沒有請謝謝對不起😔
為了釐清台灣宅配目前運送的真實狀況(因為我們團購的蔬菜箱有部分卡在物流上)昨天我請工作夥伴幫忙約負責北部蔬菜箱運送的工作人員電話訪談,這次接受越洋訪談的是七里香物流組的廖先生(我在美國、廖先生在台灣)
有位讀者朋友在私訊裡說「其實一般人並不了解物流發生了甚麼事」
的確,大家只在意為什麼訂的貨都不來呢?有些人大概情緒無法宣洩,於是把氣出到物流人員身上、有些人覺得你可以讓我等,那我也要讓你等,明明出發前電話約好幾點送達但客人還是讓物流人員空等了一小時😔
再講個水果的極端例子。有位夫婦訂了兩盒荔枝,吃到剩下半盒時太太進客服抱怨要求退貨退款。
「我的玉荷包運送過程中失溫,顏色非常不好看」
「可否請妳拍照讓我們判斷究竟哪裡出了問題」客服人員要求
「我為什麼要拍照給妳看啊🤬」太太不但理直氣壯還歇斯底里開罵
因為廠商跟客服實在有做不完的工作,禁不起她持續謾罵也沒辦法耗太多時間在這人身上,所以就退了兩盒款項給她(花錢省事)。誰知道對方還不罷休
「可以請你們的物流人員來我家將剩下半盒荔枝收走嗎」
「已經全數退款給您,若您不滿意直接丟掉即可」
「我為什麼要幫你們丟垃圾啊,我就是偏要物流人員來收」
好,即使人力吃緊狀況下物流人員還是硬著頭皮從新竹去台北收這一趟客人口中所謂的垃圾、她吃了四分之三的垃圾。
這段期間物流人員除了要對抗疫情的不可抗力因素外,還要對應不可理喻的客人。
以產地在花蓮的有機蔬菜箱為例,產品究竟要如何送到各位手中呢?
因為黑貓低溫宅配已經無法負荷花蓮業務,所以七里香的物流人員要先去花蓮將蔬菜們送至台北集中,之後再配送給新竹以北的客人。
大家有從台北開車到花蓮的經驗嗎?
據說物流人員每兩天就要開一次台北花蓮行程,但現在休息站大多關閉、便利商店和路邊餐廳也不可能讓開長途的司機先生去廁所。能怎麼辦呢?真的只有忍耐😔
此外,蔬菜是有時間壓力的,從花蓮收完貨之後越快開回台北越好。
有時間、有不能上廁所的壓力之外,那飲食呢?
「這八九個小時工作行程,請問司機先生都吃什麼?」我還是上班族死腦袋,天真的以為每兩天去花蓮出差一次是不是可以吃個花蓮美食再回來😏
「吃什麼?畢竟大家都從台北過去,也很怕帶了病毒或什麼而不自知,所以盡量速戰速決,沒人敢多停留只想趕快把蔬菜搬上車。這種情境下真的只能吃便利商店麵包,麵包最快最方便」
我以為去花蓮集貨這件事已經夠辛苦了,光想到要趕時間不能上廁所就已經很有壓力,但廖先生說其實送貨給客人才是壓力最大的。
相信大家都知道,低溫部分黑貓已經不送新竹以北地區,偏偏新竹以北疫情又比中南部嚴重,坦白說大部分購買的客人其實都在台北以及新北市。
當初所有相關人員決定要把蔬菜箱放團購就是希望能減少各位出門機會,所以黑貓不送的區域,七里香只好讓自己公司的物流人員配送。
「目前跑起來真的很累,可這種時刻大家需要我們,所以我們會抱著能多送一份是一份的心態努力完成任務」廖先生說
和單純去花蓮載蔬菜的行程相比,送貨給客人更艱難的部分在哪裡?
物流人員通常一大早就上工,必須在一天內跑完所有指定路線,原因是蔬菜不耐放,今天預定要送的貨就是得送完。除了時間壓力還有體力問題,畢竟一出門下次能回家就是十二小時後了。
不變的依然是很難找到廁所,三餐沒飯吃只能吃麵包,還有必須在外奔跑面臨較大的感染風險。
我相信不只七里香,以下問題應該所有宅配人員都會遇到。
像是好不容易送到了,結果一小時前才約好這時間要收貨的收件人竟然不在。再不然就是收件人不接電話或管理室冷藏區已滿,只能被迫將貨物放在一般區域。以上兩個問題是宅配人員的錯嗎?不是吧!但客人要抱怨永遠不會怪自己。
「什麼?你說有打電話?我當然不會接啊,我怎麼知道是不是詐騙。簡訊也傳了?抱歉我很忙我沒有看簡訊的習慣」
「管理室沒地方放?請問關我屁事!簡訊?沒看耶」
「反正都是你們送貨的錯,我收到時就是不新鮮了,你們要賠一盒新的」
疫情期間最傷人心的還不是上述狀況,而是有收件人一看到物流人員就拿酒精噴對方,用輕蔑語氣說「不用過來,你給我放遠遠的那邊就好」
沒有廁所上、沒有飯吃、沒有收件人、沒有冷藏區、沒有請謝謝對不起⋯⋯
我在美國呢,比大家早一年經歷疫情嚴峻期,去年大半年壓根沒出門靠的都是amazon物流人員宅配食材或Uber Eats送食物,與其說心中充滿感謝更正確的說法其實是感恩,有一種自己已經欠了這兩家企業很大恩情的感覺。
超級希望有餘裕的朋友此刻不要吝嗇🙏如果你有心靈上的餘裕,拜託記得跟物流人員說謝謝或準備一些礦泉水食物給他們。如果你有經濟上的餘裕,拜託付些小費給幫你外送的任何宅配人員。美國疫情最嚴重那幾個月,我每次收到超市食材起碼都會多付20美元小費,畢竟我們的風險都是在外奔波的宅配人員幫忙分擔掉的。
PS1去年在美國還蠻常看到有人家門口放著裝滿礦泉水、電解質飲料以及食物的小籃子,這些都是用來感謝宅配人員的。
照片引用自hip2save
PS2借版面感謝七里香負責幫我們運送蔬菜箱的八位司機先生🙇♀️這段期間讓你們辛苦了,貴公司說什麼也不願意收下我的紅包,我只能寄防疫水果(美國櫻桃加紐西蘭奇異果)聊表心意,希望你們每趟任務都能平安健康。
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅馮韋元Francois Devatine,也在其Youtube影片中提到,請你訂閲我的頻道! IG:@yuanyuanintaiwan FB:www.facebook.com/yuanyuanintaiwan 路易的頻道:https://www.youtube.com/channel/UCDh_CLswzik_At6goY4d16w 我終於開了YouTube頻道會員的...
小費說法 在 Facebook 八卦
天, 終於塌下來了
雖然我爆料這麼許多, 我和朋友媽媽是有共同嗜好的: 我們都愛喝酒.
問題是… 朋友媽媽自己帶酒來了!
她把酒拿出來要我翻譯給侍者, 請他們“開瓶醒酒”時, 我忍著決不崩潰的毅力勇氣, 可是無法克制顫抖的語調低聲地說: 法國餐廳不能自帶酒的. (其實我最想奪門而逃, 凡事都有臨界點啊~)
法國餐桌上點酒是個藝術, 台灣高級餐飲的侍酒文化sommellerie始終發展得不好, 其中有個原因是客人喜歡自己帶酒上餐廳.
背後原因很複雜, 許多時候是客人不願意付比酒實質價格高的費用. 餐廳酒單上的價格通常是店價的2-3倍, 因為餐廳的侍酒服務是有成本的(光是要架構一份酒單, 從挑選購買, 儲酒空間, 酒杯清洗破損, 倒酒服務… 都是客人看不到的無形成本預支).
有時是嫌餐廳酒單不夠(好/多), 無法滿足客人弱水三千只取一瓢的滿足感.
有時是客人希望在朋友家人聚餐時, 炫耀自己私人的上乘酒藏與品味.
有時客人只是機車難搞, 不願意付開瓶費, 就是要餐廳給他面子不收開瓶費, 他寧可給高過開瓶費數倍的”小費”. 以彰顯自己與餐廳主廚的不尋常親密關係與特權, 但是打死不付所謂的”開瓶費”. (然後可以到處誇口-尤其去其它餐廳時,大聲嚷嚷:某某餐廳都不(敢)收我開瓶費!)
上餐廳自己帶酒是非常失禮的, 這在法國是人盡皆知的基本規則禮貌(除非你跟老闆很麻吉) .
酒水是餐廳最大的利潤來源(再昂貴的菜色, 餐廳的利潤都很薄), 自行帶酒除了剝奪餐廳利潤外, 最嚴重的問題是這幾乎是種侮辱: 瞧不起餐廳的侍酒水準.
看不起餐廳酒單, 不屑侍酒服務, 認為餐廳酒藏不夠高尚, 選酒品味不上等.
可是點酒的重點不在昂貴或炫耀, 在適當. 選一支適當的酒(即使是最便宜的)更能得到侍酒師或是懂酒愛喫的朋友的敬重.
最早到台北開的法式餐廳如Atelier de Joël Robuchon, Yannick Alléno STAY都嚐過客人自行帶酒在地習俗的苦頭.
我有過一次非常奇特的經驗. 陪一個愛喝高級昂貴酒(現在已經不聯絡的)朋友去南法旅遊. 下午他說我們去買支好酒, 晚上帶去餐廳.
我: 在法國不好自行帶酒上餐廳.
他: 啊? 連DRC都不行?
我: 不是DRC的問題, 是法國沒有這個習慣.
他: 你就挑個可以自帶酒的餐廳啊.
我; … (內心: 沒有這種高級餐廳啦!)
他: 可以啦, 你跟餐廳說我們小費多給一點.
我: … (內心: 我那個來了, 想搭下一班火車先回巴黎)
他: 沒問題的啦, 我們就先買了帶去, 餐廳看到DRC不會拒絕的啦. 你可以告訴侍酒師自己倒一杯, 請他喝.
我: … (內心: 我那個真的來了, 晚上不能陪你們去餐廳…)
那一餐老闆是讓我們開酒了, 也先說明了開瓶費, 不過侍酒師一直都擺臭臉. 事後朋友把餐廳服務和菜都嫌到臭頭. 雙輸.
我則在心裡發誓: 改天要把委屈寫出來昭告天下, 以雪多年沉冤. 口亨!
朋友媽媽的這支酒讓我回想到那次的南法經驗, 我窮盡洪荒之力, 死命勸阻, 然而朋友媽媽有著鋼鐵般的意志力, 用的說詞則那次南法朋友的略略不同: 你跟餐廳說今天很特別是我生日, 不就好了?! (是不是, 餐廳待會最好還額外準備個小蛋糕幫妳慶生?!)
輸了, 小的低頭照辦就是.
可是當我把酒瓶從袋子裡拿出來的時候, 我沒有崩潰, 是天塌下來了:
朋友媽媽把她高級旅館套房裡的免費贈酒帶來了!
小費說法 在 轉角國際 udn Global Facebook 八卦
#嚴肅防疫求生存 🇺🇸
「舞孃也得謀生,八大行業也能『嚴肅防疫』!」美國西岸的奧勒岡州,自3月中旬開始進入「防疫封鎖」,除了防疫/民生必須相關的產業能持續開店,一般的餐飲、娛樂活動都被迫取消。但在疫情綿綿無絕期的狀態下,各行各業都出現經營困境。之中,有的業者裁員倒閉,有的硬撐等解禁,但也有人想盡辦法鑽出路——像是這組《路透社》的紀錄照片,就是波特蘭防疫期間新興的特殊產業:脫衣酒吧得來速。
這間位於波特蘭東南方的脫衣舞孃俱樂部「幸運惡魔酒吧」,是近期在美國引發話題的「防疫轉型模範」。根據老闆的說法,他們在3月中旬波特蘭展開防疫管制後,就已了暫停日常的脫衣舞表演,並配合政府的防疫政策,僅提供「餐飲外帶服務」。但相關的轉型並不成功,一方面是因為地理位置,二方面也是經營模式落差過巨。因此全店的生意營收,只剩下原本的6分之1不到。
儘管幸運惡魔的老闆還算有情有義,並沒有和巨型財團迪士尼一樣放員工無薪假,或乾脆解聘員工讓他們去申請失業救濟金。但在無法登場排班,也無門賺取表演小費的狀態下,脫衣舞孃們的收入卻直墜谷底、甚至直逼最低基薪。
截至4月30日為止,美國的失業人口預計將逼近3,000萬人——此一數字不僅是1929年「經濟大蕭條」後的最糟狀態;就算疫情解封,各種金流的周轉不靈,更可能迫使大量中小企業倒閉,甚至讓千萬名「疫情無業者」進入長期失業。
「我們是有點走投無路...再這樣下去大家都要丟飯碗。」酒吧的老闆如此說:「然後一個網路上的惡搞留言『幹嘛不脫衣得來速』完全打醒了我們,一句話轉變了一切!」
老闆強調,雖說是成人娛樂,但脫衣酒吧其實也有餐廳執照,廚房、食材、菜單,早都開始供應外帶:因此他半開玩笑半試探地找上了另一家本地的、同樣因為疫情快要倒閉的活動布展廠商,兩家店一拍即合,最後就在酒吧後方的停車場架起了熟悉的鋼管、炫砲的聲光舞台...以及外帶餐點的得來速車道。
脫衣得來速的經營方式,分成兩大服務:第一種是「外帶」,和你我印象中的傳統得來速一樣,只是由脫衣舞孃邊跳邊點餐,接下來會以餐點內容的時間計算搭配電音金曲,讓脫衣舞孃在車前以一首歌的時間盡情表演——只不過因為防疫與場地法規限制,場外的表演三點不露,表演者與觀眾不但得保持「社交安全距離」,也得確實佩戴口罩手套。
另一種服務方式則是「外送」,由脫衣舞孃擔任「防疫外送員」,送餐完畢後會附帶一小段表演,但基本上仍會與你保持社交距離,同時多人出勤不會讓旗下員工陷入不必要的安全風險。
酒吧表示,與一般餐飲菜單相比,「脫衣外帶/外送」需要額外加收30美金的服務費;但美國消費者與常來捧場的老主顧,都會另外再給舞者小費。因此在試營運的過程中,受歡迎的程度也給老闆員工很大的鼓舞。
「『脫衣得來速』的概念聽起是在惡搞、取巧,但我們是真心嚴肅地在做防疫——防護裝備、消毒、社交距離與衛生,我們每一項都以最嚴格標準來保護員工與顧客。」酒吧老闆說:「店裡的大家都是真心想要找方法工作,我不想給社會一種很輕浮、搞噱頭,或者認為我們脫衣舞就是很隨便的錯誤印象...我們也是很努力要找出路了!」
《路透社》表示,在防疫封鎖狀態下,全世界的成人產業都遭遇了最大程度的衝擊。除了地下經濟的金流斷炊外,許多合法從業者的生計也陷入問題。其中還有資源的人,仍能轉型加入線上成人直播;但經濟條件更惡劣,就只能冒著被感染或被犯罪的危險,走入更有爭議且不安全的到府應召。
「我很懷念在舞台上表演的動感激情...當然還有那些賺取小費的機會。」在得來速表演的脫衣舞孃艾爾(Elle Stranger)向《路透社》表示:防疫開張後來看表演的,也有很多女性與家庭顧客——雖然闔家觀賞的狀況有點微妙,但來訪心態反而健康單純,「大家就真的只是被防疫封鎖悶壞了。」
Photo Credit:Reuters
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小費說法 在 Gamer V Youtube 的評價
註1:嘆息橋-早期犯人審判完後,進入水牢的唯一路線,橋上兩扇窗是犯人見到外面世界的最後機會,因此往往會充滿嘆息聲。(傳說拍照時不要將人和橋合照,會對照片中的人有不好的影響,但我看沒人在意的樣子。)
註2:名門望族-指的是美第奇家族,在當時當地有龐大的影響力。
註3:挖掘到遺骸周圍時,鑽出小孔洞,灌入石膏,凝固後才挖掘出,確保外型盡可能完整。(根據導遊的說法:石膏內部是有包覆著骨骼和牙齒!!)
註4:路途中的確有看到一些比較破舊的屋子在市區邊緣,但實際上的治安程度沒有親自證實,是由導遊說明的。
---------------相關補充------------------
許多咖啡店、餐廳,咖啡都便宜,但是價格可能有分,要看清楚。站在吧檯喝可能1歐元,但是坐下來喝就變成3歐5歐元,這是因為增加了"店面使用費"。
幾乎沒有手搖飲料店。(還是有,但是必須要特別去找。)
冰淇淋店很多,基本上跟台灣的手搖飲料店一樣密集。
路面很多石板路,許多高低落差容易傷腳,高跟鞋更要注意。
建築大多有歷史、年代,隨隨便便都超過百年、千年,因此許多區域裡,建築即使自有,也不是想動工改建就能隨意改建的,必須要向政府申請。
許多路口沒有紅綠燈,要自己抬手擋,雖然汽車都會停,但還是恐怖,即使過斑馬線也要多看一下。
零食在休息站或者市區店面買很貴,要到超市買。(例:保特瓶可樂超市1歐元,超市以外的地方買幾乎都是2.8歐3歐以上。)
食物大多偏鹹。
5月份早晚冷 中午下午熱
餐廳若有樂手表演,有互動記得給小費,不想給盡量避免互動,微笑即可。
路上有人擺藝術品在地面上,盡量避開,有些是詐欺,等你碰到就說壞掉要賠錢。
小店面的消費,許多是先到結帳台和店員講想買的東西,然後付錢,再拿發票到商品櫃檯拿取對應商品
路邊有街頭藝人表演,拍照要隨意給點小費。
現在餐廳內消費幾乎不需小費,因為已經內涵在帳單中,如果帳單上已加了一筆服務費,那就是不用了。
許多公司下班時間是8點,所以夜生活到很晚。
電梯0樓才是台灣的1樓,1樓就是台灣的2樓,但是有些特殊情況0樓上面是A樓(例如有餐廳的),A樓上去才是1樓,總之要自行注意。
部分電梯沒有關門的按鈕,因為按下樓層後就會關閉。
有些旅店即使是要熱開水喝,也是要收費的。
歐洲很多教堂,進去參觀前要注意,大多會有服裝上的限制,像是膝蓋不要露出、不要穿無袖……等
如果是面對面給小費盡量不要零錢,零錢會變成施捨的意思,但如果是不會直面的,例如是放在房間內的床頭小費,或者團體蒐集一整袋包裝起來的就沒關係
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錄影:
GoPro Black7
後製:
Premiere
片尾音樂:https://www.youtube.com/watch?v=J2X5mJ3HDYE
背景音樂:來自Youtube創作者工具箱中的 Away、Official_National_Anthem、Accordion、Carol_of_the_Bells。
AudioJungle的That Dubstep。

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