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【台灣大熱超癲原隻皮蛋巴斯克蛋糕！老闆：真心覺得好食先研發出黎賣】
暗黑地獄料理相信大家看過不少，但皮蛋巴斯克蛋糕真的再次突破甜品界極限！近年大熱的巴斯克蛋糕以芝士蛋糕為基礎，短時間且高溫的烤法令蛋糕表面呈啡黑焦面，濃厚芝士香氣加上軟糯口感令人深深著迷，流心橫切面令人沒法抗拒，不過台灣商舖最近推出一款皮蛋巴斯克蛋糕，切開後出現一隻完整的皮蛋，嚇壞不少網民。
你一定以為是暗黑地獄料理或是綽頭吧，不過餐廳老闆表示自己是以認真的心態推出新品，表示真的覺得美味才敢拿出來販售，若果香港有甜品店推出同款，大家又敢試嗎？
photo source：Flying Chicken 飛。雞飯
深水埗有一間家庭式經營嘅人氣手工餃子專門店，最近有人氣新品，但唔係新口味餃子，而係今年好紅嘅巴斯克芝士蛋糕！
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音乐: https://www.youtube.com/watch?v=A7zatZLprhA
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最近有一款非常火熱的甜品，是來自西班牙的巴斯克芝士蛋糕(Basque Burnt Cheesecake)，外貌跟紐約芝士蛋糕很相似，口感卻沒有那麼濃郁紮實，而是軟滑濕潤的，入口還帶有濃厚的焦香味，做法和材料簡單，很適合新手製作。
材料：(6吋)
忌廉芝士(Kraft) 325克
雞蛋125克(2隻XL)
淡忌廉200克
粟粉15克
砂糖90克
熱水40克(煮焦糖用)
所需工具：單柄鍋、手提攪拌棒(hand blender)、矽膠刮刀、隔篩、烘焙紙、6吋圓烤模，平底烤盤
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