2017年まとめ
今年も沢山食べました🍰
来年もよろしくお願い致します。
小麦粉だいすき たいら
http://komugiko-daisuki.com
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同時也有67部Youtube影片，追蹤數超過20萬的網紅小麦粉だいすき，也在其Youtube影片中提到，今日のおやつは、みのすけさんレシピの「蜂蜜かすてらプリンケーキ」を作ってみました。 ☆レシピ→ https://recipe.cotta.jp/recipe.php?recipeid=00014276 雷雨で作業音が聞き取りづらかったらすみません。 今度は晴れた日に撮ります∠( ﾟдﾟ)／ ・・...
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お菓子作りの動画を投稿するためYouTubeとニコニコ動画に登録してみましたヾ(*´ω`*)ﾉ
☆YouTube→https://www.youtube.com/channel/UCI-J1PnWkdIHuSwB9kQHAzA
☆ニコニコ動画→https://www.nicovideo.jp/user/7533448/video
ニコニコ動画では頂いたコメントが画面上に流れるんで、読んでてメチャメチャ楽しい。
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アイスクリームを作った際に
生クリームが余ったので....チョコロールケーキを巻く🍫
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ココア入りシフォン生地にチョコクリームを巻きまき。
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残り物の生クリームじゃ分量がちょっぴり足りず...
クリーム控え目ロール😂
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今日のおやつは、みのすけさんレシピの「蜂蜜かすてらプリンケーキ」を作ってみました。
☆レシピ→ https://recipe.cotta.jp/recipe.php?recipeid=00014276
雷雨で作業音が聞き取りづらかったらすみません。
今度は晴れた日に撮ります∠( ﾟдﾟ)／
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【使用している製菓道具】
プリンカップ( https://amzn.to/2vP6hbJ )
耐熱ガラスボウル 1.5L iwaki ( https://amzn.to/2ZXMtAf )
耐熱ガラスボウル 2.5L PYREX（ https://amzn.to/307DuMS ）
シリコンゴムヘラ 大（ https://amzn.to/303tKmS ）
マトファー×cotta シルパン（ https://amzn.to/2Ibv1xO ）
繰り返し使えるオーブンシート（ https://amzn.to/2OcKqlz ）
ハンドミキサー（ https://amzn.to/2IcNev7 ）
・・・・・
☆普段はブログに作ったお菓子を載せています。
https://komugiko-daisuki.com/
☆Instagram
https://www.instagram.com/taira1103/
☆Twitter
https://twitter.com/taira1103
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0:00 オープニング
0:25 カラメル作り
1:35 プリン生地作り
3:09 カステラ生地作り
5:05 プリンカップに生地を入れます
6:32 湯せん焼き！
6:50 出来上がり
6:56 いただきます
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今日は懐かしのレシピを使ってレアチーズケーキを作ってみました。
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レアチーズケーキ
☆材料 ( 151×151×45mmのセルクル or 底取れ型)
クリームチーズ 200g
グラニュー糖 60g
レモン果汁 15g
プレーンヨーグルト 150g
生クリーム 150g
○粉ゼラチン 5g
○水 25g
(底生地)
グラハムクラッカー 60g
無塩バター(溶かす) 30g
☆下準備
・水とゼラチンを合わせて容器に入れてふやかしておく。
☆作り方
①グラハムクラッカーを厚手の袋に入れ、麺棒などで細かく砕く。溶かしバターを加えてよく馴染ませる。
②馴染ませたクラッカーを型に入れ、底に敷き詰める。敷き詰めたら冷蔵庫で休ませておく。
③耐熱ボウルにクリームチーズを入れて電子レンジで20秒ほど加熱する。
④クリームチーズを滑らかになるまで混ぜる。砂糖、レモン果汁、ヨーグルトの順に加えその都度よく混ぜる。
⑤新しいボウルに生クリームを入れて、ハンドミキサーで緩めに泡立てる。
⑥チーズ生地に泡立てた生クリームを加えよく混ぜる。
⑦ふやかしたゼラチンを電子レンジで20秒加熱して溶かし、⑥のチーズ生地に加えてよく混ぜる。
⑧生地を型に流して冷蔵庫で冷やし固める。
⑨(型外し)
濡れ布巾を電子レンジで1分ほど加熱する。熱いのでやけどに注意。
⑩セルクルの側面に熱い布巾を当ててケーキの表面を溶かす。
⑪ケーキを型から外せば完成！
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【使用している製菓道具】
15㎝セルクル（ https://a.r10.to/hITP27 ）
耐熱ガラスボウル 1.5L iwaki ( https://amzn.to/2ZXMtAf )
耐熱ガラスボウル 2.5L PYREX（ https://amzn.to/307DuMS ）
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☆普段はブログに作ったお菓子を載せています。
https://komugiko-daisuki.com/
☆Instagram
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0:00 オープニング
0:36ボトム(底生地)作り
2:07ゼラチンの下準備
2:29チーズ生地作り
4:27型に生地を流し入れます
5:18型から外すよ！
5:58出来上がり
6:49いただきます
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今日のおやつはカフェ・デュ・モンド風ベニエです。
☆レシピはこちらに書きました♪→https://komugiko-daisuki.com/?page_id=8677
中が空洞になった揚げドーナツのようなお菓子ですヽ(=´▽`=)ﾉ
ホワっとした食感が美味しくて大好きなんです。
ディスニー映画「プリンセスと魔法のキス」にも登場してします♪
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☆普段はブログに作ったお菓子を載せています。
https://komugiko-daisuki.com/
☆Instagram
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☆Twitter
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【使用している製菓道具】
パン捏ね機 ボッシュ( https://amzn.to/3377cje )
ペストリーボード( https://amzn.to/2pvrSCR )
天ぷら鍋( https://amzn.to/2WBqWcs )
耐熱ガラスボウル 1.5L iwaki ( https://amzn.to/2ZXMtAf )
耐熱ガラスボウル 2.5L PYREX（ https://amzn.to/307DuMS ）
シリコンゴムヘラ 大（ https://amzn.to/303tKmS ）
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