府城台南美食菜單的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

心痛😰😰😰😰

記得三月中在台南演出結束後
離開前特別掛念著要去看看好久不見的妳
於是我回絕掉了所有親朋好友的邀宴
獨自一個人拖著行李
攔了計程車趕著去找妳
雖然時間很倉促
但是我義無反顧
到了門口還苦苦排隊等候了20分鐘
才得以ㄧ償宿願和妳見上一面
但是萬萬也沒想到那次
竟然會是最後一面

記得那天我行程相當的緊湊
但是在趕搭高鐵之前
冥冥之中心底就有一個聲音不斷地告訴我...
一定要去...一定要去...
今天不去...明天後悔...
想不到遺憾的事情真的發生了...
剛才聽到了妳歇業的消息
真的讓我很難以接受
從高中時期認識妳到現在
陪著我一起經歷了好多的曾經
一幕幕恍如昨日的情景
那天看見妳還好好的
而今天妳說走就走
…...💔

再見了～我的思念
再見了～我的初戀
再見了～我的青春回憶
再見了～我的舌尖餘韻
再見了～～～#小荳荳
謝謝妳陪伴我走過這些年的曾經🙏🏻

令人難過的兩個壞消息：
1。停課延長到6月14日（暫時）
2。我的小荳荳退休了（永遠）

今晚我想來點…🍷
有誰陪我一起悼念😰😰😰

#鍋燒意麵 （招牌）
#肉燥飯 （驚豔）
#木瓜牛奶 （必點）
#薑汁番茄 （幹！那天沒吃到）
#鮮果雪花冰 （這個也沒吃到）
#白底紅字寫著滿滿品項的菜單
#謝謝溫暖的老闆老闆娘
#謝謝辛苦的服務生姐姐們
#台南人
#府城小吃
#美食
#老店歇業了
小荳荳鍋燒意麵

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台南牛肉湯我吃了大概快十家吧，但到底哪一家是冠軍真的很難決定，這次先介紹老店永林吧!上周經過發現旁邊在裝潢，感覺好像又要擴建了說!(不知道大家自己的口袋名單是哪一家呢?)

關於台南牛肉湯的傳說，可能是對外地人來說最神秘的一則了。如果你要問當地人推薦的牛肉湯，問十個人可能推薦給妳十五家店。有在地人從小吃的，有只給觀光客吃的，有半夜開的，有只做下午生意的，有我們台南人最喜歡吃的，有一定要帶血才鮮嫩的。但當地的年輕人又說，早餐怎麼可能每天吃那麼貴的牛肉湯，都是有錢有閒的老人家才吃的起。

因為台南有了屠宰場，所以才能夠吃到溫體牛肉，也才因此慢慢產生了台南牛肉湯的傳奇。在眾多的牛肉湯霸主當中，永林是極少數能夠跨出台南，遠征北台灣的店家。但創始人卻不是餐飲背景出身，最早創業的老闆陳健嘉是個百分之百土生土長的台南人，連大學讀的都是成大。

一開始他從事的還是科技類的工作，但做著做著卻因為自己的興趣跨入料理飲食。所以簡單來說，就是因為自己愛吃，愛做生意，所以投入這個領域幾十年。一踏入永林，你會很輕易地發現，老闆科技人的背景替永林帶來的風格就是創新再創新，研發再研發。雖然老闆自稱已經淡出江湖遊山玩水，由他的兩個女兒陳郁蓁、陳郁文分別接手菜單設計和店面經營的第一線工作。但每一道的新菜和新的產品，都可以看到他和他老婆一起努力發想的影子。永林的發展，與其說是料理界的商業經營，不如說是一家人互相扶持的縮影。

只要喝一口永林牛肉火鍋的湯頭，你就知道創辦人在其中投入了很多心力。因為它湯頭清淡，用了大量的蔬菜，也不像是傳統台南口味一樣那麼的偏甜偏重。這中間經過的改革還經歷了老顧客的抱怨和革命；老顧客吃習慣了舊口味的風格，對於新的養生蔬菜湯頭不能接受，甚至直接影響到了業績，經過了好多年才恢復過來。所以多樣化的經營和開發，也成了永林基因中的一部分，各種研發中的產品也成了永林的一大特色，牛肉香腸每次都有不同的口感，而牛肉漢堡排也是在眾多傳統台南牛肉店家之中獨一無二的創舉。

所以除了湯頭的改革，不同店面的開設和品項的增加，也變成永林很重要的挑戰。除了台北的店面之外，成大商圈的巷道林是走精緻路線一人份鍋物的縮小版，不走桌菜路線，涮涮鍋的模式也在當地走出自己的風格來。各種海鮮水產的加入，也成了永林多元化經營的樣貌。

料理是一種隨著時間不停演變的文化，在府城台南，牛肉湯已經成為了一種獨一無二的文化，而永林則是在牛肉湯的文化中用一家人的力量不停的挑戰，試圖找到一個不一樣的可能性，未來，永林的陳家人是否還會找到更多的料理可能性，就要等歷史告訴我們了。

#台南 #美食 #牛肉湯
立法委員 黃偉哲 永林綜合料理。台北南京復興店。Yonlin Restaurant, Nanjing E Rd., Taipei. 永林牛肉火鍋 台灣台南美食綜合料理 Tainan, Taiwan Local Delicious food: Yonlin Restaurant

南台灣要吃哪一味？
高雄女婿NONO的口袋名單大公開
而且這道還是專屬他的特製菜單喔!!!
另一位更浮誇
別人是兩家店
他的...
是兩條街!!
整個台南都好好吃
該怎麼吃？龍介仙教你吃！
就是這味之府城大餐廳
4/27晚上十點 準時開張！

NONO
謝龍介

➡IG追蹤: https://www.instagram.com/justeat30
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#就是這味 #美食 #台南美食 #高雄美食 #NONO #謝龍介
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春節將近，浩角翔起帶大家到台南府城過一個高CP值又舒適難忘的連假！超澎派的九層海鮮蒸籠、在飯店就能吃遍府城早餐，還有隱藏版的阿嬤無菜單料理！最高規格、最High Class的吃喝玩樂，快跟著天團一起到台南當阿舍！
店家資訊：http://bit.ly/2jz47VP

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☞古早味高麗菜飯 北斗老街飄香
這是北斗老字號高麗菜飯的老闆娘阿美姊分享的人生經驗，即使先生突然離世，阿美姊也安慰自己，至少另一半沒有受苦，她靠著炒高麗飯菜養大孩子，照顧生病的丈夫。現在兒女們都大了，慢慢接手老店工作，阿美姊放下肩上擔子開始追夢。

☞府城巷弄老宅 端出無菜單家常菜
在台南巷弄內的老房子裡，端出無菜單家常菜的是一個幫助兒子創業的媽媽主廚。透過媽媽廚師的巧手，許多老味道都在客人的嘴裡活了起來。開店短短幾年，這家母子檔餐廳，已經成為台南美食地圖上的美麗風景。

☞新化橄欖採收季 小山村動員爬樹
台南新化有一個小山村，是台灣種植橄欖密度最高的地方，也被封為綠鑽石的故鄉。百年前日本人聽聞綠橄欖有整腸健胃的療效，就在當地大規模栽種。如今小山村人口老化、外流，珍貴的橄欖產業，也面臨著消失的危機。

☞藥王金線蓮 養生火鍋冬季正夯
在南投埔里，有農民看準養生商機，想盡辦法把野生的金線蓮移到室內栽種，還因此拿下神農獎。現在台灣九成的金線蓮都從埔里生產，這個時節，空氣中還飄著金線蓮火鍋的香氣。

☞甲仙芋頭盛產 山豬搶食芋農鬥智
八八風災後，高雄的重災區甲仙到現在還是無法恢復昔日榮景，有一對父子卻守著小餐館不肯離開，父子倆說，總要有人願意撐著，為觀光帶來信心。即使遊客少了，也要認真行銷甲仙的好。像是甲仙盛產芋頭，老闆父子就發揮創意，研發各種芋頭料理。

☞到府清潔掃除 金牌管家超搶手
這些年輕的管家，顛覆過去多是婆婆媽媽提著水桶抹布費力打掃的傳統印象，其中一位女管家，過去在企業公司擔任小主管，後來轉行投入清潔市場，她說，沒有什麼適應或者身段的問題，只要把清掃的房子當成自己的家，就能樂在其中。

■台灣1001個故事　說不完的故事
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在台南巷弄內的老房子裡，端出無菜單家常菜的是一個幫助兒子創業的媽媽主廚。透過媽媽廚師的巧手，許多老味道都在客人的嘴裡活了起來。開店短短幾年，這家母子檔餐廳，已經成為台南美食地圖上的美麗風景。

小滿食堂
地址：台南市國華街三段47號(後棟)
（正興街61巷巷口 泰成水果店對面）
電話：06-220-1088