Search
#巴斯克乳酪蛋糕 #最簡單的乳酪蛋糕
有沒有人因為一直待在家，結果開始玩烘焙了呢😁
這次的巴斯克乳酪蛋糕基本上是零失敗款，除了作法簡單、成功率超高以外，味道更不用說，它本來就是西班牙一家餐廳的招牌菜～
巴斯克蛋糕已經紅兩年了，可以有很多變化，加點君度澄酒風味更清新，或者做成抹茶版本，選用不同產地的奶油起司，也會有不同的風味，這次我做的是經典款，我改了原版的配方，讓風味可以更突出，材料很好買，高溫下形成的褐色表面，讓舌頭在品嚐濃厚起司的同時，不會感到膩口，推薦給想開始烘焙的各位，絕對可以讓你在家辦一場吃起司蛋糕吃到飽大賽😆
（雖然這款蛋糕外型從來都不是重點，但我其實覺得很有藝術感..）
YouTube（說明欄有食材表）: https://youtu.be/8K8TXK21qDs
🍰感謝Aroma在我的生日前把最好的「生酮巴斯克乳酪蛋糕」送給壽星我🥰
對於「甜」很不愛的我也被巴斯克乳酪蛋糕征服了👏🏻
#真心好吃不會膩 #甜的恰到好處
💬闆娘說
這款「西班牙巴斯克乳酪蛋糕」外層彷彿烤焦、黑黑的還略為龜裂的起司蛋糕，其實在西班牙的巴斯克地區所聞名的甜點。
冷凍後吃起來口感像雪糕，冷凍退冰放置常溫10分鐘則吃起來像冰淇淋口感，在不同的溫度下有不同的層次。口感層次變化不只紮實濃醇，就算放一段時間一樣飽滿可口。
使用原料: 奶油乳酪，動物性鮮奶油，雞蛋，馬達加斯加原產地香草仔，製作馬卡龍用的杏仁粉（非市面上喝的杏仁粉） ，麥芽醣醇。
📌麥芽糖醇它具有蔗糖甜味的75-90%，其它性質也類似，但因為它的生熱值是蔗糖的一半，不大會引發齲齒，對血糖、血脂的影響也小。常作為糖類的替代品，它被用於代替蔗糖。適用於製作各種低熱量、低脂肪食品。
‼️非常適合減糖減脂又愛吃蛋糕甜點的你‼️
‼️本產品不含澱粉&砂糖‼️
🍰保存期限：冷凍一個月，冷藏兩個禮拜。
🍰6吋手工價：650元
👉🏻訂購☎️：082-326975
👉🏻地址：環島北路二段20-2號
AROMA 義式創意料理
#生酮巴斯克乳酪蛋糕
#伴手禮
#AROMA #義式創意料理
#午餐 #下午茶 #晚餐 #金門金寧鄉 #頂堡
#咖啡 #排餐 #手工甜點 #義式餐點
呂昇達老師烘焙直播-伊萊克斯五星主廚機輕鬆做出人氣甜點巴斯克乳酪蛋糕
繼上次教大家製作年節餅乾與桂圓蛋糕後，今天老師要用伊萊克斯攪拌機(EKM3407R) 教大家製作最近超火紅的人氣甜點-巴斯克乳酪蛋糕
一個口味不夠 今天一次為大家示範原味&黑糖兩種不同口味 炎熱的夏天一起待在家做療愈的甜點分享給親朋好友吧！
還沒入手的同學們 趕快趁7/7伊萊克斯x momo超級品牌日買下它!
7/7一日限定！大全配全能烘焙組限時優惠中
活動詳情：https://reurl.cc/rxqopb
除了超實用的八大配件外 此次購買再加碼送WMF 24cm深湯鍋!
#買一送九超浮誇
粉絲專頁按讚，分享此篇文章並且留言
標註您的好麻吉們寫下
#伊萊克斯x momo超級品牌日
老師7月7日晚間九點抽出ESTM7804S不鏽鋼攪拌棒3組
趕快來參加活動😘😘😘
✴️Basque Burnt Cheesecake 巴斯克乳酪蛋糕🇫🇷
法國kiri團購連結
https://reurl.cc/WdKDmk
原價一箱12入$6960（每條$580）
呂昇達老師團購價一箱12入$6000（每條$500）
🇫🇷Basque Burnt Cheesecake 巴斯克乳酪蛋糕
材料
法國Kiri鮮奶油乳酪 250g
細砂糖 60g
雞蛋 80g
動物性鮮奶油 125g
玉米粉 10g
製作方式
專心看直播喔
非常邪惡的變化版：重度芋泥巴斯克蛋糕
上火220下火220 烘焙20-25分上色後
調整成
上火200下火200 烘焙10分
Basque Burnt Cheesecake 巴斯克乳酪蛋糕 黑糖版本
配方分量：6吋 固定圓模 1顆
材料
法國kiri鮮奶油乳酪 250g
黑糖 65g
雞蛋 100g
動物性鮮奶油 125g
低筋麵粉 10g
製作方式
專心看直播喔
超好吃的變化版：黑糖麻吉巴斯克蛋糕
上火220下火200 烘焙20-25分上色後
調整成
上火200下火200 烘焙10分
★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！
🌸食譜：
吃完年夜飯正式進入年假模式～
假期可以玩玩這道讓先生孩子發出驚嘆聲的必學甜點❗️ ❗️
這款乳酪蛋糕極度簡單，口感非常濕潤，通常表面顏色烤的比較深，可以品嚐到濃郁帶著迷人的焦糖風味。
不太在意外表的它，有一種手做恰到好處的文青風啊！滑潤入口即化的口感更是迷人，而且做法不是普通的簡單，相信就算新手都能隨便做隨便成功，是ㄧ道必學簡易甜點。
⚠️想要流心版就不要冷藏超過1小時喔～
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/MZNgOn
📌影片小撇步
1.奶油起司可用自製茅屋起司或優格起司或希臘優格取代。
2. 蛋糕沒有焦化可以在最後10分鐘將烤盤移置烤箱上層，讓表面上色 (溫度僅提供參考每台溫度需自行調整)
3.冷藏隔夜的版本口感比較密實，也感覺不到流心，不過口感是很濕潤的像冰淇淋般滑順。
4.想流心明顯，蛋糕烤完常溫放涼1小時，就可以分割，中心明顯流心，流心版烤的時間不要超過28分鐘。
蛋糕烤完常溫放涼1小時後，再放冰箱冷藏1小時以內，此為中度流心版。（目前統計最多人喜歡）
蛋糕烤完常溫放涼1小時後，放冰箱冷藏隔夜，此為不流心版。
👩🏻🍳 食材 Recipes
奶油奶酪350克
鮮奶油180g
全蛋3顆
蛋黃1顆（不加也可）
白砂糖90g（最少80克）
玉米澱粉或低筋麵粉10g
👉｛流心版注意事項｝
攝氏240度26-27分鐘
常溫冷卻1小時就可分割食用
或冷藏不超過1小時
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
微博🔗 https://bit.ly/3iTm3Wu
Facebook🔗 https://goo.gl/tM5wCF
Instagram🔗 https://goo.gl/ekbJa3
團購FB私密社團 ➩ https://pse.is/FGESW
完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV
👉我的書這裡購買：https://goo.gl/dGZkFS
⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 ＃巴斯克蛋糕 ＃乳酪蛋糕 ＃蛋糕
#宅在家自己煮之法國特福鮮呼吸智能萬用鍋開箱分享
開箱文及食譜分享:https://amy77.com/blog/post/tefal-pot
很多人都知道Amy的廚藝不是很好，
但最近因為疫情的關係也增加不少外送外帶，
或是宅在家裡自己煮的機會，
你是不是也常覺得料理煮來煮去老是沒有變化，
特別是家中空間小的更是受限於許多料理，
這篇立馬來分享Tefal法國特福鮮呼吸智能萬用鍋的實測心得，很適合在外的租屋族和小家庭。
有多達22種以上的料理模式可以做變化，
主要是針對台灣料理做了許多操作介面的設定，
不只是台灣在地美食像羊肉爐或是異國特色料理都可以輕鬆搞定，連 #最夯的舒肥也可以。
搭配附贈的36道世界料理食譜，在家也可以成為小小廚神，
試過了舒肥牛、松露野菇雞腿排燉飯、蜂蜜蛋糕、巴斯克焦香乳酪蛋糕、洋葱湯~~等，
真心覺得自己好棒棒。
對於小家庭或是在外租套房租食有限制的朋友們，
只要準備好食材法國特福鮮呼吸智能萬用鍋插電即可使用，
這一鍋可以煮飯、炒菜、烤雞、燉湯、舒肥~~還有什麼我沒講到的，總之大家自己去官網看看吧！
銷售通路-楊桃美食網：
https://bit.ly/3bjfOXE
momo購物網址：https://lihi1.com/9ndoN
法國特福產品介紹官網
http://bit.ly/2Ulbz70
追蹤IG https://goo.gl/ngZZ9f
加入Telegram 頻道 ➡ https://t.me/dannisamy77
加入LINE@ ➡ https://goo.gl/CjJNq3
粉絲團：https://www.facebook.com/dannisamy77/
或搜尋 Dannis & Amy - 魯蛋妹&大腸弟吃喝玩樂過生活
-----------------------------------------
️魯蛋妹愛用旅遊訂票工具：
訂房間｜AGODA ：https://www.agoda.com/zh-tw/?pcs=1&ci...
訂旅遊票券｜
KKday：https://www.kkday.com/zh-tw?cid=7242
KLOOK客路： https://www.klook.com/zh-TW/?aid=2832
️魯蛋妹購物折碼碼分享：
❗️Nordgreen手錶官網85折折扣碼: amy77
官網: https://bit.ly/31acitS
❗️DW手錶官網85折折扣碼: amy77
️DW官網: www.danielwellington.com
❗️德國NaSaDen納莎登行李箱全系列團購特惠價格：https://nasaden.liteshop.tw/?u=ZMF7Hd
❗️想省錢購物趕快註冊Shopback
註冊下單領100獎勵金： https://goo.gl/emJNgW
((推薦人與被推薦人各回饋100元))
️有任何問題歡迎留言及FB私訊喔️！
希望你喜歡這隻影片囉，喜歡的話別忘了訂閱或按個喜歡喔！
/ HOPE YOU ENJOYED AND SUBSCRIBE
知道了巴斯克乳酪蛋糕的比例與製作重點，接下來就可以自行變化口味。 最簡單的方法就是在鮮奶油或液體乳製品中放進製造風味的材料。可以直接被鮮奶油溶解 ... ... <看更多>
小山進巴斯克乳酪蛋糕做法甜點食譜自從品嚐過手作的巴斯克乳酪蛋糕，開始深深迷戀，納悶還能變化出什麼模樣？&##128526; 在網路上找到來自日本名師公開的小山進巴斯克 ... ... <看更多>
巴 斯克 乳酪蛋糕 變化 在 超簡單零失敗巴斯克乳酪蛋糕(8種口味) - 愛料理 的相關結果
簡單入門的乳酪蛋糕。所有的材料都攪拌均勻，放入烤箱即完成。掌握基本材料後，可依個人喜好變化口味^_^ 【關鍵字】：動物性鮮奶油、桑椹、白砂糖、優 ... ... <看更多>