網友常很熱心私訊一些新聞給我希望我能分享,這次香港反送中因為黑警行徑越來越惡劣,就出現了更多新聞與影片。
但這類新聞我分享的動機較弱,我反而較喜歡分享香港人面對獨裁政權時的勇氣、果斷、智慧及可愛的人性光輝。
衝突的畫面及批判性強烈的文章可以得到更多的注意力,但我擔心只能獲得同溫層迴響,極化的立場很難打動觀望中的中間選民。
我自己的成長經驗是常因為提出不同看法,就會引來一些人認為我愛批評、抱怨,甚至破壞團結的人——我成了負能量象徵。
不曉得是否與華人教育與儒家思想有關,批判性思考當然伴隨著指出哪邊不合理,但對很多人來說這就是「抱怨」;當然批判除了發現問題,同時也得提出改善的見解。
可是當我們批判的對像是權威時,很容易就引發反彈力道,在權威本身發聲之前,崇拜權威的人早已先發制人,而台灣人特有的歷史經驗的權威就是威權。
所以我認為反送中的分享上,過多的批判性貼文會引來反效果,因為我們批判的對象是林鄭月蛾但其實劍指背後的中共,這會讓深埋白色恐佈記憶的台灣人反射性地略過這類新聞——畢竟什麼都不知道對這些人來說最安全,最能明哲保身。
不過分享香港人民正面的新聞,就是在挑戰威權的權威,下場都一樣就是了。
但就社群媒體的操作上,港人正面的形象較能突破同溫層。(這是我的推論,我沒有統計分析數據。)
最近幾個社群媒體的公關事件很有趣,先從石虎與花豹的插圖事件,設計師買了圖庫卻說是自己設計的、一開始她的處理方式就是硬拗,這鐵定引爆公關危機。
韓国瑜說自己選上市長後就沒打麻將,結果有人爆料給媒體韓市長在峇里島打麻將的照片,韓国瑜的處理方式同樣是硬拗說是沒在高雄打(誰知道?)
其實政治人物打麻將也不是什麼大不了的事,問題同樣在『說謊』造成誠信上的質疑。
但後續發財局長潘恆旭的處理方式造成更大的公關危機——舉辦麻將大賽。
其實潘恆旭的危機處理很差,按照邏輯他應該辦的是『吹牛比賽』,而非『麻將大賽』。
剛好有個公關危機處理蠻好的例子,美國的新聞主播帶著嘲笑的語氣評論英國小王子學芭蕾舞結果引發眾怒,一群男性舞者在電視台門口一起跳芭蕾舞抗議。
主播的危機處理方式是『立刻誠心誠意道歉』,並邀請男性舞者上節目談愛上舞蹈的心路歷程,讓更多人認識性別的刻板印象如何扼傷喜愛舞蹈的男性,當然也化解了自己失言所造成的麻煩。
#公關危機處理得先認錯
#是要真的認知錯在哪
批判韓市長說謊不是要打擊他,雖然我是韓黑,但我比韓国瑜本人更怕他不能代表中国国民党選總統。
我也常告誡自己在社群媒體上享有聲量時,發言也特別留意別傷害到無辜的人,尤其是順風時。
以前在演藝圈的訓練要我多講場面話,這樣既安全又討喜,但我常感覺到自己很虛偽不實,最後寧願選擇沈默,因為說違心之論太痛苦了,譬如在momo親子台時要說謝謝陳景怡台長很照顧我這種場面話。
後來我認識了陳沂,我對於『焦糖哥哥』在社群媒體上有了新的認識。
陳沂一直強調『不要說謊』,不說謊不等同得把自己的隱私鉅細彌遺地都跟網友報告,而是當牽涉到利害與利益時,不能為了滿足自己的私利及傷害別人而說謊——包函金錢、名聲、形象等。
這個原則在陳沂業配上表現耀眼,即便讓她賺錢的廠商只要踰越這條紅線,她同樣火力全開。
而我則是表現在媒體訪問我及我的餐廳時,媒體為了求好心切也為了節目精彩度,偏向浮誇的效果。
美食節目希望我強調食材多了不起時,我很誠實地跟製作人說就是每天去菜市場買的,新鮮而已沒有什麼特殊之處。
我們常會看到美食節目介紹食材,不少店家很愛強調食材有多高級,如果真的是這樣倒還好,如果是為了騙消費者去而故意誇飾美化,其實這就是說謊了。
節目播出後一定會有觀眾特地來店消費,但如果與預期心理有嚴重落差,結果慕名而來客人的生意只能做一次,最後損失的還是店家,這也是透過媒體說謊的代價。
有媒體問我經營之道是不是把員工當家人?
這簡直嚇壞我了,我們是僱傭關係永遠存在權利的不對等,絕對不可能像家人一樣。
我能做到的事情就是少管他們。
雖然家人之間同樣有階級及權利不對等的關係,但我懂媒體指涉的是『幸福家庭』的那種樣板。
『不說謊』也同樣影響我在演藝圈的表現,談話性節目的主題聊來聊去就是那些,為了通告就不得不生出故事來,如果是個人真實經驗為了節目效果,我覺得可以修飾美化過。
但很多主題是我沒有經驗的事,我後來就跟世豪哥說算了啦,我不想掰故事了。
之前有個心理醫師要交出一篇論文,對方在研究公眾人物在這樣的媒體生態的心理狀態,這是我生平第一次經驗。
我跟對方提到「我一直覺得我的形象太好了,那不是我的本質,我不喜歡有一天被這樣的形象傷害到,我知道我再不做自己,我一定會傷害到我自己。」
醫師說我出乎他的意料之外,這跟他原本的理論正好相反。
於是我跟他細數為什麼媒體問我成長過程的事,我幾乎毫無保留地都說了,當然我一直強調那是我的人生經驗,我是靠這些養分長大的,不要聚焦在多悲慘可憐,而是我如何吸收轉化,當然同一件事情各家媒體有不同詮釋方式,閱聽眾產生的觀感就會不同。(不過一開始把我家人嚇壞就是了)
#因為我知道我會紅
#只是紅的定義和原先設定不同
如果我一直維持好哥哥形象,不能有一絲一毫批判性的言行出現,那我就不可能上街頭支持洪仲丘、反核四、太陽花學運、婚姻平權釋憲、簽署東奧正名、平權公投及近期支持辣台妹與撐香港反送中。
批判是透過辯證才有能量推動社會的發展,而我參與其中也因這股發展的動能超過原本自身的範疇,而變得和以往不同。
這樣的改變是好或壞我無從定義,我也不曉得該如何先定義「好」與「壞」。
我腦袋轉著這些事情寫出來不是要傳遞什麼人生哲理給大家,你們也不要輕易地學習『不說謊』,因為謊言有時有必要性,那個分界與使用時機會因人事時地物改變,如果一個謊言能挽救一個人的生命或讓一個人好過,我還是樂意說出口。(康德sorry啦)
但什麼事情一定不能說謊,大家心理一定有個普遍的標準,就看什麼事情被發現是說謊然後群眾的反應就知道了。
陳沂
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,一聲鳥鳴,劃破長空。 拍翅下,見三圍六村環抱出屏山一貌。蜿蜒着的屏山文物徑,古木蒼翠,偶爾幾幢青磚土瓦明清建築老房子,石牆上的斑駁,在無聲歲月中落地生根,盤踞在石縫磚隙中,一身老氣,對照出旁邊高聳的新型村屋,卻又顯得特別驕矜。 那是一千年以前的事兒。渺渺時空,茫茫人海,都從中原南下,先在江西再往...
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🍎 3月團購行事曆 #請簽到
這個月太太太精彩!
才打第一句話就興奮到不行,每次要分享好物我都是這麼的開心😆
不知道為什麼這幾天我的心情特別好✌🏻
可能是進入了舒服的春季,
也可能是度過了最難熬的新生兒前三個月,
育兒的生活就是酸苦從中找樂子,再從睡不飽的人生中熬自由。
有媽咪說~
跟緊茜茜,根本不用去婦幼展或是任何店,因為常常有沒看過的新鮮貨、不容易買到的好品牌,還有茜茜的心得文可以看、育兒分享可以不用再去踩雷,要什麼有什麼,超級齊全又能買到最優惠,省去很多迷惘或踩雷浪費錢的狀況,當茜粉超幸福💕
有爸鼻說~
謝謝茜茜和人夫謙持續拍影片,我在Youtube看了幾支影片覺得講得很好,就傳給我老婆。
跟老婆一起追,邊看影片跟著你的腳步,邊期待著寶寶的出生。
請繼續拍,讓我們這些新手爸媽能夠參考的你們的腳步,走著比較好走的育兒之路。
很開心我鴨子划水般的默默努力,其實大家都有看到,也熱情支持著。
最近很多從Youtube追來的,持續拍了一年的影片,初衷跟開始寫文、開始開團一樣,就是喜歡幫忙、喜歡交朋友、喜歡看大家開心,也想要讓大家不怕生孩子,甚至愛上生孩子!
一起為國捐驅生孩子!(喂😆 )
3月,令人期待,春暖花開好好買💕
超多好團,都在下面一一告訴你。
/
【#本月團購好物List】(時間更動會公佈在社團)
💛 3/1 韓國Donerland天使動力沙、天使黏土、天使雲黏土團
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這品牌的動力沙價格巨可愛,模具也都銅板價,想要孩子玩得開心又不心疼,這團很好買。
💛 3/2 韓國MAMA'sTEM美型固齒器。奶嘴|防跌落安全床圍
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"兔兔固齒器"已經賣完一波,已補貨上再斷貨就沒貨囉!
“防掉落床圍”實在太受歡迎,不少人詢問如何搭配?
原本只上架175cm,在茜茜的追問之下,廠商趕緊盤點(第一代)145cm,把最後數量上架,如果賣完就是絕版(原廠不再出)。
💛 3/3 美國munchkin 360度防漏水杯。吸管杯。咬咬樂 新品首發✨
算一算已經用了2-3年了,目前市面上還沒出現比它更好用的360度防漏水杯,平價又可愛。
這一團有新品喔~ #感溫變色 ,還有大家想要的 #咬咬樂 ,我也凹到入團,團購價巨可愛只要百元!
不過這批賣完就會斷貨絕版,想要的手刀。
💛 3/4 韓國Rico濕紙巾 #新品首發✨
茜茜和人夫謙死忠愛用的,首團大家買得很瘋狂,已經太多人敲碗要補貨,有新品上市 !
💛 3/5 韓國 WINIX清淨除濕機
這次的過敏季真的太長,我到現在打字都還一邊在流鼻水😓
硬是請廠商安排在3月初,這台除濕機真的好用,吸水快又多,如果我們家沒有它&空清機,我應該會過敏得更嚴重...
💛 3/8 美國Leap Frog英文學習玩具 #新品首發✨
久久才能開一團的Leap Frog英文聲光玩具,強勢回歸!
這次茜茜帶來一拖拉庫的新品,包你買到不要不要,當然優惠我也是不會放過廠商的😆
當然還有上次的人氣王們,半年多前沒跟上的這次一起跟上!
💛 3/10 法國GLOBBER五合一滑板車。二合一夢幻版。恐龍滑步車 #獨家優惠
每次開完團都還是很多詢問!
這次會有新品 #五合一夢幻新色 #新款滑板車 #新款滑步車
五合一夢幻新色超超超美~看到都尖叫了!好喜歡!
這次有可以從比較小年紀就開始騎滑板車型態的車款,還有滑步車就是秦秦騎的那台,大家詢問度很高!連他這個膽小的小矮個都敢騎,這是有原因的,開團再跟大家分享~
春天是很適合騎車車的季節,這幾次假日我們都有帶孩子去騎車車,不冷不熱,就算只是騎到巷口吃個飯,都能讓孩子開開心心,順便放電一下更好睡。
這次團要跟上,因為下一團要比較久了唷~
💛 3/11 POPOLA貝果&湯麵 #首次開團✨
去年一吃到好驚艷,茜茜很喜歡貝果,但是要好吃的(不是在說廢話拉~不好吃的貝果真的很雷)
因為貝果認識POPOLA,意外發現他們湯麵超超強~
茜茜敢掛保證!
怎麼有冷凍包裝的牛肉麵,居然比復胖噠、吳柏毅裡大多的牛肉麵店還好吃!肉多湯頭味濃麵條QQQQQQ到不行(粗面細麵都好吃),常常沒時間外出吃飯,又希望5-10分鐘就準備好一餐(比外送還快),一定要跟上茜茜這一團。
💛 3/15 MiDeer拼圖。畫筆。木玩 #新品首發✨
價格巨可愛的MiDeer將推出一個全新系列,茜茜很榮幸被賦予全台新品首發的重要任務!
想要難到最新款,跟著茜茜就對了。
💛 3/16 20 BEAUTY DAY 保養品
去年開了茜茜的第一個保養品團,好評回饋我收到好多!
也收到媽咪們“空空照”,保養品空空了,要坐等開團補貨啦!
💛 3/17 波蘭竹纖維Maylily枕被。睡窩。聲光健力架
被被魔就是我,我們家超多被被,搞得小孩也很愛被被。
秦秦和星星都喜歡臉磨到毛茸茸的被子,安心的睡著,而網美風的Maylily也是新歡之一。
昨天才收到私訊說很後悔沒跟上茜茜上次開的健力架,加上我每次在限動分享都好多人問,廠商說可以跟Maylily一起開團,也幫茜茜留了些現貨唷。
💛 3/18 Uncle Bubble泡泡玩具
自從我們家有了 Uncle Bubble就再也沒在外面買過泡泡玩具,因為這個品牌是台灣的驕傲,泡泡品質好,玩法又多又好玩,春天到了~帶孩子出門沒有把泡泡劍怎麼行。
茜茜跟有孩子的朋友相約出遊都會帶上 Uncle Bubble家的泡泡玩具,因為就會變成孩子眼中的女神阿姨哈哈哈哈
💛 3/22 babypure寶寶攝影 #久久一團
這個月是屁寶的5歲生日、星星4個月收涎紀念,我們安排了babypure拍攝,上次開團迴響太大太大,敲碗的聲音也沒斷過,就一起厚著臉皮問闆娘可不可以3月也開個檔期給我們?
因為他們家生意太好,加上茜茜開團的量會塞爆他們整年度的檔期,必須要多請人手才能負荷,謝謝闆娘大力支援,3月來開團囉~
💛 3/23 小兒利撒爾 #新品首發✨
只有茜茜團才買得到:機能活菌12益生菌、雙效晶明葉黃素
還有必買的乳鐵蛋白、鈣鎂粉,媽媽要持續吃的婦潔100
這一團還會有新品『 #給孩子吃的葉黃素菓粒粉』,上次看到賈靜雯的女兒因為雙眼視力問題而戴眼鏡,讓我也開始擔心,還好小兒推出了這個新品,也因為好吃(天然莓果乾)雙寶都很愛。
還記得秦秦說比冰淇淋還要好吃,就是它!
給孩子吃習慣益生菌後,他們反而不愛吃糖果呢。
一直都很感謝~小兒利撒爾給我們全家“最罩”的防護網,預防勝於治療!
💛 3/24 法國Moulin Roty故事手電筒(主打)+日本EYEUP(幼兒)
對於歐洲的玩具就是有一種近乎迷戀的情感,每一次都很期待開他們家的團,跟孩子一起玩他們家的玩具就心情好好,滿足了視覺美感與益智需求。
還有可以給嫩嬰咬咬的EYEUP娃娃,這次也會一起開團唷。
💛 3/25 weplay 大積木。雪花片。木紋積木 #漲價前最後一團
雪花片是因為屁寶和秦秦在幼兒園超愛玩,回家都會跟我說想要。
但我又不想要買一樣的,所以特別選了超級大雪花片,他們在家裡也玩得好開心。
廠商說茜茜開完這一團,全面漲價!
💛 3/29 韓國ifam聲光學習馬桶+不鏽鋼水杯
💛 3/30 日本LUX360電動牙刷。牙膏
上面這兩團是茜茜精心安排的『寶寶生活好習慣養成團』,大家都不知道要喬到這兩團安排得很近又要有馬桶現貨~有多難,下一次開團肯定又是半年以上了。
茜茜家訓練戒尿布都走自然而然路線,從1歲多就把小馬桶擺在浴室,秦秦會自己去坐,現在2歲多在我們沒有特別訓練的情況下,會自己想尿尿+大便就去馬桶上廁所,開心又沒有壓力之下,快樂戒尿布。
💛 3/31 貝親gomini電動吸乳器。母乳冷凍袋。孕婦哺乳枕。59S攜帶紫消包 #暫時不會再開團
終於終於啊!
雖然茜茜已經退母奶了,但是答應大家要開這一團還是會開。
而且這一團開完,應該短期內沒有下一團,因為茜茜要求要開『獨家雙邊組合』,日本原廠給貨速度很慢,才會本來2月初要開一路延後到3月底。 #這一團會有可裝在吸乳器上的日本母乳袋 #終於到貨
正在懷孕的人可以先買起來,除了之後應該暫時無法開團以外,生完沒幾天就會用上了,先準備好才不會脹奶擠到手痛,奶脹起來的痛是比生孩子還要痛的(想到我就又痛起來了)
還有史上最好用孕婦哺乳枕,生完還是好好用,睡著抱好舒服,估計要用好多年拉!這團買起來~
59S紫消無法獨立開團,廠商答應茜茜在這一團一起給媽咪做特別優惠,想要買紫消包包的跟緊唷。
/
📛最後一天。逾時不候📛
以下的團都是今晚3/3 23:59要結團囉~錯過不會再延長,大家把握時間,盡量不要趕最後幾分鐘會扼腕。
🔹 Mesasilla 幼兒自主實木家具|Calla成長系列團
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貨量太不穩定,下一團不知何時 😥
而且茜茜團的現貨+預購交期是最快的了,近一年有需求的都可以先買起來唷!
🔹 pixsee智慧寶寶攝影機團
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原本昨晚結團,早上起床看到超多說要加單,昨晚茜茜的確因為晚上有開動力沙團,怕多打擾沒再發結團,所以也跪求廠商加開。
現在跟茜團一樣有四樣好禮,一定讓你們買到做划算~
🔹 韓國寶寶零食。大人療癒零食。海苔杯杯團
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/
💜#好團預告💜
幾團很多人在問的,茜茜這裡一起報告!
►嫩嬰副食品
最近茜茜已經開始在做星星的副食品,有用到的調理機、餐碗餐具、副食品盒等等,
很多媽咪很關注並想要跟團,茜茜都已經安排好了,大家等等我~4月會開團唷!
►髮基因(產後護髮)
產後落髮不要怕❗️這團跟緊❗️茜茜救你❗️
►義大利ro.sham.bo寶寶太陽眼鏡
好看的眼鏡我都會喜歡,結果這麼多年來,還是鍾愛ro.sham.bo的寶寶太陽眼鏡,輕又不怕壓壞,型又好看到不行(我無法接受像蒼蠅的太陽眼鏡...) 每年夏天都要幫大家開團,不少人也跟著買,從寶寶款買到幼童款。
►GIO 涼墊+床墊
夏天必備!一年只有一團!
等茜茜團有全年最大優惠。
►禾流童書
4月登場~
會有茜茜獨家新書和優惠好禮唷~
►成長型汽座
有想要買汽座的人跟緊緊~
這裡先不多說,等茜茜4月開團。
►德國Recaro嬰兒車+提籃汽座
這個也好多人問,但recaro原廠管得嚴,一年最多1-2團,有安排在6月開團,趕緊記下時間唷。
還有很多神秘好團,茜茜還無法先曝光‼️
會持續公告與分享,請多關注粉絲團、社團、Line@動態。
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【#開團】Line@&社團會同步先發佈開團,粉絲團則是在5-10分後發團購主文。
【#開團中】 有什麼突然斷貨啦~補貨啦~人氣排行啦~各種出貨狀況啦~更改開團時間,就會發在”社團”讓大家密切掌握狀況。(Line@不會頻繁發訊打擾,大多數的公告會先發在社團,所以一定要加入喔!)
【#結團】只會在Line@&社團通知。
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茜茜的Line不會每團都發通知(不會每團都發訊打擾,讓每個人都能選擇想看到的團的通知),只會發沒開過的新團or你有勾選想收到提醒的團唷!
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陸續都有很多新同學加入,私訊後誤以為被已讀晚回或不回,其實是茜用的Line@系統會"自動已讀",但不代表被看過了喔!
不過茜茜和瑪麗姆姆(小幫手)除了回覆客服以外也有其他工作,如有任何問題請先留言,會安排時間回覆、協助處理。若在假日私訊,其實廠商沒有上班也無法處理,所以不用太著急&擔心,上班時都會處理的,有我們在沒有不能解決的事情!
#有茜茜當你靠山請安心跟團 #負責到底
愛上新鮮負評 在 Cleo - 林鴒 - Facebook 八卦
在這個孕期,我所有補充的保養,無論裡外,我都會親自詢問過我的醫生,也會把成份拿給醫生親自評估,因為我實在覺得網路上的資訊眼花撩亂,而且好多詭異的禁忌😂
不如自己親自去問,我的醫生常說:懷孕又不是生病,真的不用搞的緊張兮兮~
而且我都會覺得,既然懷孕,都會去產檢了,怎麼會在網路上詢問網友?而不是親自詢問醫生?你的醫生才知道你的情況吧?而且每個人體質不同,甚至會對某些東西過敏,這些都需要醫生評估,無論是網友還是我,都不是醫生呀!
就像是人人都知道懷孕吃芝麻很好,但我偏偏就是對芝麻過敏呀😭
我覺得就是因為經歷孕期,更是要對所有東西謹慎,所以所有的東西(尤其要入口的營養品)我都會親自詢問我的醫生,每次都不例外!
孕前我也一直都有吃膠原蛋白類的產品,這次朋友介紹白蘭氏給我,我第一件事就是先詢問醫生再說~
醫生看完成份竟然說,難怪你看起來這麼年輕,你好認真保養!這些成份都蠻好的,可以喝唷,安心吧!
我這個月就要滿38歲啦!但⋯每次說出來都會嚇到大家,所以我超喜歡說自己幾歲(會被讚美哈哈哈)
我記得第一次去產檢的時候,醫生也嚇到,第一句話就是,哇!你們這對夫妻看起來超年輕!
(因為我先生40歲了)
所以我在孕期也很認真保養唷!
這個孕期我的膚況不但沒有任何問題,反而全身的皮膚都更亮白更好了,所以我覺得有保養真的有差唷!
朋友介紹的,我都會在詢問醫生確認過後,都會試試看,這次真的超感謝朋友的大力推薦,她皮膚超Q彈膨潤,我都覺得我太晚吃了!
我超喜歡【白蘭氏紅膠原青春飲】的口感味道,偏酸不過甜,我是直接喝唷,有些膠原蛋白喝起來會有怪味,或是不冰會有怪味,但白蘭氏的完全不會,非常好喝,而且不過甜真的是重點,雖然也可以加水或是加入在汽泡水裡面,但是我覺得能直接喝實在太方便了!
如果你是一般飲料都喝無糖,那就加點水也可以,但是我喝過這麼多家的,白蘭氏喝起來的感覺,真的是較新鮮天然的口感,也不會有糖分過高的感覺,加上大品牌的堅持,我相信製造的過程絕對是非常謹慎和要求的,加上白蘭氏是利用水解技術將膠原蛋白轉換為「小分子膠原蛋白胜肽」,分子量為一般膠原蛋白的1/200,含小分子膠原蛋白胜肽,結合瑞典科技萃取頂級蝦紅素(是萃取自北歐自然界中的純淨紅藻,跟蝦子無關啦😂)可以促進代謝、幫助小分子膠原蛋白吸收,讓效果加倍唷,吸收效果更好!
還榮獲世界食品品質評鑑大賞最高金獎唷!每瓶熱量只有46.7卡,不會造成身體的負擔也不會過甜,非常好喝!
超推薦!💓💓💓
這系列還有【白蘭氏紅膠原青春凍】是日本製造的唷!也是一樣的味道,超~級~好~吃!我姊姊超愛,一直說是她吃過最好吃的!完全沒有怪味!我也有買過其它牌,日本也有很多,有些多少會有一點膠味或怪味我都會怕,白蘭氏這個口感超好,而且QQ的很好吃,又輕、攜帶超方便,每包熱量只有25.2卡唷!所以我出門會帶它唷,有時和朋友見面的時候,還會忍不住分享給我朋友吃看看,每一個都愛上了,好東西就是要分享給姐妹們嘛💓
然後【白蘭氏活顏馥莓飲】我也覺得不錯唷!我之前喝過別家類似的,但是看到白蘭氏有出,我試過後,就變心了😂
我真的很喜歡白蘭氏那新鮮的口感,能感受到大品牌用料的堅持和專業,更令人安心,我覺得這個你們也可以試試~
但我真的覺得【白蘭氏紅膠原青春飲】還有【白蘭氏紅膠原青春凍】真的非常棒!
請一定要試試看!這不是什麼團購,只是分享我有吃的保養品,所以也不用趁什麼極低價折扣為了便宜去囤貨,大品牌不來這招也沒有做這些,頂多就是有些節日會有85折的活動或是官網優惠,但我不知道現在活動有什麼,你們自己看看唷!
#白蘭氏 官網就可以買到了,而且有更詳細專業的介紹和說明,你們自己點進去了解唷🔻
https://bit.ly/2JEG8k8
我覺得你們就先試看看,喜歡了再長期吃看看,我覺得你們會跟我一樣愛上這系列唷!
愛上新鮮負評 在 飲食男女 Youtube 的評價
一聲鳥鳴,劃破長空。
拍翅下,見三圍六村環抱出屏山一貌。蜿蜒着的屏山文物徑,古木蒼翠,偶爾幾幢青磚土瓦明清建築老房子,石牆上的斑駁,在無聲歲月中落地生根,盤踞在石縫磚隙中,一身老氣,對照出旁邊高聳的新型村屋,卻又顯得特別驕矜。
那是一千年以前的事兒。渺渺時空,茫茫人海,都從中原南下,先在江西再往廣東後遷居於此,得豐盛水土,自稱「客家」,勤儉刻苦,莫失莫忘,且保留了中原古韻。
天真地以為能攀星摘月的七層古塔「聚星樓」,某年風災後只剩下三層,靜默地立在原地。古雅風流倒映在地下出現的一口古井,那一汪清澈冰涼的水中育有搖頭擺尾色彩斑斕的錦鯉,只是架在井面的鐵柵欄狠狠地破壞了錦鯉圖的美感。曾有不少文人進士,寒窗苦讀浪漫軼事的覲廷書室,門前一對蒼勁有力的端莊黑字「德澤流芳、祟山毓秀」,仍舊雋刻在硃砂紅木上,以書香墨魂冷眼河山變改、戰火無情和世事更易,正是千古江山,英雄無覓。
尋常巷陌中,那株開得姹紫嫣紅的簕杜鵑,一樹紫紅放肆任性的開在三層高的村屋前,然而再矚目也不及寫着「屏山盆菜」的大字招牌。
惜舊。一碟一碗皆有情
招牌底下昏黃的舊店裏,一時被兩邊一列長架上堆放着過千的碗碟所震懾,罎罐碗碟、沙煲罌罉,銅皮木製陶瓷,公雞、萬壽無疆、蟠龍翻雲、清花等花紋,有些是民國,甚至清朝時候製的,全是舊食具,也有盆菜、九大簋古盛器。短毛頭圓臉兒的店主鄧聯興(聯哥),伸手把器笑謂:「全部都係呢條村好多家村屋拆嗰陣時丟嘅,我唔保留就冇㗎啦!」
聯哥是這盆菜店第三代傳人,也是屏山鄧氏的後人。隨時代變遷,圍村生活一點一滴改變了,舊東西正在消失中,他很想保留這裏的一事一物。碗碟叢中,電話猛烈又急促地響起,幾乎是從早到晚響不停,原來不少識途老馬惠顧過他,從此愛上那獨有的圍村客家風味,每年如燕歸來,都會在喜慶時節訂盆菜、九大簋。他拿起電話對客說︰「冇送貨㗎!對唔住!」
一般盆菜店為增生意,多設外送。聯哥寧願賺少些錢,卻堅持傳統,規定只可在鋪吃,或可訂在祠堂內的大地堂吃。「盆菜、九大簋屬於我哋圍村宴席菜,外送拎出去市區食,完全唔夾!要喺我哋條村食,咁先有風味!」他竭力保衛不單是一個失傳飲食,還有它的良美附景──
這天,就有村民大排筵席吃九大簋。「我有盆菜同九大簋,但九大簋佔咗生意嘅七八成。九大簋出面少做,係我至有!」聯哥、兒子Jeff、大廚及四五個女工,早在各有各活兒在忙,有的在巨型鑊前炒呀炒;有的將各款食物舀進銻盆,包上保溫錫紙;有的張羅執拾餐具和食物搬上貨車。眾人浩浩蕩蕩乘着車沿鄉村小路,直抵盛宴氛圍。
顯赫。祠堂寶地見昌盛
「九大簋,傳統喺祠堂食!」
頂着七百多年的歷史,鄧氏宗祠的雕樑畫棟,青磚紅瓦,在風霜刀劍下,仍汨汨細流着官宦世家一時的顯赫,鄧氏後人在此祭祖、慶祝節日喜事、父老子孫聚會等,無法撼動的熱鬧場面,記載着族人的昌盛,如一樹繁花。
繁花散落處,是這個過萬呎的大地堂前,擺好的二十多圍筵席,喜氣不言而喻。「通常我哋村民結婚、BB滿月、舊時新居入伙,同埋點丁燈,先會擺九大簋。傳統一圍枱人係雙數,所以要坐八仙枱。」八仙枱其實是四方枱,坐八個人,後期改為圓枱,人數再沒有規定。
開席了!祠堂門前的一根火苗,燃點藥引,數十萬台的紅衣鞭炮就措手不及在耳邊炸開,硝火及散開的紅衣頓時在空氣中飄飄而下,驚惶的心被期待開餐的興奮掩蓋。「喺祠堂擺酒近村屋,祠堂門前燒炮杖,村兄弟聽到炮杖聲,就知道開餐,走嚟食。」
上菜講次序,先來的是湯,其他出場不分先後,離不開雞鴨豬手冬菇……中間上子薑菠蘿,消滯去膩,最後才是小盆菜。「食到咁上下,主人家會逐枱敬酒,都係最長輩嗰個行先,譬如結婚,就由老爺奶奶率領。」
鄉情。添飯加菜作叮嚀
吃九大簋,味道其外,碗碗藏鄉情,像添菜,「主人家客氣啲,客人嚟到好似唔夠食,覺得唔好,會抽個裝食物嘅桶,譬如冬菇豬肉,睇吓邊啲唔夠,逐圍添加。」如有吃剩的菜,也會送給朋友親戚,充分如俗語說「又食又拎」般慷慨豪情。其他沒有請來的,主人家都會分給同巷,或隔離巷的鄉里,這份鄉土人情在城市裏,真正少見。
舊日請喜酒,取好事成雙,連餸菜也呈雙數,如「四簋」、「八簋」,但客家人認為九大簋的「九」與「久」同音,有長長久久之意頭,才有九缽。其實九大簋還有一款飯,加起來共十款,就是飯菜齊備,十全十美,人生的圓滿就捧在一手間,見證於觥籌交錯中。「以前唔係咁富有嘅,請食盆菜已經好好。係富貴人家,捨得使,先請九大簋,請最好嘅俾人食!」
昔時九大簋食材貴重,主人家一頓飯宴,揮擲千金萬丈豪氣。聯哥自小就見識有錢人排場,筵開百席是閒事,設流水席,大宴群親好友吃足三天三夜不足為奇,相比今天這樣的場面,當年盛況,由衷地帶點悲壯。
一碗。百菜百味筵席盛
「九大簋矜貴在每一樣餸都係獨立,唔似盆菜嘅食物混埋一齊,一菜一碗,比盆菜好食。」
簋,在古代是貴族放食物的器皿。他們客家人吃九大簋就用九個大簋放食物,後來簋經過演變,叫兩杉四缽。「杉,係大碟。缽,即係大湯碗。用碟同碗將餸分開嚟裝,唔好撈埋一齊。」
現時九大簋已全然以碗盛載,還因應時節調校不同菜式來宴客。「天冷天熱唔同,天熱煮清啲嘅好似梅子鴨,天冷煮南乳鴨,就濃啲。」口味的轉換,使人不易生厭。菜式獨立,百菜百味,使味蕾每次都有新衝擊,吃出其中的風味,這才是九大簋精緻之處。
近年在香港,大時大節吃盆菜愈演愈烈,愈趨普遍,但對吃九大簋,大眾多聞所未聞。
「做九大簋好少人識。譬如我同村都曾經有人做過,味道唔得,冇咗啦!美心啲大廚都嚟試食過,跟足啲餸推出,出晒報紙、電視,最後都係冇做。你唔係我哋圍村人,又唔係好似我做咗咁耐,係做唔到嗰種味!」聯哥帶點自豪說。
客家人靠山吃山,靠水吃水。九大簋菜式在不同村或會有差異,主要視乎村內有甚麼食材便用甚麼,如村有魚塘,便有淡水魚。或者宴席主人家的要求,捨得出錢的,便有山珍海錯。聯哥則身為屏山鄧族,傾盡識才,續承庥美。「我由細到大喺條村嘅九大簋大多都係呢九款,陳皮鴨湯、了酸豬手、黃酒雞、南乳鴨、炸門鱔、雞汁燴花菇、魚肉丸、子薑菠蘿、小盆菜,加埋雞鴨飯,總共十款。」
獨特。自家佳餚自家味
做九大簋,逐樣做,炆、炸、煮、燉、燴、滷、醃樣樣齊,比起盆菜,工夫多,利錢低,但聯哥廿多年來,仍恪遵一份客家人特色。其他人依循抄襲,卻做不到同樣的美味。他的九大簋味味是精品,首重用料精。「我哋嘅炆豬肉同了酸豬手,係用每朝劏嘅新鮮豬。」連炸門鱔都是新鮮即日捕,門鱔來價貴,外面會用較平宜的炸芋頭、炸花枝丸代替。「圍頭客家近海,舊時喺大埔東嘅海面有好多門鱔魚,所以我哋嘅九大簋一定有門鱔。」
再者,聯哥是元朗原居民,魚販和豬農必然將新鮮門鱔及本地新鮮豬先預留給他。而且坊間沒有多少人做九大簋,要煮出真正味道,他須用圍村傳統的獨有調味。「炆豬肉嘅麵豉醬,係用黃豆加麵粉自己整;黃酒雞嘅黃酒,用糯米同酒餅自己釀;子薑菠蘿嘅子薑,每年六七月啱時候用醋嚟醃,味道先正宗。」調味可說是做九大簋的靈魂,更重要還有手藝。
「煮九大簋,主角係做小盆菜嘅炆豬肉,豬肉炆得好,啲汁滲到入盆底嘅蘿蔔、豬皮同枝竹,成個盆菜都好味。」
他選腩肉和前胛,斬了件,燒熱巨鑊,下油,加入豬肉、香料、糖,之後加水。大灶火力猛,豬肉容易黐底,所以要揸起大鑊鏟不停攪動。一鑊豬肉,炆上一小時,來來回回翻廿多次。要懂得用力,不須太大力,順着力去剷。豬肉炒到六、七成熟,才下麵豉醬和南乳,既不黐底,醬料香味發揮得最好。他還有秘技,就是炆好的豬肉,不要趕着吃,攤放兩至三小時,更臻入味。
眾望所歸的炆豬肉,樣子紅彤彤,乾淨利落,不見有油水蔓延,鬆軟不油膩,吃時展露山賊氣質一口吃掉,入口的瞬間,豬皮帶點嚼勁,豬油與醬汁完美的邂逅,令嘴角上揚的味道,毋須言語,就有口水直流的魔性!
宗親。人人為我厚恩情
這無法停口的炆豬肉,手法技藝是傳承自聯哥父親,也是他人生的第一個大恩人。他父親以前在村裏務農,懂煮幾味撚手家鄉菜。遇有同村喜事要煮盆菜或九大簋,就會叫他來幫手。
「老竇完全係義務,永無托手踭,每次做完喜事,封番封利是仔,小小心意!唔會賺到錢。大家同村,你幫我、我幫你,人情味好好﹗」聯哥憶述說。聯哥十一歲起,就跟父親到祠堂煮九大簋,他充當小幫手,切菜起爐生火等。「我好鍾意做呢樣嘢,有得玩又有得食!」而父親負責掌勺,他看得多,慢慢學會了煮筵席菜。酒菜圍繞,鄉親為屏,長年累月浸淫在筵席的氣氛中,團聚的熱鬧、鄉里的恭親,種下對老鄉土深微綿邈的感情來。
九五年,其父因年邁而退休。「成條村都冇人做,我唔接手做,九大簋就會失傳!」他惟有繼承父親的衣缽,把手藝延續下去,也保留了當時碩果僅存的盆菜和九大簋。
「老竇係業餘,搵唔到食。我要開鋪,煮九大簋嚟做生意。」起初他的字號寂寂無名,三日打魚,兩日曬網,大拍烏蠅。同村的人知道他的難處,也念起他兩父子經常為村出心出力,都不時帶朋友回村,藉詞宴客,特意叫聯哥煮九大簋,讓他有生意可做。甚至容許他在富濃烈圍村色彩的祠堂擺席。
「最感激係同宗兄弟鄧達智,市區人先至認識我。」九五、九六年時著名時裝設計師鄧達智與傳媒、文化界,在圍村吃過聯哥煮的盆菜宴後,經過報道,盆菜開始廣受大眾認識,聯哥越見名氣,即使沒賣廣告,生意大旺。連明星周潤發、甄子丹、郭富城,政界唐英年、葉澍堃等名人都是常客。
人情,就是人人為我,我為人人,交心而生。「老竇教我,對鄉親要好,因為同村都係兄弟,自家人,有力出力,有心出心。」他對父親的教誨,仍刻記在心。像是每年清明拜山祭祖,他一切都以村事為先,年年為此都推卻不少大宗的九大簋生意,也幫族人煮山頭。只要村裏要他幫手,他從來都是義不容辭。
每朝六七點,天邊方呈魚肚白,沉睡的鄉村,巷弄後小門半掩,漆黑中廚房亮着一團燈光,冒出縷縷煙霧,傳出咔嚓咔嚓聲響。一個肥圓身影,汗涔涔地已提起鑊鏟,鏟挖着鑊中豬肉,繁忙的氣力活早就展開了。聯哥臉上仍含笑說︰「我幾乎日日都咁早,一直做到晚上六七點,十二三個鐘㗎!但一啲都唔辛苦!」
他奮力以煙火、菜甜、肉香,留住屬於圍村風味的九大簋,以食物的味道譜寫宗族和鄉村人情的記憶,透過節日、慶典,寄語一代又一代人的祝福,不忘祖、不忘根,如一根無形的絲線,把人與人拉近了。
撰文:孟惠良
攝影:陳秉謙、魯雋華
屏山傳統盆菜
地址:元朗屏山塘坊村36號(屏山文物徑路口)
電話:2617 8000
營業時間:11am-9pm
詳情: http://bit.ly/2UxOwEC
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愛上新鮮負評 在 Weartoeatiff Youtube 的評價
⇢打開看影片中完整行程
-第一天
‣晚餐 Pueo's osteria
完全不抱期待結果很好吃
推薦青醬披薩跟肉醬麵!
-第二天
‣早餐 under the bodhi tree
非常簡單的早餐但也健康可口
用的食材跟味道都很不錯!
‣景點 Rainbow falls
很美的瀑布而且完全開車可至很輕鬆
適合帶不太會爬山的老人或幼兒去
是這邊很知名的瀑布必去!
‣午餐 Pineapples fresh island cuisine
一家以鳳梨為主題的餐廳
本來以為會有點雷但結果蠻好吃
推hilo loco plate有烤肉有飯很豐盛
店家的鳳梨冰茶也很好喝唷~
‣景點 Volcanoes park
算是這邊的火山國家公園
當天我們去的時候天候不佳所以溫差超大
要去的人車上一定要帶好保暖衣物
不然就會像我ㄧ樣只能穿我爸媽衣服哈哈
裡面可以踩幾個主要的點就好
也有很多不同種的行程可以預約
運氣好看到火山口真的是很特別的體驗!
‣晚餐 Volcano house
晚上建議可以直接在這家用餐
還能邊看火山邊吃飯
而且是味道還不錯的西餐
不會因為在山裡面就雷雷的
推薦烤魚或烤雞都不錯!
-第三天
‣早餐 daylight mind coffee company
如果有來kona的話一定要來這家!
風景超美坐在外面真的100分的放鬆
食物還不錯loco moco可以叫
或者是來喝杯kona coffee配個麵包也行
總之是很適合吃早午餐的餐廳!
‣景點 whale watching tour
賞鯨這次我們看到的海豚比鯨魚多
怕暈船的人記得吃顆暈船藥
因為在等鯨魚的時候船不開就會晃!
‣甜點 ululani shaved ice
夏威夷必吃的雪冰!
我最喜歡的口味是passion fruit+peach+guava
裡面的冰淇淋一定要吃macadamia nut!!
比哈根達士的夏威夷果仁還好吃
我爸媽愛到直接單點兩球冰淇淋吃~
‣poke店 da poke shack
我人生目前為止吃過最好吃的poke店
建議中午左右去吃不然晚上很可能賣完
個人覺得honey miso的口味超好吃
就連便當的配菜都一極棒!!
不吃生魚片的我也徹底愛上~
‣晚餐 Tommy bahama
這間算是連鎖餐廳
我們一致選為三天下來最好吃的餐廳
環境優美氣氛絕佳很適合看夕陽
從麵包沾肉桂奶油就令人驚艷
海鮮也都超新鮮零負評
可以說是幾乎無雷的一家餐廳!
-此次入住旅館
‣Mauna lani bay hotel
算是五星旅館裡面相對便宜的一家
我們住在一樓所以直接面海超棒!
旅館內的設施跟佈置都結合了夏威夷的美
唯一可惜的就是飯店的海灘沙子偏向石礫
踩起來蠻痛的沒有很適合光腳下水
早餐表現得也還不錯但沒有特別驚豔
總之住起來很舒服我自己蠻推薦的!
⇢ FAQ
‣ 我使用的相機: panasonic GF9
‣ 我使用的影片剪輯軟體: final cut pro
‣ 我的膚質: 混合肌兩頰偏乾
⇢ 來關注更多的我吧!
‣ IG weartoeatiff
‣ FB weartoeatiff
‣ BUSINESS INQUIRIES⇢tiffchen617@gmail.com
愛上新鮮負評 在 果籽 Youtube 的評價
|2020回顧—CarMan盤點最佳新車波子992平治A45跑出 Tesla Model 3拍住寶馬新3系製造驚喜
相信大家都見識過2020年是如何多災多難,人人都希望2020年快點完結。然而就算更難過,我們也成功捱到年尾。CarMan兩位主持在2020年最後一天,跟各位讀者回顧一下今年本地車壇發生的大事,寄望疫情盡快過去,汽車業界以至全球能早日回復正常。
「我不能忘記你」組別
顧名思義,這個組別是兩位CarMan主持在今年試過,最難以忘懷的車款。Toby Leung選了數部他玩得非常開心的車,例如現代i30N、本田S660,以及新一代保時捷911。他對i30N的鍾愛程度,相信大家從影片中都能看出來;然而S660對他而言,是一部非常驚喜的K-Car,只因他從未想到這部迷你跑車竟然擁有如此美好的聲浪和駕駛樂趣。至於保時捷911,他認為新車顛覆了他對日用跑車的定義,無論在操控、性能和舒適性各方面,保時捷均取得極佳平衡,讓人耳目一新,亦不負車系多年來的好評和獨特性。Toby Chan則挑選了平治AMG A45 S,他認為這部「地上最強揭背車」在性能上本已經稱霸車壇,今代的2公升直四turbo更突破400匹馬力大關,以一部原裝車來說性能實屬瘋狂。然而最厲害的地方,是當大家認為新款A45 S一味求快的時候,廠方竟然加入飄移功能(Drift Mode),提升新車的駕駛樂趣,令人感到鼓舞。
年度驚喜之車
這一組別兩位Toby均選了「兩個3」,它們正是Tesla Model 3和寶馬3系。今代寶馬3系的操控性毋庸置疑,無論是本地或外國的汽車傳媒,均對它的操控性大讚一番。Toby Chan認為寶馬在現今講求開源節流的沉悶車壇當中,仍能造出一部如此好玩和平民的3系,同時卻保留了以往3系的獨特駕駛樂趣,令眾人非常驚喜。至於Tesla Model 3,Toby Leung說未試真車之前,一直很討厭Model 3,認為它的造工差劣。可是試車過後,發現它無論在內櫳的人體工學、電池設計和實用性各方面,均令他喜出望外,試過之後更令他深深愛上Model 3。
年度電動車
Toby Leung表示今年他試過很多電動車,好像是Tesla Model S Performance、Model 3、奧迪e-tron、平治EQC和保時捷Taycan等等。他認為奧迪e-tron的電子倒後鏡極有新鮮感,可是新車的充電速度和定價是其最大缺點。而平治EQC保持一貫平治的造車水準,令人期待它們下一部電動車。至於Toby Chan,則選擇了保時捷Taycan Turbo S和Tesla Model 3。他認為Taycan Turbo S是證明了保時捷真的能把造內燃機汽車的駕駛感覺,應用在電動車身上。而且Taycan Turbo S的超強加速感、以及攻彎能力讓他一試難忘,這種革命性的駕駛感將印在他的腦海中。
年度最失望的車
如此得罪別人的東西,CarMan還是留待各位讀者自行理解。只能說兩位主持均選了一部配用2公升直四turbo引擎和四驅佈局的hot hatch,名字大概是MXXXi……兩位Toby認為這部車的上一代造得太好,引致大家均對新車抱有很高期望,而期望越大、失望當然也越大。他們還選了另一部失望之車,便今年試過的唯一一部強國車。不過正常香港車迷對強國車一向沒太多期望,因此還是算了吧。
年度車壇轟動事件及最Mean留言大獎
二人認為奧迪和福士本地代理權易手,是本年香港車壇最轟動的事件。不少奧迪和福士車主均擔心轉代理後的保養質素和問題,但Toby Chan認為新代理花了很多心機和時間去給予車主們信心,同時Toby Leung則認為兩家車廠明年均有多款新車推出,因此新代理的形勢定會越來越好。至於「最Mean留言大獎」,二人當然頒給實至名歸的網友Anthony Cheung,他在Toby Chan處男作的留言,最終一語成讖,讓Toby Chan受了腳傷。兩位主持寄語網民在留言時盡量不要作出人身攻擊,因為大家不知到底自己是「開口中」或是「燈神」。
2021年展望
最後CarMan兩位主持希望2021年疫情能結束,汽車業界和人類生活都能回歸大致正常的狀態,因他們都希望能到海外拍攝更多有趣的汽車專題和試車。至於二人期待的新車,Toby Leung挑選了福士第八代Golf GTI和Golf R,以及福士的ID.4。因為福士現在將研發新車的預算一分為二,他很好奇這些福士新車能否保持福士一貫造車水準,以及標榜入門級數的ID.4會在車壇帶來甚麼衝擊。Toby Chan則選擇了極為豪華和高科技的平治S-Class,以及它夢寐以求的近期最愛豐田GR Yaris。他認為這部車將不少車廠在90年代推出、用作homologation的越野賽街車再次光復,他很想試試到底新車能否跟它的前輩們一樣,帶來同樣的熱血感受。
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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