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介紹我最近常用的各種不同大小的不沾鍋
早上煎蛋用小平底鍋、單手翻鍋很省力
中午煮義大利麵用中型平底鍋，鍋裡醬料很好洗乾淨
下午茶時間製作水果千層蛋糕，每一片都很好翻面
晚上用大型平底鍋做大份量的燉飯，一鍋到底很方便
因為有深度 用途很多，真的幫每一餐都省下不少時間！
詳細的資訊請到下方的連結喔～！
嗯～いい匂い(๑˃̵ᴗ˂̵)و
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#享受美味不佔時間
#膳魔師不沾時間
#日本熱銷中
#法式甜點線上課程 #吳一無二 #拆解法式甜點結構層次
Tim 師傅是我好想認識的一個甜點老師~
他所製作的甜點外觀樸實卻帶著說不出的精緻感~
沒有華麗前衛視覺感，但是「一看就讓人衝動想吃的的甜點」!
老師在大安區的 WUnique Pâtisserie 法式甜點
則是隱藏在巷弄裡的法式人氣甜點店~
老師最近終於也開了🌸法式甜點線上課程🌸
這是媽咪我第一次做達克瓦茲食譜，
看著老師的影片操作，一次就成功了!!!
因為裡頭有大量杏仁粉，外層撒了糖粉烤出脆殼香氣，
達克瓦茲可以搭配各樣的內餡，大家可以自己創作唷~
這次是用我自己做的法式奶油霜內餡
柔軟香甜，口感超級豐富又好好吃!!!😘
在家裡居然也可以享用到像在宮廷一樣的經典點心啊!
相信很多喜歡烘焙的朋友跟我一樣
想像自己也能有一天在法國學習正統的法式點心
現在不用飛法國，
🌸【每一口都是吳一無二｜為新手打造的法式甜點課】🌸
募資優惠倒數中!!!!
#對新手友善的課程內容
每一個步驟都仔細交代說明，從食材的準備、攪拌的狀態、烘烤的溫度時間，以及各種小疑問，糖粉為什麼要灑兩次呢？打發蛋白分三次加入糖的原因？再搭配影片畫面隨時可以暫停，仔細地的學習基礎的技巧和製作方式!
#針對家用環境設計的課程
課程中的甜點都可以在家裡製作，Tim 師傅也會特別說明家用烤箱的烤溫，只要有一台攪拌機、一台家用烤箱，就可以變身法式甜點店!!!
#食材取得方式非常友善
大多數的人會覺得法式甜點食材一定很高級、很難找到，但是主廚 Tim 調整了店裡的配方，所有食材都可以在賣場、烘焙行取得。
#有系統地拆解法式甜點的結構層次
法式甜點看似複雜，Tim 師傅將基本元素有系統地講解操作，
包含外層的麵團，塔派、千層、蛋糕、泡芙等~
以及大家也很想學習的綿密奶餡，像是慕斯、甘奈許、凝乳等~
還有包覆甜點外表的淋面以及裝飾等~
每個步驟都有簡單又有效率的製作方式，讓法式甜點一點也不複雜了!!!
☀ 課程內容
*主題一：經典法式甜點
聖多諾黑、翻轉蘋果、焦糖達克瓦茲、經典巧克力塔
*主題二：吳一無二法式甜點
堅果類 栗宴/水果類、楊枝甘露/飲品類、檸啡/巧克力類 五木
☀募資優惠倒數中：https://seeds.com.tw/courses/wunique
☀ 你可以在這裡吃到吳一無二的甜點：
地址：台北市大安區安和路二段184巷6號
電話：02-2737-1707
[註:影片中製作材料比例為課程食材0.5倍製作6份達克瓦茲]
無需任何烹飪技巧
這芒果千層只需愛與耐心
做出來就會特別好吃～～～
大主廚好湯這裡買 https://wecook123.pse.is/QSSYA
123最新消息都在TG：https://t.me/wecook123
完整食譜：http://bit.ly/2ZoCC1W
訂閱料理123 YouTube：https://youtu.be/-Ht9NxoOzAE
楊盛堯Max
#史上最有愛的料理
#所以師傅煎餅皮時在想著誰呢
#大主廚好湯系列熱賣中
#若影音不同步請開HD或到YT觀看
材料表:
麵糊:
牛奶250g
低筋麵粉80g
砂糖30g
無鹽奶油15g
鹽1g
雞蛋2顆(約110g)
香草精適量(2g)
慕斯內餡:
鮮奶油250g
砂糖40g
糖粉一點點
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本影片是參考「曼食慢语 Amanda Tastes」的影片而實際試著做做看的
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《材料 中/日》
這次使用的材料如下：
①低筋麵粉/薄力小麦粉(はくりきこむぎこ)………240ｇ
②牛奶/ミルク ……………………………………650ml
③奶油/バター………………………………………50g
④細砂糖/砂糖（さとう）……………………………90ml
⑤雞蛋/卵（たまご）…………………………………60ml
⑥抹茶粉/抹茶（まっちゃ）…………………………10g
⑦鮮奶油/生クリーム……………………………600ml
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◆◆步驟一
將麵粉與糖與抹茶粉充份混合
◆◆步驟二
加入雞蛋四顆打散
◆◆步驟三
分次加入牛奶，並慢慢攪拌，充分混合均勻
◆◆步驟四
將混合後的麵糊過篩，壢掉過粗顆粒
◆◆步驟五
完成後將麵糊放進冰箱冷藏一小時
◆◆步驟六
將平底鍋預熱，並擦上薄薄一層油，
之後再倒入一小匙麵糊畫成圓形
◆◆步驟七
成型後翻面，再稍微煎一下後起鍋放涼
◆◆步驟八
重覆步驟六與七，直至所有麵糊用完
（這個食譜大約可以製作20張餅皮）
◆◆步驟九
將冷卻完成的餅皮取一張鋪好，
接著在上面塗上一層奶油，厚度大約跟餅皮厚度差不多
◆◆步驟十
重複鋪餅皮→塗奶油→鋪餅皮的動作
直至所有餅皮用完為止
◆◆步驟十一
在蛋糕最上方塗上一層薄奶油後，撒上抹茶粉後，
放入冷藏室冷藏２小時（讓奶油定型）
◆◆步驟十二
從冰箱拿出蛋糕，分切後即完成！！！
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#舒芙蕾 #鬆餅 #厚鬆餅
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材料表:雞蛋3顆.糖50g.麵粉50g.牛奶50g.香草精適量
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我是個平凡的小廚師 但是我要創造不平凡的精采生活
如果有想要看我做什麼料理 歡迎留言給我!!!
想要合作影片也歡迎發信給我!!
Email: aa22895509@gmail.com
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