一但找到自己愛吃的料理,就可以每天吃也不會膩,所以對我自己來說,我不需要去研發任何新的料理,依舊能夠吃得開心。二來,DDC和Q姐弟對於食物美味度的要求也很低,不論我怎麼亂煮,他們都會吃光光還稱讚好吃。之前朋友推薦我,可以在廚房加裝處理廚餘的攪碎機,我說我們家好像不需要裝,因為DDC就是剩菜剩飯處理機 😂😂
總之,身為媽媽,真的不一定要十全十美18般武藝樣樣精通,有些人擅長煮飯料理但不擅長整理、 有些人不擅長煮飯但很會手工DIY、有些人什麼家務都不精但是超有耐心陪伴孩子....,只要找到自己最舒適的育兒情境,讓家人都開心,這才是最重要的。 誰說,一定需要100分媽媽呢?(結果是替自己廚藝不精找藉口XD)
#朋友來家裡我可能無法煮整桌招待她們
#但我可以去朋友家幫忙她們整理收納
想看外國老公如何煮出道地台灣味的請洽 微笑。倫敦。日不落 【Keep Smiling and Carry On】
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 台式小吃的甜品大概已經都玩過了!粉圓、粉條、米苔目、涼圓、粉粿、QQ圓、脆圓、愛玉、仙草等。 這次分享一個陸配姐妹教我的新甜品「涼蝦」,視覺效果真的是太可愛了!說它像一隻隻的小蝦,我覺得更像小蝌蚪呢!成品...
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【本日流水帳】
從昨天開始工程師就焦慮不已的問我假日有何安排,可能這一個多月來溫蒂都在,每週都有安排,現在空下來了但又不能待在家,放浪兄弟閒在家很可怕,所以他很憂心,我昨天甚至看了白宮行館有沒有房,到底是有奪怕待在家。
下午上完游泳課上車無目的的亂開,提案從萬里到陽明山或大佳河濱公園,最後決定去碧山巖因為有次不小心去到覺得很不錯。一時找不到就在內湖亂開,最後開到一親水公園一大片綠地人也不多實在舒暢,唯長子悶悶不樂,最後問可以去有冷氣的地方嗎,原來我們志同道合為母十分欣慰,早說嘛,老是為了沒帶孩子親近大自然自責不已,現在確認彼此的心意了以後就好安排了啊~
既然到了內湖會去哪呢大家一起說,是的就是咔啦啦,有夠誇張五點四十幾銅盤區就滿了只能吃火鍋,不要再說我有入股了,我想吃銅盤也吃不到啊(兩手一攤)。一下樓馬上兩桌人自然的跟我打招呼,奇怪了我這麼好認嗎。和王小姐每每無法決定要吃雞腿配蛤蜊或黑毛豬蛤蜊,今兒有小孩就點了雞腿蛤蜊加黑毛豬好開心,有好吃的肉了湯更是好喝無比啊~吃完結束走前瞄到鄰桌男子的手機是在估狗我,心一驚想說為什麼呢,頭一抬對面的女子又跟我打招呼了,我決定下次去咔啦啦要發妝髮才行。
還沒結束哦流水帳是有多長,離開去付停車費發現竟然只停了一小時,我每次吃飯像打仗吼大的罵小的唸完這個瞪那個,都覺得應該吃了很久吧不然為何我感覺老了五歲。沒想到一家四口吃完一頓火鍋,還花了點時間等愛玉才用掉一小時,育兒的時間果然感覺漫長呢。那明天要去哪呢,剛在路上工程師又做了很多離譜的提案比如去宜蘭之類,想我一介宅女現在淪落到成為陽光女性,孩子真的誤人一生啊(點菸)
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下午去南崁,晚上想著要吃張家土雞城還是康麗芬,車都開到康麗芬確認有位子在找停車位時,二子吵著要吃咔啦啦,軟弱的母親立馬決定驅車前往。六點半到本來擔心吃不到烤肉,結果只等了十分鐘就有一樓位了好幸運。看著不太愛吃肉的次子狂吃牛小排,一人一份烏龍麵吃一堆肉喝兩碗湯還吃愛玉,麗芬你就認了吧~
(所以康麗芬好吃嗎)
又,闆娘表示中午有位客人說因為常看到我打卡所以也去了,吃完說很好吃,我想請問那位客人,你點什麼呢(管很多)。希望你有點蛤蜊,不管點什麼肉都要加點蛤蜊好嗎。我帶小孩的話固定會點烤牛小排,蛤蜊雞腿再加點一份黑毛豬,給大家參考(誰?)。我發現很多人會點成松阪豬,記得,不是松阪豬是黑毛豬,雖然松阪沒什麼不好,但松阪豬在哪吃都不錯,可咔啦啦的黑毛豬真的異常優秀哦很值得試試。
愛玉加什麼好吃 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的評價
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🌸食譜:
台式小吃的甜品大概已經都玩過了!粉圓、粉條、米苔目、涼圓、粉粿、QQ圓、脆圓、愛玉、仙草等。
這次分享一個陸配姐妹教我的新甜品「涼蝦」,視覺效果真的是太可愛了!說它像一隻隻的小蝦,我覺得更像小蝌蚪呢!成品真的太可愛,而且清涼好吃,其實吃起來跟米苔目有異曲同工之妙。
涼蝦,又叫「米涼蝦」,這個小吃的外型因頭大尾細形似蝦,然後是吃冰涼的,所以稱為「涼蝦」。涼蝦因其小、滑、糯、爽,可飲可吃,可小口喝也可大口吞,可吃甜或吃鹹,吃起來的味覺感受各有不同。這次做成甜口的版本,再怎麼用文字、影片形容,不如親自動手試試比較實際,炎熱的夏天來玩玩看涼蝦吧!
⚠️配方牽一髮、動全身啊!請不要問我改掉什麼食材可不可以❌光試這個配方組合,我家冰箱已經堆滿涼蝦了!想試別的組合、份量,請自己做實驗囉🙏🏻
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/lRly2E
📌影片小撇步
1.大陸用大米粉(粘米粉),在台灣可以用在來米粉取代,口感接近可取代。
2.玉米粉不是玉米澱粉,就純玉米乾燥後磨成粉。
3.不要期待它像珍珠粉圓的口感,米製品是軟滑的口感,有點像米苔目但又不相同,而且這個涼蝦冰了口感不會硬,米苔目冰了會硬。
4.當熟麵糊要漏入水中定型成涼蝦時要確定是冰水喔,否則涼蝦口感會太軟,一定要是冰涼的水,涼蝦口感才會有Q彈爽滑感!
👩🏻🍳 食材 Recipes
在來米粉35克
綠豆澱粉100克
玉米粉20克
冷水200克
滾水800克
《糖水》
黑糖100g
紅冰糖或砂糖100g
滾水200g
(視喜歡的濃稠程度調整水量)
✅或直接用冬瓜茶磚加水做冬瓜糖水(視喜歡的濃稠程度調整水量)
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #涼蝦 #四川涼蝦 #甜點
愛玉加什麼好吃 在 飲食男女 Youtube 的評價
天氣如此熱,連蔡瀾也說去吃冰。
這間位於灣仔的冰讚甜品小店,可謂正宗的台灣味道,無加任何添加劑,大家大可吃得放心。
蔡瀾推介必試愛玉冰,這是一種樹上的果實,剝開了中間還有個殼,殼上長滿了一粒粒像芝麻的東西,浸水搓揉,就變成一大盆啫喱狀愛玉了,不用魚膠粉,便可雪成一大盤,口感甚佳,雖沒什麼味道,但吃了會上癮。
最近換了新口味,加了檸檬,味道酸酸地,真正的古早味時只加糖水罷了。
另一款台灣古早甜品燒仙草,也值得一試。仙草,就是我們的涼粉,黑漆漆的,為甚麼會叫燒呢?仙草或涼粉,都是一種草藥熬煮出來,燒仙草就是最原始狀態,煲出來是液體狀,熱的,舀一口,帶點苦,藥草味極濃。
咦,為什麼愈吃愈稠?原來液體仙草一冷卻,漸漸凝固,到了最後,就是我們在市面上常見的涼粉了。加了糖漿和各種配料,這道甜品又好吃又好玩。
還有是八丸冰,細密冰粒加了芋丸、花生、紅豆、綠豆、地瓜丸...台灣甜品最大好處不太甜,有糖尿病吃也不怕。
老闆娘是嫁到香港的台灣人,來了多年,問她為什麼要開這麼一家店?
「在香港吃來吃去,都和我在台灣小時的味道不同,氣起來就自己開,我老公叫我迎合香港人的口味,我說迎合了我就不幹!」她說。
好個老闆娘,我們這種喜吃正宗台灣甜品的人最愛。
冰讚
地址:灣仔譚臣道5號(福臨門後街)
電話:3487 6186
愛玉加什麼好吃 在 [商品] 全家雙月愛恨椒芝涼拌麵/檸檬愛玉/仙草- CVS板 的八卦
仙草吃起來是偏紮實的口感~很Q 仙草味也很夠, 也可以買來加進奶茶裡 愛玉也蠻好吃的口感比仙草嫩, 吃起來很滑順有點酸酸甜甜的, 這種天氣吃好適合 ... <看更多>