情調西餐的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

今晚同老公浪漫下，去咗食燭光晚餐🍹喺Bellevue Bar and Grill呢度，仲可以一路欣賞日落的醉人景色，一路嘆番杯cocktail，睇住隻鹹蛋黃和漫天的橙色雲彩☁️在你面前緩緩沉下消失在樓景中🌄，真係好寫意好有feel🍸我都忍唔住要立刻打卡🤩

而且呢度環境好，雅致又有藝術感的壁畫，一整邊巨型的落地玻璃，加上每張枱都有適當的座位距離，探熱和消毒功夫也做得很好，可以安心地在這裏恍如自成一國地慢談。

#凱撒沙律

喜歡這裏的凱撒沙律，蔬菜很清甜很新鮮，配上淡淡奶油香的芝士和蒜香味的脆多士，真的是很好的開胃菜。

#美式蟹肉周打湯

香濃的周打湯還添加了蟹肉，使味道的層次感大大提升了，真蟹肉吃起來味道還很鮮甜，so yummmm😋

#美國特級安格斯西冷扒

美麗的格仔紋從來不騙人😋滿滿的香烤風味一直係我至愛！牛扒肉質鮮嫩，温柔地在舌尖上打轉，而且仲keep到啖啖肉汁，好味好味！腌尖的老公也表示好滿意😆

#龍蝦尾扁意粉🍝

老公鍾意食龍蝦又好怕剝殼，呢款真係啱晒我哋！原條剝殼龍蝦尾！夠晒肥美大隻！食落仲落爽實鮮甜啖啖肉，會令人忍唔住’唔’一聲瞇起眼來享受！

意粉亦有驚喜，完全食到意粉吸收晒龍蝦汁嘅鮮味，還隱約透露出蕃茄清新，keep到略帶韌度，唔會太淋，成件事好Perfect😋

#泰式椰子奶凍伴蜜餞鳳梨🍍

呢款奶凍好特別啊集合左我同老公鍾意食嘅元素，我老公就鍾意食椰子我就鍾意食鳳梨🍍，奶凍唔會太甜，口感清新，就算減肥中食都無罪惡感呀😆

我哋都嗌左兩杯Cocktail一路食飯一路慢慢㗳，呢度啲Cocktail幾好飲，果味和酒味都攞到個balance，飲咗半杯都開始有醉意，幾十蚊一杯好抵飲👍

✨*Bellevue Bar and Grill*✨

地址：旺角彌敦道558-560號譽發廣場23樓

@bellevuehk

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【豪返次】燭光情調西餐廳
:::: 花樣上環　重頭約會的浪漫 ::::
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諗食乜永遠係一件煩事，今次突然聽到大少那久違了的「訂咗位」呢3個字，星期五就這樣著定件靚衫，開心期待著晚上的約會。地點是一間很有情調的小店。微暗 + 樓底高 + 吊扇 + 桌上燭光 + 靜靜的＋誠意美食，十分適合情侶談心！💏
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拍拖久了～久不久也要浪漫一下啊～～
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即睇全文： http://goo.gl/qDD373

大坑醉人情調西餐廳品嚐美酒佳餚

大坑算是港島人鍾情的覓食地段之一，貪其鄰近鬧市之餘又靜中帶旺，帶點小區風情，筆者間中也喜歡和朋友到來感受一下那悠閒氣氛。而較早前就造訪了銅鑼灣道近蓮花宫，位於一間精品酒店内一樓的西餐廳，從天后地鐵站只需數分鐘腳程，店内裝潢帶著30年代美國工業風的韻味，白磁磚牆水泥地，木傢俬皮沙發，配上幽暗柔和的燈光，典雅簡約，情調醉人。地方寬敞舒適，加上一個外望街景的露台雅座，大可兩口子享受一下天然風，悠然地談談情說說愛，品味一下優雅時刻。

小店以現代歐陸菜式為主打，店內設有開放式廚房讓客人可以一邊品嚐美饌，一邊欣賞著大廚的手藝。

甫坐底即見餐廳正在做推廣一個Special Oyster Set，只需百多元的價錢便可享用4隻即開生蠔和2杯白酒，十分抵食，筆者當然點來一客試下。當天餐廳所提供是來自法國的生蠔，蠔殼以海鹽固定，擺盤精緻，蠔身不算大隻，蠔肉新鮮清爽，入口海水鹹味頗為突出，繼而滲出淡淡甘甜，層次豐富，配上智利Chardonnay白酒，酸度果香適中，口感溫和易入口，跟蠔香相融十分搭配，以定價來說性價比算高。

除了蠔Set之外，這裡還有近20款的前菜小食及十多款主菜供客人選擇，種類算多，筆者先點來2款前菜佐佐酒。

Blistered Spanish Red Prawn in Sake and Sesame Oil 燒西班牙紅蝦配日本脆米，西班牙紅蝦先以日本清酒、番茄、芝麻油和香草等醃製過，端上來時店員即席以型格火槍將蝦燒至半熟，洪洪的猛火將蝦殼燒得吱吱作響，蝦香徐徐飄來，就像在做表演一般，引來了鄰枱不少艷羨目光。跟著店員將燒好的紅蝦放在日式脆米上面上碟，並著我們先品嚐蝦肉，再將蝦頭內的蝦膏擠出撈勻脆米拌食。蝦肉燒得半熟外微焦内軟嫩，帶著淡淡的酒香，醃料發揮了提味作用但完全沒有搶過鮮味，肉質爽滑鮮甜；蝦頭內海量的鮮紅蝦膏完全裹上每粒脆米，入口濃稠香脆，將蝦膏鲜香完美地呈現了出來，猶如蝦膏飯焦，香濃脆口兼備，邪惡至極，實在不得不一讚大廚的美妙心思與創意！

Pan-seared Foie Gras with Poached Pear 香煎鵝肝配紅酒煮梨，鵝肝厚切件頭十足，外層煎得焦香入口即融，底層是烘得異常酥脆的多士，吸收了鵝肝滲出的鵝油，甘香可口，伴上軟滑清甜的煮梨和梨蓉同吃，添上清新減少油膩感，起了平衡的作用，是令人驚喜的搭配。

Charcoal Grilled Wagyu M6 Ribeye 炭燒澳洲和牛肉眼，肉眼扒不太厚身，上碟時大廚已裁好一件件，五成熟燒得肉質粉嫩，帶著淡淡原始炭香，肉味香濃帶咬口，肉汁完全封鎖在纖维內，一咬開豐盈四溢，口感不是日本和牛那種入口即溶，反而是油脂剛好更有質感，牛香在口腔中歷久不散，簡單的以岩鹽黑椒調味已叫人一試難忘。

Sea Urchin Pasta with Flying Fish Roe and Fennel Foam 海膽汁意粉配飛魚仔和茴香泡沫，意粉煮得爽彈有咬口，濃郁Creamy的海膽汁完全掛上了每條意粉，佐上鮮甜的新鮮海膽和粒粒彈牙的飛魚籽，雙重海膽夾擊之下，就像是一顆海膽炸彈在口腔內爆發一樣，啖啖都充滿著濃厚的海洋鮮味，甘香鮮甜；而綿滑的茴香泡泡則添上了點點香草的清香，起了緩和的作用，減少了濃膩感，是一道海膽控必定不能錯過的意粉。

Frangelico Hazelnut Creme Brulee with Raspberry Coulis
榛子焦糖燉蛋配覆盆子果醬，淺啡色的焦糖燉蛋濃稠綿密，榛子味十分濃郁突出，像在吃榛子醬一般，佐上面層燒得香脆的焦糖脆片和粒粒榛子仁，口感層次豐富，唯就個人口味而言感覺有點偏甜，亦缺少了Creame Brulee應有的軟滑，雖然這樣說，但其實味道質素仍算不錯。

這店的出品十分有驚喜，由燒西班牙紅蝦到榛子焦糖燉蛋的味道與用料均屬上品，高質素由頭帶到尾，加上環境舒適，氣氛怡人，招呼到位，定價雖屬中高檔收費，但實算合理；而且現時還有性價比高的生蠔白酒套餐推廣，就算特地入來大坑一試也絕對值回票價。

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台灣1001個故事-20181014分集大綱：

part1：【巷弄佛心價日式點心 傳承父親的古早味】
https://youtu.be/tAYhSYycRmE

part2：【偏遠鄉鎮柴燒麵店 用陪伴療癒喪子之痛】
https://youtu.be/CqTxhfS2Khk

part3：【巷弄內拌飯丸 親情調味豐富蔬食】
https://youtu.be/ArVsX6ROgkg

part4：【用心熬煮有機木耳露 努力向命運偷時間】
https://youtu.be/GTen4HtnJLU

part5：【西餐風味鹹酥雞 吸引米其林廚嚐鮮】
https://youtu.be/LwkLK-ZA5js

■台灣1001個故事　說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！

更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001

Louis Steak House，外貌、味道都停留在舊日年代。
推開厚實木門，天花的大吊燈，仿紅磚牆、紅色格仔布、實木餐椅、懷舊卡座，一片紅與啡，就是六十年代扒房的典範。到現在，凱撒沙律、牛肉他他、美酒煮班戟、美酒煮香蕉，堅持在客人前即席炮製。
店中主打的菜式通通都是老派西餐：grill美國prime grade西冷、肉眼、牛柳、芝士焗蟹蓋、法式焗田螺，餐牌幾十年不變。「新潮」的菜式，是獨創的花膠拼牛柳，賣了近十年，所以情人節，亦以花膠拼牛柳推出情人節套餐應應節。
正如蘇施黃所說，雖然在扒房吃花膠，又中又西，格格不入，但花膠入口腍滑中帶彈性，且很入味，是用兩至三頭新西蘭鱈魚膠公，厚身兼耐煮；浸發後以十多隻老雞、牛骨熬汁煮三小時至入味。每客有半隻手掌大，厚半吋，切一小件吃，爽滑彈牙，醬汁濃香。牛扒亦不賴，是美國nebrasca肉眼牛扒，肉身又腍又有肉味，炭燒後，焦香，原汁原味。一邊鋸扒一邊鋸花膠，又有西餐廳的浪漫情調，女士們該滿意！

$1,360/2位
首輪：6:pm-8:30pm；次輪：8:30pm-11pm

羅宋湯
自家製花膠
美國prime rib eye steak
櫻桃芝士蛋糕



Louis Steak House (樂意餐廳)
灣仔告士打道50號馬來西亞大廈1樓
2529 8933

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05-12-2020