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尺寸迷你的新鮮草莓，光擺著看就萌萌噠～😊
#只好也做個迷你版的一顆蛋黑糖鬆餅來搭配
#包了年糕喲
#BrownSugarWaffle
【材料】
雞蛋1顆
(a)牛奶65g、葵花油15g
(b)黑糖20g、低粉55g
**黑、白芝麻適量
**甜年糕薄片約八塊
【做法】請參考**黑糖格子鬆餅**：
http://ksfamilykitchen.blogspot.tw/2015/06/blog-post.html
我在麵糊裡多拌了些黑白芝麻進去增加香氣，可省略。以葵花油代替融化的奶油，可以省略一個加熱奶油的步驟，味道也比較清爽些。
先舀適量麵糊在烤盤上，鋪上年糕薄片，再蓋上少許麵糊，壓烤即可。
一顆蛋的配方，可做出寬度約6、7公分的小格子鬆餅約八塊。
【龍山區二村洞 刨冰推薦】
炎炎夏日吃個冰消暑吧~
小編要向您推薦首爾龍山區二村洞的“東冰庫”冰店。這裡最受歡迎的冰品是使用韓國國產紅豆做的紅豆刨冰，另外搭配混合牛奶與煉乳製成的牛奶冰，最特別是上面還會加上QQ的年糕薄片唷~其他像是麵茶粉刨冰、咖啡刨冰、皇家奶茶刨冰也都很好吃呢！
東冰庫介紹請參考：
http://big5chinese.visitkorea.or.kr/cht/SI/SI_CH_2_14.jsp?gotoPage=1&cid=1686051#01
永豐餘年菜是您安心的好選擇→https://goo.gl/rgB7uX
酸菜年糕卷
鹹鹹甜甜 酥香不膩
材料：
年糕 200公克
水餃皮 數張
酸菜 100公克
作法：
1. 年糕切長塊。
2. 水餃皮拉成長方形，周圍抹上水，依序包入年糕、適量酸菜後捲起。
3. 熱油鍋，加熱至油溫160℃，以中小火炸約2~3分鐘至表面金黃。
起司年糕
令人欲罷不能的軟嫩口感
材料：
年糕 200公克
起司 適量
B
麵粉 適量
蛋液 1顆
麵包粉 適量
作法：
1. 年糕切薄片。
2. 年糕中間夾入起司片。
3. 依序沾上麵粉、蛋液和麵包粉。
4. 熱油鍋，加熱至油溫160℃，以小火炸約3分鐘至表面金黃即可。
傳統炸年糕
蛋香和軟嫩年糕完美結合
材料：
A
年糕 200公克
B
低筋麵粉 100公克
雞蛋 1顆
鹽 1/2茶匙
水 70cc
作法：
1. 所有材料B混合均勻成麵糊備用。
2. 年糕切成長方塊，均勻沾上麵糊。
3. 熱油鍋，加熱至油溫160℃，以中小火炸約3分鐘至表面金黃即可。
烤年糕串
材料：
年糕 200公克
煉乳 適量
抹茶粉 適量
作法：
1. 年糕切正方塊，2個串成一串。
2. 熱鍋，放入年糕，雙面煎至略焦香。
3. 表面淋上煉乳、撒上抹茶粉即可。
年糕酥
酥脆蓬鬆的口感 一口接一口
材料：
年糕 200公克
酥皮 4片
蛋黃液 1顆
作法：
1. 年糕切長方塊；酥皮對切。
2. 用酥皮將年糕捲起，抹上蛋黃液，表面劃刀。
3. 放入已預熱的烤箱中，以上下火200℃烤約12分鐘即可。
年糕紅豆湯
溫暖香甜的好滋味
材料：
年糕 200公克
市售紅豆湯 500公克
黃豆粉 適量
作法：
1. 年糕切長塊。
2. 紅豆湯煮滾，放入年糕塊煮軟。
3. 撒上黃豆粉即可。
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
Youtube
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⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
冒充糯米飯
材料：
白飯（凍）2碗
臘腸2條
蝦米100克
冬菇1隻
雞蛋1隻
芫荽1棵
處理：
1. 臘腸，要預先蒸熟，放碟上。
2. 臘腸：
a. 1條打直1開4，切細粒。
b. 另一條，斜切，切薄片。
3. 冬菇，清水浸軟，切細粒。
4. 芫荽，切去根部。前端切細粒，尾端切段。
5. 雞蛋，分開蛋黃及蛋白。
6. 蝦米，清水浸3分鐘。
烹調：
1. 中慢火燒熱鑊。
2. 打勻蛋黃，煎一塊蛋皮。
3. 中火在鑊中燒熱油1湯匙。
4. 加入冷飯，慢火烘熱。
5. 切好蛋絲，預備作炒飯上碟用。
6. 壓鬆炒飯，轉中大火繼續炒。
7. 加入：
a. 蝦米
b. 臘腸粒
c. 冬菇粒
炒勻。
8. 加入油1湯匙，炒勻。
9. 加入臘腸片，中火炒透。
10. 炒了2分鐘，夾起臘腸片。
11. 加入蠔油1湯匙，炒勻。
12. 轉大火，加入水30毫升，快炒。
13. 加入油半湯匙，另其有光澤。
14. 加入芫荽粒，炒勻。
15. 放上碟。
16. 放臘腸片、蛋絲及芫荽在炒飯上。
17. 完成，可享用。
Faked glutinous rice
Ingredients:
Rice (cold) 2 bowls
Chinese sausages 2 Nos.
Dried sea shrimps 100g
Mushroom 1 No.
Egg 1 No.
Coriander 1 No.
Preparation:
1. Chinese sausages, steam it well in advance. Put on plate.
2. Chinese sausages:
a. One is to be divided in 4 shares vertically. Then dice in small cubes.
b. Another one, slantly cut in thin pieces.
3. Mushrooms, soak in tap water until it turns soft. Cut into small cubes.
4. Coriander, cut the root. One end is to be diced in cubes. The other end is to be diced in lengths.
5. The egg, separate it into egg yolk and white.
6. Dried sea shrimps, soak in tap water for 3 minutes.
Steps:
1. Heat up wok at medium~low flame.
2. Beat the egg yolk well. Fry to make a small piece of pancake.
3. Heat up oil 1 tbsp in wok.
4. Put cold rice, heat up at low flame.
5. Shred the egg well. Get ready for serving purpose.
6. Press the rice well. Turn to high flame and continue frying.
7. Add:
a. Dried sea shrimps
b. Chinese sausages cubes
c. Mushrooms cubes
Fry well.
8. Put oil 1 tbsp, fry well.
9. Put Chinese sausages slices, fry well at medium flame.
10. Have already fried for 2 minutes, pick up the Chinese sausages slices first.
11. Add oyster sauce 1 tbsp, fry well.
12. Turn to high flame, add water 30ml, fry well.
13. Add oil 0.5 tbsp, to make the fried rice more shiny.
14. Put coriander cubes, fry well.
15. Put on plate.
16. Put Chinese sausages slices, shredded eggs and coriander on top of fried rice.
17. Complete. Serve.
蘿蔔糕
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/GOFUibdQnwo
超平大花菇https://youtu.be/6ED90yND-M0
蠔油炒飯https://youtu.be/eCAth2B23K0
現代廚具https://youtu.be/_9Q1jQsJX1c
??粉麵飯?(系列)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Q5A3Mh4IVWiSQecc_DX2Zp
1.雞煨麵
https://youtu.be/8OVQ5jecY4c
2. 簡單番茄炒飯https://youtu.be/GKBCyY7IrJw
3. 韓式炒年糕https://youtu.be/cDNxhyWypOo
4. 咁誇張炒飯https://youtu.be/cdPz8kVi6k8
5.錦繡窩麵 家庭大阪https://youtu.be/GW9aJYisgrA
6.重口感 榨菜肉絲 上海麵https://youtu.be/BlMhFgQT7vc
7.加插板榨菜肉絲炒麵https://youtu.be/yE4bSXfOyjI
8.豬頸肉蕃茄烏冬https://youtu.be/IGpLMenYVsE
9.無敵鴛鴦飯https://youtu.be/yX7Zz6583kQ
10.凍檬燒豬髀
https://youtu.be/b1_4RJKjCSY
11.若果肉鬆炒飯https://youtu.be/sZCMMC4qJjE
12肉燥麵豉炆米https://youtu.be/VahQh8Pr1Ok
13. 懷舊銀針粉https://youtu.be/bXW19mFXM0o
14. 鹹蛋白炒飯https://youtu.be/SVoxvVTiVUI
15. 芽菜肉絲炒米粉https://youtu.be/-Jvdw_WFOYM
16. 豬潤湯米https://youtu.be/O6Oe5GaEZa0
17. 蠔油炒飯https://youtu.be/eCAth2B23K0
18.電飯煲糯米飯https://youtu.be/LWqYj9IFmEg
19. 豉油王炒麵https://youtu.be/XP2fo5_r9Yk
20. 清湯麵https://youtu.be/9ZQwjIVcnLM
21. 芒果糯米飯https://youtu.be/fBmsUpcaO8g
22. 油豆腐粉絲湯https://youtu.be/4w0DEkGszi0
23. 韓國炒粉絲https://youtu.be/4w0DEkGszi0
24. 黃金炒飯https://youtu.be/XTt8W-m9jso
25. 糯米雞https://youtu.be/ReJ1InQK1xU
26. 菠蘿炒飯https://youtu.be/XcJ3j5PzXO0
27. 大蝦球芝士脆麵https://youtu.be/fcCRBNVxpXs
28. 唔肥魯肉飯 https://youtu.be/e30xvbV6TOI
29. 揚州炒飯 80歲老師傅 教授https://youtu.be/2ju3MOXVgLM
30. 食上癮蠔油撈麵https://youtu.be/-jUgxM3PEJc
31. 爽口雲吞麵https://youtu.be/2w0SzprtuMk
32. 炒米粉 小秘訣 大重點https://youtu.be/qw-f51817xU
33. 鹹蛋白蝦米炒飯https://youtu.be/-7_AldrpEjg
34. 蠔油撈米 包你食上癮https://youtu.be/T0xwUOmzKzs
35. 瑤柱帶子燴飯https://youtu.be/4pZLvqs16nA
36.腩肉鹹魚香烏冬https://youtu.be/R_ZqNC_N4Rg
37.低糖醋米粉https://youtu.be/e36kD3bow_M
38. 鴨胸出前一丁https://youtu.be/Bu7Yo0jZaec
39. 港式鴛鴦飯https://youtu.be/e0JML_RNISo
40. 炸醬麵 秘訣公開https://youtu.be/Iz-q_d51qt8
41. 咁樣先係炒粉絲https://youtu.be/_DSx46PeNaI
42. 茶餐廳黑椒牛扒飯https://youtu.be/Dc4g4p_-mfM
43. 瓜粒湯飯https://youtu.be/HREjkb2OOsM
44. 懷舊狗仔粉https://youtu.be/-DLKxfiNLkI
45. 吞拿魚鮮茄長通粉https://youtu.be/xl7R1IBCqk8
46. 四色蔬菜麵 100%天然https://youtu.be/L7_SQDUJyr4
47. 茶餐廳 榨菜肉絲麵
https://youtu.be/2dCK2y8AiyY
48. 橡筋麵 大地魚粉 餛飩湯https://youtu.be/yHJW95t13Io
49. 一百個percent代替米飯 米通粉https://youtu.be/xs8Le01Losg
50. 鮮茄雞蛋 菠菜麵https://youtu.be/hnFRuIlpu5I
51. 星洲炒米 失傳 重現https://youtu.be/RsdZRKQpjxU
52.紅茄蛋刀削麵
https://youtu.be/UQI3_3YxAuM
53. 叉燒炒刀削麵https://youtu.be/sYlQONJDELc
Stir-Fried Faux "Glutinous" Rice with Chinese Sausages? Sticky, Chewy, Great Texture??
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
韓式年糕
材料：
五花腩1斤
椰菜1個
豆腐乾3塊
韓式年糕2包
蒜頭
乾蔥頭
蔥
調味料：
豆瓣醬
鎮江醋
處理：
1. 五花腩，大火煲滾1鑊水，出水3分鐘，用粗鹽放雪櫃醃2～3小時，雪至硬身。
2. 五花腩，切薄片。
3. 五花腩，大火煲滾1鑊水，出水至熟透。
4. 椰菜，切細塊。
5. 椰菜，大火煲滾1鑊水，加入油1湯匙，煮至軟身，擎乾水。
6. 豆腐乾，切片。
7. 蒜頭，切片。
8. 乾蔥頭，切片。
9. 蔥，切段。
10. 韓式年糕，大火煲滾一鑊水，烚5分鐘左右至軟身，擎乾水。
烹調：
1. 大火在鑊中燒熱油4湯匙。
2. 爆香蒜頭、乾蔥頭及蔥。
3. 加入五花腩爆香，轉慢火。
4. 隨個人口味，加入適量的豆瓣醬和鎮江醋。
5. 轉大火，加入豆腐乾炒勻。
6. 加入韓式年糕，炒勻。
7. 加入滾水200毫升。
8. 加入糖2茶匙，炒勻，試一試味。
9. 加入椰菜，炒勻，炆5分鐘。
10. 炆了5分鐘，已完全入味，加入麻油1茶匙。
11. 完成，可享用。
Frying rice cake in Korean style
Ingredients:
Pork belly 600g
Cabbage 1 No.
Dried tofu 3 Nos.
Korean rice cake 2 packs
Garlics
Shallots
Green onion
Seasoning:
Chili bean sauce
Zhejiang vinegar
Preparation:
1. Pork belly, boil up a wok of water at high flame in wok, soak for 3 minutes. Season with cooking salt for 2~3 hours in refrigerator until it turns hard.
2. Pork belly, thinly slice.
3. Pork belly, boil up a pot of water at high flame, soak until it has been cooked well.
4. Cabbage, cut into small pieces.
5. Cabbage, boil up a wok of water at high flame. Put oil 1 tbsp, soak until it turns soft. Hang dry.
6. Dried tofu, get it sliced.
7. Garlics, get it sliced.
8. Shallots, get it sliced.
9. Spring onion, cut in equal lengths.
10. Korean rice cake, boil up a wok of water at high flame in wok. Soak for 5 minutes until it turns soft, hang dry.
Steps:
1. Heat up oil 4 tbsp at high flame in wok.
2. Garlics, shallots and green onion, fry well.
3. Put pork belly, fry well, turn to low flame.
4. Put chili bean sauce and Zhenjiang vinegar depends on personal taste.
5. Turn to high flame, put dried tofu, fry well.
6. Put Korean rice cake, fry well.
7. Add boiled~up water 200ml.
8. Add sugar 2 tsp, fry well. Taste it.
9. Put cabbage, fry well. Braise for 5 minutes.
10. Have already braised for 5 minutes. The taste is really good. Add sesame oil 1 tsp.
11. Complete. Serve.
韓式年糕?自己煮?$89
