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【進擊的台灣】正宗噴汗川菜 香麻道地魔芋燒鴨
天冷的時候吃些麻辣的料理感覺特別溫暖，桃園這間川菜餐廳，有台灣很少餐廳吃得到的魔芋燒鴨，辣到噴汗的滋味格外過癮，還有重慶烤魚跟水煮牛，都是最道地的口味，為了重現原汁原味，他們連店裡的香料都是從四川進貨，這最正宗的川味，讓小店每到用餐時間都座無虛席。
老闆娘明紫婕來自重慶，先生是台灣的總鋪師二代，熱愛料理的兩人激盪出美味的火花，特地一起到四川學藝，回台灣開店後也堅持正宗口味，又油又麻又辣的川味，烹調出最棒的人生滋味。她的人生故事，請鎖定本周日晚間九點，東森財經台57頻道，進擊的台灣。
採訪記者 張卓婷 范可欣
店名：川耗仔四川川菜館
地址：桃園市平鎮區延平路二段77號
電話：(03)4938818
#進擊的台灣 #桃園 #美食 #川菜 #麻辣
【進擊的台灣】正宗噴汗川菜 香麻道地魔芋燒鴨
天冷的時候吃些麻辣的料理感覺特別溫暖，桃園這間川菜餐廳，有台灣很少餐廳吃得到的魔芋燒鴨，辣到噴汗的滋味格外過癮，還有重慶烤魚跟水煮牛，都是最道地的口味，為了重現原汁原味，他們連店裡的香料都是從四川進貨，這最正宗的川味，讓小店每到用餐時間都座無虛席。
老闆娘明紫婕來自重慶，先生是台灣的總鋪師二代，熱愛料理的兩人激盪出美味的火花，特地一起到四川學藝，回台灣開店後也堅持正宗口味，又油又麻又辣的川味，烹調出最棒的人生滋味。她的人生故事，請鎖定本周日晚間九點，東森財經台57頻道，進擊的台灣。
採訪記者 張卓婷 范可欣
店名：川耗仔四川川菜館
地址：桃園市平鎮區延平路二段77號
電話：(03)4938818
#進擊的台灣 #桃園 #美食 #川菜 #麻辣
天冷的時候吃些麻辣的料理感覺特別溫暖，桃園這間川菜餐廳，老闆娘明紫婕 ... 店家資訊： 川耗仔四川川菜館 地址：桃園市平鎮區延平路二段77號電話： ... ... <看更多>
在之前奇聞川菜館食記裡，有熱心板友推薦川耗仔。趁著最近能品嚐辣菜的機會，前來一探。 平日中午店內客潮不少，假日推測需要先訂位。 ... <看更多>
川耗仔四川川菜館 在 [食記] 平鎮。川耗仔食府- 看板ChungLi - 批踢踢實業坊 的八卦
餐廳名稱：川耗仔食府
消費時間：2020年/9月
地址：桃園市平鎮區延平路二段77號
電話：03-4938818
營業時間：11:30-14:30, 17:00-22:30, 週四公休
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/09/blog-post_12.html
在之前奇聞川菜館食記裡，有熱心板友推薦川耗仔。趁著最近
能品嚐辣菜的機會，前來一探。
平日中午店內客潮不少，假日推測需要先訂位。店家料理種類
繁多，從川菜到台式熱炒都有。白飯算人頭，每位十元吃到飽，米
飯煮得算Ｑ。內用有提供白開水，十分貼心。
麻辣水煮牛（小） 380元 重慶辣子肥腸 350元
水煮牛即便小份也有大碗公那麼多。牛肉不知是否有先過油，
吃來滑嫩順口又入味。湯汁偏重鹹麻，辣度倒沒想像明顯，單吃下
飯都行（對我而言）。
辣子肥腸表現亦佳，外酥內彈有脂香而無臊，麻辣均足，十分
過癮。
嗆炒土豆絲 130元 招牌口水雞（小） 230元
嗆炒土豆絲口感爽脆，酸辣間略有麻感，不過用油量稍多。
口水雞十足下飯菜。雞肉彈嫩帶雞凍，醬汁香辣夠勁，看似油
多卻絲毫無膩感。
一路吃來，這裡無論料理滋味或是服務態度均勝過奇聞川菜館
，難怪老饕板友會推薦這裡。事實證明，同樣是四川人，態度也可
以很親切。
延伸閱讀：
桃園中壢區。奇聞川菜館
https://iamlarle.blogspot.com/2020/06/blog-post_29.html
桃園全區食物地圖總整理
https://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.25.115.89 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1599841140.A.A4C.html
※ 編輯: larle (114.25.115.89 臺灣), 09/12/2020 00:19:34
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