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【熱血公民全民制憲牛池灣街站】大叔挑小龍機
本台節目《實戰攻擋》主持小龍，今午到牛池灣街市開設街站，期間有阿叔挑機，問小龍「你係咪想隻揪呀？」，當熱血公民成員拿電話出來拍攝過程時，該大叔與同行人士又阻止拍攝。
#選民登記 #全民制憲 #熱血公民 #自決公投 #保持距離 #愈叫愈走
熱血公民急需大量人手，自己香港自己救。
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大頭大個仔啦，愈來愈乖仔，前兩日同佢去玩，佢自己行左去第二條路玩，我叫佢返來，佢真係跑左返來，突然間覺得好感動，佢終於大個啦，唔會愈叫愈走啦😭😭❤️
Stream/Download the song here: https://GEM.lnk.to/CityZoo
〈Fly Away〉的創作理念源於對憂鬱症患者的理解與發聲，這首歌由鄧紫棋親自完成詞曲，MV 取景於法國巴黎。歌曲以抒情搖滾曲風為核心，搭配編曲中各樣樂器的巧妙安排，也暗示了情緒來襲時的波動：由前奏開始戲劇性的旋律揭開憂鬱序幕；緊接著主歌以明確、平穩、如脈搏般的節奏，緩緩道出憂鬱情緒不被理解的孤獨與心碎；副歌則再度展現鄧紫棋聲線的爆發力。搭配 MV 畫面中她獨自夜遊，漫步地鐵、羅浮宮、艾非爾鐵塔等多個知名景點，壯闊而寂寥的異國場景，卻也更加反映出歌曲故事裡隱含的酸楚。
鄧紫棋透露，自己也曾因壓力大，在酒店裡放聲大叫抒壓，當時的自己只想被聆聽、被理解，如果有人對她說「妳一定會好起來」，她心裡的真實聲音卻是：「你根本就不懂。」許多人認為憂鬱只是一種情緒狀態——「往好處想就沒事了！」但當黑夜時刻降臨，無法排解憂鬱、只能夠藉由強顏歡笑來讓自己看起來「正常」的反應，對患者來說，都是種與世隔絕的孤獨和傷害，就好像夜行性動物貓頭鷹，在白天是與一般人格格不入的局外人。
對憂鬱症患者而言，一份充分的理解與支持相當重要，鄧紫棋以這首歌去同理、陪伴每一位需要情緒關懷的朋友，因為她懂得陷入憂鬱的人不需要被安慰，只要找到聽見的同類。
《Fly Away》
作曲：G.E.M.鄧紫棋
作詞：G.E.M.鄧紫棋
活在璀璨的世界 說孤獨 通常不被誰理解
心如刀割 還得笑著
心痛不敢太直接 我不哭 痛才糾成了死結
不斷攪合 成了沼澤
人海裡 眼淚註定被掩埋 我獨行 因為被推在局外
於是熱鬧比寂寞難耐 於是燈火越照越蒼白
折斷的 那翅膀無處張開 殘喘著 點燃最後的火柴
對世界我總不能坦白 那就讓我跟自己戀愛
Fly Away Fly Away
在天亮以前遠走高飛
Fly Away Fly Away
到哪裡才能遠離傷悲 Fly Away
我不需要被安慰 只要找 找到聽見的同類
我的呼喚 微弱卻不斷
但聽說生活的智慧 是要笑 笑著被命運支配
才從孤單 變成無感
我妒忌 甘於隨風的樹葉 多隨意 它從不過問世界
隨著季節它自生自滅 到了時間就歸根落葉
其實我 真不想又生枝節 所以我 努力地裝作不屑
對世界我總不能坦白 那就讓我跟自己戀愛
Fly Away Fly Away
在天亮以前遠走高飛
Fly Away Fly Away
到哪裡才能遠離傷悲 Fly Away
老天什麼時候 才停雨呢
為何我的傷口 還沒癒合
堅強得像石頭 但我心還是難受
為何愈沉默的舌頭 愈感覺苦澀
手放了吧 就算了吧 把過去當垃圾
就算螞蟻再用力爬 不曾被重視吧
從來不被誰過問的問號
該如何面對自己 此刻我只想要
Fly Away 讓寂寞的我
Fly Away 往夢裡面躲
你的世界根本就不屬於我
我越多話欲說 就越顯得愚拙
就算此刻的我再狼狽 我勒住自己不再淌淚
根本就不屬於我 就當作沒遇過
Fly Away Fly Away
在天亮以前遠走高飛
Fly Away Fly Away
到哪裡才能遠離傷悲 Fly Away
製作人 Producer : G.E.M.鄧紫棋 / T-Ma 馬敬恆
編曲 Arranged by : 陳令韜 / 歐智 / Aichen
和音 Bvox : G.E.M.鄧紫棋
錄音 Vocal Recorded by : T-Ma 馬敬恆 @ Avon Recording Studios & JELmusic Studio
音頻工程 Audio Engineered by : T-Ma 馬敬恆 / Y.Lam
混音 Mixed by : Richard Furch @ mixHaus studios, Los Angeles
混音協力 Mix Assisted by : Domenic Tenaglia
母帶 Mastered by : Randy Merrill @ Sterling Sound
導演 MV Director: 隊長 YoungCaptain
Subtitle Credit : 賓狗單字 Bingo Bilingual
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#鄧紫棋 #摩天動物園 #FlyAway
2016全新Tiger打鐵MV，
跟著玖壹壹嗨翻全台熱炒夜晚！
作詞：廖建至
作曲：陳皓宇
TIGER
就是敢
熱炒絕配
我剛下班油 今天禮拜幾 今天剛好禮拜六
我要喝啤酒要把妞 準備要打鐵瞜
要去哪裡喝 要聽要聽甚麼歌
不管Disco電音 嘻哈 還是你都聽芭樂
夜生活萬歲 打鐵無罪 我年輕就是本錢
隔天又要宿醉 沒必要贖罪 生活就是這麼的乾脆
每天都喝到茫茫 視線保持盲盲
走路都很慌張 打鐵完就在剛剛
你今天別回家 今晚打鐵Night
緊揪你厝邊頭尾兄弟姐妹作伙來
喔那個辣妹那麼辣 阿呀我的媽
今天下班甘未跟咱作伙打鐵 TIGER!
喝啦!就是敢!
喝啦!Tiger!Tiger!Tiger!Tiger!Tiger!Tiger!
喔來吧打鐵 I'm 打鐵 superman
來看我跳的最高我是Super mario
我派對Everyday 又遇見我的妹
就像友記隆輝他愛上他的Makiyo
喔哇 這打鐵嗨到爆
還有人吹口哨 就連在包廂都有人在嗑藥
沒煩惱 隨身帶保險套 不怕被仙人跳
妹不夠多傳撥那我來叫
你今天別回家 今晚打鐵Night
緊揪你厝邊頭尾兄弟姐妹作伙來
喔那個辣妹那麼辣 阿呀我的媽
今天下班甘未跟咱作伙打鐵
你今天別回家 今晚打鐵Night
緊揪你厝邊頭尾兄弟姐妹作伙來
喔那個辣妹那麼辣 阿呀我的媽
今天下班甘未跟咱作伙打鐵 TIGER!
喝啦!就是敢!
喝啦!Tiger!Tiger!Tiger!Tiger!Tiger!Tiger!
工作人員名單
導演 周法薷
副導 蔡維陽 高興萱
製片 謝焜宏
執行製片 李姵靜
生活製片 楊俐容
攝影 楊勝威
攝影大助 黃煒程
攝助 陳聰敏
攝助 林宗廷
燈光 馬銘財
燈大助 高煜盛
燈助 賴振盛
燈助 黃偉傑
廠務 灰哥
玖壹壹服裝造型 李若男
群演整體造型/梳化 Kelly Huang
造型助理 蔡欣彤 鄭惟安
梳化 陳愈絜
梳化 李少笙
髮型/造型 Enzo Zhan
髮型助理 洪葳珉
美術 王呈豪
美術助理 黃泰誠
洪佳伶
孫翊馨
美術支援 余名齊
動畫、特效 視平方 Vision Square 阿杜
動畫支援 李青霖
感謝
薑母六三風味串燒
協明影視
利達數位影音科技股份有限公司
冬夜，小食檔強記擠滿人，糯米飯、豬骨粥、腐竹糖水、喳咋……騰騰白煙直送暖笠笠。就憑幾樣小食，強記立足灣仔68年，獲食家青睞、米芝蓮推介。「以前爸爸賣糯米飯，是為我們一家七口飽肚；今日我賣糯米飯，是為強記的招牌。」寒風中，59歲的老闆吳少峰（阿細）僅穿短Tee，利落地裝飯。他在街頭成長，十三四歲就講「雷氣」行江湖；97年接老父棒，始見一個更大的江湖：一碗糯米飯，竟然走出灣仔，享譽十八區。自此投身飲食，他義無反顧。
強記美食位於駱克道和馬師道交界，是個樓梯底小鋪。食物放在幾架車仔上加工加熱；主打外賣，也設堂食；格局簡陋，摺枱膠凳只坐得下十四五人，不過一樣客似雲來，多是被糯米飯勾了魂。
蒸熟的糯米飯，先在熱氣騰騰的車仔上快速打鬆，混入油爆過的臘腸、膶腸、臘肉、蝦米和冬菇，撒上葱花，澆上自家調味豉油翻炒幾下，香氣瞬即飄滿街。
一碗飯紅紅綠綠端上來，很燙口！爽身不膩，香、甜、鹹、糯兼而有之，惹味十分。隨便問問客人，這個吃了40年，那個20年，都稱水準一直保持，難怪不同年代的食家如江獻珠、蔡瀾、歐陽應霽、林澄光都為它撰文。米芝蓮將小店歸入「街頭小食」一類，上月連續第四度推介；「我覺得有種滿足感，有種滿足感，起碼有人認同，這很重要的。」本來一臉嚴肅的阿細，開懷笑。
投入，經驗就出來了
強記一年四季都賣糯米飯，冬天日煮100斤米。「以前在街邊賣更多，最高紀錄在大寒賣280斤。食糯米飯暖胃的習俗，現在後生都不懂了。」阿細說。
阿細選用泰國米，透露新米和舊米有不同浸法。「熱天浸的水暖些，浸出來的米腍些；冬天水溫是冷的，浸出來的米硬些，那就看浸的時間長短。」他師承父親，但父親講得不仔細，選米浸米全憑自己摸索，「當你做一件事，你放心機去做，你會領略到很多經驗出來。」
他用本港一級臘味，蝦米和冬菇也要一級的。「用料要最靚，因為你有更好的師傅也無用，如果無好材料煮不出靚食物，不能腐朽化神奇。」從前父親的糯米飯沒冬菇，現在他一碗放一個，「擺個冬菇仔靚些，最重要是冬菇做得好吃。」阿細得意地解說。
強記賣的貴精不貴多。獨沽一味豬骨粥，用上新鮮連肉豬骨；淡菜洗完又洗去淨細沙，爆香才下煲；粥在車仔再滾時加入少量皮蛋，一碗粥特別綿。
糖水只三款：喳咋，香濃；綠豆沙，煲到起沙，下大把臭草平衡涼性；腐竹薏米糖水，順滑卻不漿口。豬皮蘿蔔炆得入味；來貨腸粉也特別加工煎出一層薄脆。這些烹煮講究分量和時間掌握，全是磨人的工夫。每日阿細六時多起身，煲糖水煮糯米飯三個小時左右，接着開鋪，中間瞌一陣，收鋪已經午夜。阿細坦言年紀大了，愈感辛苦，人做到愈來愈瘦。自己朝朝掌廚免不了，近年樓面就和三弟兩家人輪流做。
牛雜強，闖出名堂
早在父親年代，強記已是灣仔有名的街邊車仔檔。話說父親吳志強在上世紀四十年代從廣東寶安走難來港，做過電車車長、在羅素街開過大牌檔，因為爛賭輸光，1951年開始在鵝頸橋側賣牛雜和牛雜粥，街坊叫他「牛雜強」。1970年，益新飯店的大廚教他煮糯米飯，同時來自澳門的紅顏知己教他賣喳咋；從此，強記多了糯米飯和糖水。
「我十歲時已經坐在馬路欄杆『睇鬼』。哎呀！走鬼呀！跟着推入後巷。」半世紀前的慌亂，阿細歷歷在目。六七歲他就跟父親開檔，「他賣牛雜時，放下我們幾兄弟，我們是街童，找些紙皮盒已經玩一餐。」一家七口上柴灣公屋前，就住在鵝頸橋側的天棚木屋，「漏水就拿盆來接；我們真是捱過，豬油撈飯捱過，腐乳送飯又捱過。」
父母很早分開了，阿細在街頭長大，十三四歲就進入江湖。「那時灣仔有很多江湖人士，感染到甚麼都講『雷氣』。」阿細憶述輕狂歲月自己「想事不深入，想做就去做」。那時義氣先行，諢號「糖水細」的他，常常為朋友打架群毆。父親為口奔馳，有時勸他幫手看檔，「唔好咁百厭！」
阿細強調，那個階段過去了。「人大了，我已結婚，有兩個兒子，我也要為他們着想。」97年，他建議父親入鋪，「那時街邊檔已經式微，我們被市政拉了很多次，不斷罰錢、充公搵食架生。」就在長期擺賣的馬師道上租了現址小鋪位，同年他正式接手強記，帶着三弟少明做到今天。
「覺得很自豪，因為我爸爸很出名，那種自豪感跟在江湖的自豪感是兩回事。當我站在檔口，我知道客人來自四方八面，有的光顧了很久，我知道我需要放心機下去了。」
執着的基因
阿細第一碗糯米飯是父親煮的，味道早忘了，但父親的堅持深烙腦海：「八號風球或者傷了腿，他也堅持開工。六六、六七年暴動，沒巴士沒電車，周街『菠蘿』他也堅持搭貨車尾，由柴灣來到灣仔。」他發現父親煮得出色，不少人慕名而至。他「不想影衰爸爸」，着實有壓力。幸好他有爸爸的「執着」基因，若然失手食物煮不好，他整天都不開心。「有時回家望望大腿，為何紅了？因為糯米飯不熱不好吃，爐不熱就打不開糯米飯。」寒天企檔，站近火爐一晚，腿也炙紅了。
阿細回憶，入鋪初時自己很火爆。「我當這裏是武館，請了夥計，枱椅抹得不乾淨，我即刻反枱。」今天，24歲的大兒子Elvis有意接手家業，放工放假主動來跟他學師，第一樣就是學抹枱，「做飲食業一定要乾淨企理。」Elvis很認同。阿細指兒子降龍十八掌，一式也未得。12歲開始就來店幫手的Elvis道來實情：「我只能從旁看他煮飯。他對出品很執着很嚴格，最多讓我打飯——打鬆糯米飯。」
時間 親情
今天，強記的食客版圖由父親的香港十八區，拓闊至新加坡、印尼、馬來西亞……遊客常常十盒八盒的外賣糯米飯。只是，近幾年米芝蓮的加持，父親已經看不到。
夜風吹來，店前樹搖、影動。阿細憶述：「我好記得爸爸走前一個月，我去拜阿嫲和祖先。爸爸搭着我膊頭。他說：『少峰，你如果不是選擇江湖那條路，你會很成功。』」父親一直無病無痛，2011年中風遽然離世。
日復日蒸煮煲，是漫長的修煉，火爆的阿細變得沉着內斂。「在江湖上有得有失：得的就是多了很多朋友兄弟；失是失去了時間，其實我應該放時間在爸爸的生意上。」往事並不如煙，父親一直在心頭。
「多少位呀？裏面有位坐的！」每次經過強記，都聽到老闆娘賣力揚聲，炒麵煎腸粉收錢如三頭六臂。阿細有時累了，走到馬路邊點煙提提神，但雙眼一直留駐小店，「我甚麼運氣也沒有，最好是娶了一個最好的老婆。」當年因為妻兒，他才決意轉投飲食江湖。
「以前很懶惰，常不開鋪。」兄弟其中一個想休息，就齊齊放假。客人經常摸門釘，又愛又恨。「現在大家有共識，都想留些東西給下一代，也不想爸爸辛苦留下的名字，或者這麼好的食物失傳了。」一年前，阿細榮升爺爺，對血脈親情、店號傳承更加在意。
在廚房，手只一對。當年阿細放棄了父親起家卻工夫繁瑣的牛雜，只是20年來不時有老街坊問他何時再賣。「以前牛雜很便宜，幾毫子一斤；現在一副賣千多元，來貨貴，賣不起錢……將來有機會，我會開一間正式的店鋪賣牛雜，讓街坊緬懷一下。」二十多個寒暑，阿細守着強記，將老父的美食發揚光大，但心裏，像一幅砌圖，尚欠一塊。
撰文：韓潔瑤
攝影：關永浩、梁偉德、陳秉謙
強記美食
地址：灣仔駱克道382號莊士企業大廈地下
電話：2572 5207
營業時間：星期一至日 12:00nn-1:00am
http://bit.ly/2QJwQ7D
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