難得中午跟先生約會,是一間我期待很久的私廚鐵板燒🥺
如果約晚上就會多兩隻電燈泡
沒辦法慢慢的品嚐鐵板料理
所以爸媽就空了一個中午溜出來約會了
🍴Doris’s ig: hsuan0711
這間一定要提早預約喔☺️大家記得珍藏起來
絕對只會越來越難訂位!它的位置很少!
使用當季新鮮食材的創意無菜單料理
一開場就是食材介紹
澎湃的時令海鮮與日本和牛
▫️柑橘鵝肝慕斯底層撲著烤過的腰果
非常有層次感的開胃菜,真的太喜歡🥺
▫️芋泥鴨胸慕斯也太美味了
有芋頭我加分! #芋頭控 心滿意足
▫️蛤蜊濃湯加了食用竹炭粉,口感與視覺都有驚艷
▫️加拿大鴨肝佐南瓜奶醬兩份都被我吃掉😉
▫️炙燒北寄貝沙拉佐鹹蛋黃,這道很清爽,很合我胃口
▫️龍蝦可以選擇原味或起司兩種
我們剛好各一,可以吃到不同口味
另外我們有加點時令鮮魚,外酥內嫩
▫️生食級干貝
▫️現刨松露鮑魚!珍貴的紐西蘭藍鮑魚非常新鮮
▫️和牛表現較可惜,我們兩盤剛好都是切到筋多的部位
▫️櫻花蝦蛋炒飯每一粒米飯都被金黃蛋液完整包覆
加入醬油拌炒,很香很香!
▫️還有和牛漢堡也好厲害,和牛與豚肉比例拿捏恰當
不油不膩!香煎後配上漢堡麵包,這我喜歡!
▫️收尾的焦糖巧克力海鹽蛋糕就比較沒有記憶點
成人$1200(含龍蝦)+10%
兒童$600 +10%
可加點鮑魚、干貝、鮮魚、海膽⋯
整體來說我很推薦🤎
以這樣的價位能吃到如此豐富高檔的食材
Cp值超高
跟我近期吃的另一間無菜單料理比較的話
這間鐵板料理較合我的胃口
因為對我來說另一間稍嫌清淡
口味確實是主觀感受
以上提供大家參考🥰
放風一個中午
好開心今天偷溜出來品嚐美食
還跟老公討論如果差不多的價格
我會想來吃這種新式無菜單鐵板燒
每一道都讓人有驚喜
傳統鐵板燒已經沒辦法吸引我
每次吃完都好空虛
但這種創意料理吃完根本大滿足,飽到不行😌
#popyummy台北 #台北鐵板燒 #無菜單料理 #美食推薦 #台北餐廳 #創意料理 #法式料理 #萬華美食
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巧克力海鹽蛋糕 在 Jung 蓉蓉 Facebook 八卦
CP值超高的無菜單鐵板料理!存起來🥰
才$1200!!!
很適合約會、慶生🎂
男生完全不怕吃不飽!我認真飽到不行
吃不夠的話師傅會多炒炒飯 可以吃🐷
🔺鴨肝慕斯
開胃菜酸酸甜甜的~好像在吃塔的感覺很特別
🔺蛤蜊濃湯+芝麻QQ麵包
🔺ig互動小點:芋泥泡芙
連我不敢吃芋頭的都覺得好好吃 沒什麼芋頭味
🔺龍蝦(原味/起士)
🔺檸檬海鱸魚
海鱸魚搭配師傅淋上的檸檬醬汁
🔺松露鴨肝+南瓜醬
其實我不太敢吃鴨肝 但這道完全沒有腥味 直接吃光光 而且完全不膩!份量抓的剛剛好👌🏻
🔺北寄貝山藥
🔺A5和牛
肉非常嫩!入口即化!讓人一口接著一口🤤
🔺櫻花蝦炒飯
🔺和牛小漢堡
🔺巧克力海鹽蛋糕+紅茶拿鐵
另外加點
🔺金箔干貝搭配海膽醬汁
底下是玉米蛋!非常有創意 我的最愛😍😍😍
🔺黑松露鮑魚
鮑魚Q彈 不得不說這兩道加點都超好吃😋
整體來說真的很讚!!!
🔺F.fTeppanyaki鐵板燒 西門店
🔺台北市萬華區西昌街49號
🔺0908688087
🔺12:00-14:00、17:30-21:30(週三公休)
巧克力海鹽蛋糕 在 ・ᴗ・ 餓很久的嫣 ・ᴗ・ Facebook 八卦
📍台北西門。鐵F.F Teppanyaki
這間預約制鐵板燒!CP值非常高耶~~
採無菜單料理,吃得到龍蝦、A5和牛、鴨肝等等超厲害食材,一人$1200+10%!!
⠀
這次的菜單👇🏻👇🏻
- #鵝肝慕斯
- #鵝肝芋泥泡芙
- 餐前麵包:#韓式QQ麵包
- #黑色蛤蜊濃湯
- #生鮮龍蝦佐柑橘魚卵醬
- #檸檬海鱸魚
- #松露鴨肝
- #北寄貝
- #日本鹿兒島A5和牛
- #熱煎和牛堡
- #櫻花蝦炒飯
- #巧克力海鹽蛋糕
- #玉米鬚茶
⠀
加點👇🏻
- #極刨黑松露鮑魚 $250
超漂亮的紐西蘭藍殼鮑魚
- #金黃海膽干貝 $210
⠀
所有想得到的高級食材,這一餐都吃得到💕
特別要講餐前麵包,我非常愛!
圓圓一顆,表面酥脆
裡面蓬鬆,口味帶著麵包原始的甜味跟芝麻香氣,口味很特別又好好吃💕💕💕
然後我超愛那個鴨肝,肥厚暴力的油脂味在口中爆開好過癮啊~
A5和牛油脂豐富,放進嘴裡咬幾下就消失了,三塊不夠啊啊啊😍
總結我非常推薦這間!無菜單料理總共12道菜,一整餐吃下來飽到天靈蓋,炒飯吃不夠都可以再跟主廚要一碗
份量很足,食材又頂級,CP值爆炸高啊❤️
⠀
ɪɴғᴏ
•ᴀᴅᴅ / 台北市萬華區西昌街49號
•ᴏᴘᴇɴɪɴɢ / 12:00~14:00、17:30~21:30(週三公休)
•ᴛᴇʟ / 0908688087
•服務費10%
/
🔍#嫣吃鐵板燒
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/
#台北美食 #西門美食 #大餐 #大餐推薦 #情人節推薦 #鐵ff #鐵板燒 #精緻鐵板燒 #高級料理 #鐵ffteppanyaki #teppanyaki #taipeifood
巧克力海鹽蛋糕 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的評價
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杏仁瓦片 (直徑6~8公分 約可做25片)
材料:
低筋麵粉60克(過篩)
蛋白 3顆
奶油 40~50克(溶化)
細砂糖70克
杏仁片 120克
海鹽 1小撮(非必要)
香草香精少許(非必要)
作法
1.將糖、蛋白和鹽拌勻
2.加入已過篩的低粉拌勻
3.倒入已溶化的奶油拌勻
4.放入杏仁片輕拌,避免碎裂
5.放入冰箱30分鐘(味道融合)
6.烤箱150度預熱.麵糊用湯匙1湯匙
固定量放置烤墊上,用手指沾水抹薄
7.150度烤15~18分鐘,放涼後放入密封罐保存
註:開始上色時就要留意顏色變化哦!
別走開,要顧一下烤箱~
※旅遊好康
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拍攝器材
SONY FDR-AX60 4K
Zoom H1N
ZHIYUN SMOOTH 4
IRIG MIC LAV
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今天我們買了好市多的豬腹協排來做美式的BBQ
前一晚先用香料醃製,隔天丟入烤箱中
經過2.5小時 就有超豪華BBQ上桌啦!!
搭上冰涼啤酒和球賽 一個字 爽
作法也很容易哦! 趕快學起來
不管是聚會、紀念日 皆可輕鬆上桌
一起BBQ吧!!
材料:
好市多豬腹協排(或豬肋排)1.2kg
醃製用乾粉材料:
黑糖粉 50克
蒜香粉 1大匙
黑胡椒粉 1大匙
西班牙紅椒粉 1大匙
煙燻海鹽 1大匙
將上述材料混合後 均勻塗抹於豬肋排
保鮮膜包好後放入冰箱冷藏至少一晚
作法:
1.將醃製一晚的豬肋排取出回溫烤箱150度預熱
2.用鋁箔紙將豬肋排包好,如果有尖尖骨頭
就包2層,到時候肉汁不會把烤盤弄髒,較好清洗~
3.放入烤箱中低溫烘烤 (攝氏150度 烤約2.5小時)
依肋排的大小厚度加減時間~
4.約2.5小時候取出肋排,打開鋁箔紙一定要小心
會有熱氣衝出來 別燙傷了~
5.刷上市售的美式BBQ醬汁(量販店都有),烤箱上火220度
烤約5分鐘
再搭配中途放進去烤的蔬菜、馬鈴薯或做個生菜沙拉
就可以美味上桌囉!(肉汁倒出來裝小碟 沾著吃!)
希望大家都可以試試這個食譜!一定大受歡迎
註:海鹽、紅椒粉及BBQ醬 都有販售煙燻口味的,依喜好選購。
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這次在好市多買了許多東西, 像印花毯又買了2條,
而且剛好遇上特價每條折80元 , 原本459 立馬變成369了 ^ ^
印花毯dennis說舖在床墊上超柔軟觸感,他很喜歡~
也買了冰箱必備的牛奶、鮮奶油、奶油、雞腿排...
一起來看開箱吧! ^ ^
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■拍攝器材:SONY FDR-AX60 4K、DJI osmo pocket、Insta360 ONE X
■收音器材:RODE VMP+ VideoMic Pro Plus、Zoom H1N 、IRIG MIC LAV
■輔助器材:ZHIYUN Smooth4、Manfrotto MT055XPRO3、Note10+

巧克力海鹽蛋糕 在 海盐巧克力磅蛋糕(Seasalt Chocolate Pound Cake) - Pinterest 的八卦
Nov 4, 2018 - 某天在网上想找个巧克力磅蛋糕的食谱,偶然看到这个“ 风靡全球的PH 大师配方- 『海盐巧克力磅蛋糕』 ”,从小雯食记才知道原来这个蛋糕在中国烘培圈儿里 ... ... <看更多>