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說好週末要封冰箱摔鍋鏟，結果週末一早被嗷嗷待哺的吃貨吵起來⋯⋯快手做兩份Croque-Madame庫克吐司太太三明治跟巴薩米克醋沙拉餵食早午餐🍞🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️🍳
巴黎早午餐在此☕️☕️✨
（發誓一定要認真任性外食，結果晚上又煮了泡菜牛肉鍋🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️）
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拉著大仁先森去花店，自己搭了一大把喜歡的花喜孜孜抱回家💐💐💐💜
噢！今天還在韓國超市發現午後的紅茶！
#自己的花自己搭✌🏻
#男友花開富貴龍鳳呈祥松送花風格掰掰🤷🏾♀️
#這一把是不是好很多
在法文美食班跟到一顆Mont d'or乳酪小心珍藏就是準備在週末跟大家一起吃❤️加入白酒送入烤箱，用棍子麵包直接沾著吃就是牽絲牽到天邊令所有人瘋狂的美味✨做了Mozzarella佐巴薩米克醋沙拉、法國麵包搭配伊比利煙燻火腿佐奶油無花果醬，大仁先森幫忙炸松露薯條，我趁空檔也做了法式冷醬Remoulade配雞柳條，煎了牛排還開了一瓶超好喝的壓箱白酒🍸🍸🍸一個邊吃邊聊很大人的放鬆週末✨
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我喜歡大仁先森的一點，就是從不會放我一個人在廚房，總是在身旁出沒問我有沒有要幫忙的？只要是油炸或需要拌炒的噴油尖叫時刻他都會挺身而出搶著做（笑）。噢，吃飽還後會幫我解決我最討厭的那一趴→洗碗（這是一種循環，於是每次做菜我都會努力讓他心滿意足飽到願意洗碗ＸＤ❤️）
梭鱸雙菲力&茄汁紅醬
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奶油馬鈴薯 U.時蔬
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火箭菜巴薩米克醋沙拉
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梭鱸刺少、肉質嫩也沒魚腥味是奧地利人喜歡也最常料理的ㄧ款海水魚。
買了3尾處理好的梭鱸菲力ㄧ人2片。
料理採ㄧ片蒸、ㄧ片煎搭茄汁紅醬。
這樣ㄧ餐營養均衡所費不多3條梭鱸只花費9毆元，料理方式又符合簡單原則保持原味不過度使用添加調味料。
這道料理若簡單擺盤可使用於家庭簡餐，若宴客可將配菜另外擺盤，食材用心雕塑發揮創意你也可以做出高檔的歐式風料理。
茄汁醬做法：
蕃茄...2個去皮切丁
蒜瓣...2瓣切末
粗磨黑胡椒...少許
糖...少許
番茄醬...1大匙
沙拉油...1大匙
做法：
熱鍋加一大匙油放入蕃茄醬炒出茄紅素之後放入蕃茄丁、蒜末炒軟後以粗磨黑胡椒、糖、少許鹽、水煮軟即可。
#balsamic #vinegar #chocolate
材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/145041
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肥丁愛吃醋 ??? ，喜歡到自己親手釀酒醋的地步，情有獨鐘是真正的發酵醋。醋的酸味變化萬千，在料理和生活上很多功用：
• 撩撥味蕾也同時煽動嗅覺
• 可加速軟化肉類纖維，還可以解腥；腌蔬菜可增加脆口
• 中和肉類、海鮮的油膩感，讓蔬菜變爽口
• 消毒殺菌，醃漬食材，可延長蔬菜賞味時間或防止氧化變黑，草莓買回來用泡一泡醋水，可以延長 3~4 天不腐爛
• 天然的醋酸菌含有大量酵母菌，可幫功消化
以上這些功能還是要真正的發酵醋才有最好的效果，過程中無添加任何的化學成份才為之好醋
愛上吃醋﹗從主菜到甜點，示範 4 道陳年發酵巴薩米克醋簡易料理
? 巴薩米克醋醋醃羊架
? 油醋汁基礎 ~ 3 種油醋醬汁
? 巴馬火腿哈密瓜
? 法式巧克力奶油慕斯
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