［Broken Glass Jelly 幻彩玻璃啫喱］
夏天不想小朋友吃太多雪糕和雪條，有時候會整Broken Glass Jelly俾女兒做甜品😁啫喱顏色豐富，難得我買到藍色啫喱粉💙整完出來切面好美😍睇見都開心🌈
📌完整文字食譜👉🏻👉🏻https://bit.ly/3c2FRUC
自從搬來這間租屋，屋苑比較舊，水管用得多，愈用愈覺得自來水的沉澱物比較多。。。大人飲用還可以覺得大菌吃細菌，但給小朋友飲用真是不放心😔。。。
思前想後還是裝個濾水器，租屋不能有大改動或鑽牆，最後還是選了PUR水龍頭濾水器，簡單一扭就安裝好，濾芯經NSF和WQA**認證，由活性炭及離子交換濾材組成，可以減少72種污染物包括鉛，水銀等重金屬！濾水器有提示燈適時更換濾芯，不怕忘記了更換時間⏲️～
✨有興趣PUR濾水器可以上HKTVMall睇下
註：NSF (美國國家衛生基金會) WQA (美國水質協會)
材料：(7x7吋正方形模)
1. 四色啫喱粉.........各1盒
2. 熱水......... 200ml x4
白色奶凍材料：
1. 全脂牛奶.......... 500ml
2. 砂糖........ 50g
3. 魚膠粉.......20g
4. 室溫水....... 40ml
5. 熱水........60ml+100ml
做法：
1. 四色啫喱粉倒入膠盒，各用200ml熱水完全攪勻，放涼，放入雪櫃普通格雪6小時。
2. 魚膠粉加40ml室溫水拌開，加60ml熱水攪至完全溶化。
3. 砂糖加入100ml熱水完全拌勻。
4. 將魚膠水和糖水倒入牛奶中拌勻，放涼備用。
5. 倒出四色啫喱，切碎，平均放在模具中間。
6. 倒入白色奶凍，放入普通格雪櫃雪6小時或過夜，取出切件即成。
小貼士：
1. 用膠盒比較好脫模。
2. 可以用北海道3.6牛奶會更香更好味。
3. 平時做啫喱是1盒啫喱粉加500ml熱水，做這款啫喱1盒啫喱粉加200ml熱水就好。
4. 牛奶一定要放涼才加入，否則會熱溶4色啫喱。
5. 可以用椰奶或花奶來代替牛奶。
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