『茶家經典鬆餅粉』+『韓國Eco Byron 香樟原木砧板』開團囉
暑假要來了,孩子在家應該要多囤一些快速早餐的食材 - 我覺得鬆餅粉是很棒的選擇喔!
這次跟大家介紹台灣本土品牌的鬆餅粉--「茶家經典鬆餅粉」,CP值非常高的鬆餅粉喔!好吃又吃得安心!
另外還有「韓國Eco Byron 香樟原木砧板」
我大多用它來擺盤,也可以在上面直接切麵包。
實木砧板比較厚實,可以拿來剁肉。有天然的樟木精油香氣,用了一陣子之後還是有很明顯的香氣,比較不容易發臭。
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▌茶家鬆餅粉下單 ▌https://iplus1go.com/r/product/6GMw (2019/6/23結團)
▌香樟原木砧板下單 ▌https://reurl.cc/Y3j8o (2019/6/23結團)
👉茶家鬆餅粉團購價,每盒240元,一盒三包,一包200克。
👉香樟原木砧板團購價,市價8折。前50名下單者,贈送民族風透氣盥洗包(價值199元)。
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#茶家有機經典鬆餅粉
比較早期在看我部落格的朋友,茶家鬆餅粉應該是一點都不陌生,鬆餅粉香氣自然沒有刺鼻的香料味,號稱『蛋糕式鬆餅』味道香氣甜度非常剛好,即使原味直接吃也非常好吃!
茶家鬆餅粉是台灣的品牌,使用 #德國有機麵粉、無鋁泡打粉、香草籽等等,食材真的很實在。
(完整成分:德國有機麵粉、糖、奶粉、奶油粉、鹽、無鋁泡打粉、香草籽、β-胡蘿蔔素)
這次的茶家經典鬆餅粉,一盒有三包,每盒才240元,#一包鬆餅粉80元,『非常親民的價格,但一點都沒有犧牲到吃的品質』。打開包裝後,可以清楚看見鬆餅粉中有黑色小點點,那就是 #天然香草籽喔。
這次團購的經典鬆餅粉,保存期限到2020/3,加上價格超優的,強烈建議大家多帶幾盒回家備用。
鬆餅粉除了拿來做鬆餅外,還可拿來做餅乾、蛋糕等,或者做麵包時,加入一些鬆餅粉,讓麵團更鬆軟些,這些都是鬆餅粉的應用。接下來一周,會陸續跟大家分享茶家經典鬆餅粉的食譜喔。
▌茶家鬆餅粉下單注意事項 ▌
📌運費: 宅配90元。滿18盒免運費。
📌付款方式: ATM匯款。
📌出貨時間: 付款後七個工作天出貨。
📌廠商客服: 點選系統表單的聯絡賣家。
📌下單網址: https://iplus1go.com/r/product/6GMw
#下單步驟很重要
▶️下單步驟1: 想好購買數量,購物車勾選商品>點選我要出貨>填寫收件資料 (因為商品放入購物車後,就無法修改。)
▶️下單步驟2: 等待系統審核訂單(約2~3小時),此時請先不要付款。
▶️下單步驟3: 查詢訂單狀況,顯示『待付款』後再用ATM匯款。訂單查詢https://www.iplus1go.com/dayplus
▶️下單步驟4: 匯款完成後,請記得登入系統,按下『通知已付款』並填寫匯款帳號
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#韓國EcoByron香樟原木砧板
這款砧板,是採用澳洲天然香樟木,韓國手工製作的原木砧板。樟木本身具有很好的抗菌效果,細菌不容易繁殖,拿來做成砧板,非常適合。Eco Byron 香樟原木砧板的抗菌力,經檢測後,高達99.9%。此外,在製造過程中,沒有添加任何化學原料或膠水,檢測報告中也顯示,不含砷鉛等重金屬。
最愛用『有柄圓形』的來搭配手撕餐包呀!我非常推薦,圓形有把手的匹薩砧板(尺寸L),很適合放上匹薩後直接上桌分食。手撕麵包擺在上面,整個超美的。
除此之外,我還推薦『長形麵包砧板』。除了適合切長條型麵包外,或是放上麵包,旁邊擺放配料,當成有質感的拖盤,也可以拿來做一般切菜的砧板,因為面積夠大,重量夠穩。其他的樣式與尺寸,大家可以依據需求作挑選喔。
香樟原木砧板的保養方式,每年使用磨砂紙,輕擦拭表面,將刀痕與污垢稍稍磨去。然後在砧板上,塗上些許植物油做保養,再用乾布,將多餘的油擦去。若保養得宜,香樟原木砧板可以使用10年之久喔。
▌韓國Eco Byron 香樟原木砧板下單注意事項 ▌
📌下單網址: https://reurl.cc/Y3j8o
📌運費: 宅配運費 85 元 (訂單金額超過 2,000 即免運費)
📌付款方式: 1.貨到收款 2.信用卡線上刷卡 3.ATM 轉帳 4.銀行匯款
📌出貨時間: 付款後,次個工作日出貨。
📌廠商客服: (04) 2515-8669 週一 ~ 週五 8:30AM ~ 5:30PM。
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過119萬的網紅Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房,也在其Youtube影片中提到,【蘿潔塔的廚房】瑞典肉桂捲,美味無法擋。作法詳細,保證學會。 準備材料 麵糰: 1.高筋麵粉. 350g 2.奶油 40g 3.上白糖 40g 4.速發酵母 3g 5.牛奶 160ml 6.雞蛋 1顆 7.綠豆蔻 1小匙 8.鹽巴 1小撮 填餡料: 1. 肉桂粉 10g 2.黑...
德國有機麵粉 在 食物鏈 Facebook 八卦
#工商時間
#有機麵粉
#古早大同無水鍋試烤紀錄
其實我這次還是一樣帶很多麵粉. 算算離要回德的時間如果我每天做好像也做不完XD 所以想分享給大家試試. 這次我們用不一樣的方式來分享.
1. 麵粉類都是有機粉. 只有那包Einkorn是500 g其餘都是1公斤裝. 但價格都是一樣450含郵. 因為量不多所以一個人只能買一包. 讓有想試試看德國有機麵粉的人都可以玩一下.
2. 麥片是蕎麥麥片. 裸麥麥片及大麥麥片. 一樣也都是有機麥片( 其實它們的價格不太相同但我當初沒想要賣所以....) 一包都是500 g 含郵價格是350 元. 一樣也是一人限一包.
3. 麥芽精粉. 一包含郵 350 元. 一公斤麵粉建議加30-60 g. 一包是250 g裝
另外. 加 " 60元 "可以買一包300 g的分裝荷蘭有機斯佩爾特全麥粉. 蛋白質含量是14.6% 只有8包分享. 這是因為我覺得國內要買這種粉不是很容易. 但它真的是我很喜歡的一種麵粉. 所以我希望以這種半買半送的價格( 我當初在比利時扛這一袋時真的超級累~然後又扛回來台灣XD) 一人限購一包. 加" 20 元" 可以買分裝的40 g 給宏德粗粒海鹽. 這是很多高級法棍會加的鹽( Paul 就是強調這一點) . 它的礦物質含量高. 沒有其他添加物. 所以呈現自然灰色.
我之所以帶這麼多高礦物質粗粉是要混台灣麵粉的. 這樣才能有不同的感覺...
請想買粉的在每個照片上留言比較清楚. 應該是下周一左右會寄出( 如果您這周有匯款的話)
今天的麵包是20%斯佩爾特全麥. 30%左右斯佩爾特細粉及日本高粉做成的. 使用的是日本葡萄酵素水的第二天液種. 覺得還不錯. 值得一提的是這個骨董. 日本人用無水鍋已經很久了. 雖然大家對鋁製品很有疑慮. 但是這種容器也不會碰到麵團. 又能有循環的熱氣. 我對於這樣的成績覺得有開心. 這是很久以前的大同鋁製無水鍋. 可以仔細觀察一下麵包底部的皮. 確實是有好好加熱! 因為之前熱鑄鐵鍋真的比較久! 還要繼續試試看!
德國有機麵粉 在 月亮媽咪的育兒寶典 Facebook 八卦
【團購預告:茶家「有機」鬆餅粉】
#未使用再製澱粉 #不含鋁
#平底鍋就能煎出好吃鬆餅
很久沒有開團的茶家有機鬆餅粉,11月確定開團啦!他們家的鬆餅粉,真的比一般市售的好吃,平底鍋也可以製做,重點是未使用再製澱粉,也沒有用含鋁泡打粉,不經過燻製,是用離心機分離,對人體比較健康,也有經過iso、haccp、德國有機認證,小寶貝也可以吃,但是相對的,因為不是化學方式延長保存期限,所以未開封只能放12個月,這次開團是最新製造的一批,保存期限到明年2019/10/15。
若喜歡他們家鬆餅粉的,請勿錯過,11/10-16,準時開團唷~
❤成份
德國有機認證麵粉、糖、奶粉、奶油粉、鹽、無鋁泡打粉、香草籽、β-胡蘿蔔素
❤簡介
★失敗率低,平底鍋也能做出好吃鬆餅
★德國有機麵粉,天然好吃,小寶貝也可以吃唷
★未使用再製澱粉,也沒有用含鋁泡打粉,不經過燻製,用離心機分離,對人體健康
★經過iso、haccp、德國有機認證,小寶貝也可以吃
★最新製造的一批,保存期限到明年2019/10/15
另外,他們家的鬆餅粉,如果家裡沒有鬆餅機的人,用平底鍋也可以做哦,有買過的媽咪們都知道,做出來的水準不比專業鬆餅店差,真的比一般賣場賣的鬆餅粉的好吃,最後提供平底鍋做法給大家參考~
❤平底鍋做法
材料:
1. 茶家經典鬆餅粉(200g)
2. 鮮奶(100c.c.)
3. 雞蛋(1顆)
4. 食用油(10c.c.) 建議用橄欖油比較好吃!
作法:
將上述所有材料攪拌均勻後,熱鍋,調整火候至中文火(讓鍋內受熱均勻才能煎烤出完整的鬆餅),倒入適量的鬆餅液煎烤,等表面
❤團購網址:http://www.obodo.com.tw/
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3、常見問題
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德國有機麵粉 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的評價
【蘿潔塔的廚房】瑞典肉桂捲,美味無法擋。作法詳細,保證學會。
準備材料
麵糰:
1.高筋麵粉. 350g
2.奶油 40g
3.上白糖 40g
4.速發酵母 3g
5.牛奶 160ml
6.雞蛋 1顆
7.綠豆蔻 1小匙
8.鹽巴 1小撮
填餡料:
1. 肉桂粉 10g
2.黑糖 30g
3.上白糖 10g
4.奶油 40g
裝飾:
1. 珍珠糖 適量
2.蛋液
這一款肉桂捲,蘿潔塔除了肉桂之外,多加了一樣秘密武器香料--綠豆蔻,讓不喜歡肉桂或是不愛肉桂味道的朋友都能接受。
我特別選用 斯里蘭卡產的有機肉桂粉,溫醇的香氣,讓整個肉桂捲味道不會太沉重。
(DR OKO 德國認証有機肉桂粉,CITY SUPER 有賣。)
也使用 "上白糖",讓甜點吃起來 不會太甜膩,JASONS超市跟烘培店都有賣上白糖。
另外黑糖除了對身體好外,味道也很棒。
瑞典最經典的就是肉桂捲上面 一顆顆的珍珠糖, 吃起來脆脆的,超級好吃!! 必敗!!
比起淋上 糖霜的肉桂捲,好吃太多了。
這個肉桂捲還可以變換成其他種口味,可以在麵團裡面加核桃等堅果,或是用純可可粉替代肉桂粉,就是好吃的巧克力口味。
這配方 是蘿潔塔 調整多次的比例,跟方法,不會讓你手忙腳亂,可以很優雅的做烘培。
(絕對不是亂說的~@@)
建議大家可以看著影片一邊做一邊比對,這樣才不會做錯或是遺漏什麼的~~
做烘培最迷人的地方就是,當你成功一次,就會想一直試做其他口味的麵包,越做越有成就感呢!
德國有機麵粉 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的評價
【蘿潔塔的廚房】愛心形狀的蔥花麵包,深受小朋友喜愛。自己動手做,超EASY!
讓大家久等了~蔥麵包食譜總算出爐@@
這陣子為了搞麵包,都快搞死自己了XD
其實做麵包真的很簡單,但隔一段時間沒做,蘿潔塔都要失憶一次,好像這輩子沒有做過烘培似的,尤其看到那些數字比例,就慌恐得要死,不知所措。然後就會開始模仿起書上的大師,兩手揉啊捏的,把麵團揉出薄膜。最後薄膜沒出現,倒是兩手沾滿黏得要命的麵團,然後所有器具、地板也弄得到處都是麵粉。心裡開始咒罵,這誰寫的書??!!到底比例有沒有寫錯?怎會搞出一團爛泥巴?(其實是自己學藝不精,又患有數字恐懼症,看了書上比例比不看比例還糟XD)
老公總是冷冷地在旁邊說:奇怪,你明明有攪拌機,為什麼每次都用手揉成這樣,然後再把我的錢丟到垃圾桶?
對喔!!上次肉桂捲的事件也是,我明明有機器,為什麼老愛學外國人用手,深感這樣做麵包是不智之舉啊!!!!!
有了明智的老公喚醒我的記憶,我再度拿起食物處理機來打麵團,不用兩分鐘,麵團就柔軟的跟麻糬一樣,然後取出來再用手整形 輕輕揉捏個一兩分鐘,薄膜就出來了!!!
有沒有薄膜這件事真的很重要!他關係著麵包會不會好吃,如果薄膜沒有出來,那次的麵包絕對不會成功。
麵團製作記憶再度喚醒後,做了第一盤傳統形狀的蔥麵包,雖然一次出八顆,但是馬上就秒殺了。隔天又做了愛心形狀的蔥花麵包,女兒看了好喜歡,說她每天都要吃愛心形狀的蔥麵包!
家人一致認為,自己做的蔥麵包比起傳統麵包店的蔥麵包好吃太多了。那是當然的啊!! 我用的是日本凱薩琳麵粉、法國發酵奶油、放牧雞蛋、冷壓橄欖油、新鮮酵母、宜蘭蔥做的,本錢這麼粗,當然好吃啊!
(所以好吃的麵包是錢堆出來的XDDDDD噗.....)
★雖然自己手做的麵包花費的錢可能比買現成的麵包還要高,但是獲得的成就感跟快樂是金錢遠遠比不上的!!
★有關是不是可以用雙手做麵包?
當然可以,不過我不是很建議初學者用手揉做麵包,那只會增加挫折感(例如我XD)
★我蠻建議大家敗一台食物處理機,不管你是常常做菜還是偶爾做菜,都要敗一台在廚房,可以買小型的或是中型的食物處理機來製作,價格比較便宜,大約兩千左右,卻可以幫你處理掉很多麻煩事,不一定要到買大型的。
★★我也嘗試過用最小型的食物處理機,一次大概可以打150克的麵粉,而且真的能夠打出薄膜,能做3-4個小麵包,這對不想花大錢又想省事、又能享受手做麵包的快樂,真的是一大發現呢!!(哈哈,暗自狂笑三聲.....)
食物處理機除了可以做料理還可以做烘培,會比攪拌機來得實用很多,而且他可以幫你節省很多備料的時間,例如剁碎大蒜、洋蔥、胡蘿蔔等等蔬菜,還能自己打絞肉,做肉丸子、做漢堡等等,他會讓你感覺事半功倍,做菜很EASY!
★有關材料的選用。
日本的山茶花麵粉跟凱薩琳麵粉吸水性都很好,是很棒的麵粉,蠻推薦使用的,現在在Jasons超市都有賣,也很方便!
法國發酵奶油,是伊思尼的牌子,味道也比安佳的好,我個人很喜歡用。
速發酵母可以買“滿點”,價格便宜,味道也很不錯,日清的酵母做出來就.............
德國進口的天然酵母發酵跟白神山酵母速度比較慢一點,價格又太高,因此放棄。
比較了幾種進口的酵母我個人還是比較喜歡用新鮮酵母,除了價格很合理,包裝上還寫上,“請愛用國貨“....哈哈
新鮮酵母蘿潔塔真心推薦可以買“白玫瑰新鮮酵母”,他是沒有含乳化劑的酵母,做出來的麵包很Q彈,真的好吃。SOGO百貨公司的YAMASAKI跟很多家知名的麵包店都是用白玫瑰新鮮酵母呢!!
德國有機麵粉 在 BrianCuisine Youtube 的評價
不起來,過去是否嘗試做過這樣的薰衣草風味餅乾,不過這樣熟悉的氣味讓我覺得離它特別近。除了原本就偏愛薰衣草,讓人精神放鬆的療癒效果外,其實用這花草氣味做成的餅乾,早在2006年就吃過它。當時服務於一家英式花草茶進口公司擔任產品企劃經理職務。當時因搭配百貨公司的週年慶禮盒設計,公司特別委請台北一家頗具知名度的喜餅禮盒公司,以薰衣草及玫瑰兩種風味,各別設計出一款奶油酥餅,所使用的素材就是進口自德國的有機花草。
自己雖然相當喜愛薰衣草,且山上屋前也種了不少,但人就是懶呀!想了很久卻遲遲沒能動手把餅乾食譜設計出來,直到住在加州的網友,特別將她採收薰衣草乾燥後寄給了我,開盒時那迷人的氣味終於讓我心動了。很幸運地藉由烘焙科學的材料推算及過去各種餅乾的烘烤經驗,首次大膽嘗試就大成功,希望透過直播將這份簡單卻讓人醉心的「[薰衣草堅果奶油酥餅」分享給你。搭配阿薩姆紅茶、或美式黑咖啡,都特別能凸顯出薰衣草的清新氣味,絕對值得大家一起來看看。
成為頻道贊助會員 (115元/月):
https://www.youtube.com/channel/UCg7l-Uy0OZiAl2xkNe_5tNA/join
[ 材料 ] 約完成18片
室溫無鹽奶油:140g
純糖粉:100g
鹽:1/8茶匙
室溫全蛋:1顆 (約50g)
香草精:1茶匙
中筋麵粉:250g
杏仁粉:50g
有機薰衣草 (乾燥花草茶用):12g
南瓜籽:50g
操作步驟:https://www.briancuisine.com/lavender-almond-butter-shortbread/
德國有機麵粉 在 【人间烟火】面粉开箱|| 德国面粉傻傻分不清 - YouTube 的八卦
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