哪有人這樣教學，從早上八點半到下午四點半，整整八個小時，還不算前後準備和收拾的時間，不去尿尿，不要吃飯，不讓發問，幾近變態的馬拉松式教學，馬不停蹄，無法喘息，莫名其妙完成十二道麵食。
學生吃到昏頭，徒弟累到發呆，我站到發火，我發誓，下次誰再讓我老公曾秀保保師開這樣的課程，我就跟誰翻臉！再臭罵我的笨老公直到他耳朵長垢為止，為了上課寧願累死，再多錢也不上。
豆瓣火腿兩面黃，教授蠶豆除臭基本法與煎麵要領，兩面黄有脆有軟，口感多層。
山東熗鍋麵的烹調關鍵在熗，熗就是爆香，湯麵中有鑊氣，湯汁微濃稠，作法類似南方煨麵。
山東大滷麵本簡單，保師傅硬要變複雜，又炒又炸作工變繁複，料多令人眼發花，與其說是大滷麵，不如說是什錦海參燴麵。
清湯蚵仔麵線要好吃，蚵仔要二次燙煮，麵線得次下水，蚵仔濃郁麵線爽利。
杭式腰花拌麵吃三軟：腰花軟，絲瓜軟，麵條軟，是讓長輩吃得開心的孝親麵，而且用鎮江醋調綜合醬，開胃又美味。
根本看不到麵條的南洋叻沙麵，是保師傅綜合整理東南亞叻沙的優點，添加兩種叻沙醬，越南蝦辣醬，泰國是拉差與椰奶製成，酸甜夠味，我吃了一碗，保師傅嗑了兩碗，早午晚餐終於一併解決，也宣布下課。
感謝今天全程與會的20餘位新舊學生和專程跑來幫忙的小李與阿基師。
學生中出現明星臉，原來是何篤霖聽聞江湖傳說，保師傅的牛肉麵天下無敵，所以前來一窺究竟。他說一直等不到保師傅開牛肉麵課，只好來學別的麵食。問他下次開課還來不來？他笑得靦腆回答：讓我想一想，因為吃得太累了！
山東大滷麵 在 [徵尋] 山東大滷麵- 看板Neihu 的八卦
有好吃的山東大滷麵嗎? 內湖，大直，東湖地區都可。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.194.137.104 (臺灣) ※ 文章網址: ... ... <看更多>