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築地【樂】厚蛋燒
特製昆布高湯與在地新鮮雞蛋製作
用料大方，蛋來回煎了好幾回
層層堆疊的蛋皮，好壯觀呀😮
吃下去感覺被滿滿的蛋包圍☺
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📍柳葉魚卵厚蛋燒 $50
📍蒲燒鯛魚厚蛋燒 $50
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🏠台中市北區一中街235號
🕘15:00-24:00，六日14:00-24:00
☎️0985 198 189
看更多好吃美食
IG搜尋👉🏻👉🏻@yizhongstreet_food
圖片來源👉🏻👉🏻IG @li123415g、@yvonne_pan1、@yanki_is_not_yankee、@jam_eating
#一中美食
#層層堆疊的千層蛋皮
#築地樂厚蛋燒
#好吃到讓人想哭
千層毛巾捲蛋糕的餅皮就是法式可麗餅，不用像千層蛋糕這樣層層堆疊，毛巾捲蛋糕只要煎2-3片就好，捲起來就完成了，是一道新手也可以輕鬆上手的甜點!
我自己很喜歡用Ballarini班樂尼的陶瓷不沾鍋煎可麗餅，因為鍋子是白色的，所以可以很清楚看到餅皮上色的狀況，絕對不會發生燒焦的情形，很防呆哈哈
Ballarini班樂尼使用白色陶瓷塗層，屬於無毒物理不沾材質，只要掌握先抹油再開中小火的加熱小訣竅，也可以達到很好的不沾效果~
Ballarini班樂尼是1889到現在的百年品牌
現在是德國雙人集團的，服務跟品質上多了一層安心。
整支鍋子都在義大利製造，歐洲質感的鍋具，使用起來真的不一樣。
有興趣可以點這裡看詳細資訊唷: https://momo.dm/VQiBB2
材料:
雞蛋120g
細砂糖8g
楓糖漿22g
無鹽奶油45g
鮮奶255g
低筋麵粉83g
抹茶粉6g
香緹鮮奶油:
鮮奶油150g
細砂糖15g
蘭姆酒5g
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📖詳細食譜：https://pse.is/LT3JM
千層麵糊（約11-15張）：
低筋麵粉130g、細砂糖25g、 鹽1/4茶匙、全蛋2個、牛奶340g、香吉士皮1/2個、無鹽奶油50g
抹茶卡士達餡：
牛奶300g、細砂糖60g、蛋黃3個、玉米粉40g、抹茶粉1.5茶匙、無鹽奶油30g
紅豆奶油香緹餡：
動物性鮮奶油200g、細砂糖20g、香橙酒5cc、蜜紅豆粒150g
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＃千層蛋糕 ＃法式 ＃美食
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中原夜市有個隱藏版小攤販，販賣超多手工製作的平價甜點🍰，重點只要銅板價而已耶！就可以吃到超高級的蛋糕❤️
🔹#鐵板熔岩巧克力 $65
夏日強勢回歸！在鐵板上現煎現做的熔岩巧克力，外皮煎一層酥酥的，上面再放上一球冰淇淋，咬下去一口熱呼呼的衝上來，軟軟濕潤的口感再配上上頭清涼的冰淇淋，超好吃😋
🔹#貝里斯蘋果重乳酪 $80
以焦糖餅乾做為底層，比一般蛋糕底層吃起來更加酥脆，內餡滿滿的焦糖蘋果，超大顆的蘋果耶！最上面則是貝里斯奶酒奶醬，層層滋味堆疊在一起～
🔹#伯爵千層 $75
千層蛋糕是小象的最愛❤️，店家使用進口鮮奶油跟伯爵茶，香氣十足，非常濃郁，最上層的奶酪也是伯爵口味的呢！
🔹#橙檸塔 $70
這個真的超厲害，通常都會怕檸檬塔會太甜，結果店家是使用美國甜橙🍊的果肉加入檸檬塔內餡中和了酸與甜，完全沒有死甜的感覺，超順口❤️
💡 任憶門
✉️地址：桃園市中壢區實踐路87號
⌚️營業時間：17:00-22:30
🌍粉絲專頁：https://m.facebook.com/Dokodemodoor511/
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