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嗚…義賣圓滿結束了，今年義賣款項再次破十萬了，感謝大家的愛心，今年的第五屆噗噗醬流浪兔愛心義賣善款是103,099元，小猴姊已經全數捐贈給 台灣愛兔協會 ，收據和得標者與得標金額在文章最後，請大家查閱.. 我可愛的虎爺今天竟然咬了我兩口，痛痛啊～據說是手的味道太多兔味。

今年義賣之前我一直請住在天堂的噗噗醬來我夢裡找我，因為去年和前年的義賣之前或之後他都有回來開心的託夢，但是我今年催了他好幾次，他死都不來，一直到義賣結束一星期多了，我仍然沒夢見他，然後義賣之前我想說今年比去年多賣一個星期的義賣品，不知道總金額能不能超過去年? 結果我睡覺時有一個聲音告訴我，「義賣不會比去年好，總金額不會超過去年」我就驚醒了，但我不知道告訴我這句話的人是誰? 我每天都做夢，成真的夢極少，我開始懷疑，這是真的嗎? 到底會少到甚麼程度呢?賣到最後幾個義賣品我大致算算，今年要破十萬好像還差了一點耶!然後兔友看到我這麼說又出手來相救，有提高了出價金額，去年賣了104,283元，今年賣103,099元，所以我的這個夢是真的耶! 還好只差一點，這樣對兩個協會就不會偏心了..

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12月16號我下午去郵局把義賣善款劃撥給愛兔協會，然後把這篇文章做最後整理，順便抱怨了一下噗噗醬死都不回來，我想說噗噗醬今年不想回來就算了，都沒有心靈相通，我要放棄了，晚上我又在冰箱冷藏看到一包噗噗醬的藥袋，裡面是眼睛消炎藥，2016年冰到現在突然冒出來，12天前冰箱也冒出一包兔子的草條試吃包，冰兩年都沒壞，晚上我想說最近義賣太忙，我事情也超多，好久沒有幫浪兔協會的兔子們寫認養文，就上傳幾篇到協會社團，接著我就去睡了，我的夢裡正下著傾盆大雨，我全身溼透了，只有手上的一隻淺灰色寵物鼠都沒濕掉，我保護得很好，這是別人遺棄的寵物鼠，我在幫他找一個家，他是短尾巴的那種，和普通寵物鼠長的不像，毛非常澎很像一顆毛球，我走進一間學校，接著走到教室內，我幫鼠鼠繫上溜鼠繩，結果繩子太鬆，鼠鼠就偷跑了，我趕緊到桌子下找他，結果噗噗醬竟然窩在桌下，他嘴裡咬了一顆硬硬圓圓的奇怪植物果實，我趕快從他嘴巴拿出來，「唉呦! 噗噗醬你不要亂吃啦! 」然後我抱起了他，又想說，我一次要照顧兩隻毛孩太累了，要趕快把鼠鼠送走，我在教室裡抱著噗噗醬走向一群女高中生那裏，我問她們有誰看到一隻鼠鼠?有個長髮的女學生笑得很開心的說鼠鼠在她手上，她看起來很喜歡小動物，我問她想不想養鼠鼠? 她說想養，於是我就把鼠鼠送給她了…然後我就醒來了，在醒來之前噗噗醬都還抱在我手上…啊!好感動喔! 我們噗噗醬終於回來了，就在我劃撥義賣善款給愛兔協會的當天晚上，義賣圓滿結束的此刻，太會算時間了吧! 是他想當壓軸嗎？還是噗老闆特地來驗收成果的吧? 還是怕我跟粉絲抱怨說他死都不回來，醬子他會很沒面子呢? 有一次我夢見噗噗醬的場景也是在學校耶! 噗老師好…

噗噗醬離開後，我賣了三年義賣，他連續三年都回來耶！也太神奇了吧！明年我就不催他了，他自己想回來就來吧！

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今年有一筆海外刷卡下標(香港)，她是直接跟愛兔協會線上刷卡，錢已入帳到協會，所以我的匯款單是100,199 +海外刷卡2900元，兩筆加起來就剛好是103,099元..

Ps:其實正確的義賣金額是103,019元，我應該匯100,119元給協會才對，結果我記錯金額尾數，把119記成199，我比較想要199吃到飽，不想打119，到義賣最後一刻，我仍然不忘出包，還好是多匯，不是少匯..

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今年的每個義賣商品都沒有流標，超感動的，謝謝愛心兔友出手相救，也非常感謝廠商的捐贈，感謝所有下標者和得標者的愛心，我們明年再相見，如果我還健在的話。每年我都會出包，那是一定會發生的事啊! 因為今年太慢整理義賣文章，密集在同一個時間打字操作滑鼠，結果腕隧道的舊疾又復發，手痛痛還是要繼續要不然會來不及，之前買了筆電有觸控螢幕和觸控筆我一直沒拿來用，這下就派上用場了，不過很多拷貝複製的操作還是用滑鼠比較方便，還是抓了滑鼠過來滑。今年因為fb變得好怪，我的手機無法看到全部的留言，所以有些出價金額我看不到，只能很麻煩的回家開電腦結標，所以那次結標我就結錯人了，結到第二高價的Chia Hui Chang兔友，她當下就立馬匯錢過來，最後她說這筆錢就請我用她兔子的名義捐給愛兔協會就好了，不用退還給她，也不用開收據寄給她，前天我整理義賣收尾事情，翻到義賣細項的紙本記錄，突然發現，我的天兒啊! 今年賣太多義賣品要記得好多事，所以竟然忘記幫她捐款了，差點吃了她的錢錢啊! 我完全忘了，還好知道自己記性差，有寫在紙上備註，今天就趕緊幫她處裡，即使不麻煩協會寄收據，我也會拍下收據傳給兔友，以資證明，還有另一位得標者陳郁俐也請我幫忙處裡事情再把錢捐給浪兔協會，一樣說不用寄收據，還好協會店長協助我，她的東西和錢都在浪兔協會手上，我只要拍收據給她就好，謝謝兩位的愛心喔! 非常謝謝大家信任我，可是我不信任我的腦子啊! 如果你的錢錢或東西在我這裡，我沒拿給你，不是我獨吞了，而是我根本忘光光了啦! 拜託大家請直接提醒我啊! 不用不好意思喔! 我的記性真的一年比一年差，腦子和身體都累累，但我今年仍健在可以做公益，也感到很開心，今年和去年兩個協會都分別收到十萬，這樣就公平啦! 那明年我只要賣5個星期就好，看看腦子會不會好一點，哈哈..我去年也是這麼說..

還有啊～每年都會有兔友標到義賣品，然後說要送給我，很感謝大家對我的好，但是我跟廠商說，我不碰義賣品的，所以我也不能收你們標到的義賣品哦！請不要再送我義賣品了呦！你們的心意我都收到了喔！

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有幾位兔友得標，然後把義賣品送給流浪兔當禮物，浪兔們都收到您的愛心了，感謝…

★得標者捐給愛兔協會流浪兔的禮物一覽表★
捐贈者1：黃郁捷
捐贈商品： Wooly的 B餐：wooly二草+花開系列飼料任選一包+wooly果園草
+Momi摩米轉大人牧草組 (提摩西1KG+苜蓿草1KG)

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捐贈者2：Emily Lo
捐贈商品：Momi摩米轉大人牧草組 (提摩西1KG+苜蓿草1KG)

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捐贈者3：謝宜君
捐贈商品：A餐-兔女郎草本保健飼料+ B餐-兔女郎香草plus保健飼料+ C餐-兔女郎漢補養生飼料
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捐贈者4：陳郁俐
捐贈商品：兔女郎A餐-提摩西二割5公斤+兔女郎B餐-澳洲甜燕麥5公斤+兔女郎C餐-美國紫花苜蓿5公斤

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★第五屆噗噗醬流浪兔義賣-得標者、得標金額、捐贈廠商一覽表★

第一週義賣品 10440
★A義賣：客製-手繪插圖寵物畫（水性色鉛筆） (ㄧ名)
得標者: Chia Hui Chang-1940元。
捐贈畫家：Asa。Blue
https://www.facebook.com/asablueasablue/
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★B義賣：客製-手繪寵物鑰匙圈 (2名)
得標者:公主病的賣萌生活1100元
得標者:Wen Chen-1000元
捐贈藝術家：小鹿伯比手作
https://www.facebook.com/ruby20140801/
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★C義賣：客製-手繪寵物果醬畫-(畫在瓷盤上.含盤架)(一名)
得標者: Angel Huang-3000元。
捐贈畫家：Septagram果醬畫世界
https://www.facebook.com/septagram7/
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★D義賣：客製-手繪寵物水彩畫.含框(一名)
得標者: Claire Liu -1200元
捐贈畫家：Hey Kay 來話畫吧
https://www.facebook.com/HeyKaygraphicstudio/
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★E義賣品：綠萼春風兔子餐廳--雙人套餐(兩名)位在台中
得標者1: Yoyo Yeung Kwan Yue- 1200元。
得標者2: Alix Tung -1000元。
捐贈廠商：綠萼春風兔兔花園餐廳
https://www.facebook.com/greensepal/

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第2週義賣29080
★F義賣品-客製-手繪黑白鉛筆寵物畫. (ㄧ名)
得標者: 洪昭如5000元
捐贈畫家：孫武宏
https://www.facebook.com/hubert.sun.9
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★G義賣品：客製-手繪色鉛筆寵物畫.含框(2名)
得標者1: Busy Bunny 兔寶好忙 2880元
得標者2: Irene Chou 2600元
捐贈畫家：毛麻吉寵物畫
https://www.facebook.com/j3jo3cj6/
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★H義賣品：手工刺繡口金包+手工刺繡兔子別針(ㄧ名)
得標者：Irene Chou 3900元得標
捐贈刺繡家：糸 刺繡
https://www.facebook.com/1778209052486346/
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★I義賣品：客製-手繪壓克力寵物畫(含框) (2名)
得標者： 黃郁捷 3800元
得標者：Irene Chou 3400元得標.
捐贈畫家：PET Portrait 寵物畫像
https://www.facebook.com/michellespet/
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★J義賣品：寵物寫真攝影一組12張 (一名)
得標者：吳宗光 已經付款4000元，因為某些因素無法拍攝，他要把這個義賣品再捐出來賣，由第二高價 許香香 3500得標。此義賣總價格是4000+3500= 7500元。
捐贈攝影師：拍拍photogether
https://www.facebook.com/yoyophotogether/?fref=ts

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第3週義賣14526
★K義賣品：兔子造型生乳酪蛋糕- 六吋(1名 )、四吋(1名)
得標者：Angel Huang1268 元-六吋
得標者： 柴柴芸900元-四吋。
捐贈廠商：花園腳印
https://www.facebook.com/garden.footprint.cake.shop/
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★L義賣品：寵物溝通 (2名)
得標者1：陳郁俐 1850元。
得標者2：簡弘昌1800元。
捐贈寵物溝通師：動物電台Pin talks with animals
https://www.facebook.com/PinTalksWithAnimals/
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★M義賣品：香港藝術家設計-兔子杯套-A粉色(1名)、B駝色(1名)
得標者1： Gong Cindyong 1200元得標B餐。
得標者2： True LoveBeauty Huang 988元得標A餐。
捐贈兔友：索爾媽
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★N義賣品：A餐-wooly混合牧草+wooly(黑麥+薺菜)牧草條 (1名)
B餐-wooly二草+花開系列飼料任選一包+wooly果園草 (1名)
得標者1：黃郁捷 2020元得標B餐，
得標者1：曾芸芸2000元得標A餐。
捐贈廠商：Wooly臺灣
https://www.facebook.com/bingshyang/
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★O義賣品：網紅插畫家明信片套組(5張一組) (3名)
得標者1：楊春蘭1000元得標
得標者2：Sean Sai 800元得標
得標者3：公主病的賣萌生活-700元得標
捐贈插畫家：紐約狗狗
https://www.facebook.com/kesanitw/

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第4週義賣品 10958
★P義賣品：Momi摩米牧草2.5公斤提摩西草一箱(2名)
得標者1：林明怡 1400元得標
得標者2：哈娜小姐愛搗蛋 1200元得標
捐贈廠商：摩米牧草Momi Animal Health
https://www.facebook.com/momihay/
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★Q義賣品：木作-兔子小屋 (一名)
得標者：曾芸芸 1750元得標
捐贈廠商: うさぎ木作烘焙研習社
粉絲團: https://www.facebook.com/BunnyBakeryWood/
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★R義賣品：C餐wooly軟式乳酸菌150粒+花開系列飼料任選一包 (1名)

D餐wooly美國1割提摩西+wooly二草+wooly澳洲燕麥草 (1名)
得標者1： Alisa Hsu 1698元得標D餐
得標者2： 林宛儒 1300元得標C餐
捐贈廠商：Wooly臺灣
https://www.facebook.com/bingshyang/
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★S義賣品：小兔亂撞兔子餐廳- 500元現金券 (兩名)位在高雄
得標者1：張心怡800元得標
得標者2：黄茶茶600元
捐贈廠商：小兔亂撞餐廳
https://www.facebook.com/254467398700742/
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★T義賣品：兔巢三天兩夜兔旅館住宿，A餐-田園房 (1名)，B餐-Villa房(1名)
得標者1： 郭主正1100元得標A餐
得標者2：劉俐妤1110元得標B餐
捐贈廠商：兔巢rabbit nest
https://www.facebook.com/rabbitnest2/

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第5週義賣 19180
★U義賣品：Ci兔系列保健品任選兩瓶+贈送復益康一瓶 (兩名)
得標者1：劉國強3000元得標
得標者2：黃靜宜 2380元得標
捐贈廠商：Ci兔的保健工坊
https://www.facebook.com/groups/164592300312095/
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★V義賣品：手工木作兔子掛鐘+手工木作鑰匙圈任選一枚 (2名)
得標者1：黃郁捷 1700元得標
得標者2： Yoyo Yeung Kwan Yue1600元 海外得標
捐贈廠商：KLOCKer克拉克.創
粉絲團：http://shopee.tw/klocker
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★W義賣品：A餐-Momi草屋(1名)，B餐-Momi草編智力球 (2名)
得標者：劉國強2500元 得標草屋，1500元再得標草球一顆 ，1500元再得標草球第二顆。
捐贈廠商：摩米牧草Momi Animal Health
https://www.facebook.com/momihay/
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★X義賣品：A餐-兔女郎草本保健飼料(1名)、B餐-兔女郎香草plus保健飼料(1) C餐-兔女郎漢補養生飼料(1名)
得標者1： 謝宜君1000元 得標A餐，1000元再得標B餐 ，1000元再得標C餐。
捐贈廠商：兔女郎點心吧 (賣兩週)
https://www.facebook.com/rabbitjewelbox/

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★Y義賣品：寵物坐墊+外出手提袋+寵物屋 一整套 (一名)
得標者： Chaö Hsuan 2000元得標。
捐贈兔友：布左布右

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第6週義賣品9670
★Z1義賣品：E餐:wooly澳洲燕麥草+花開系列飼料任選一包+美國1割提摩西(1名)
F餐:wooly(黑麥+薺菜)牧草條+花開系列飼料任選一包+果園草(1名)
得標者1：曾芸芸 1580元得標E餐
得標者2：黃靜宜1880元得標F餐
捐贈廠商：Wooly臺灣 175217
https://www.facebook.com/bingshyang/
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★Z2義賣品：防滑布墊系列體驗組合 (3名)
得標者1： 樂薇妮960元得標
得標者2：曾芸芸 950元 得標
得標者3： 謝宜君950元得標

捐贈廠商：BomBom 尋寶趣
https://www.facebook.com/BomBom1225/
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★Z3義賣品：Momi摩米轉大人牧草組 (提摩西1KG+苜蓿草1KG) (2名)
得標者1：黃郁捷700元得標
得標者2：Emily Lo-600元得標
捐贈廠商：摩米牧草Momi Animal Health
https://www.facebook.com/momihay/

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★Z4義賣品：寵物思維【寵物環保尿布墊組合】 (一名)
得標者：曾芸芸 1250元得標
捐贈廠商：兔兔☆嚴選好物館☆ (FB社團)
https://www.facebook.com/groups/elinasshop/?fref=nf
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★Z5義賣品：可愛兔子抱枕(一名)
得標者：Shan Lu 800元得標
捐贈兔友： Claire Liu

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第7週義賣品 9165
★Z6義賣品：刺繡兔子T恤 ， A餐-粉色(一名) 、 B餐-淺灰藍色(一名)
得標者1：Claire Liu 688元得標A餐
得標者2：黄茶茶500元得標B餐
捐贈者：小猴VS噗噗醬
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★Z7義賣品：豪華兔兔福箱 A餐(一名)、 B餐(一名)
得標者1：林雅菁 800元得標A餐
得標者2：林巧筑 777元得標B餐
捐贈廠商：魏啥麻寵物文創
魏啥麻寵物文創
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★Z8義賣品：A餐-兩用-灰兔抱枕毛毯 (一名) 、B餐-兔子杯套(一名)
得標者1：劉國強 2000元得標A餐
得標者2：公主病的賣萌生活 400元得標B餐
捐贈廠商: 美樂蒂愛血拼(♡˙︶˙♡) 一起團購吧~
(FB社團)https://www.facebook.com/groups/angellovemelody/
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★Z9義賣品：A餐-提摩西二割5公斤(1名)、B餐-澳洲甜燕麥5公斤(1名) 、C餐-美國紫花苜蓿5公斤(1名) 770
得標者： 陳郁俐800元得標A餐 ， 700元再得標B餐，400元再得標C餐
捐贈廠商：兔女郎點心吧
https://www.facebook.com/rabbitjewelbox/
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★Z10義賣品：兔寶美味禮盒(2名)
得標者1： 李令晨1100元得標
得標者2：劉國強1000元得標
廠商：玉兔草餅果乾專賣
蝦皮賣場：https://shopee.tw/apple423?smtt=0.0.9
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10440+29080+14526+10958+19180+9670+9165=今年賣了103019元
去年賣了104283元..還好兩年只差了一點

< 古人多久洗一次澡?用什麼洗頭呢?｜活在昔日｜9＞

對於我們來說，洗澡是相當平常的一件事。覺得身上髒了，有味兒了，那就可以去洗了。
相對於古代，我們要洗澡真的相當便利。首先，我們不用打水、燒熱水，再抬去澡堂，我們只需要輕輕扭一下水龍頭，熱水就來了。
既然古代洗澡這麼麻煩，那麼古人多久洗一次澡的呢？
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～古人次澡～

古人如何沐浴？古代也是有規定的，並不是像我們今天這樣想洗就洗。《禮記·內則》曾對洗澡規定為：「五日，則燂湯請浴，三日具沐，其間面垢，燂潘請靧；足垢，燂湯請洗。」意思就是告訴晚輩，要每五天燒溫水為父母洗一次澡，每三天燒一次溫水為父母洗一次頭。這期間如果父母臉上髒了，也要用淘米水為 父母洗乾淨，如果是腳髒了，則還是用溫水洗乾淨。

　　古人還規定，妻子和丈夫不能一同洗澡，也不能共用一個浴室。如果家裏招待客人，也要滿足客人三天一洗頭、五天一洗澡的需求。而人死之後，也必須剪去手腳指甲，再給其洗一次澡才能發喪。

　　沐浴就得有浴盆。商周時期的人們在洗澡的時候就已經用到浴盆了。在李商隱《韓碑》詩句「湯盤孔鼎有述作，今無其器存其辭」裏，「湯盤」就是商周第一位君主成湯曾用的青銅浴盆。周朝虢國季子白的浴盆尚存至今，讓人們看到古代人對浴盆的要求是很講究的。它長137釐米，寬87釐米，高40釐米，四周鑄有精美的蟠虬紋，前後左右共有8個獸頭，每個獸頭嘴中含有一環，而盆身刻有111銘文。

那麼，古人又是用什麼洗頭的呢？

1. 皂莢
植物裡最常用的應該就是它了。
皂莢亦稱皂角，豆科植物，直至如今《中國植物志》裡仍記載它「莢果煎汁可代肥皂用以洗滌絲毛織物」。

2. 草木灰
這個恐怕也是應用最廣泛的之一了。
稻草、秸稈燒成灰，即可用於洗髮。一方面其中含有碳酸鉀——溶于水後呈鹼性，
可與油脂類反應；另一方面類似活性炭，也有吸附汙物的功效。

3. 土堿類
說穿了其實就是土法制得的純鹼（碳酸鈉），因為溶于水後呈鹼性，所以可以起到去除油脂的效果，功能和草木灰有重合之處。

植物資源相對匱乏的地區，往往都是因為土壤含鹼度過高；這樣一來反倒物盡其用，將制得的堿類用以替代動植物材料作為洗髮用品。據說如今部分北方、西部地區仍有以土堿洗頭的。不知屬實否。

4. 木槿葉
作為錦葵科植物，含有豐富的粘液質和皂苷。原理上和皂莢近似。但皂莢為人不喜的一點是其氣味刺鼻，
而木槿葉卻舒爽清香，相比之下更見可愛。

5. 淘米水類
這個也是很久以前就有人用了，實在又容易獲得。包括但不僅限於大米，麩皮、
糟糠、豆類之流似乎都是可用之材；亦可發酵、煮沸後再行使用，各自叫法也很多。

6. 茶籽類
油茶、茶樹種實榨油後留下的殘渣。

7. 芝麻葉
關於芝麻葉的記載並不多。所能找到的，是來自明朝郭晟的《家塾事親》：「脂麻葉，湯浸涎出，婦人用梳頭沐髮去虱。」

8. 桑白皮
即桑樹的乾燥根皮。
和芝麻葉類似，多見於中醫藥記載，保養性甚于清潔性。據稱對脫髮、頭屑有一定功效。總之煎成湯水後搭配著用吧。

9. 柏葉/桃枝
源自湖南地區的《攸縣誌》:「七月七日，婦女采柏葉、桃枝，煎湯沐絲。」
桃樹倒罷了，柏葉只知道是當時本土的柏科植物，卻並不知道具體物種。柏科植物普遍含芳香油，可作殺菌之用；作為洗髮材料，想來也多半是源自這方面的功效。
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【Cooking Studio】2017.11.18《誠品知味-百二歲》誠品台中遠百店 現場文字記錄

本場活動摘要：
1.百二歲的二種意義
2.粉茶vs茶粉
3.所謂的趨奈米
4.茶籽油vs苦茶油
5.茶葉有不一樣的屬性。紅茶與綠茶適合做哪一類的料理
6.煮麵線的小撇步
7.鍋煮奶茶的作法與比例
8.怎麼分辨紅茶、綠茶、烏龍茶

★絲絲姐在台中首次直播試吃與心得分享

《 誠品知味－百二歲 》
示範／ 李鎮嶺（ 百二歲 茶食事 茶食事國際開發有限公司 總經理）
►活動時間│11/18(六) 3:00pm-4:30pm
►活動地點│ 誠品書店台中大遠百店9F Cooking Studio
台中市西屯區台灣大道三段251號( 遠東百貨 Top City台中大遠百 南棟9F)
►示範料理│ 烏龍茶油香煎干貝菇佐日式抹茶鹽、烏龍茶油拌抹茶麵線
鍋煮奶茶 & 茶葉夾心酥 午茶
►直播位置│ 誠品中臺灣
「百二歲 」，是期許也是祝福。身為百年茶農的下一代，背負著茶農用心厚工的堅定使命，我們附予家鄉的茶葉有了新生命。
以茶為本，發展出結合在地文化生活特色之伴手禮，讓台灣的茶，穿上台灣文化的新衣，秉持著健康天然無毒的理念，讓茶有了多元創新的新風貌，讓不同的國籍，不同的年齡層，與各種不同的茶可能，有了新的邂逅！茶不再只是拿來喝，百二歲的誕生，期許自己，不是最好的，我們不要！那顆最簡單的初心，除了分享家鄉的好茶，更祈願， 收到這份厚禮的人都能健康呷百二歲！
本場，我們一同品茶、品味、品書香。

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關於百二歲
臺灣茶，傳遞無聲價值

百二歲，來自一塊希望與祝福的土地。幾世代以來，抱懷感恩的心，以順應自然的方式，讓茶葉與其他作物，享受陽光、露水、空氣、土壤的滋養。因為我們相信，唯有共好，笑聲才會縈繞；只有好食，微笑才有溫度，滿懷超越量化的祝福心意，『堅持新鮮製作，以厚工代替添加』。

百二歲將傳統的茶產業添加文化創意因子，致力研發茶葉安心好食，以用心、誠信為製作原則，讓顧客能夠吃得更營養、更安心、更健康。

常言道『身體健康，呷百二』。
就如同我們經營理念一般，純粹天然，是料理的種子；無害添加，為健康的根本；善的信念，成施予的肥料。

我們，始終不變的堅持著…
2014年，百二歲將承續此一理念開枝闊葉，以嶄新的品牌形象，有別以往的新風貌，提供更多元的在地茶葉文化創意產品，讓茶不再只是拿來喝。
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我們在星期六舉辦料理活動，現在的所在位置是誠品書店台中大遠百店的Cooking Studio。歡迎大家來參加，全省誠品書店46家，只有3家有Cooking Studio，分別在誠品信義旗艦店、誠品板橋新板店、中南區唯一的一家書店廚房，在誠品台中大遠百店。

舉辦各項的料理新書發表會，並且請作者親自上台做菜給你吃。今天，要介紹的主題是誠品知味！

大家好，我是誠品書店總公司企畫李絲絲。我負責策畫以及主持誠品書店3家的Cooking Studio，這是什麼呢？這是一家書店的廚房，我們邀請很多很多的作者來這邊辦新書發表會。

還有一個重點，誠品書店是賣書的對不對？可是，我們也有賣吃的喔。大家看到右手邊的瓶瓶罐罐，還有後方的大桌子，全部都是賣吃的，多元化的經營，誠品書店有一個專櫃是「誠品知味」，裡面有好多的品牌，我們會不定期的舉辦品牌的專題介紹。今天要介紹的品牌是來自於臺中，在地的品牌。

想要有獎徵答一下，有人知道今天要介紹的品牌活動名稱嗎？(((百二歲)))

什麼是百二歲呢？希望傳達給各位的心意是什麼呢？滿懷超越量化的祝福心意，健康歡喜呷尬百二歲。大家知道為什麼百二歲叫做百二歲嗎？

百二歲有二種意義：
一個是在南投名間種茶傳承4代的茶農，請問大家，傳承4代是幾年？120年
一個是研發了好吃、兼顧健康跟美味的茶料理、茶產品，希望大家可以健康呷百二。

今天要介紹的型男大主廚，是第4代傳人，李鎮嶺總經理。

大家好，我是李鎮嶺。老家在南投名間，是四代做茶的，年輕人有年輕人的想法，想要把茶這件事情，再做一些不一樣的商品。

Q：請問鎮嶺，「百二歲」這個品牌經營多久了？
A：這個品牌已經快9年，商品是3年多的時間。

Q：現在還有在種茶嗎？
A：當然有，我們自己就有6甲的茶園。

鎮嶺總經理除了做商品的研發，開創文創品牌，還要到處去做拜訪，有很多據點包括臺灣的博館路店、歌劇院店、誠品書店的誠品知味；上海虹橋等。

重要的工作夥伴、好幫手，也是鎮嶺的太太，來到現場。歡迎百二歲的業務經理- 葉傳沂Mani Lu Hsien Yeh

大家好，我是，Mani。

絲絲：
今天除了擔任攝影師之外，其實跟著鎮嶺總經理為了百二歲到處打天下，今天打進了誠品書店，把2位靈魂人物請到誠品書店的現場煮菜給大家吃。今天是不是第一次在書店煮菜給大家吃？

Mani：我很會試吃，但是我不會煮菜XD

絲絲：喔，原來今天是先生來煮菜，太太有口福啦，待會兒會示範料理給大家享用。今天除了太太有來，還有一位特別來賓，跟大家報告一下，也曾經在這邊示範過。百二歲在南投種茶葉，這家廠商在南投種香菇，在10多年後也認識了百二歲鎮嶺總經理，後來兩位就結為莫逆之交、好朋友。

這家廠商的名字就叫鹿窯菇事，大家有聽過嗎？鹿窯菇事的據點在臺中，五權西五街26巷3號。我也剛從「鹿窯菇事所」午餐回到遠百店來，很榮幸邀請到創辦人陳琰(ㄧㄢˇ)玨(ㄐㄩㄝˊ)總經理。

陳琰(ㄧㄢˇ)玨(ㄐㄩㄝˊ)總經理：
今天是百二歲的場子，我們家是在美術館附近的菇事所餐廳。餐廳裡也可以吃到百二歲的產品，我們有一道很厲害的茶點是「香菇紅茶」，香菇是用臺灣的有機香菇、紅茶是用百二歲的日月潭紅玉紅茶-台茶18號。我們把它做成茶的結合，只要預約到菇事所用餐，我們就送一壺，讓你體驗看看。(小幫手有喝過，真的好好喝^_^)當然，他們家不只有這些產品，還包括茶吧噗經典茶葉冰淇淋，誠品目前還沒有冷藏冷凍設備可以販售。

好朋友來到誠品台中大遠百店，當然要來支持相挺，其實我們是來鬧場的XD來熱鬧熱鬧，祝福今天的活動順利，大家吃到很好的茶料理、茶點心。

絲絲：
好朋友來情義相挺一下，我剛剛己經喝到了這個紅玉紅茶，太棒了！大家一定要去菇事所體驗、看看。

也要請鎮嶺帶大家來認識一下「百二歲」。

百二歲商品，其中的「百二歲茶拿鐵系列」。

粉茶≠茶粉；牛奶≠奶精
粉茶：原片茶葉低溫研磨成粉，而非茶葉過篩不完整碎茶或茶粉。原葉低溫72小時研磨，讓營養成分和膳食纖維得以保存。添加100%紐西蘭乳源，純奶配方讓茶葉更香濃，讓您喝得更健康。

在2016年PTT合購版上，唯一入榜十名內的食品。「茶拿鐵」茶味重、奶味也重，不加奶精、不加添加劑，純天然的概念。有3種口味：凍頂烏龍、蒸菁抹茶、伯爵紅茶。

我們的茶經過SGS檢驗合格，研磨成茶粉。可以加在麵包、饅頭裡面，做成食品、料理。

茶糖、乳糖系列，也是採用自家種的茶葉去製成，不加香精、不加色素，小朋友也可以吃，非常的解膩。

茶葉的構想很簡單，因為常常是伴手禮，國內外送禮首選，我們以行李箱的概念提著臺灣茶到處去旅行。第一，是安全的，才會變成是我們的商品；第二，一定要有特色，特色是說，一定要有臺灣的味道。現在文創發達的年代，我們希望用自己的想法跟創意，把原本存在的東西，變成很有創意、很有活力的。

絲絲：
總經理講到一個重點，百二歲的商品是Made In Taiwan，我們用文創的面貌來介紹，在包裝上、品質上非常非常的用心。大家看到行李箱的包裝設計，直立式會讓你回到傳統印象，現在變換一個思維，行李箱的設計，感覺就很不一樣了，這是臺灣人的創意與驕傲。

鎮嶺總經理：
另外還有夾心酥的部分，我們的概念是，希望把茶這件事情，融入在吃的不同領域上。其實臺灣有很多資源，例如說臺灣黑熊、臺灣雲豹，用特色來發揮商品。像台中歌劇院、臺灣黑熊、臺北101，作為主題，但是有一點很重要，包括裡面的食材原料也是Made In Taiwan，以及加上環保概念，80%回收的紙漿去做成的包裝。

麵這件事情很多人做，比較不一樣的地方是，你看到顏色雖然很漂亮，這不是加香精、不加色素，很多人會質疑怎麼會有這樣的顏色？因為要捨得加。

很多事情、很多商品，是你捨不捨得多放一點原料，多花一點時間、力氣去製作。麵線是跟臺中清水廖家百年手工麵線合作，也是年輕人接棒，我覺得年輕人就是要挺年輕人！

堅持新鮮製作，以厚工代替添加。真實感受每一道純粹簡單的幸福。

媽媽說：「夾起來是份誠實，吃下肚是份建康」，不過度的烹煮調味，吃得到食材本身最原始的鮮甜滋味，擷採當令新鮮食材，品嚐源生根本之味，保留自然原始的純粹。以一顆良善的心，料理每一道鬆餚，謹獻給您源生良食。

絲絲：
那我有一個問題，要把原料放進手工麵線，是不是要磨得很細很細？

鎮嶺：
我們的粉是「趨奈米」。所謂趨奈米，茶葉本身的營養成分是可以讓身體自行吸收的。如果沒有做的很細，在拉麵條的過程中，因為纖維，會讓麵條容易斷，以前也失敗過好多次，有薑黃、抹茶口味。

在臺灣，說「麵線」；在日本，說「涼水麵」，意思是煮一分鐘後，撈起冰鎮，就變成活水拉麵。

「抹茶鹽」，其實也不是我們第一個做，我們的想法很簡單，自己原有的物料，以自然農法栽培的蒸菁抹茶，結合紐西蘭庫海峽深層南太平洋純淨海域的天然結晶鹽。

Q：「抹茶鹽」通常可以做什麼用？
A：用途很廣。抹茶鹽可以解膩，若是較油的食物，只要加一點點，可以中和口腔的味蕾。如果吃冰淇淋太甜，加點鹽巴，提味。在喝拿鐵的時候，可以加一點抹茶鹽在奶泡上，增加香味與口感。

Q：鎮嶺身為第4代傳人，身份是很沉重，當初是很心甘情願接下這個棒子嗎？
A：我們家種茶已經4代了，大家有空到南投名間走走，我們家的名字叫「茶米香」。

早期大家應該喝過一款飲料叫「開喜烏龍茶」，我們家是最早的原料商。每個產業都有它的期獲，我覺得我比較不安於內，年輕人就是要往外做一些不一樣的事情。

絲絲：
鎮嶺對於餐飲是很在行的，接下了「百二歲」 的擔子之後，用一個很新很新的想法，來經營百二歲，然後還打進國際，像是誠品綠園道有一個慢聚落文創據點、科博館百店、歌據院一個據點、上海虹橋一個據點。

濃茶糖(好緣糖)

茶糖裡面有異麥芽寡糖，讓好糖生好菌，對腸胃好，小朋友也可以吃。

嚴選自家茶園，茶葉經過72小時低溫研磨，磨成約600目的粉茶，除了保留更多營養成分外，還有膳食纖維，糖在舌尖傳開清香茶味。

好緣糖公仔御守包裝討喜可愛，依序為土地公(抹茶)、月老(伯爵紅茶)、財神爺(高山烏龍)。

在臺灣，土地公庇佑著家家戶戶平安健康；單身男女神求月老的紅線早日牽好姻緣；盼望財神爺蒞臨招財又進寶，藉由供桌上的糖，吃甜甜，結好緣，期待衪的庇佑早日來臨。

許多民眾拜拜時也用好緣糖祈福能增添更多好運。

粉茶系列-烏龍茶粉、紅茶粉、抹茶粉，也是很重要的。

Q：粉茶是怎麼做出來的呢？是茶葉過篩後的嗎？
A：這要好好釐清一下。我們是跟日式抹茶的做法一樣，會選擇比較嫩的葉子，為什麼？因為嫩葉子的纖維沒有這麼多，所以在食品上面比較不會有沙沙的感覺。

傳統茶粉研磨技術，是透過粉碎研磨機，而大部分材質都是鐵製或石材製，過程易產生脫落和茶葉一起吞下肚，故我們採用質地堅硬合金，沒有材料脫落碎屑的健康顧慮。

研製過程中，我們不使用高熱影響茶粉品質的傳統製程，改採低溫多次研磨，降低因高熱而造成香氣、營養成分下降的機率。

研磨細度為600目以上(相當於日本抹茶)，顆粒細緻，在水中不會馬上下沉，是品質極佳的證明。

絲絲：
超過120年種茶的經驗，傳到了第4代，看到了阿公阿嬤、爸爸媽媽這麼的辛苦，覺得一定要繼續傳承下去。

鎮嶺：
其實我們在做這些商品前面，基本上做了6年的烹煮，今天跟各位介紹的料理。

第一道菜，就是用杏鮑菇切成像干貝的樣子去香煎它，融入茶籽油與抹茶鹽。

第二道是比較簡單的料理，中間有一些觀念可以特別講解一下，麵線的煮法很簡單，水滾了丟進去，不到一分鐘就要撈起來了，拌很簡單的茶油，這樣就非常美味。

第三道是鍋煮奶茶，大家一般都是泡完茶葉的茶湯再加牛奶，對嗎？我們今天用比較不一樣的方式，直接在鍋裡煮牛奶，把紅茶加進去。嘗試一下不一樣的做法，讓喝奶茶這件事情是不是也是不一樣。

第四道可以一邊喝奶茶，一邊配夾心酥的餅乾。一個下午茶的概念！

絲絲：
示範過程中，如果對茶、茶料理有各種問題都不要客氣，都可以發問。

鎮嶺：
煎蔬食或是任何肉類，鍋一定要熱，不熱的時候，菇很容易把水分留在鍋裡，這樣在吃的時候口感是乾澀的。

茶籽油跟苦茶油，一樣都是含有非常高的不飽合脂肪酸，全世界三大好油，橄欖油、茶籽油、苦茶油。茶籽油跟苦茶油的耐煙度可以高達200多度。

茶籽油是我們喝的茶葉的茶籽；苦茶油是苦茶樹上的果實榨取的，這是兩種油品不同的地方。茶籽油的顏色較深一點，因為耐高溫，在榨油的當下會有茶籽本身的香味，若是油溫不夠的狀態下，榨出來的油會有一種草青味。

絲絲：
大家有沒有覺得很神奇？書店居然有廚房。從台中到南部的誠品書店，只有這裡-台中大遠百店有書店廚房，唯一一家。在星期六，都有煮菜的料理示範，每一位出食譜書的作者，把他們請到現場來，現場煮菜給大家吃，這是誠品的獨家。
今天誰煮菜呢？百二歲的老闆，鎮嶺總經理。今天好多小朋友喔~

鎮嶺總經理：可能是我女兒呼朋引伴來的XD

菇類是很乾淨的，如果有洗過，要記得稍微擦乾，才不會有太多水分。切成像干貝，約3公分的厚度，上下兩面再劃刀(十字花方格)比較好入味，熱鍋後，下一點茶籽油去煎它，盡量讓每一個杏鮑菇都有油比較好煎，煎到什麼程度呢？貼鍋底的那一面呈現焦黃色就可以翻面續煎，兩面呈焦黃即可。第一，水面會鎖在裡面，

為什麼我用手直接來料理的時間比較多呢？因為平常炒茶都是用雙手，有一點相關連，因為炒茶時也蠻燙的XD(絲絲：現場使用的是電陶爐，為什麼不用瓦斯爐呢？因為書店不能用明火。)

大家對於茶葉入菜，好像千篇一律的想法是直接加進去，然後也不好吃，其實茶葉有不一樣的屬性。例如紅茶，適合用來做湯料理；綠茶，適合用炸類。

絲絲：
大家可以多吃茶籽油、苦茶油，他們是東方的橄欖油。今天是百二歲第一次在誠品書店示範料理，請大家多多的給予他們鼓勵，而且要以行動來支持，今天的準備的商品非常齊全，除了冰淇淋外，其他都有，歡迎多多購買。

鎮嶺：
除了抹茶鹽外，家裡若有玫瑰鹽、海鹽，是可以取代的。如果在煎的過程中，杏鮑菇一直出水，可以先倒出水分，或是開大火把水分蒸發掉，讓杏鮑菇可以更緊實縮乾，口感才會好吃。

絲絲：大家平常喜歡喝茶嗎？東方人重茶葉，把茶入菜這件事情，大家也漸漸在學習。今天，百二歲以茶料理來示範，讓大家能更深入了解。希望大家在星期六，跟我們一起共度料理的時光。在書店吃東西，平常可是不行的。我在台北信義店做活動的時候，常跟讀者說有2件事不能做，第1件事情就是大聲喧嘩，第2件事情就是吃東西，可是現在這個時候，這2件事情可以做喔。

第二道料理-麵線

鎮嶺：
其實一包麵線裡面，女生大概一球就夠了。跟各位分享一下，煮麵線、麵條很重要的一點就是：水一定要先滾，滾起後下麵線，鍋裡的水沸騰後再等一下，就可以撈起來了。(絲絲：麵線得來不易，完全純手工製作，有抹茶、薑黃口味。)基本上，麵條乾燥度夠，而且沒有防腐劑，常溫可放一年，開封後是需要冷藏的。

水滾了之後就要趕快撈起，以免過於軟爛沒有Q度，記得在盆底先加一點茶籽油比較好拌開，因為沒有加防腐劑的麵線，鹽分較高，因此在煮的過程中，水量一定要夠。拌開的過程中，可以稍微甩一下麵線，與茶籽油充分的融合在一起。麵線在夏天的時候可以做冰鎮，是另一種吃法。

薑黃可以抗發炎，像有感冒、腸胃不舒服，是可以吃一點薑黃的。一般薑黃會用在咖哩上，像印度咖哩的其中一個元素會有薑黃粉。

各位記得，在拌麵線的時候，油量不能太少，因為會黏在一起，基本上我是不會省這個油量，因為都是吃到肚子裡，而且這是健康的油品，不會對身體造成太大的負荷。

今天麵線的呈現沒有過多的調味，就是燙熟，拌茶籽油而已。涼了之後反而有點Q度，各方面吃起來應該還不錯。如果喜歡更滑順的口感，可以再加茶籽油，不再調味的原因也是因為麵線本身有鹹度，這樣子的吃法其實是更健康的。

若還是覺得味道不夠重，可以用一點薄鹽醬油。

其實我小時候做茶做到怕了，會跟自己講說，讀書的時候學校讀遠一點，這樣就不用回家幫忙XD

可是長大後還是回家接下這個責任，把好的東西介紹給大家，傳承下去。

絲絲：誠品臺中大遠百店的Cooking Studio開辦大約一年左右的時間，目前是全臺灣設備最新的一個書店廚房。臺中的朋友有福氣，不要客氣！星期六跟我們一起共度料理時光。

示範料理 鍋煮奶茶

我覺得在外面應該還沒有人是以這樣的方式煮奶茶，外面賣的奶茶多少會加一點水，因為在家裡，要給自己孩子喝的，都是加純鮮奶/奶粉。

是選用紐西蘭的全脂牛奶。直接以常溫的牛奶來加熱，大家可以看到這一鍋上面有一層膜，表示乳質很高。紅茶是用日月潭阿薩姆，會加一點糖，如果小朋友喜歡果香，可以用蔗糖；蔗糖可以稍微炒一下，讓它醒，有一點香味。今天是用白細砂糖，為了要保留茶葉的味道。

跟大家介紹一下比例，大家回去可以試著做做看。
大概1000CC的鮮奶，20公克的茶葉，糖量大概是茶葉的2倍。
我今天準備的是細砂糖，如果想喝像春水堂的奶茶味道，跟各位報告，一定要用蔗糖，才會有那種香味。

因為是脂質較高的牛奶，泡泡會冒出來，所以大家要注意一下溫度。牛奶滾了下茶葉關火，燜8分鐘。因為茶葉有單寧酸，再煮它的話，會釋放一些剌激性的物質，基本上就是要控制時間。

兒子跑來爸爸身邊監督鍋煮奶茶XD
其實事前有先做預煮的動作，兒子喝完後還要再一碗，表示應該OK啦XD

像冰淇淋會用脂質比較高一點的牛奶，其實脂質高也表示鈣質高，我們現在市售比較稀的牛奶沒有這麼的純。

牛奶滾的時候加茶葉，因為溫度上來的太快，茶葉加下去沒有多久，整個冒出來了。嗯，這個小突發狀況告訴我們，煮茶的鍋子不能用剛剛好，要大一點的鍋子啦~

不好意思，請各位多多見諒！

在家裡煮牛奶這件事情也要注意一下，因為有乳質，像油一樣，太滾的話就會冒出來。

Q：請問絲絲，剛剛這件事情是第一次遇到嗎？
A：呃，因為廚房是新的，的確是第一次遇到XD不過，有什麼關係呢，在台北的廚房經歷也更多XD燒焦啦、烤箱過熱啦。爐具的下方有個大烤箱喔~

待會兒請大家吃2種口味的夾心酥，一邊喝奶茶、一邊配夾心酥。我們的夾心酥吃得到茶味，沒有添加香精。

誠品小編跟絲絲報告一下線上讀者的提問：
誠品中臺灣粉絲頁的直播留言，有一位「咖啡君」讀者說：「小編可以請主持人吃一個！跟我們分享一下吃的心得嗎？」

現場讀者分享試吃心得：
因為我剛有吃干貝杏鮑菇，我第一次吃茶籽油味道很香，再加上抹茶鹽把它的甜帶出來，我覺得很值得回味原味；麵線的部分有抹茶與薑黃2個口味，各有千秋，如果再加一個燙青菜就更棒了。

忠實讀者蔡姐分享試吃心得：
真的沒有想到杏鮑菇可以切成一段，做成像干貝一樣，很細緻的刀功、口感，光是這一點就值得學習回家做，雖然很有厚度，煎起來的熱度都有，非常的好吃。像絲絲小姐說的，先吃一個原味，再吃一個抹茶鹽味，真的是人間美味，因此一定要學習回家做。

(影片：1:26:59左右)
絲絲：
因為剛剛有線上讀者指定要主持人分享試吃心得，我現在先表演一下吃抹茶麵線，(小編：很優雅的吃了一口之後)大家有發現嗎？這個麵線不過爛，保有它的彈性跟Q度，然後呢，也不會太鹹，又可以吃到茶籽油的原味。是不是跟大家剛吃到的感覺是一樣的？是。這是我的感覺，很好吃！

這位讀者，不曉得你人在哪裡？如果你在北部，請到誠品信義店、誠品板橋店購買百二歲商品，如果你是中南部讀者，請到誠品台中大遠百店，就是這裡，來購買百二歲的商品，好好吃喔！

線上讀者許小路：帥度100的廚師！沒有去搥心肝，吃不到真怨恨XD

線上讀者李玉珍：加油，姑姑向你按個讚，你的美食一定很可口。難不成是鎮嶺的姑姑嗎？(鎮嶺：有可能XD)

線上讀者郭青蓉：主廚你的台風好穩健喔！

線上讀者咖啡君：主持人站在美食旁邊應該也很受不了吧！(絲絲：是的，我每次都只能看不能吃。謝謝這位朋友剛剛指定我要吃XD太感謝了)

鎮嶺：
其實百二歲的宗旨是，希望它的原料、烹煮的方式是最簡單的。我想，所有的食材都是原味，大家才會呷百二。

Q：大家知道紅茶、綠茶、烏龍茶怎麼區分嗎？
A：買茶的時候常會有人問你賣的是青茶還是熟茶，是紅茶、綠茶還是烏龍茶。同一個品種，不管做任何茶都可以做成綠茶、紅茶、烏龍茶。像紅茶、綠茶是喬木的，比較適合做紅茶、白茶。

那怎麼去分辨呢？
「綠茶」就像剛摘下來的香蕉，比較澀，比較原味，口感上帶有澀度、嘴巴吃到會有點張不開。
「烏龍茶」就會帶有香味、甜味，就不再這麼的澀。
「紅茶」如果放到有一些昆蟲會靠近的時候，有很濃郁的果香味，甜度更明顯了。

這3個過程，就是「發酵」(接觸空氣)的過程。因為發酵的時間，造就了綠茶、烏龍茶、紅茶。若是以健康度來說，會建議大家喝綠茶。因為烏龍茶屬於半發酵，有些成分就會減半；紅茶的部分，因為茶氨酸比較高，會有一些紅茶素，成分會來得比前面2項來得低。因此，每一項茶葉都有它不一樣的功效在。

百二歲鎮嶺總經理今天特別準備了3個福袋要來送給大家，請仔細聽題目。

Q：大家喜歡喝蜜香紅茶嗎，為什麼蜜香紅茶有蜜香味？
A：因為有小綠葉蟬覓食茶樹的樹梗，有自然形成的蜜香。覓食下會把葉子啃食一個洞一個洞，就像鹿的斑點，而鹿在中華文化上，有一種福祿壽的概念在。因此在包裝上有一隻蝙輻、一頭鹿、一個壽桃。

其實百二歲有2個很重要的意涵就是說，第一，我們做茶有百年的歷史；第二，還有祝福的意味。不管是自己吃或是送人，都很棒。

獲獎的李小姐：
其實鎮嶺他們家在南投是很有名的茶產業。李爸爸除了原來的茶行外，還創立了臺灣唯一一個茶米香餐廳民宿，鎮嶺把爸爸的事業發揚光大，今天剛好來到這邊，看到真的覺得蠻感動的，希望大家可以踴躍購買，不要再讓鎮嶺把商品帶回家。(在爸爸面前叫我阿姨，今天很上道，叫我大姐XD)

Q：剛剛有提到的紅茶、綠茶、烏龍茶，三種茶的差別在那裡？
A：發酵過程。

Q：請問絲絲主持人與我的姓氏是？
A：木子李。

絲絲：
無論如何，希望大家支持百二歲全系列商品。因為今天是品牌活動，準備的商品非常齊全，希望臺灣人要支持臺灣人！臺灣人的品牌要自己人來推廣，年輕人鎮嶺總經理是百二歲第4代傳人，而百二歲除了是超過120年的時間，也希望大家吃過、喝過、用過之後能更健康，呷百二。

不僅把百二歲這個文創品牌在臺灣推廣，據點在全省誠品知味、科博館、歌劇院，還有在上海虹橋也有展售。

今天非常謝謝鎮嶺總經理、傳沂老闆娘。

【心得感想】

鎮嶺：
其實我前些日子從上海回來，臺灣是很有實力、很有創意，因為我們有這樣的環境，經過在上海的發現是：其實我們應該要更加緊、加快自己的腳步，更積極、正向的往前。不管如何，我們都要支持在臺灣各地的品牌，一路走來，就是有這麼多人的支持跟幫忙，以步步為營的心態，持續的往外發展，謝謝大家。

傳沂：
謝謝大家，更要謝謝誠品知味、謝謝絲絲，也謝謝大家一直以來的支持，也從頭到尾陪著我們，很感動。

絲絲：
其實台上做活動的我們，最希望的就是台下的朋友可以一直陪我們到最後，這是對我們的最大鼓勵。剛剛鎮嶺說，世道很不好，書店也很難經營，尤其是實體書店更是如此，也希望大家能支持誠品書店、支持臺灣品牌，尤其台中的「百二歲」、「鹿窯菇事」，當然要在地相挺，謝謝大家。

--------------------------------------【食譜】---------------------------------

【鍋煮奶茶】

材料：茶葉 奶粉 糖 熱水 茶葉夾心酥
做法：
1.先將400cc熱水煮開至100度
2.放入茶葉水煮1分鐘 將茶葉濾出
3.加入牛奶與適量糖 充分攪勻即可

【烏龍茶油香煎干貝菇佐日式抹茶鹽】

材料：茶油 杏鮑菇 抹茶鹽
做法：
1.熱鍋後 下些許茶油
2.將預先切好之杏鮑菇(切干貝狀 備好 勿過度清洗 以免甜味喪失)下鍋煎至雙面赤熟
3. 起鍋擺盤 佐些許抹茶鹽即可食用

【烏龍茶油拌抹茶麵線】

材料：茶油 手工抹茶麵線
做法：
1.將約1000 cc 熱水煮沸後下麵
2.約1分鐘後 麵體熟起鍋
3.迅速拌入茶油 攪拌均勻

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吳明澐
林小雅 （Ailsa Lin）

資訊提供：李絲絲
攝影紀錄：蔡依珊
文字記錄：蔡依珊

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有人話我知某某地方開倉Ｄ野好平可以買黎當聖誕禮物，我答：買禮物？？我自己整嫁ＷＯ……
就係我都諗爆頭吾知送咩比Ａ君Ｂ君既時候，全能ＧＥ神送左兩個音樂盒比我。
不過佢笑我咁話：就算比左個音樂盒你，咪又係要你煩點整靚佢～
我吾怕！總之樣野交得比我，我就一定會做到自己滿意！！
ＵＭ……
今次都有８０分啦下話？
ＰＳ：
這個木音樂盒是Innisfree x 國際培幼會 的"Green Xmas"活動。
好似係要你係Innisfree買什麼green product然後再叫你加錢換……
有興趣就自己去門市睇下點賣，吾好問我呀～我吾會幫佢地答你。
我今次係義務以藝術愛好者身份幫Innisfree畫兩個音樂盒，ＯＮＬＹ。