過去我是那種做菜,一種油用到底的那種
我剛開始料理的時候就是這樣😅😅
寶貝們!! 千萬別跟我一樣唷
先說一個好消息!
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選對油就有機會拿到全聯千元購物金
超級實用、晚餐來幫自己加菜唷
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🙏感謝 得意的一天美味廚房
讓我有機會製作這個影片
除了分享料理,也分享料理用對油的資訊
市面上那麼多瓶瓶罐罐的油,真的跟怎麼料理食物有很大的關係
跟寶貝們分享這次我有使用到的油品要怎麼區分唷
📌「100%純葵花油」
顏色透黃、油味芳香還有優質不飽和脂肪
發煙點大約在220℃~230℃左右,拿來炒菜很香,也適用煎煮炒炸各式料理
得意的一天葵花油油質穩定且無雜質,且是市售唯一通過三項國際品質認證的油品,因為有含優質不飽和脂肪組成,補充人體無法自行合成的必需脂肪酸,所以更營養健康!
📌「頂級初榨橄欖油」
初榨橄欖油是必備的呢!!透過冷壓壓榨技術保留橄欖營養,有橄欖的草果香以及微微辛辣感,是涼拌、醃製、低溫烹調的好選擇!
想要保留營養、低溫嫩煎涼拌用它就對了~
📌「100%純芥花油」
油質透亮且安定發煙點220℃以上,非常適合需要耐高溫的食材上
因此若需要使用油炸方式來料理,那一定要買這瓶100%純芥花油呢!
能夠獲得國際與國家認證📌的得獎高品質好油,
我們才能讓吃的營養跟美味得到安心與保證
影片內我有分享了三個不同的料理唷
想更清楚知道每個的做法
我之後也會仔細分享每個料理的細節~
你們最想知道哪一個詳細的製作方式呢?
留言給我吧!!我會仔細去看~
✅最後希望寶貝們能順利拿到千元購物金!!!
#得意的一天 #通過三項國際品質認證 #多元用油 #油品分工健康上桌
「得意的一天葵花油炸」的推薦目錄:
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- 關於得意的一天葵花油炸 在 得意的一天葵花油評價的推薦與評價,PTT、DCARD 的評價
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得意的一天葵花油炸 在 劉怡里粉絲團 Facebook 八卦
🧨先預祝大家新年快樂🧨牛來運轉❤️~再過幾天農曆年節將近,大家一定都買好豐富的食材囉,其實美味的佳餚來自於香氣,而香氣的來源取決在油脂,再加上每次演講或是門診大家最感興趣的問題就是家裡要備幾罐油?如何選擇?😉所以烹煮食物油品該如何挑選,我想這是大家都想知道的議題。
㊗️🎊藉由過年除夕快到了,有烹飪的朋友家裡真的要準備多種油品,因為隨著烹煮的時間和烹調方式,其實要學會”多元用油”的觀念,依照不同烹調方式,輪替使用,才能讓營養更多元,且不會降低油脂的營養,或是原本很好的油品,用錯方法變成壞油,吃進身體反而影響健康。
✅多元用油新觀念:
Q:家裡要備幾瓶油才健康?怎麼選?
A:最好是準備3-4種油品。挑選油品時,安全、純淨是我第一考量👍我這次年菜選擇的是👉”得意的一天葵花油跟PURE橄欖油”來做菜,因為他有原料溯源,專業煉油廠進行品質嚴格控管,僅使用100%物理初榨原油,保留更完整的營養與優質不飽和脂肪酸,🥰100%無添加、安心少負擔。
Q:如何多元使用不同油品?
A:
✅得意的一天葵花油:
特性:清爽無味,襯托食材原味
營養價值:89%以上優質不飽和脂肪酸,同時提供omega3和omega6均衡營養
適用:中式料理,炒和煎是首選,例如:炒肉絲、煎魚等
✅芥花油:
特性:清爽無味,油質安定
營養價值:嚴選非基改芥花原油,提供優質不飽和脂肪酸
適用:高發煙點,中式料理,適合高溫油炸,例如:炸雞塊、炸魚等
✅100%頂級初榨橄欖油:
特性:清新青草香,不會過於濃烈、嗆辣
營養價值:冷壓初榨、78%單元不飽和脂肪酸,營養價值高
✅pure橄欖油:
特性:淡橄欖香,最適合亞洲使用習慣
營養價值:油質安定
適用: 專業提煉技術提高發煙點至220度,適合煎煮炒,例如:煎牛排、清炒義大利麵等
✅100%頂級初榨橄欖油:
特性:清新果實香氣,帶有新鮮橄欖油獨具的苦味,不會過於濃烈、嗆辣
營養價值:冷壓初榨,是最高等級橄欖油,具78%單元不飽和脂肪酸、橄欖多酚。
適用:適合中低溫拌炒、涼拌、沾食,例如:生菜沙拉、沾麵包等
🧨🧧選個好油過個好年~~多元用油是一種新觀念,⚠️不要再一瓶油用到底囉!!不同種類的食材和烹調方法,應依據油的特性選用不同油種,而非一油到底。選用對的油種,能讓料理的營養、風味更加分!這樣才能吃出健康喔!
有興趣的朋友這裡買:
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🥣黃金鮮蝦花開富貴食譜:
白蝦10隻
綠花椰菜一朵
大蒜3-4瓣
得意的一天葵花油10-15cc
義大利香料粉
做法:先將退冰後的蝦子灑上義大利香料粉放置5分鐘,之後鍋中加入葵花油將蝦子煎熟備用。炒蒜頭和花椰菜加點水悶熟,擺圓盤即可。
🔅熱量約300大卡
🥣三星報喜鮮蔬食譜:
杏鮑菇2顆
紅甜椒一顆
黃甜椒一顆
大蒜3瓣
得意的一天pure橄欖油10cc
做法:將所有食菜切一樣大小,冷鍋冷油加入大蒜拌炒,加點水炒熟即可。
🔅熱量約180大卡
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劉怡里
得意的一天葵花油炸 在 肉桂打噴嚏Homemade Kitchen Facebook 八卦
▊ 用“對”油跟用好油一樣重要
想起小時候,我家是一罐沙拉油又煎又炒又炸,那時什麼都不懂就傻傻吃,直到自己當媽媽了,漸漸清楚每種食用油有不同的脂肪酸比例與營養素 ,如果只使用一罐油、吃一種油這是非常錯誤的觀念,偏偏有很多家庭都是如此。
食物就跟人一樣, 多樣化飲食與不同油脂運用,多樣化飲食與不同油脂運用,提升營養的利用率,提升料理的風味,正所謂用“對”油跟用好油一樣重要。
每天都要炒菜做飯,食用油是少不了的,市面上種類繁多到底要怎麼選,什麼才是最佳選擇,這裡我推薦大家都熟悉又安心的【得意的一天】100%純葵花油、100%純芥花油搭配使用並搭配不同的烹調方式製作三道美味料理。
#炒時蔬
用對油脂來炒菜,可以保留青菜中的維生素C,尤其葵花油拌炒可以保存得非常好,含量和生的青花椰菜沒有顯著差異,得意的一天100%純葵花油油質清亮,把我在市場買的當季油花菜,炒的色澤透亮又清脆。
#蝦仁炒蛋
得意的一天100%純葵花油耐高溫,聞起來沒有特別強烈的味道,完全不會搶食材的原始風味,最能完整帶出雞蛋香、還有蝦子的鮮甜,這道完全是姐姐的最愛呢~~
#酥炸雞腿塊
我們家的雞塊一定要用雞腿炸,因為這個部位最軟嫩,搭配好的炸油就能好吃到升天。
得意的一天100%純芥花油發煙點高又穩定,含豐富不飽和脂肪酸,以價格與取得方便性來考量,若用油量大來油炸,芥花油是很適合的選擇。
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#懂吃更懂油
#最懂油的油品專家
#料理方式百百種怎能只用一種油
得意的一天葵花油炸 在 葵花油100% PTT與DCARD推薦網拍商品- 2021年12月|飛比價格 的八卦
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得意的一天葵花油炸 在 [問題] 什麼油是比較健康的?(已爬文) - 看板cookclub 的八卦
大家好
我是料理新手
最近在研究什麼油是比較健康的?
價格也比較親民....
上網查詢好像是橄欖油或一些植物油
https://www.storm.mg/amparticle/453681
想請問大家都是用什麼油呢?
很怕是業配文
想請版友分析或分享!
謝謝您們~
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