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台南的驕傲有什麼？
歡迎接龍
各地的驕傲也可以一起來
對出身台南的我而言
第一次認識宜蘭朋友的時候
有一種衝擊
因為宜蘭有太多我沒聽過的小吃
哈哈哈哈哈
（怎麼還是吃的）
卜肉 糕渣 是上台北以後
有去宜蘭走走才知道
春捲冰淇淋因為很早就傳到台南
比較早認識
彰化的肉圓要加「特殊」米漿
台中的麻液我還沒喝過
高雄岡山的羊肉爐跟彰化溪湖的羊肉爐
完全不是同一種料理方式
回歸到剛剛的主題
台南的驕傲有什麼？
如圖⬇️
這是什麼🤔
This is 虱目魚皮
幼稚園以前我住在台南仁德
我不知道什麼是魚皮
後來搬到中西區的小吃一條街
沒有錯
就是頂港有名聲 下港有出名的保安路
（非府城朋友 google一下就知道了）
第一次知道魚皮湯
我的媽呀
太順口了
太嫩了
太驚艷了
舌尖在跳舞
圖示 豆鼓魚皮
說說你覺得地方特色的驕傲有哪些？
《阿秀羊肉爐》
身為木曜迷，前一天晚上11點看完一日羊肉爐，隔天我們就出現在彰化溪湖的阿秀惹了~
寒流來襲，冷到不行，中午也在台中市區吃羊肉爐，店名我就不方便公開透漏，因為實在不太okay，剛好帶孩子去八卦山走天空步道，當然不能放過溪湖羊肉爐之旅！
週日下午四點多到阿秀，店內滿滿的人，三大兩小要等半小時，於是大家就在寒風中等待....只為那一碗暖呼呼的羊肉湯🍲外帶已經全數售完，還看到有些人帶著保溫桶來專業外帶，看到外帶售完只能含恨離開。
其實翻桌滿快的，而且我可是上電視的老闆娘帶位，看到被安排到小包廂真是一陣驚呼，也太lucky了吧~本來還擔心人太多，等會婆婆老公推孩子來會直接說不要吃了，太危險（防疫期間），幸好剛好自成一格，嬰兒推車也很好放。
阿秀的羊肉爐分為中藥和薑絲，我們點了薑絲的綜合肉，有羊肉片，帶皮羊等（以下圖片有菜單喔！）湯底本身有一些白蘿蔔，菜類丸類需另外點，當然加點了火鍋三寶-高麗菜，豆皮和凍豆腐。當天原本興致勃勃點了白切三層肉，也就是木曜裡那道香菜滿滿的白切肉，可惜啊可惜賣完了....加點了蔥爆羊肉和空心菜炒羊腸，蔥爆羊很好吃，蔥是像三星蔥那樣多汁又飽滿的，羊腸我們從沒吃過，很像豬腸，但偏軟又滑滑的，有點不習慣，所以最後留了一盤羊腸把空心菜掃光XD...
果然是羊肉一條街，門口有很多人在擺攤賣當地農產品，反正排隊人潮多，大家多少都會駐足買一些，吃完天也暗了，氣溫更冷了，我們跟一位婆婆買了高麗菜兩顆50元和番茄芭樂，天氣冷趕快賣完可以趕快回家比較溫暖呢！♥️♥️
#阿秀羊肉爐 #寒冬進補
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#岡山羊肉爐
🌟一包只要139元🌟
🧡秋天鍋物(四)🧡
💖聞名全台-岡山羊肉爐💖
💜湯頭濃醇甘甜💜
☘帶皮羊肉塊Q嫩有嚼勁☘
🍖天氣慢慢變冷🍖
💦真是讓人凍未條💦
🌟快來吃『岡山羊肉爐』趕走寒冷🌟
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🔥將全羊切成塊🔥
🌟並搭配精心熬煮的湯頭🌟
🍁口感濃醇、風味獨特🍁
🍖而且沒有羊騷味唷🍖
🍁保證讓你吃下一口🍁
💦暖暖入胃、口裡留香💦
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天氣冷就是要吃羊肉爐！這次回南部路途上，下了彰化溪湖高速公路交流道才發現羊肉爐一整條街
#溪湖羊肉爐 可說是百家爭鳴，知名的阿秀、阿枝、阿明、楊仔頭、春芳都有各自支持的老主顧
婆婆選擇了60年的老店阿明，停車方便，價位公道，食材新鮮
天氣冷就是要吃 羊肉爐 ！這次回南部路途上，下了 彰化溪湖 高速公路交流道才發現 羊肉爐 一整條街# 溪湖羊肉爐 可說是百家爭鳴，知名的阿秀、阿枝、阿明、楊 ... ... <看更多>
彰化溪湖羊肉爐一條街 在 [食記] 彰化溪湖阿枝羊肉爐人氣老店還可宅配- 看板Food 的八卦
店家資訊
阿枝羊肉爐
地址：彰化縣溪湖鎮忠溪路226號
電話：（04）881- 5372
營業時間：09:30-20:30
平均消費：800元
現金付款無刷卡
圖文好讀版本：https://wp.me/p94WDZ-13I
彰化溪湖是有名的羊肉爐集散地，細數從阿枝、阿秀、阿明、楊仔頭、楊家、春芳羊肉爐
等，名店一家又一家，從國道一號下彰化溪湖交流道，往溪湖方向，這一條路上又被稱為
彰化羊肉爐一條街。羊肉爐雖然是中藥、米酒、麻油三大基底，但藥膳與酒味濃淡比例
，各有支持主顧。阿枝羊肉爐 是我個人挺喜歡的在地老店之一，除中藥口味，還有清爽
的薑絲羊肉爐跟全酒羊肉爐，店內座位數多，也有停車場，幾次來，內用、外帶客人都不
少，不想久候？建議錯開熱門時段，或是直接電話預約宅配（運費另計），也是方式之一
。
▲阿枝羊肉爐，天冷吃上一鍋很滿足。
▲座位數多，也有停車場，用餐時段若沒座位，外帶回家吃也好。
阿枝羊肉爐 菜單
彰化溪湖羊肉爐之所以有名，個人認為最大原因是，全台唯一的電宰純羊肉品市場就在這
裡，沒有跟牛、豬混宰，羊肉自然風味好。阿枝羊肉爐是在地名店了，友人帶隊吃了一次
就成了主顧，除了有薑絲、中藥跟全酒羊肉爐，也因為電宰羊肉直送，還有些各部位羊肉
料理，基本如：炒羊肉、羊雜、腰子、羊角、羊角、羊尾，以前嘗鮮還吃過羊眼跟羊鞭，
特別是羊眼一盤上桌，跟友人瞪著羊眼相覷的樣子，現在想想還是好笑。
店內還有些適合加入羊肉爐一起燉煮的蔬菜，像是玉米、菜頭、凍豆腐、高麗菜跟蕈菇，
凍豆腐個人覺得最速配，可以吸附湯汁，桌上附的青菜是另外計價，若不偏好，結帳時可
以特別跟店家提醒扣除金額。
阿枝羊肉爐 推薦菜色
薑絲羊肉爐
若不喜歡藥膳味，我覺得薑絲羊肉爐很值得一試。湯底以薑絲加上羊的肉骨高湯燉熬，羊
肉新鮮，大抵跟台南牛肉湯的概念一樣，直球對決的風味。
生肉片
加點的生肉片，是不帶皮的選擇，肉質很鮮嫩，沒什麼膳味，涮煮熟透就可以品嘗。
三層肉
帶皮跟油花的三層肉，已經焢煮熟透，直接單吃，也適合下鍋再燉煮，適合蘸腐乳醬吃咀
嚼有著Q彈口感。
大骨
可以入鍋做湯料，除熬湯外，骨頭旁的細肉也可以啃食。
炒羊肝
內臟也都是產地直送才能供應的菜色，滑嫩帶脆，趁熱吃滋味最好。
炒羊鞭
也是產地限定菜色，就點來試試看，羊鞭不大（哈哈！）口感QQ的。
阿枝羊肉爐沒什麼店面裝潢，但用餐時間總是人潮滾滾，圓桌聚在一起吃，涮煮個羊肉或
是喝碗羊肉湯，氣氛特別對味。電話預訂宅配雖運費自付，但也還算合理，在家也可以吃
得暖呼呼，也是一種冬日享受。
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