宜蘭ㄚ欣的美食日誌成立滿一年八個月,粉絲按讚已達3萬2千人,原本是值得慶祝的,但我一點都不開心。我為了1500個追蹤者開粉專,變成3萬多人在追蹤,追蹤比按讚人數多1800人,這些人應該就是不認同這個粉專,但每天還是要來這看有開什麼新店,邊看邊罵我。
粉絲越來越多,對我有什麼好處?我又不會因為這樣賺更多的錢,我只是更累,每天有回不完的訊息&留言。曾經有個網友來私訊,問到後來說她不懂為什麼她聽不到她想要的答案。這事真的讓我火了,只好回她,如果不滿意請自己打去問店家,這時她才說:原來我還要打去店家問,早知道她就自己打……。網友問的問題我都會盡力回覆,但就像網友說的:ㄚ欣不是客服人員啊!我一直再三跟店家確認,反被店家誤會。
開始分享美食已三年了,我寫過的相簿超過一千家,裡面只有12家新店是開幕前主動來私訊的,其他都是我自己去訂位用餐,這個比率是非常的低。大家都覺得應該很多人邀約,我不否認現在有些名氣的確會有,但大都是已經開一陣子或我寫過希望我去二訪的店。我自己想去嚐鮮的新店就吃不完&寫不完了,那有空跑邀約,如果我都要等新店家邀約才去吃,你們今天就不可能天天看到分享文,你們看一般部落客多久才寫一篇文,只要是三年前開始追蹤我的鐵粉都知道,我不是開粉專才一直尋找新店,一直以來我都是這樣在拍照寫文。
說到部落客我一直不自稱我是,是因為我認為自己又沒在寫部落格,我跟你們一樣都是一般消費者,只是有自己的粉專,把我嚐過的美食真實記錄下來,寫成我的日誌,也沒自稱自己是美食家,就只是一篇食記。有誰的食記不是寫自己主觀的味道,就算我寫推薦也不見得合你口味,希望大家都跟我一樣到處嚐鮮,不喜歡就當一次店。
我從未想過要寫文讓店家做不下去,不管推不推薦,分享不就是一種曝光,可以讓更多人知道新店。會花時間跟店家私訊溝通,不就是真心希望店家好。會分享的店一定有它吸引人的地方,只是提一些小建議,就要被說影響店家生意。真的完全不合口味的店我根本不寫,也不會分享到社團,整裡照片寫文都是要花很多時間的,我何必浪費時間去做這種吃力不討好的事。
三年來我不斷的修正自己,牡羊座的個性,直來直往,我的直言讓店家感到不舒服,文字上我已盡量修飾,但還是引起不滿。未來分享以照片跟店家資料為主,拍照前會先詢問,不主動反應餐點問題,有徵求店家同意才會打敘述,也不標優缺點,有問到的會標註,其他略過。
記得我第一次辦抽獎是一家我二訪的店,店家感謝我的分享,說這次想招待我,被我拒絕了,我希望他把招待的餐點送給我的粉絲。之後我常常自己去訂位用餐,回來店家看到分享文,就私訊說他們也可以提供抽獎,為了粉絲我也都免費幫忙辦,我常開玩笑說,網友至少還有機會中獎,我都還吃不到一份免費餐點。隨著粉絲越來越多,抽獎從100人變300人,多的時候還1200多人,我都要一個個點進去看。我每天要拍照、寫文、管理粉絲頁,還要犧牲睡眠額外去處理這些事,真的粉累人,今年開始協助抽獎會酌收費用。店家邀約我都禮貌性回有空會去試試,結果店家三不五時就來問我什麼時候有空,真的讓我很困擾。不是我不賞臉,是真的沒空寫舊店,像這種情形,我只能跟你說要收費來斷了你的念頭。
從去年底我就說要休息,我的手痛需要復建,結果4個月了,還是天天趕文,現在真的是身心俱疲,趁這次事件,我就當放自己大假,老實說我能持續三年每天都在做同樣的事,已經是很不容易的事情,我很用心在經營我的粉專,我無法滿足每一個人,但我問心無愧!
祝跟我一樣愛吃的媽媽們母親節快樂!
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅茜茜與人夫謙 Chien&Chien,也在其Youtube影片中提到,#洗碗機開箱 #神隊友中的神隊友 #救婚姻 【開團中~ 7/20結團】 ❣️90天不滿意可退❣️【德國BOSCH 獨立式/櫥下式兩用洗碗機團】 ✅優惠團購:https://ababa.tw/osjEW/yt (7/20結團) ✅心得分享:https://ababa.tw/v3Bmc/yt ‼️...
「待用餐優缺點」的推薦目錄:
- 關於待用餐優缺點 在 宜蘭ㄚ欣的美食日誌 Facebook
- 關於待用餐優缺點 在 巴黎玩家謝忠道 Facebook
- 關於待用餐優缺點 在 Joyce 食尚樂活 Facebook
- 關於待用餐優缺點 在 茜茜與人夫謙 Chien&Chien Youtube
- 關於待用餐優缺點 在 茜茜與人夫謙 Chien&Chien Youtube
- 關於待用餐優缺點 在 [心情] 關於愛心待用餐...... - 看板BigBanciao - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於待用餐優缺點 在 石牌待用餐的推薦與評價,FACEBOOK、PTT、DCARD 的評價
- 關於待用餐優缺點 在 石牌待用餐的推薦與評價,FACEBOOK、PTT、DCARD 的評價
待用餐優缺點 在 巴黎玩家謝忠道 Facebook 八卦
誰在餐廳工作?
很久很久以前我接受台灣某知名電視節目製作人的邀請,擔任籌備美食節目的顧問。他打算做一個美食節目,找一個密探記者帶著隱藏式攝影機去各大餐廳用餐,把匿名用餐的情形拍下來,之後再用評論的方式,評介這餐廳的各種優缺點。我的 « 顧問 »工作是:列舉在高級餐廳用餐的注意事項有哪些。
製作人非常信賴我,透過助理告訴我,條列的項目越多越細越好。我分門別類,一共列出十大類,一百多條。製作人收到單子時有點吃驚,這麼多?
難得有人願意以批判的角度看待台灣餐飲,所以我也很認真。也可能是我個性龜毛又求疵,所以用高標準看待。一百條檢驗項目其實不多,當你了解法國高級餐廳裡各種部門專業分工的精細程度的話,從內場到外場,這一百條還算是粗糙簡略的。這當然是對正式的高級餐廳的要求,而不是任何小館子都該如此。否則吃飯用餐大概也要變得過於嚴肅無趣了。
後來節目因不知名因素沒有做成,條列這份單子倒是讓我清楚地感受到,這幾年在法國吃餐廳讓我學習到的一些事情。沒有這些多如牛毛的外在規矩,法國美食再美,都無法稱得上大國。
幾星期前我和朋友去巴黎三星餐廳Le Cinq吃飯,和餐廳經理聊天的時候,朋友問了一個我以為答案很理所當然的問題:你們透過什麼管道顧聘員工?在這樣一間高級餐廳裡工作要有什麼樣的條件?我心中預期的答案是:員工來自餐飲學校、旅館管理學院的學生...等,當然,條件就是要有專業的訓練。
然而我只猜對一半。餐廳經裡的前半段答覆一如我的預期,可是後半段他的說法卻在我意料之外。他說,在這裡工作的條件只有一個:他必須喜愛他的工作。這種喜愛不是基於薪水高低的喜愛,而是出自真心的,因為即使只是一個簡單的微笑,如果不是發自內心,任誰都感受得出來。不過餐廳經理也說,相對的待遇也是必要的,鼓勵一個員工喜愛他的工作就必須在酬勞上讓他得到相等的尊重。你不能要求一個人在委屈求全的情況下還能有真誠的微笑和親切的服務。
餐廳經理說,我們和其它公司一樣有員工訓練,訓練期間我們看的就是兩件事:他能否將交代的工作做好以及是否喜愛他的工作。一個喜愛自己工作的人會特別在意自己的外觀,知道如何給人好的印象,知道如何將自己融入一個和他一樣令人愉快的工作環境(餐廳)和團隊裡。
他的解釋讓我有所體悟。餐飲作為服務業的一部份,有其不同於其它服務業的特質。其中重要的一項是,在很短的時間內與陌生人建立出一種信任和默契。所謂的很短的時間,指的是客人剛進到餐廳交付大衣皮包那一剎那的微笑和態度;或是客人點菜點酒時猶豫之際所願意交付的信賴。然後,是在一頓幾小時的用餐時間內讓這份脆弱可貴的默契和信任和諧地進行著,直到客人付帳離開。
餐廳經理又說,像我們這樣的餐廳,服務品質的思考不是這個客人以後會不會再光顧,客人回流率不是我們的考量,而是這次客人是否在這裡享用了一個愉快的用餐時刻。我們固然有不少有錢的常客,有些甚至一個月來好幾次;但是也不少一輩子可能只來一次巴黎,只吃這麼一次三星餐廳經驗的客人。說真的,後者的情況更值得我們付出心力的服務。
我不知道有多少餐飲從業人員,無論是法國還是台灣,是因為喜愛這份工作才做的,還是只是一份上班下班領薪休假的餬口的職業。其中又有多少人知道,他們擁有讓一個客人留下美麗用餐記憶的神奇魔力。但是那次餐廳經裡的一番話後,我看待餐廳服務的視角就有些不同以往了。
現在,走進一家餐廳,將大衣交給服務生,隨著領班帶位,替我拉開椅座,先前有人舖好刀叉杯盤桌巾,有人幫我拿菜單酒單。然後點菜、用餐、添酒、撤盤... 直到我付帳離開,走出餐廳。
有侍者微笑的餐廳,食物肯定更有味道。
待用餐優缺點 在 Joyce 食尚樂活 Facebook 八卦
好多人問的 🥰
住宿心得感想寫在這篇給你們收藏
優缺點兩極 記得要看完唷 ✍
️ (( 😘 更多更快更即時分享+ IG 🔍 #joycewu1120 ))
📍 #微光會館
座落於台東的「全包式會館」
意思是會館像個園區一樣
裡面有規劃多項設施可以體驗
不出會館在裡面待整天也有行程
也可以請他們規劃客製海上遊玩
🥰 喜歡這裡漂亮而且隱密的獨立園區
整個園區植物和建築都賞心悅目
像座特別重劃的森林大公園
提供人工設施可以玩樂也保留了自然樣貌
很符合都市人渡假喜好
適合在這裡放空體驗東部漫生活~
👙 露天泳池
早上日光浴 晚上有星空美景
若在這裡有特別規劃一些活動或表演
搭配簡單的吧台和點心更能讓旅客游泳之虞可以在池畔放鬆身心靈~
整天會有蟲鳴鳥語道早安伴夜遊
園區內植物很多常常會有昆蟲打招呼
還有自己養的川普雞、梅花鹿限時參觀
大面積的樹林道落羽松季節時值得期待
自家栽種的葡萄樹都在葡萄景觀步道區
私人湖區不只景色秀麗早晨可看東岸日出
玩玩釣魚、踏船活動也相當有趣 💕
另有客製化行程可以安排,像是
朔溪、衝浪、浮潛、遊艇派對等等
- 關於設施
除了天鵝船玩到一半壞掉🤣
被擱淺在湖中需要有人拉繩搭救
其他設施算維護很好感覺還算新
- 關於住宿
這裡有分成客房or別墅的選擇
我們是七個朋友一起包棟別墅
入住的是198平方米的「時光別墅」
空間非常寬敞
有起居室和三間房和衛浴
衛浴非常大
浴室都有雙洗梳台
乾濕分離 獨立淋浴和衛生間
每個浴缸都是可以容納2-3人的大小
活動空間大 住起來十分舒適!
不過大自然環境環繞難免蚊蟲多
晚上會有蜘蛛和其他昆蟲不小心入房
有小朋友的人可能要多多注意預防措施
- 關於三食
餐廳座位舒適
不僅採光好窗外視野也很好
早晨或日落都可以觀賞美景兼用餐
下午茶
點心很有台灣味
日式禪風擺盤配上窗外山景
看起來簡單的麻糬、黑糖糕都好吃
晚餐
是幫我們七人配好的合菜
內容剛剛好飽足
包含6菜1湯1甜1飲 共兩套
吃得到蛋、肉、蒸魚和蔬菜等等
還有自家栽種的樹葡萄汁
部份內容吃不夠還可以續
餐點雖然少了在地特色
但每道都滿好吃也不油膩
12宮格早餐
白粥搭配豐富的小菜選擇
吃得到多種蔬菜、魚、炒蛋、蘿蔔糕等等
還有手工饅頭和樹葡萄汁可以搭配
所有內容吃完都可以再續唷
真是營養均衡又飽足
- 關於服務
服務人員都非常親切樂於服務
可惜人力不足每人都需分飾多角
匆忙中也無法即時提供服務
非常辛苦 🙏
像是
餐廳的人服務完
發現客人用餐完想去游泳
但游泳池沒有人力
餐廳員工就要馬上跑去泳池服務
館內制度不完善也沒有彈性
因人力不足常常有問題找不到人馬上處理
我們準時抵達
卻晚了一個多小時讓我們check in
告知房間還沒有整理好
我們等待的時間中
因為午茶時間還沒有到
疲憊中挨著餓 在這等待不能先買到解饞食物
沒有因為耽誤我們check in 延後退房時間
退房時間堅持11:00前
或是加收 $600/時
感受不太好
在大大的園區內不能開車只能步行
高爾夫球車會用在行李和入退房載送
若有長輩或是小孩孕婦的話可能會有些不便
期待房內會有在地特色點心或是飲品
不是一般超商就買的到的奶茶和泡麵
住宿沒有提供room service
沒有販售宵夜零食販賣機或販賣部
記得在外面要先買好再回來喲 ~
😌 喜歡慢慢享受園區內豐富設施的話
至少要規劃三天兩夜的行程才夠
不然扣除用餐時間會都在趕趕趕
玩的也容易不盡興
會館模式的品牌設定和園區規劃
提供民宿規格服務以及未成熟的人力管理
和這裡的定價與我們的期待值小小落差
可惜了這裡像世外桃源般的美景
當次小分享 報告完畢😊✍️
#台東景點 #台東民宿
#台東秘境 #台東美食 #taitung @ 微光會館
待用餐優缺點 在 茜茜與人夫謙 Chien&Chien Youtube 的評價
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自從有了三寶以後,茜茜家奶瓶激增,不誇張!每天至少10支以上的奶瓶在洗,加上家中的各式鍋碗瓢盆,洗到人夫謙都覺得厭世😂
其實在二寶秦秦出生以後,我們就有考慮家中要有洗碗機的出現,但當時沒考慮太多,就是想裝櫥下式的洗碗機,訂了之後發現家裡裝不下,忍痛又把它退掉🥲
一波三折,到了最近三寶出生,疫情嚴峻,每天都在家用餐的情況下,終於入手「獨立式洗碗機」!
「不買還好,一買後悔,後悔沒有早點買」😭
跟有買洗碗機的爸媽一樣,相見很晚,除了省水省電以外,每天多了1.5個小時可以陪伴三個寶貝,即使沒有陪他們,在沙發上耍廢都覺得開心🥰
今天茜茜跟人夫謙就要來開箱「婚姻救星」德國Bosch洗碗機!
還沒跟上、還在猶豫的大家快快跟上了!
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待用餐優缺點 在 茜茜與人夫謙 Chien&Chien Youtube 的評價
#Nara #米其林泰式料理 #新莊宏匯廣場
新莊最新的百貨「宏匯廣場」開幕,號稱進駐了76家品牌美食(很吸引人啊)❗️
茜茜家趁著平日下午,以為相對會比較沒人的時間,帶著小孩來到米其林推薦的 NARA Thai Cuisine 泰式料理,沒想到米其林的餐廳果然不一樣,排了快50分鐘的隊伍才進入店裡用餐,不過偏愛這種酸酸甜甜帶點微辣泰式料理的茜茜一家,這點時間還是值得等待的。
號稱正宗泰式口味的NARA,據說在泰國就已經是雜誌票選前幾名的餐廳了,這次來到宏匯廣場店,
除了有新莊限定的兩道料理「酸辣海鮮蛋」及「牛肉粗炒」,還有特別的「酥炸桑葉」,來自阿凡達的「蝶豆花香飯」(可惜這次沒吃到),以及必點的金錢蝦餅(光是屁寶就吃了三塊),還有人夫謙很推的
NARA泰式炒飯,那到底好不好吃呢?讓我們看影片就知道❗️
#米其林推薦應該不會雷吧
#大家還有推薦的泰式餐廳嗎
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茜茜會持續的拍攝Vlog更新自己的懷孕資訊,也會告訴大家身為準三寶媽的茜,有什麼值得分享給大家的懷孕經驗與注意事項。請大家訂閱我的Youtube頻道,幫我衝一下訂閱數,讓茜茜更有動力分享更多!
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【懷孕的茜EP.5】寶寶性別公布|禾馨產檢日常
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【懷孕的茜EP.7】孕婦穿搭|春夏必備單品|輕量涼感內衣、孕婦洋裝、超舒適居家服、輕薄哺乳衣
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待用餐優缺點 在 [心情] 關於愛心待用餐...... - 看板BigBanciao - 批踢踢實業坊 的八卦
今天看臉書剛好看到板橋知名甜點店提供待用甜點給需要的人,這是一件善事,但是粉絲
團寫出了這項活動的過程(拋磚引玉很好),卻也放出領待用餐人士的照片......
這樣好嗎?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 119.77.221.9
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BigBanciao/M.1489418659.A.CED.html
認同店家的好意
我的重點是照片,如果能放背影會更好
雖然說對方同意,但在他接受你給好處的情況下,他也很難拒絕你的拍攝使用吧!
拿人手軟
所以如果使用的是背影會不會更好
一樣是報導了這件事,達到拋磚引玉的效果
也能保護當事人不曝光
※ 編輯: BLYTHE1017 (119.77.221.9), 03/14/2017 19:13:21
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