【#冷壓椰子汁 是真的還是噱頭？】MedPartner 告訴大家什麼是冷壓，並整理喝果汁注意事項！
最近全家便利商店推出了一款叫做「冷壓椰子水」的果汁，猛一看大家可能會覺得有點奇怪，因為一般都是拿刀來砍椰子，砍出缺口就可以讓裡面的椰子水流出來了，好像跟冷壓沒什麼直接關係吧？而且通常講到冷壓，我們比較會聯想到冷壓橄欖油、冷壓苦茶油之類的產品，而且也符合它們生產的過程，橄欖果或油茶果被機器壓榨後，再收集流出來的油。椰子應該是不用被「壓榨」就可以取得椰子汁啦！
那這個冷壓椰子汁的冷壓到底有沒有實質的意義，還只是一種名稱上的噱頭呢？既然有網友來提問了，這也是個有趣的話題，MedPartner團隊就進行了一下調查。
就從產品包裝上的文字開始找線索吧！冷壓椰子水字樣的左邊有「採用 HPP 保鮮技術」的字樣，由於一般常見的包裝果汁很少見到這樣的宣稱，這或許是個值得探索的線索吧！
#HPP保鮮技術是什麼？
HPP 是 High Pressure Processing 的縮寫，是一種高壓殺菌技術，通常以 1,000 - 10,000 大氣壓的壓力來處理食物。在這樣的壓力下，能破壞微生物的細胞膜，進而發揮殺菌的作用。由於 HPP 是在低溫下進行的殺菌技術，因此不像傳統的加熱殺菌會經過高溫處理，使用 HPP 理論上相對能維持食物原來的風味。
基於高壓與相對較低的溫度加工，或許就是這款椰子水上說它自己是「冷壓」的理由吧！但是全家使用 HPP 這個技術所宣稱的「冷壓」，和橄欖油、苦茶油或是其他油品的冷壓應該是不一樣的喔。
除了文字上的解釋，翻到到產品背後，可以得知該果汁是由哪家廠商代工，實際找到這家廠商的公開資訊，這家代工廠確實是擁有 HPP 技術的設備，並且可以生產各種 HPP 果泥、果汁或是蔬果類產品。
#冷壓椰子水喝起來味道如何呢？
話說冷壓椰子水真的有比較好喝嗎？雖然我們沒有真的進行專業的三角評品，但為了自己的好奇心，還是去買了使用 HPP 處理的椰子水與罐裝椰子水，來直接請團隊夥伴們一起來品嚐一下。
實際喝起來，多數的同仁表示，使用 HPP 的椰子水，喝起來的感覺比較像他們記憶中現殺椰子水的味道。但是有沒有比較好喝，這點大家就沒有特別一致的看法了。
如果你想買風味比較接近鮮榨的包裝果汁，找包裝上有 HPP 字樣的產品也許是個方法。不過採用這種技術的產品可能不多。市面上少見的主因是 HPP 的設備並不便宜，擁有這個設備的食品廠少，另外一點是 HPP 技術生產的產品售價會比較高，在無法完全理解差異性之前，消費者就不太會去購買了。
至於全家便利商店的這個說法，是實際還是噱頭呢？理論上，比起「一般加熱消毒」的方式，他的溫度確實比較低，壓力也是高的。所以要說「冷壓」，也不能說是錯的。只是大家別把這個製作油品的冷壓做法搞混了就好囉！
#喝果汁你該注意的事
另外還是要提醒一下，不管有沒有採用這種 HPP 技術，這類產品本質上還是一種果汁喔！可以的話還是會建議吃完整的水果，可以得到更完整的各類營養素。不過尷尬的是，椰子汁算不算完整的水果呢？實際上，大概只能再把椰子肉吃進肚吧！
不管是什麼食物，均衡攝取都還是最重要的原則。另外要提醒，喝果汁的話要注意別喝過量，有時候含糖的量其實不亞於含糖飲料喔！另外醫師和營養師也要提醒大家，一歲以下的孩童，其實不建議喝果汁，這點就要請爸媽們多注意啦！
這篇算是有趣的生活小知識，不知道有沒有讓你感覺長知識了呢！歡迎多分享給身邊的朋友喔～
--
■ 延伸閱讀
美國兒科醫學會最新建議：1 歲以下幼兒不要喝果汁！
https://www.medpartner.club/infant-juice-consumption-not-r…/
橄欖油採購必懂的7大關鍵！https://www.medpartner.club/olive-oil-selection-myth/
苦茶油功效有哪些？如何正確選購？https://www.medpartner.club/bitter-tea-oil-introduction/
--
Reference:
1. 食品高壓加工技術─ 熟食般的安全、更新鮮的質感 - 【ILSI Taiwan 專欄】2016年11月號
2. HPP Technology - Hiperbaric
面對媒體失能的年代，我們還能做些什麼？
https://youtu.be/ewMJ4T0qQ5c
一天不到 5 元，為台灣拼出全球第一的中文醫療保健新媒體！
美的好朋友 #訂閱集資計畫 ▶︎ https://bit.ly/2s0CibA
現在就動手，讓我們成為彼此的夥伴吧！
更多實用的資訊：
https://www.medpartner.club
知識講解實驗破解影片：
https://www.youtube.com/MedPartner
立即查詢醫藥營養資訊：
http://line.me/ti/p/%40wyt3898a
常見醫學縮寫 在 [心得] 閃亮的西瓜EP1-4 劇名二三事(雷) - 看板KoreaDrama 的八卦
《閃亮的西瓜ep1-5》感想 #劇名創意二三事 #微劇透
我的老天鵝，tvN又出了一部我的本命菜。
今年篤定《異能》領風騷，不過厲雲、崔顯旭主演的《閃亮的西瓜》是我特別偏愛的劇種
新劇充滿《二十五、二十一》ep1-15式的校園歡樂感，也有人說是《重返18歲》2.0，
編劇陳秀完大概也很喜歡《機智醫生生活》99s樂團，台詞率直致敬《機醫》：「你覺得
你有辦法贏過過著《機智的醫生生活》的傢伙嗎？」
第一集99s的招牌曲目「搖滾卡農」就再度出場。
樂團、聽障，表面矛盾的兩種組合，結合穿越回九0年代，父子同台玩Band的奇幻元素，
九0年代最近特別香，一曲吸引小男主走入音樂世界的「Tears in heaven
」依舊動聽，歷久不衰！兩位男主角都非常有少年感，崔顯旭「七班小可愛」上身，前四
集搞笑又感人，《弱英Class》1之後，崔顯旭又接了部好作品，儼然是高中生專業戶，與
厲雲雙男主擦出的火花，喜感很夠，看得大笑又姨母笑，很舒壓！
還有一個年輕的演員奉宰炫也很可愛，飾演厲雲的哥哥，一名跆拳道聽障國手，雖然聽不
見，但性格陽光、愛笑，戲份應該不多，但開場很吸睛，！
什麼是CODA？
《閃亮的西瓜》是第一部以CODA為主題的韓劇，CODA是Child of deaf adult縮寫，聾啞
人士的子女，還有一層意思，劇中出現的樂器行吉他手工製造師爺爺告訴童年的男主角恩
傑：「CODA是提示演奏者樂曲即將進入美麗尾聲的符號。」CODA一語雙關涵蓋了新劇音樂
、聽障兩個最重要的主題。
樂器師爺爺不僅引領家人都不能言說的恩傑，學會跟音樂「對話」分享心中哀樂，
他告訴看來開朗，實際早熟多思的恩傑，他是個珍貴的孩子，能用手和語言連接著有聲與
無聲世界。《閃亮的西瓜》前四集是繼彭于晏、陳意涵的經典之作電影《聽說》(2009)之
後，我見過最大量使用手語的生活喜劇。
劇名為什麼取叫「西瓜」？
開頭這劇名也讓我納悶，推薦給友人時，有人的第一反應也是：「蛤？這什麼劇名？」因
此我小做了一番功課，有網文說是因為劇中樂團叫做「西瓜糖」(?) ep5為止不確定，不
過伊燦創立的社團取名「初戀記憶製造團」。Ep2，資優生男主角恩傑因被父親伊燦發
現偷偷玩樂團，引發父子衝突，雖然是唯一一回對父親「出言不遜」的頂撞，懂事的他，
還是黯然決定妥協。
在一個奇幻的雙月之夜，恩傑誤入了一家店主人口頭語是「Viva la vida」的樂器行，
賣掉了他的電吉他，這間樂器行跟引他入門的老爺爺的樂器行兩間樂器行合起來的
名稱也是Viva la vida。
Viva la vida是西班牙語，意思是「生活萬歲」。Viva la vida是墨西哥傳奇女畫
家芙烈達極d蘿（Frida Kahlo，1907-1954）名作，墨西哥人愛她愛到把她印在紙鈔上。
這幅畫作的內容就是一盤切著各種形狀的西瓜，其中一片西瓜上面就寫著「生活萬歲」。
芙烈達.卡蘿命運坎坷，她身患小兒麻痺症，也曾因車禍被鋼條貫穿身體，失去子宮，但
是她的人生精彩，不論對愛情、對繪畫勇敢烈愛，活得轟轟烈烈。這幅西瓜圖曾經
出現在恩傑媽媽清雅的畫布上，她放在置物櫃中的西洋美術史封面人物就是芙烈達。
順道一提，Viva la vida 也是1996年成團的知名西洋樂團酷玩「Coldplay」的創作曲名
，是2000年西洋樂團的經典之作，不過歌詞內容就無關乎劇情了。總之《閃亮的西瓜》
劇名概念由一幅畫而生，非常有意思，也就是要劇中的主人翁們盡情揮灑生命的色彩，
follow your heart。
說說《機智的醫生生活》、《閃亮的西瓜》中一再出現的《搖滾卡農》，可能有人
知道，有人不知道，這首電吉他編曲的始作俑者是台灣樂手Jerry C，當年他24歲，受到
全《閃亮的西瓜》劇名概念，由從處而生，非常有意思。智賢、車太鉉電影《我的野蠻女
友
《搖滾卡農》，迅速引發全球風潮，短時間內，歐美日韓便到處都有樂手競相模仿，
生出各種改編版，其中最廣為人知的是南韓吉他手Fun two的版本，目前在YT上的瀏覽
人次超過九千萬人次，後來才被金髮美女樂手蘿拉1.3億點擊率超越。
有好多好多觸動我心的劇情與經典台詞：
1、《閃亮的西瓜》編劇陳時完，不僅擅長說故事，也很會運用作文的金句：
「把牆推開就會變成橋。」－伊燦奶奶。
2、「知道何時該離開的人，離開的背影很美麗。」結果這麼優美典雅的對白，卻是用在
伊燦好友，勸他把不到的妹子，該適時放棄，超級有笑果。XD
3、「有人說音樂是國家唯一允許的毒品，我真能戒掉嗎？」－恩傑
恩傑心知自己是父母心中的驕傲，考上醫學院，能慰藉雙親因聽障備受歧視的心，
加之小時候家中發生的意外，因此拼命壓抑自己熱愛音樂的念想。
4、「他為什麼要戴口罩？不就是對下半臉沒自信！」
「你這沒審美眼光的傢伙，看眼睛就知道了呀！他帥氣都破口罩而出了，絕對是個帥
哥?
不然來打賭？五萬！」對話爆笑到噴飯。
缺了吉他手的大學獨立樂團，在街頭發現蒙著半臉表演的恩傑，團員之間針對恩傑的
長相爭論的逗趣對話。特別出演的主唱具俊會，真實身分確實是韓國樂團主唱，閃亮
的西瓜的OST《higher》正是他所演唱，非常好聽。
5、談談最令我揪心的一段，EP2父子爆點：
恩傑玩地下樂團，被發現發現後，父子發生爭執。
恩傑哭了：「我不是爸爸的獎盃。」「不是翻譯員，不是警報器，
我不是天使，我就是我。」
父親：「那你之前為什麼都沒跟我說。」
「無論如何你都要想辦法說服我，這才是家人。」
恩傑：「我是要怎麼說服你？反正，你又聽不到！」
這段播出的時候，觀眾的第一反應不少是「啊，他怎麼把話說這麼重！」第一時間我也是
，
但沉澱了片刻，心中更多的是對恩傑的心疼！這段台詞，陳編的設計太細膩。
乍聽是恩傑身為聾人之子對父親發出憤怒的怨言，卻是恩傑第一次表露出內心深藏的心事
。對照恩傑總是貼心、默默照看兄長的作為，他就如樂器店的老闆所說的，無時無刻都擔
任著家人與這個世界溝通的橋樑。關於想玩吉他，想創作音樂，恩傑肯定想了又想，想過
無數次，聰慧如他，卻無論如何也想不出該怎麼說服父親理解並接受，他熱愛音樂的心，
比考上醫學院更加迫切。
因為，從來沒聽過「聲音」的人，要如何能了解音樂的美妙？如果不能親耳感受音樂感動
人心的力量，又怎麼可能理解他的這份迫切感？爸爸是聾人，永遠「不可能」聽見天才吉
他手的兒子彈指下的樂音，這是恩傑自覺無解的困境。
一般人要說服父母把音樂擺在學業之前，就已經很困難了，對恩傑而言，更是難上加難。
假設20歲的阿信、阿噗遇到這個狀況，他們可以把父母拉來五月天、八三么的表演現場，
讓父母親耳感受音樂的震撼，感受台下的樂迷對他們的喜愛，但是恩傑無法。這段情節，
與其說恩傑在宣洩不滿，我感受更多的是他的能為力。
在父子衝突之前，每當忍受不住這份迫切感時，恩傑就只能倒出筆筒中所有的筆，拿出藏
在裡面的「pick」，遮起半張臉，偷偷到街頭表演給路人聽。
「我的優先順序是課業優於音樂，家庭又優於學業。」這是他被大學獨立樂團挖角，告訴
團員哥哥們加入樂團的條件，他把自己最喜歡的音樂，擺在最後面。「pick」的形狀，
像一顆心，很想對總是思慮深重的恩傑說：「Follow your heart.」
鄭芬芬導演當年講解電影《聽說》時，曾談及聾啞會遺傳，家庭中有兩位以上的孩子聽障
，並不少見，聾啞的父母生出聾啞的孩子也屬常見。但當家中成員都是聾人，唯一的「聽
人」反而會成為家庭成員中的弱勢。這種弱勢不是家人刻意給予的壓力，而是由於身為家
中唯一「聽得見」的人，有形、無形間被賦予更多的責任。恩傑便是如此，他因此習慣隱
藏自己的渴望，去配合家人，特別是父母對他的期待。
但故事有趣的轉折就在這裡，因為神奇樂器行「Viva la vida」，恩傑回到過去，見到少
年時期的爸爸伊燦，意外發現原來爸爸是後天聾人，而不是天生就聽不見。少年時期的爸
爸，所有的一切都超乎他的想像。
他以為生來無聲的爸爸，原來是個愛笑，生氣就大聲，天生一副好歌喉的陽光少年。伊燦
的個性跟兒子恩傑截然不同，恩傑總是想得多，但少年伊燦無所畏懼，書讀得很爛，標準
的學渣，爛得令兒子恩傑傻眼。
恩傑腹誹：「老爸書也讀得太爛了吧！」班排55名，全班57個同學，學霸的爸爸是學渣，
這也是有可
能的。因為恩傑在用功時，爸爸都忙著看《灌籃高手》，看《灌籃》看到「櫻木花道」入
魂的程度 -「左手只是輔助。」接得超順口XDDDD
接下來，這對在95年奇幻相遇的父子，將會開啟什麼樣有趣的旅行，好期待。說個笑
，恩傑看似來天大的難題，解決起來也不難啦，考進醫學院，成為律帝醫學院99s的樂團
成員不就解決啦！XD
一直覺得每一個曾經的少年少女，都會擁有一個pick，我也有一個，是高中時代曾經混
過吉他社的遺跡。前陣子聽Youber志淇七七說現在高中社團只剩下對學習歷程有幫助的社
團，吉他、熱音、熱舞社人數都大量萎縮，我覺得很驚訝。
Anyway，誠推此劇，真的好愛！希望不要跟弱英1一樣，又因為上不了NF、D+ 再次變成
小眾好評劇啊....
以上
tvN真的是很會啊，誠推這部充滿熱血、青春、音樂、愛與朋友的新劇。
真的好好看！
網誌修正版：https://ppt.cc/fTkndx
--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.24.204 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/KoreaDrama/M.1696954333.A.751.html
愛如潮水，澎湃到不行！ XD
滿到跟對金斗植比肩了…
R大看過的電影好多，我歐洲電影很貧乏，看完新天堂樂園以後，就極少挑歐洲電影看，
筆記來看看電影簡介。
原來如此，知道燃燒烈愛這部電影，但是當年沒有看啊…
手語社我也混過，敝校手語社也是大社 XD
對，我在寫什麼呢，謝謝啦XDD
訂正完畢 XD
阿嬤跟孫對手戲也好好笑，伊燦跟阿嬤在街上耍嘴皮落跑前，崔顯旭表情偷笑 ，也不知
道是在演，還是自然發揮 XDD
有崔顯旭的片子好像都這樣，看過都好評，但常常都不是大熱劇(2521例外XD)
上一部學暴劇弱英CLASS1讚爆，討論度就是遠遠不如另一部學爆劇
但弱英我可以無數刷！XD 幸好另一個主演朴志訓有拿下青龍獎
可能是因為片子都沒有放上D+ 跟 NF吧，有點可惜，只能靠口碑慢慢累積。
推薦給家人和朋友，看了15分鐘，都說覺得會愛上此劇XD
快讓我推坑成功，我推了三個都是十五分鐘入魂(馬上決定看完)XDD
理論上應該說是沒有問題，只是聽不見自己的聲音，但為什麼都不開口
我也覺得費疑猜啊！！
原來如此！也是，也許剛開始覺得對方聽得到還會開口，但在無聲的世界
生活得越久，越抓不準自己的語氣、聲調，就會越來越不想說，想像一下蠻有道理。
有，其中一集恩傑的媽媽是在聽節奏震動。
※ 編輯: n25 (1.160.47.88 臺灣), 10/23/2023 23:36:13
... <看更多>