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＃香蒜帕瑪森起司麵包
下週一就要開學，應該又要開始準備早餐，這款超受歡迎的麵包，一定要來複習啊！
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＃歡迎大家多分享影片喔
＃香蒜帕瑪森起司麵包
這款保證大多人都會非常喜歡！ 好吃又好香也很好做！最近孩子越來越大，食量也是，加上要帶去學校吃，麵包份量也做得比較多。 用攪拌器打多份量的麵團，真的很方便！
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宅在家五週！😱WFM跟WTF已經沒啥差別了～🤷♀️但熬到TGIF還是要放鬆一下，今晚決定在家吃鐵板燒！😋
夏慕尼鐵板燒之前被媽媽社團狂推，紅到上新聞！因太熱銷一度停賣，甚至網友封為「被炒飯耽誤的鐵板燒餐廳」，如今防疫期再次推出外帶櫻花蝦炒飯、松露炒飯！
主餐有五種鐵板燒可選：松露香煎菲力、松露起司雞排、法式嫩煎鴨胸、醬燒松阪豬、熔岩起司牛排。前菜有南法嫩雞沙拉🥗、香草蕈菇沙拉🥗、帕瑪森起司麵包🥯，最後再以芒果千層蛋糕🍰作為美味的結尾～
櫻花蝦炒飯充分吸收鐵板鍋氣，櫻花蝦🦐給超多！松露炒飯也超級無敵香，粒粒分明的米粒、包裹黑色松露醬，吃起來無比奢華！炒飯不會太油膩，讓人想要一口接一口吃光光，我吃的不是炒飯、是被療癒的心情啊！
另外沙拉🥗搭配的「帕瑪森起司麵包」，附上蒜味魚子醬，麵包帶點嚼勁、淡淡的起司香氣，吃不完可以當明天早餐！其它菜色有剩的也是當明天午晚餐，絕不能浪費食物！這樣明天就不用下廚了，哈哈～
我們在家偶爾點外賣放鬆一下，但許多餐廳生意銳減還得付租金、員工薪水，苦不堪言....在防護做好的情況下，建議自己跑跑腿外帶（很多餐廳都有不錯的折扣）或手機外送平台點餐，振興餐飲經濟！衷心期盼疫苗趕緊到位，早日恢復正常生活～
身上的衣服👗配合6月18日 《電商購物節》有打七折唷！輸入我的折扣碼《滿千再折100》快去逛逛👉 https://www.sugarlily.com.tw/events/sugarcarolyn
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👉夏慕尼。食尚粉絲團
高筋麵粉 500g
雞蛋 50g
水 280g
砂糖 30g
素發酵母 5g
鹽巴 5g
無鹽奶油 35g
帕瑪森起司粉 適量
巴西里葉 適量
大蒜奶油
無鹽奶油 80g
蒜泥 12g
鹽巴 1.5g
(全部材料放到塑膠袋，揉均勻就好)
1.使用KA 6QT攪拌器，除了奶油之外，其他麵糰材料投入，慢速3分鐘，轉中速2分鐘，之後放入奶油，慢速2分鐘，中速6-8分鐘
(每一台機器不同 但重點要打出薄膜) 之後放到室溫28度地方發酵60分鐘
麵包機請將材料除2，做一半的量就好，使用『快速麵團』或是『麵包麵糰』已經揉麵＋一次發酵
2.取出麵團，分割成6等分，排氣滾圓，休息10分鐘
3.取其中一個麵團，擀成長方形，捲起來。
4.噴點水，沾上起司粉。
5.於溫度35～40度左右室溫，發酵60分鐘。
6.烤箱預熱190度，入烤箱前，用麵團刀割出一條線，擠上大蒜奶油(奶油會有剩)。
水波爐烘烤約15分鐘。(前五分鐘我有設定一顆強度的蒸汽)
7. 出爐後撒上適量巴西里葉做裝飾
#香蒜麵包 #辣媽Shania #KitchenAid #KitchenAid6Q #KitchenAid攪拌機 #Sharp水波爐 #夏普水波爐 #帕瑪森軟法 #ParmesanBread #ParmesanGarlicBread #GarlicBread #CheeseBread
3個美味的甜椒食譜
無論是綠色、紅色還是黃色，甜椒都是美味的蔬菜。可以用來煮的、炒的、生吃甚至是塞內餡烤。今天的食譜嘗試了3種非常特殊的變化。老實説，很難決定最喜歡的是哪一種。
食譜：https://www.yokofu.tw/recipes-with-paprika/
1.) 甜椒披薩
所需食材 (4-6 份):
6 顆 甜椒(綠、紅、黃)
100 g 番茄醬
100 g 起司 (巧達起司和莫扎瑞拉)
小花椰菜
2 湯匙 培根 切小塊
聖女小番茄
羅勒或香芹
作法
1.1) 先將烤箱先預熱至180°C。將甜椒對切並取出甜椒籽。
1.2) 將切開的甜椒，放在襯有烘焙紙的烤盤上，並加入一匙的番茄醬。
1.3) 在番茄醬中加入磨碎的起司，小花椰菜和培根塊。最後，在上面放幾片聖女小番茄，放進烤箱15分鐘。迷你披薩準備好了。
2.) 甜椒麵包
所需食材 (4份)
麵團部分
250 g 麵粉
125 ml 牛奶
1 湯匙 油
21 g 新鮮酵母
1/2 茶匙 鹽
內餡部分
1 顆 莫扎瑞拉起司球
2 湯匙 培根
1 湯匙 迷迭香 切碎
200 g 奶油奶酪或瑞叩塔起司
其它
2 條 長甜椒
作法
2.1) 首先是麵團部分，將新鮮酵母和牛奶溶解在一些。加熱剩餘的牛奶、並倒入鹽、油、溶解的酵母和剩餘的牛奶。攪拌揉捏所有食材，直到麵團球形成。用乾淨的布蓋住麵團，放在溫暖的地方約30至45分鐘。
2.2) 洗淨長甜椒，切下甜椒頭，取出甜椒籽。將磨碎的莫扎瑞拉起司、培根、迷迭香和奶油奶酪或瑞叩塔起司混合攪拌，將其填入長甜椒裡。
2.3) 當麵團膨脹後，再次揉捏，然後將其分成兩個相等的大小，揉成卷狀包裹長甜椒。然後將它們放在襯有烘焙紙的烤盤上。放進200°C烤箱20至30分鐘。
3.) 甜椒肉餅
所需食材 (4份):
2 顆 甜椒
400 g 牛絞肉
60 g 帕瑪森起司
1 茶匙卡宴辣椒粉
1 瓣 大蒜
鹽
胡椒
1 茶匙 紅椒粉
1 湯匙 香芹 切碎
100 g 番茄醬
100 g 起司
1 湯匙 麵包粉
作法
3.1) 切掉甜椒的疼頭尾，去籽留下中間部分。將頭尾部分切小塊。
3.2) 將牛絞肉、大蒜、帕瑪森起司、麵包屑和小甜椒混合。撒些鹽、胡椒、卡宴辣椒粉和甜椒粉調味。
3.3) 將牛絞肉填入甜椒圈中，放到油鍋上兩面大約煎一會。
3.4) 在甜椒圈上添加一些番茄醬，撒些起司，放進150°C烤箱30分鐘。撒些切碎的香芹，上桌。
夏慕尼超人氣必吃餐點！
超高Cp外帶❤️❤️
店家防疫大作戰，最近也有跟外送搭配
Uber eat外送限定、自取都可以喔👏🏻
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