急凍墨魚仔的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

✂️✂️✂️活動遊戲已經結束，多謝大家踴躍參加！✂️✂️✂️

🎉🎉🎉粉絲著數 Giveaway post🎁

以前有時間就會約屋企人返深圳食牛肉火鍋🥘，疫情下好耐無得去食手切🐂牛肉和手打牛丸😔，最近先發現原來香港有得訂汕頭牛肉和汕頭手打牛丸，為隆重其事😍我整了自家製沙嗲湯底涮牛肉，味道超正😋！

今次六人火鍋套餐由汕崎食品 Sakiyummy 贊助，新鮮🐂切割後，利用真空包裝再急凍直送香港。訂購後需預早一晚從冰格取出，轉放冷藏格自然解凍，解凍後排放在碟上，不要太心急將未解凍牛肉分解，這樣會破壞牛肉組織而鬆散。吊龍伴係較為罕有, 牛肉味較濃郁, 食起上嚟好有趙口, 全隻牛只有一個%係呢一個部位，我家男士們都喜歡，胸口油好特別值得試下，我較愛牛舌芯和手打牛丸，其實碟西班牙黑毛🐖都好好味，在家食火鍋又多一個選擇👍🏻。

大家有冇興趣試吓價值$799汕崎六人火鍋套餐😋，好多謝汕崎食品將會送出三份給文迪粉絲，玩法好簡單😉 只需跟足幾個步驟就可以喇😎，由主辦單位和文迪選出三位得獎者。

1. 讚好 汕崎食品 汕崎食品 Sakiyummy 及 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen Facebook Page
2. Like & Share 此post（設為公開 ）Tag 3個朋友仔🥰
3. 留言寫出最想試汕崎牛肉哪個部位，例如輸入「汕崎牛頸脊］［汕崎吊龍］［汕崎匙皮］［汕崎胸口油］......

條款&細則：
1, 截止日期：2021年 1月 15日晚上 23:59。公布時間17/01/2020，需即日23:59前PM地址給文迪，否則當棄權處理。
2, 參加者🎁只限寄往香港地址，免運不包括偏遠地方和離島。
3,「汕崎食品和文迪私人廚房」將保留此活動的最終決定權。

汕崎火鍋6人套餐 總值$799

牛頸脊 半磅
吊龍伴 半磅
匙皮 半磅
胸口油 半磅
牛舌芯 半磅
西班牙黑毛豬 半磅
汕崎手打牛肉丸 一包
汕崎手打牛筋丸 一包
汕崎手打墨魚丸 一包
有機生菜兩包 （600g)
包送貨

如果唔想玩遊戲，可以直接按連結訂購，文迪粉絲訂購六人火鍋套餐，仲送上非賣品秘製沙嗲醬，優惠期有限，售完不作另行通知。今次沙嗲湯底都有用到汕崎沙嗲醬✌🏻。

購物查詢及即時落單👇🏻👇🏻👇🏻
WhatsApp
https://api.whatsapp.com/send?phone=85295431395

汕崎x文迪精選六人套餐
網上
https://www.sakiyummy.com/app/web/product_detail.php?linkid=18a4a3d7f96b86638fed351e3c01b8e0&catid=ALL

亦可Download Apps慢慢欣賞其他汕崎貨品
Google Play Apps連結
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.b2c_syc

Apple Apps連結
https://apps.apple.com/us/app/saki-yummy/id1537073609

***🎁禮物🚚送貨時間和品質，全部汕崎食品負責處理，如有問題請直接聯絡汕崎食品公司。

#汕崎食品 #Sakiyummy #文迪私人廚房 #沙嗲火鍋湯底 #汕頭牛肉 #手打牛丸 #在家安心煮

如果唔想玩遊戲又想要沙嗲火鍋湯底食譜，可留言［食譜］馬上inbox俾大家。

🔔明早10點開團預告‼️表單搶先看🔔

🔴正式表單：https://gbf.tw/kgau5
🔴正式表單：https://gbf.tw/kgau5

去年讓大家讚不絕口的北海道生食級干貝終於要開團了！
11月時就有好多朋友私訊問今年會不會開干貝？
因為去年過年跟團買的干貝，家人都說很好吃
當作年菜食材也很有面子！

如果去年的2s/3s北海道干貝已經讓你回味不已
那今年的會讓你更驚豔！
進擊的超大北海道干貝，最大尺寸可是L

一般市面上2S或是Ｓ尺寸的干貝就已經算大
我們這次開團的是更大的Ｍ及Ｌ
一顆干貝大小就接近女生的掌心尺寸
大概6-7顆干貝就可以塞滿盤子，真的超級浮誇
相信我除夕夜只要端上這道
面子絕對一百分！
而且這次連盤子🥏都幫你準備好了，喜歡直接加購

這種超大尺寸換言之產量也相對稀少
今年廠商雖然有幫我們備了比較多的貨
但加起來也差不多只有1500盒左右
其他的海鮮、北海道蛋糕、牛肉鍋、佛跳牆等數量更是不多
售完就會直接關團
有喜歡的朋友請務必準時下單並記得付款。

🔴為了讓大家能先研究開團內容，我請廠商先作一份參考表單給大家，請勿下單
明天早上10點會有正式表單給大家
🔎此為參考表單勿下單：https://gbf.tw/hfjnz

廠商也幫王妃團搭了很多優惠組合
年菜就不必傷腦筋啦！
干貝組合超優惠，建議大家可以找人合購

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💜冷凍優惠筆記
★ 限量！海底撈組合---團購價$8,188(原價$9,080)
(干貝M*2 +花魚*1+牡丹蝦*1 +甜蝦*1+松葉蟹*1)

★ 限量！海陸團圓組---團購價$4,688(原價$5,859)
(天下三絕牛肉湯鍋＋麵條組＋干貝M＊2)

★ 限量！好媳婦必備組---團購價$6,188(原價$6,840)
(干貝L*1+M*2)

★ 親朋好友揪團購---團購價$15,888(原價$18,340)
(干貝L*3+M*5)

★ 干貝任選2盒95折，任選4盒9折

▪️現貨1/8預購1/15依序出貨)
▪️有購買現貨+預購會等預購到齊才一起出貨

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💜日本北海道產干貝是公認品質最佳的產地
市面上北海道品牌很多，價格高高低低讓人很難分辨
其實在北海道產的干貝中又有所謂的「一級產地」
一級產區以北海道網走到猿払一帶為主
因為水域乾淨及日夜溫差大加上採收技術設備等原因
一級產地產出的干貝質量最好最新鮮，肉厚Q彈且甜味絕佳！
這次我們要開團的干貝就是產於日本北海道的一級產地
擁有絕佳的自然環境及乾淨海域
因此一級產地所生產出的干貝有全日本最美味的美譽之稱

除了產地之外，北海道產出的干貝外包裝都會有「安全認證貼紙」，上面記載採收時間及製造時間。
有部分不法業者進口大陸，或是美加等地干貝，參雜北海道干貝重新打包販售，並貼上仿冒的認證貼紙再以較低價格販售
因此太過便宜的干貝真的要仔細比較考慮，是否是因為效期較短或是參雜不同產地的貨品
(認證貼紙有些會貼在盒內，有些會貼在盒外哦!)

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💜日本生食級牡丹蝦
產自日本及俄羅斯海域的牡丹蝦，因其色澤紅潤、艷若牡丹，故得其名。肥碩蝦身、蝦膏濃郁、肉質甜美，又稱蝦中之王。由於產量稀少，經常為高檔日本料理餐廳及專門壽司店採用。在口中傳遞的甘甜風味，生食、烘烤、火鍋料理都能直接品嚐甘脆的好滋味與濃厚蝦卵香氣。本次為大家精選超大尺寸船上急凍處理牡丹蝦，建議可使用流水解凍，更能直接享受自然風味。

💜日本頂級鮮美甜蝦
捕撈後直接急速冷凍的甜蝦，不使用任何甜味劑與添加物，因為其深海生存的習性，具有非常多的蛋白分解酵素，蛋白分解酵素能在品嚐美味時，舌尖產生更多甘甜的餘韻，停留更為持久，餘韻猶存。

本次販售的甜蝦單隻尺寸超過15cm，是產自北海道的鮮甜夢幻逸品。濃郁的蝦卵香味與Q彈的肉質，適合直接生食品嚐，蝦頭更可與濃厚味增烹煮冬日鮮甜味增湯品。

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💜日本頂級鮮美松葉蟹
在漁船烹飪完成並急速冷凍的松葉蟹，北海道職人精準拿捏鹽分與水分濃度並佐以適切的烹飪時間，鎖住松葉蟹香甜肉質水分，解凍時能夠直接品嚐宛若在船上直接捕撈的美味。

僅在冬季可以捕撈的松葉蟹，其肉質纖細，又可稱為冬味之王。一般市售熟凍松葉蟹以500g為主流，本次精選了700-800g的大尺寸松葉蟹，長度來到了40cm，讓大家可以享受到肉質肥美飽滿的美味。

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💜 日本頂級鮮美鮭魚卵
產自北海道鄂霍次克海的新鮮鱒鮭魚卵，僅採用船上急凍的一級原卵，經由北海道老舖的傳統醬油漬工法，將一粒粒魚卵浸潤在適當的鹽分當中，創造出溫和甘甜的美味。由於已經醬漬完成，僅需退冰即可食用，可製作生魚丼、握壽司、散壽司等更加美味。

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#2019《米其林指南》隆重推介
#2019 台北牛肉麵節十大名店
#2019《大眾點評》人氣店家
#2019《必吃榜》人氣店家

天下三絕 「#頂級絕品佛跳牆+#極品紅寶石B腱牛肉鍋」

🔴此為參考表單勿下單：https://gbf.tw/hfjnz

⭕️天下三絕頂級絕品佛跳牆（五人份，不含甕)
團購價TWD3,280/ 原價TWD3,680

米其林推薦〈天下三絕〉麵食館出品之頂級佛跳牆。
-嚴選蹄筋、魚皮、花膠、花菇、干貝、海參…等珍貴食材。
-以老母雞、雞腳、金華火腿、豬皮等萃取豐富膠質。
-加入赤肉與墨魚乾提出鮮味，高湯慢燉10~12小時，每一口皆有層次。
-味道濃郁，入口清爽，湯頭甘醇，齒頰留下餘韻醇香。
-是闔家團圓共享、年節送禮的極品選擇。
-此為新版佛跳牆，因應愛護生態、保育資源，改以嚴選新鮮干貝替代魚翅。

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✔️每組含有三份材料，一份高湯冷凍包，可煮成五人份佛跳牆年菜。
食材須先解凍，解凍時請放置托盤或容器中，以避免破包，建議放置冷藏解凍。
解凍與加熱方式因設備與天候狀況差異，可依實際需要調整時間。
解凍後請於0℃~7℃冷藏保存，勿重複冷凍。

▪️建議放入白菜心鋪底
1.加入２號食材包，再將湯倒入甕中，移至瓦斯爐上開火煮至滾（過程中可翻動數次，避免食材燒焦）
2.轉中小火，放入３號食材包煮約５分鐘。
3.再放入４號食材包，煮約３至５分鐘。
4.關火，燜５至１０分鐘即可

保存方式:冷藏3天/冷凍一年
開封後請盡快食用。

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⭕️米其林美食「天下三絕 #極品紅寶石B腱牛肉鍋」
團購價TWD1,299/原價TWD1,680

2019米其林必比登推薦：〈天下三絕〉麵食館牛肉麵。
-店內一碗600元，訂購一份可做成六碗米其林牛肉麵。
-無需排隊訂位，輕鬆在家享用經典美食。
-六種創意吃法，乾、湯、拌、煎，中式西式，隨心變化。
-嚴選新鮮食材，健康與美味兼顧。邀好友聚餐或自己獨享，都能一秒變大廚
-另附〈天下三絕〉特製秘研蒜辣醬，更添風味。
一鍋在灶，六種吃法



【商品介紹】
採用一整頭牛身僅有兩塊的特級B腱肉，精選牛油板、牛大骨、兩種洋蔥、四種特級蕃茄...
先溫火精熬，再將牛肉撈起悶煮，總共歷時18小時，憑藉獨門吳氏厚切工法，讓湯頭及牛肉更添風味。
精心嚴選新鮮進口蕃茄，細火慢煨出維生素B、C、礦物質及獨特抗氧化茄紅素...等豐富營養素。
另附上天下三絕秘研的蒜辣醬，向來是客人們盛讚的經典提味蘸料，提升不同口感。

【規格說明】
✔️頂級B鍵牛肉
240克，六塊B鍵肉
內容物：牛肉、水、醬油、冰糖、薑、青蔥、辣椒、蒜頭、白胡椒粒、黑胡椒粒

✔️精燉牛肉湯
淨重1KG/包
內容物：牛骨高湯、洋蔥、牛蕃茄、醬油、米酒、白蘿蔔、紅蘿蔔、薑、蒜頭、辣椒

✔️紅寶石蕃茄湯
淨重1KG/包
內容物：整顆蕃茄、切角蕃茄、糖、水、沙拉油、鹽

✔️秘研蒜辣醬

▪️料理包加熱三法
電鍋蒸煮大法
食材取出退冰後，將內容物倒入碗中，放置電鍋內。在外鍋加半碗水。待電鍋開關跳開，靜待5~10分鐘，即可開鍋享用。

微波爐調理大法
食材取出退冰後，將內容物倒入碗中，封上保鮮膜，置於微波爐內，依火力大小自行調整最適時間，之後即可取出享用。

加水烹調大法
食材取出退冰後，將內容物倒入鍋中，酌量加水，於鍋內適當拌煮即可上桌享用。

<長文>
疫情反反覆覆...
記得我三月嘅時候都出過一個post教大家點樣去買一星期嘅餸...
依家將第一至五回嘅資料拼埋一齊分享俾大家❤️加加埋埋都有幾十個餸，應該夠頂一頂，大家加油💪🏻喜歡嘅話記得分享俾你身邊嘅朋友🙏

💫仲有仲有...記得follow埋我Me We👇🏻
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<第一回>
一星期餸菜點安排好？🤔
有啲朋友仔inbox問我點分配？點安排呢？

咁不如寫出來同大家分享下，未必系最好，但希望幫到一D新手媽媽，又湊住小朋友真係吾想成帶埋細路去街市/超市😫

簡單分類一下，諗餸煮都好頭痕，以下有啲材料同餸菜俾大家參考，減輕大家一週負擔😚記住一定要帶架買送車同一個大環保袋😆

一有機會出去買餸我會買...

🍆瓜類買3款：茄子、節瓜、冬瓜、涼瓜

蔬菜類買4款：菜心、生菜、油麥菜、椰菜花、西蘭花、旺菜/娃娃菜

配料：洋蔥🧅、番茄🍅、薯仔🥔、粟米🌽

罐頭類：粟米蓉、粟米粒、豆豉鯪魚、午餐肉

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揀啲可以放得耐嘅倒如瓜類，蔬菜可以揀椰菜、西蘭花🥦都擺放得耐，我會咁排列..

Day 1 菜心
Day 2 生菜
Day 3 油麥菜
Day 4 西蘭花
Day 5 節瓜
Day 6 旺菜
Day 7 椰菜花

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急凍類：肉碎、豬梅頭扒、肉片(豬/牛)、牛𦟌、雞翼、排骨、三文魚、魚柳

Day 1
甜酸洋蔥豬柳
食譜：https://youtu.be/2TaSfytvESs
豆腐肉碎

Day 2
滷水牛展
食譜： https://youtu.be/UldjK7q_mys
鹹蛋蒸肉餅

Day 3
蜜糖蒜香雞翼
食譜： https://youtu.be/sNty65RyGOI

燒汁炒肉片
食譜： https://youtu.be/qeSRQax3254

Day 4
蒸金菇牛肉/豬肉卷
食譜： https://youtu.be/IcCUb10pKtA

茄子釀魚肉

Day 5
番茄肉碎炒蛋
食譜： https://youtu.be/qtrN9-R1-DA

香煎三文魚

Day 6
粟米肉粒
食譜： https://youtu.be/QWysg77VlD0

薯仔炆雞翼
食譜： https://youtu.be/OkXrORUOb-Y

Day 7
涼瓜炆排骨
食譜： https://youtu.be/WMeWmsZQaV8

粟米魚塊

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湯類：
大約買七日湯料都好多，而且餸嘅材料已經好重，湯料可以盡量買輕身啲嘅材料就比較好，可以參考下每日有湯煲湯同滾湯梅花間竹咁做，而且材料唔會好重

Day 1 清補涼瘦肉湯
食譜： https://youtu.be/KVvgc7bAnMM

Day 2 節瓜鹹蛋肉片湯

Day 3 霸王花無花果豬骨湯
食譜： https://youtu.be/3UfRVMzTBF8

Day 4 粟米豆腐/雞蓉羹
食譜： https://youtu.be/ET7V4YMa1JM

Day 5 蟲草花響螺片淮山豬展湯
食譜： https://youtu.be/ZpYulvFCStA

Day 6 紫菜豆腐湯
食譜： https://youtu.be/QtOXmtccA98

Day 7
冬瓜粒湯
食譜： https://youtu.be/aDH5XciNhLo

🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟

<第二回>

Day 1
栗子炆排骨
食譜：https://youtu.be/vGM3SPhM5JE
鹽焗雞翼
食譜：https://youtu.be/XkjafFEvPyQ
蕃茄豆腐魚湯
食譜：https://youtu.be/nleUc9tYvuk
菜心

Day 2
清湯炆牛腩
食譜：https://youtu.be/zKIvHSaPrW4
蒸水蛋
西洋菜肉片湯
油墨菜

Day 3
冬菇雲耳蒸肉餅
食譜：http://lovekellykitchen.blogspot.com/2015/12/blog-post_65.html?m=1
粟米墨魚滑釀玉子豆腐
食譜： https://youtu.be/J-YG8at7PYs
黨參北芪淮山豬展湯
食譜：https://youtu.be/W9OglwHT4Ck
生菜

Day 4
叉燒醬一字排
食譜：https://youtu.be/sVMD777CLHs
香煎三文魚
粟米豆腐魚肚羹
食譜：https://youtu.be/QNM2zMIyQ_E
西蘭花

Day 5
葡汁雞/豬肋條
食譜：https://youtu.be/5jJc6pi6rWc
西京燒銀雪魚
雜菜湯
食譜：https://youtu.be/8HMDd2PYEbQ
娃娃菜

Day 6
肉碎扒玉子豆腐
食譜：https://youtu.be/keb7O8I8Iuo
蝦仁炒蛋
食譜：https://youtu.be/EFq1Oyhjhsw
黃耳無花果淮山豬展湯
食譜：https://youtu.be/6YFfQUGXCh4
椰菜

Day 7
美極煎豬扒
食譜：https://youtu.be/JZxYmFMaE_M
韭菜香蔥蝦煎蛋餅
食譜：http://lovekellykitchen.blogspot.com/2015/10/blog-post_16.html?m=1
海皇豆腐羹
食譜：https://youtu.be/yG3S-4mkwSE
椰菜花

🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟

<第三回>

Day 1
番茄肉碎炒蛋
食譜：http://lovekellykitchen.blogspot.com/2016/06/blog-post_9.html?m=1
燒汁豆腐豬腩卷
食譜：https://youtu.be/83yH0oMgaRQ
皮蛋芫荽鯇魚湯
菜心

Day 2
菠蘿黃咖哩蝦球
食譜：https://youtu.be/fU-y8PAPa9Y
帶子百合炒蘆筍
食譜： https://youtu.be/ejHZtjzZfqk
金銀菜鴨腎西施骨湯
小棠菜

Day 3
櫻花蝦魚腐娃娃菜
食譜： https://youtu.be/iDSARFeXV_Q
蔥菜蒸肉丸
食譜：https://youtu.be/xGqd_9c4HvE
青紅蘿蔔豬骨湯
白菜仔

Day 4
麻婆豆腐
食譜： https://youtu.be/xnS47CIxIfI
蜜糖海鮮醬焗雞翼
食譜： https://youtu.be/mvYb8sLue0s
粉葛赤小豆瘦肉湯
食譜：http://lovekellykitchen.blogspot.com/2016/03/blog-post_7.html
西蘭花

Day 5
魚香茄子
食譜： https://youtu.be/KROxZK2k3Xw
椒鹽豬柳
食譜： https://youtu.be/KC2n_FOQffo
沙參玉竹雪耳豬展湯
食譜：http://lovekellykitchen.blogspot.com/2016/01/blog-post_43.html?m=1
娃娃菜

Day 6
雜菇炆雞柳
食譜：https://youtu.be/5CWarb5UD-Q
上湯蟹肉扒竹笙
食譜： https://youtu.be/xSxVP6K0qLw
日月魚無花果豬展湯
食譜：http://lovekellykitchen.blogspot.com/2018/10/blog-post_14.html
椰菜

Day 7
螞蟻上樹
食譜： https://youtu.be/dlon5IXrBMg
蒜蓉豆豉豆卜蒸排骨
食譜：https://youtu.be/puJvxHHlJR4
印度椰子合掌瓜無花果素湯
食譜：http://lovekellykitchen.blogspot.com/2016/12/blog-post_12.html
椰菜花

🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟

<第四回>

Day 1
菠蘿咕嚕肉
食譜：https://youtu.be/6pqDxskHl1A
瑤柱扒節瓜
食譜： https://youtu.be/OP26JA0whSo
蒸魚
蘋果蜜棗南北杏瘦肉湯
食譜：https://lovekellykitchen.blogspot.com/2017/03/blog-post_31.html

小棠菜

Day 2
翠塘豆腐
食譜：https://youtu.be/Xnq4_NwP0Fo
鎮江豬軟骨
食譜： https://youtu.be/zVhBzvwvA3g
粉葛鯪魚赤小豆扁豆瘦肉湯
食譜：https://lovekellykitchen.blogspot.com/2019/01/blog-post_23.html
菜心

Day 3
冬菇紅棗炆雞
食譜： https://youtu.be/0Xpc_DQiejo
椒鹽魚肉釀豆卜
食譜： https://youtu.be/sJMwMRxJOzo
日月魚無花果豬展湯
食譜：https://lovekellykitchen.blogspot.com/2018/10/blog-post_14.html

生菜

Day 4
海鮮蛋白燴豆腐
食譜：https://youtu.be/uuwGSz6C0cA
鹹魚馬蹄煎肉餅
食譜： https://youtu.be/yRKLC5QTHbs
蕃茄薯仔紅蘿蔔沙蜆湯
食譜：https://youtu.be/arjsequglr4
椰菜花

Day 5
梅菜豆卜蒸肉餅
食譜：https://lovekellykitchen.blogspot.com/2016/06/blog-post_12.html
苦瓜炒蛋
食譜： https://youtu.be/UDBMHQztbnI
鮮淮山牛蒡猴頭菇素湯
食譜：https://lovekellykitchen.blogspot.com/2016/11/blog-post_28.html
娃娃菜

Day 6
蒜蓉豉汁魚肉釀茄子
食譜： https://youtu.be/n0cBvuAzkhA
香煎鹽麴雞翼
食譜：https://youtu.be/KksMv1joqwI
芥菜咸蛋豆腐湯
食譜：https://lovekellykitchen.blogspot.com/2016/09/blog-post_21.html
西蘭花

Day 7
粟米薯仔雞粒
食譜：https://youtu.be/1z3sUlQypHA
話梅骨
食譜： https://youtu.be/4NVqVhTk4TI
冬瓜咸蛋瘦肉湯
食譜：https://lovekellykitchen.blogspot.com/2016/08/blog-post_12.html
椰菜

🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟

<第五回>

Day 1
蒜蓉粉絲蒸開邊蝦
食譜：https://youtu.be/dCO9UQPsdXg
冬瓜炆火腩
食譜：https://youtu.be/UqKn2TEK3ew
枸杞豬潤瘦肉湯
食譜：https://youtu.be/9T_IJe53JuE
蒸魚

Day 2
咖哩墨魚滑豆卜煮粉絲
食譜：https://youtu.be/hus6Ma3d0wA
糖醋洋蔥豬扒
食譜：https://youtu.be/Q3I9n6_UbWY
蕃茄豆腐魚湯
食譜：https://youtu.be/nleUc9tYvuk
生菜

Day 3
冬菇肉碎炒薯片
食譜：https://youtu.be/IjZSaLvDbHo
BBQ單骨雞翼
食譜：https://youtu.be/gVJ4c9GAJnU
鱷魚肉百合燉瘦肉湯
食譜：http://lovekellykitchen.blogspot.com/2020/03/blog-post_17.html
白菜仔

Day 4
蜜汁叉燒
食譜：https://youtu.be/PMGzATqc0lQ
鹹魚雞粒豆腐煲
食譜： https://youtu.be/sOFNXDhqVGU
木瓜雪耳雞腳豬展湯
食譜：https://youtu.be/lmoTarFLans
櫻花蝦炒椰菜花
食譜：https://youtu.be/zSS_lR7C0DM

Day 5
鹹魚馬蹄煎肉餅
食譜：https://youtu.be/yRKLC5QTHbs
蠔汁三菇燴豆腐
食譜：https://youtu.be/wWylBuPw9oU
山藥印度椰子素湯
食譜：https://youtu.be/Jk17PqIb_4k
蒜蓉炒西蘭花

Day 6
燒汁豬腩豆腐卷
食譜：https://youtu.be/83yH0oMgaRQ
XO醬西蘭花炒小象拔蚌
食譜：https://youtu.be/t9ZsGW0gmxM
蘋果蜜棗南北杏瘦肉湯
食譜：http://lovekellykitchen.blogspot.com/2017/03/blog-post_31.html
香煎三文魚

Day 7
蜜糖燒汁焗雞翼
食譜： https://youtu.be/lqemy8-0J9E
魚肉蘿白煲
食譜：https://youtu.be/3DpKCXdFizg
紫菜豆腐湯
食譜：https://youtu.be/QtOXmtccA98
奶油火腿娃娃菜
食譜：https://youtu.be/iq5LpkdP20o

蒜子雞髀粉絲煲：

材料：
急凍雞髀2隻
冬菇仔5隻
綠豆粉絲4兩
乾蔥頭5個
蒜頭6粒
薑10片
蔥1棵

處理：
1. 急凍雞髀，清水解凍15分鐘。
2. 雞髀，切一舊舊。
3. 雞髀件，用粗鹽乸10分鐘，去除雪味、腥味及加入鹹味。
4. 雞髀，清水沖洗乾淨，用廚紙索乾。
5. 雞髀調味：
a. 胡椒粉1茶匙
b. 黑椒粉半茶匙
c. 雞粉半茶匙
d. 生抽1湯匙
e. 蠔油1湯匙
f. 油1湯匙
g. 糖半茶匙
h. 生粉1湯匙
撈勻，醃5分鐘。
6. 綠豆粉絲，清水浸軟。

烹調：
1. 中火在鑊中燒熱油2湯匙。
2. 爆香蒜頭及乾蔥頭。
3. 轉中慢火炸透。
4. 加油1湯匙，繼續炸。
5. 加入冬菇爆香，煮1分鐘。
6. 轉大火，加入雞件。
7. 煎了1分鐘，反轉雞件，繼續煎。
8. 又煎了1分鐘，加入清水400毫升，冚蓋煮滾。
9. 另一邊，慢火燒熱煲仔。
10. 加入薑、蔥炒香，冚蓋。
11. 雞件已滾起，加入綠豆粉絲煮熱。
12. 所有材料倒入煲仔，首先放綠豆粉絲，然後放其他材料。
13. 轉大火煮滾煲仔。
14. 加入芫荽粒及辣椒粒，完成，可享用。

Chicken leg claypot with garlics and mung bean vermicelli:

Ingredients:
Frozen chicken legs 2 Nos.
Mushrooms 5 Nos.
Mung bean vermicelli 4 taels
Shallots 5 Nos.
Garlics 6 Nos.
Ginger 10 slices
Green onion 1 No.

Preparation:
1. Frozen chicken legs, defrost with tap water for 15 minutes.
2. Chicken legs, cut into pieces.
3. Chicken leg pieces, season with cooking salt for 10 minutes, to release the unpleasant smells and add some salty taste.
4. Chicken legs pieces, rinse thoroughly and dry with kitchen towels.
5. Season the chicken:
a. Pepper 1 tsp
b. Black pepper 0.5 tsp
c. Chicken powder 0.5 tsp
d. Light soya sauce 1 tbsp
e. Oyster sauce 1 tbsp
f. Oil 1 tbsp
g. Sugar 0.5 tsp
h. Tapioca starch 1 tbsp
Mix well. Season for 5 minutes.
6. Mung bean vermicelli, soak with tap water until it turns soft.

Steps:
1. Heat up oil 2 tbsp at medium flame in wok.
2. Fry garlic and shallots well.
3. Turn to medium~low flame, continue frying.
4. Add oil 1 tbsp, continue frying.
5. Put mushrooms, fry for 1 minute.
6. Turn to high flame, put chicken pieces.
7. Flip over chicken pieces after 1 minute, continue frying.
8. Add water 400ml after frying for 1 minute. Cover up the wok and wait for boiling up.
9. Heat up a pot at low flame on the other side.
10. Fry ginger and green onion well in pot. Cover it up.
11. Chicken has been boiled up, put mung bean vermicelli and wait for cooking well.
12. Pour everything into pot. Put the vermicelli first, then the other ingredients.
13. Turn to high flame, wait for boiling up the pot.
14. Put coriander and chili cubes. Complete. Serve.

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15. 栗子排骨煲
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16. 洋蔥墨魚煲
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18. 南乳蓮藕腩肉煲https://youtu.be/QQejUub4dEA

19. 紅燒豆腐煲
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23. 栗子排骨煲
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27.蓮藕腩肉煲
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28. 紅燒豆腐煲https://youtu.be/3E6CN2X4cKg

29. 薑蔥蠔煲https://youtu.be/6DmyMU3vaxs

30. 簡易羊腩煲https://youtu.be/AGqI7XnWf-c

Sizzling Claypot Chicken with Glass Vermicelli?Comforting Delight for Cold Winter Days♨️

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
海鮮炒意粉

材料（3人份量）：
虎蝦2隻
蠔3隻
帶子仔1碗
青口6隻
蜆肉半碗
墨魚4塊
意大利粉500克

處理：
1. 蝦、蠔、帶子、青口、蜆肉及墨魚，清水解凍。
2. 海鮮已解凍。
3. 帶子、蠔及蜆肉放碗中，用粗鹽1茶匙乸2分鐘去除雪味、腥味及加入少許鹹味。
4. 青口， 清理乾淨。
蝦，用牙簽挑去腸，剪去眼以外的部分、刺手的部分、蝦腳及尖角。
5. 所有材料，清水沖洗乾淨，擎乾水。
6. 另一邊，大火煲滾1鑊水，加入鹽1茶匙，扇形落意粉，冚蓋，轉慢火煲5分鐘，擎乾水。

烹調：
1. 大火在鑊中燒熱油1茶匙。
2. 放蝦及青口。
3. 蝦的一面已煎熟，反轉另一面繼續煎。
4. 反轉青口，同時加入其他海鮮。
5. 加入油1茶匙。
6. 加入蒜蓉半茶匙，炒勻。
7. 加入鹽半茶匙，炒勻，放上碟。
8. 加入油1湯匙。
9. 加入蒜蓉1湯匙半爆香。
10. 加入意粉，炒勻。
11. 加入鹽半茶匙。
12. 放海鮮回鑊，炒勻。
13. 完成，上碟，可享用。

Seafood pasta

Ingredients (serving for 3):
Tiger prawns 2 Nos.
Oysters 3 Nos.
Scallops (small) 1 bowl
Mussels 6 Nos.
Clams half bowl
Squid 4 slices
Spaghetti 500g

Preparation:
1. Prawns, oysters, scallops, mussels, clams and squids, defrost with tap water.
2. Seafood has been defrosted.
3. Scallops, oysters and clams are to be put in a bowl. Season with cooking salt 1 tsp for 2 minutes to remove unpleasant smells and tastes, and add some salty taste to it.
4. Mussels, rinse thoroughly.
Prawns, remove its intestines with a toothpick. Cut all the sharp ends and their feet.
5. All the ingredients, are to be rinsed thoroughly. Hang dry.
6. On the other side, heat up a wok of water at high flame. Put salt 1 tsp, put spaghetti. Cover up the wok. Boil for 5 minutes at low flame. Hang dry.

Steps:
1. Heat up oil 1 tsp at high flame in wok.
2. Put prawns and mussels.
3. Prawns, one side has been cooked well, flip over and continue frying.
4. Flip over mussels, put other seafood at the same time.
5. Add oil 1 tsp.
6. Add garlic sauce 0.5 tsp, fry well.
7. Add salt 0.5 tsp, fry well. Put on plate.
8. Put oil 1 tbsp.
9. Add garlic sauce 1.5 tbsp, fry well.
10. Put spaghetti, fry well.
11. Add salt 0.5 tsp.
12. Put all the ingredients into wok. Fry well.
13. Complete. Serve.


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Use up That Freezer Left-over Seafood!?? Seafood Pasta
清理冰格剩餘海鮮!
海鮮意粉

Seafood Pasta!

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
雞肉釀尖椒

材料：
尖椒6隻
急凍雞柳1磅半
辣椒仔2隻
芫荽1棵

處理：
1. 雞柳，清水解凍。
2. 尖椒，切去椗，打直切開一邊，去籽。
3. 辣椒仔，切去椗，打直切開一邊，去籽。
4. 芫荽，切去根部，洗淨，切碎，保留尾段。
5. 辣椒仔，切碎。
6. 雞柳已解凍，倒去水分，加入粗鹽乸7分鐘去除雪味、腥味及加入少許鹹味。
7. 雞柳，清水洗淨，擎乾水，廚紙索乾。
8. 雞柳，1開2，攪碎。
9. 雞肉調味：
a. 生粉1湯匙
b. 油1湯匙
c. 胡椒粉少許
d. 生抽半湯匙
e. 雞汁1湯匙
撈勻。
10. 預備芡汁：
a. 豆豉醬半茶匙
b. 蒜蓉半茶匙
c. 生抽半茶匙
d. 生粉半茶匙
e. 雞汁半茶匙
f. 胡椒粉少許
加入清水200毫升，攪勻。
11. 免治雞肉，釀入尖椒至飽滿。
12. 辣味，加入少量辣椒碎入雞肉，攪勻，釀入尖椒至飽滿。

烹調：
1. 大火在鑊中燒熱油2湯匙。
2. 放尖椒，雞肉向下，轉慢火慢煎，用鑊鏟輕手壓一壓，隔去油分。
3. 加入一半芡汁，冚蓋炆6分鐘。
4. 加入餘下的芡汁，大火滾起。
5. 完成，上碟，可享用。

Stuffed bell pepper with chicken meat

Ingredients:
Bell pepper 6 Nos.
Frozen chicken fillet 1.5 lbs
Chili 2 Nos.
Coriander 1 No.

Preparation:
1. Chicken fillet, defrost with tap water.
2. Bell pepper, cut the anchor. Halfly cut vertically. Remove seeds.
3. Chili, cut the anchor. Halfly cut vertically. Remove seeds.
4. Coriander, cut the root. Rinse and chop well but retain the bottom portion of it.
5. Chili, chop well.
6. Chicken fillet has been defrosted, pour away water. Season with cooking salt to remove unpleasant smells and tastes, and add some salty tastes to it.
7. Chicken fillet, rinse thoroughly. Drain. Dry with kitchen towels.
8. Chicken fillet, divide each one into 2 shares. Blend it.
9. Season the chicken:
a. Tapioca starch 1 tbsp
b. Oil 1 tbsp
c. Pepper little
d. Light soya sauce 0.5 tbsp
e. Chicken sauce 1 tbsp
Mix well.
10. Prepare sauce:
a. Black bean sauce 0.5 tsp
b. Garlics sauce 0.5 tsp
c. Light soya sauce 0.5 tsp
d. Tapioca starch 0.5 tsp
e. Chicken sauce 0.5 tsp
f. Pepper little
Add in water 200ml, mix well.
11. Minced chicken meat, totally stuff in the bell pepper.
12. Spiciness, add in little chopped chili into chicken. Mix well. Totally stuff in the bell pepper.

Steps:
1. Heat up oil 2 tbsp at high flame in wok.
2. Put bell pepper in wok, chicken meat faces down. Turn to low flame, continue frying. Press the pepper lightly with the wok shovel. Filter the oil as well.
3. Add in half of the sauce. Cover up the wok and braise for 6 minutes.
4. Add in the remaining sauce. Heat up at high flame.
5. Complete. Put on plate. Serve.

魷魚?墨魚?(系列)播放清單
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Chicken-Stuffed Chilli Peppers?Unbeatable Flavors of Chicken Tender, Sweet & Mild Peppers & Black Bean Sauce?

豉汁雞肉釀尖椒
雞柳嫰滑,尖椒温和,豉汁惹味

Chicken-Stuffed Chilli Peppers

Stuffed Chilli Peppers