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八德國小校舍第一期整建完成啟用，百年老校展現新風華🏫
#八德國小 在1899年成立已經超過百年，是八德地區的第一所學校，今年9月市府完成老舊校舍整建的第一期工程，上星期四我出席校舍落成暨圖書館的啟用典禮，第二期運動場與校門新建工程目前也正在進行，預計明年7月完工，相信完工後可以讓百年老校注入新生命。
八德國小 #新教學大樓 有班級教室、各類專科教室、幼兒園、辦公室、圖書館及挑高視聽教室等空間，市府考量八德地區人口成長，增設國小班級空間及70班為目標，幼稚園也從2班提升到4班，可以滿足學區需求。新教學大樓採 #智慧綠建築工法，打造符合綠能、智慧的整合性新校舍，期盼可以成為校園新教學計劃的領頭羊，也能帶動整個八德地區的教育。
校舍整建前經過仔細地規劃，最後採先建後拆，先在操場位置蓋新教學大樓，完成後拆除既有學校建築改設為操場，不只縮短工期，也能在校舍完成後迅速搬遷，同時重新調整更適合的校園配置空間。桃園升格後，投資在教育的經費是六都比例最高，校舍更新速度也是六都最快，市府持續努力打造有更舒適的教學環境，讓孩子快樂學習與成長。
#八德國民小學
#百年老校
#校舍落成暨圖書館啟用
早上看到有人轉PTT，說看輕小說對小孩好不好，然後朋友說這跟讀書習慣有關...總之很多意見。我想講的是別的，那就是從這些人的回應，以及留言與討論中，可以發現什麼？
嗯，就階級啊 XD
我下面提的東西，請讀者先記得，全部都是「統計」，不是個案。請不要拿「我家就不是這樣」來講，畢竟再怎樣，扣掉看過的資料，我個人碰到的學生案例就是千個以上，跟我講個案可以打破通則，這個..............
很長，嫌煩的可以不要看。
總之，讀書習慣最好什麼時候開始養成？理論上越早越好，從3歲開始都可以，拿童書講給他聽，越早認識注音，可以自己讀注音書最好，認識的字越多，越可以早點看其他書籍。
我個人的看法是，差不多超過小學中年級，大概10歲以後，很多習慣就會定型。這個時間點不敢說百分百，但看到的跟與學生抬槓的結果，多數有讀書習慣的人，幾乎都是小學低年級前就有看書的習慣。
或者說，擁有「看長文不會覺得煩的能力」。
千萬不要以為這很簡單可以練，研習遇過很多小學老師，要學生從看短文到長篇，練習短文(100字)到長文(600字)，橫跨3-5年。國中多的是從國一開始練到國三，才有一些成果的。
唯一可以確定的是，越早越好，各種習慣越晚就越難養成，尤其是透過文字吸收資訊的能力。
而這些能力，與父母親的行為「高度相關」，所以統計結果可以表現出，學生的成績與父母親的學歷是唯一完全正相關的因素。但這個更深入研究，其實關聯的是「職業」，只是在台灣通常你的學歷與職業有高度相關，在歐美等地區，關聯性相對沒那麼高。
職業為何有關？嗯，為什麼教師的小孩，成績通常都「不會差」？說頂尖是不見得，但極少見到中小學老師的兒女，成績落到後段班，甚至需要補救教學。更實際的說，教師這個階級的子女，表現表現會比其他職業要好很多很多。
你不覺得奇怪，是因為你會想像，小孩回家問問題，爸媽就是老師，可以教可以帶，等於免費補習教育。但實際上真是這樣？
還真的是。XD
不過把職業放大，公務員子女的表現就也不差，甚至軍官的小孩也不大會，中產白領的...好像也還好。這究竟怎麼回事？
很簡單，小孩放學後，沒人盯著幾乎可以肯定都在玩，頂多作業寫寫交差(很少)，但若父母親在旁邊，盯著培養其讀書習慣，那麼小孩會在各方面會比較優秀。大致上可以把這種對學習、學業有幫助的能力，可以區分為下面三項
1. 定下心的能力。可以坐在那看文字、知識性的書超過一小時不動，絕大部分沒有訓練過的小孩都做不到，這幾乎都是從小看書看習慣的結果。
2. 閱讀長文的能力。這跟定心不一樣，寫數學全部都是數字，也可以寫一小時的人，看到國文10分鐘後就躺平的例子不少。重點是，怎樣閱讀超過數百字的文章，還能擷取重點。一樣，沒有從小練，幾乎都做不到。
3. 表達自己想法的能力。就是像我一樣每次都可以鬼扯幾千字，同樣要訓練，透過寫作可以整理與表達自己的想法，還是沒從小練就不行。
這邊說的練習，不是只有學校練，而是家長在家耳濡目染的結果，像是爸媽回家都在看書，上網看的都是一堆密密麻麻文字的東西，小孩較會有興趣一起學。而小孩越小，會遇到越多挫折，字看不懂、文章讀不懂、抓不到書本在講什麼，都是常態。而父母親擁有越高的學歷，比例上也較能指點出，家裡寶貝不會在哪，而且有一個最關鍵的因素：
「耐心」
多數在台灣拿到高學歷的家長，都歷經十多年痛苦的學習，至少有一定的耐性，比例上可以理解小孩課業苦痛。所以遇到小朋友提出問題，跟勞工家長相比，較願意花時間慢慢解釋清楚，就我在學校的觀察，學生表達家裡的相處狀況，會教功課、解題目、一起讀書的比例，大學以上跟高中職以下的家長，相差幾乎是10倍!!研究所跟大學比，也接近2倍以上。
為何我們有一種，有錢人好像都可以花錢補習補到好的錯覺？我可以跟你說，真的是錯覺，補習班是在這條學習道路上，幫你上「讀書經驗值buff 10%」的補師，真正讓你擁有超強技能，可以一路打怪到魔王的關鍵，往往是在新手村的「父母」，在你出去前就教了多少。
一個回到家，爸媽還在工廠沒回來的家庭，與另一個總是會有爸媽其中一人，陪你寫功課的家庭相比，膝蓋想也知道哪一種家庭的表現會較好。
故為何教師子女在各種白領階級中，又特別有優勢？啊不就廢話，基本上我沒見過，理工科老師的兒子考自然科會不及格，國文科老師的女兒作文都寫不好。偶而見到一個自然科老師的小孩，學校考個70 分，老爸在那煩惱，而這已經是真的天分差到很....的程度(怪上帝吧)。
哪個老師會放自己家小孩，成績一蹋糊塗卻對他說「孩子您自由吧，爸媽不在乎的。」別鬧了，全台灣為何一兩年會有這種新聞出現一次？就是因為這算「新聞」啊，大哥大姊們，這不是常態。
即便如此，我也遇過一些學長姐，小孩從小栽培，結果還是考到私立大學，氣死。但氣歸氣，私下聊聊也知道，今天若他父母親不是教師，而是一般的勞工家庭，這種砸下無數金錢心力也才私大中段的素質，會去幹嘛？
大家都很清楚，十個裡面八個都會變成PTT嘲笑的8+9，而這些小朋友能從這個底層翻身的機率，大概也是十個裡面沒有一個。其他人就是一輩子這樣，在勞工階層一生，多年後說著跟父母親一樣的話，不要自己小孩也那麼辛苦。
所以，這邊還要提一個更殘酷的事實，幾乎所有頂尖公立國中，附近學區都是中產階級的中上層？
因為，這些家庭的財務狀況，都完全可以支持，家裡只有一個人工作，另一個在家顧小孩。當一個學生回到家，就有一個高學歷的父母親(通常是媽媽)在家，馬上會幫你規劃寫作業進度、考試進度，不會的問題立刻都能得到解答。這形同你花錢請一個頂大學生全年無休在家家教。
這跟一個沒有這種待遇的家庭相比，會佔有多大優勢？別再怪補習班了，這些學區的補習班老師都超拚，一堆班主任都在過著隨時胃穿孔的日子。你把同樣的狀況拉去全校第十名考70分的學校看看，附近安親班光是可以把學生押著作業寫完，就是功德一件。
這引申出的概念就是：只有資源夠多的家庭，才能夠提供長時間的陪伴。真正讓你家小孩可以成長，成為一個有知識跟智慧處理問題的人，最重要的因素叫做：
「紀律」(原本是秩序，網友表示依照文意紀律較好，特此更正)
就跟大家都知道，培養良好運動習慣，身體才會好一樣。讀書學習也是，你沒有養成良好的讀書習慣，訓練出強大的意志力，可以排除其他誘惑，專注在學習上。
怎麼可能會好？
#別再拿阿扁當例子了啦
#100年出現沒幾個的不能當規則
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講這麼多，我想說的是，為何很多進步左派講教育，會講到讓人吐血。學校老師哪幾個是右派？幾乎都偏向社會主義，不然不會有人自願留下，免費幫弱勢學生做課後補救。每次有一些弱勢學生出狀況，光校內募款，隨便都可以募到幾十萬，這還不包括申請的項目。
如果學校老師，一點都不進步，充滿保守封建思想，那麼應該是自掃門前雪，怎麼會去管你家小孩死活？我是不否認有這種人，但多數學校教師都不是，其思維都相當接近社會主義。
因為看多了，不需要書呆子講經，生活經驗遇到的案例就比你田野調查多好幾倍。階級複製在學校是極端血淋淋又殘酷的，像我這種市區到郊區都待過的，更是看到心都要冷，不然無法解決問題。
提供無限教育資源，大學免學費，這些對資源匱乏的學生來說，其實幫助真的很小很小。免學費這些對誰幫助最大？大概是中產階級的中下層，因為這是錦上添花，可以多一筆錢去補習，或是讓爸媽其中一人，辭職在家顧小孩功課。但對勞工家庭來說，上大學的最大目的是脫離階級複製，讓小孩可以翻到中上層，光這筆免學費，完全不足以打破新手村劣勢。
很多人會講說大學免學費很棒，但我可以肯定免費幫助極小，為何？我剛剛講了一大串，各位都沒發現？
念書不要念到呆，美國教育理論在台灣不適用，反倒是透過強迫義務教育，以及幾乎可說全世界最頂尖的教育師資素質(台灣的教師學歷平均極高)，公立學校現在要再提升水準，只有小班制跟雇用更多教師。
美國有些人陷入階級複製的循環，免費上大學恐怕是推手之一，與初衷相差甚遠。我們卻看到不少人拿著美國的案例，想要台灣照辦，簡直瘋狂。
為何？不管世界何處，想要爬上中產階級，就是要取得一定的專業能力。你砸錢去大學，到底學了什麼？如果沒有學到生活技能，盡是學習各種平權概念、反歧視理想、歷史修正主義的東西，這到底可以促進社會進步什麼？你的目標是小孩進入監督這家公司有沒執行正義的單位？
「啊這不就是政委」
別在鬼扯蛋什麼這是反人文科系，你在一家製造業工廠內，強迫安插20%的反歧視監督執行職位，最後會怎樣？這個社會哪種職業比較多，需求比較大，去統計就知道，不需要砌詞詭辯。
對於藍領勞工，社會最底層的人來說，家庭崩壞恐怕是最先出現的問題，單親、家暴等等的小孩，從小就取得不到我上段說的教育資源，他沒有父母在家教育，細心指導各種學習問題。在比例上，會從這種貧困循環中跳出的，本就是資質極高的少部分，其他多數人就是陷入讀書也讀不好，工作也找不好，負面循環變成父母，繼續單親跟家暴。
而那些僥倖逃出底層的資賦優異者，其中有一大半更慘，因為他們從小就沒有家庭溫暖，所以導致自己「不相信有家庭溫暖」這種事。多數轉為相信，家庭功能可以透過政府介入取代，「反正自己的經驗就是沒爹沒娘也無所謂」。
這很糟糕，我們的案例中，會落到這種循環的比例真的很低，多數家庭都有溫暖，溫度或許有所不同，極少見到家長對子女未來漠不關心，大部分只是關心的方式不大相同罷了。而這些人又特別會放大少數的悲哀，為了達到解放所有人的目的，他們採取的手段就是：
「摧毀既有秩序」
這真的是在開玩笑，學生畢業後，多數想要的就只是平淡的生活，平淡的幸福。大多數人不要求澎湃的人生，激烈的變化，而你的改變是摧毀一切舊有的組織，選擇政府全方面介入？只因為你覺得幾個個案的幸福必須不計一切代價保障，自己的經歷代表全台灣所有家庭都沒溫暖？
拿個案來講我們更熟，每年學校多少個案要處理，但有累積到變成通則嗎？就是沒有，所以才是每年零星個案。
要拯救這些底層奈落的循環，砸錢補貼免費讀大學，或是UBI之類的恐怕是最糟糕的做法。這些人都沒有考慮到社會觀感，處在這種階級的人，非常在意社會眼光，除非你把社會解構到完全原子化，不然不考慮社會連結的提案，肯定失敗。
以我們的角度來看，教他們取得技術能力，擁有在職場上求生的能力，建築一個平凡的家庭，構築一般的人際關係，對他們來說就是最大的幸福。你不可能每個人都念台大，所有人都當台GG工程師，這永遠不可能。
結果，你們想複製美國的另一種循環，希望給這些人免費上大學，還有人覺得要塞進去一大堆進步教條給他們？別害人好不好。
那些都是資源不夠就做不到的，這些身在底層向上爬的努力學生，絕大多數都不會達成咖啡廳菁英的希望，大步邁向進步的一方，而幾乎都會轉頭擁抱傳統，竭力找回他們小時候最欠缺的家庭溫暖。
然後希望，自己孩子永遠不要失去這些東西。
這一步與下一步
前幾天我的經紀人Michael來到家裡用餐，他是一位加拿大籍，同住於魁北克省，法、英語雙通的藝人經紀 (雖然我不是藝人)。神奇的是他早在20多年前還到過台灣，當時因服務於美國音樂唱片公司，負責某位藝人的音樂版權與宣傳活動，當時到台北是因某位美國歌手在亞洲 (香港、台灣、日本….) 的宣傳行程，我們認識、合作了近2年時間，這回他到家裡作客主要是要與我及製作人Pierre，一起聊聊對於BrianCuisine的想法。
我沒敢問Michael在談話後的感想，但隱約可感受到是帶著一點「失落」而離去的！對於一位沒有發展野心如我的【網路素人】他的失望是必然的。Michael是Pierre過去經營電視製作公司時，合作過也算熟識多年的好友。記得我好像跟大家談過這個話題『一位經紀人是如何，或有怎樣的靈敏嗅覺，能夠挖出或察覺到眼前這位新人具有成為明日之星的潛力？』我得到的答案是『真材實料，天生資質與背後的潛力，社會風潮，加上經紀人多年的嗅覺….等，但通常也會將這個人的作品 (如試唱帶、影片…等作品)，拿給同行一起看看，聽聽其他經紀人們的看法，然後他心中就會產生一個是否值得經營的定見』大概就是這樣。
回到我的例子，某種程度上我也經歷過他『默默觀察與同行的審核吧！』，2年前我們簽署了正式合作關係，他開始為我負責台灣與香港以外所有市場，其實後來是除了台灣書籍出版以外的合作活動洽談，都會交由負責聯繫，目前已在進行中的，如6月份開始在馬來西亞媒體頻道【Dimsum】，還有懸而未決的中國市場。
或許要能成為一位「明星」，或網路媒體的「網紅」，都必須具備幾項重要特質，如『鏡頭前的表演慾，熱愛並喜愛群眾擁戴的滿足感….』，顯然這些我都缺乏！經紀人要我說說近5年來經營頻道至今，或持續在YOUTUBE上發表影片背後真正想法是什麼，以及自己對日後的規劃又是什麼？我說：「從頭至尾我都只想要用自己的方式與能力，做我可以做的、有意義的、所認同與值得分享我所熟知與熱愛的烘焙事，在這個歷程裡，我的心境有著很多次轉折，但最終都是尋求認同不萊嗯的一群《同好》或《知音人》，讓我可以與大家用相同的頻率對話。如果有人在某個時間點，無意間發現了不萊嗯的頻道，且這些教學內容發揮了幫助作用，那就再好也不過了。我沒有表演慾，也不喜愛鏡頭，沒有誇張的肢體語言或表情，站上舞台雖不會讓我緊張，但也不會讓我感到興奮或期待，因此對於一些在網路上尋求綜藝性、話題性、潮流性或有特殊目性的朋友，我自然不會是他們喜愛的頻道類型」
我沒想要大紅大紫或期待受到百萬人喜愛，我只想簡單作我有興趣、願意花時間深究的食譜或去理解食物、飲食文化背後的為什麼，喜愛且能接受我的觀眾會留下，不愛的則自然會離開，如不愛卻又在門口吐口痰的，我更無須費心去在乎，因為我也不可能改變表達，或跟著潮流走，在我眼中那是『虛偽的自己』，我不願變成為了流量、註冊人數而改變心意的人。
還記得COVID-19爆發之初，我的頻道莫名來了很多新網友，幾乎成倍數成長，但同時也帶來了很多『愚昧的過路客』，他們來到門口對著裡頭大喊『好囉嗦、甜點看起來很不健康之類的』路人甲乙丙，所以事實上流量大，通常只是帶來一群無腦、無心，四處咆嘯的網民罷了，他們都非因為想要學習某道烘焙食譜而找到我的觀眾，這正是我經營近5年來的心得。
每天都有無盡的網路食譜影片推出、上架，許多的技巧、知識、配方都早已不是什麼秘密或創新之舉，重要的是看完影片後是否做的出來，觀眾是否理解了，且他們選擇了留下來。而影片的風格、表達的方式與內容呈現，自然會把你導向一個他們心目中的樣子，每一位觀眾他們心中關於不萊嗯的樣子！譬如我的頻道就特別容易會被問到「為什麼？」為什麼要放這個，為什麼要這麼加？為什麼不可以，我很少在其它烘焙頻道看到這樣的疑問，雖然我不知要這樣問的背後原因是什麼，其實很多解答在GOOGLE大神那裡，有著更多答案。當然我已知道的，有操作經驗的或手邊可找到解答的，我都會盡可能回覆，前提是我必須感受得到這個提問是善意，而非故意找碴而來，雖然不是所有我能解答的都盡如人意，但卻也算對得起自己的一種「態度」了吧！只是有時候一些問題真的太過天馬行空，面對這樣的問題，其實很容易察覺到他們並不是真的有操作過，或真心想要動手做，如果我認真花了時間逐一回覆，自己反倒沒把時間分配給真正做了、卻遇到障礙卻又想要尋求解惑的朋友們。
不萊嗯之所以是不萊嗯是因為，自己明白知道能做什麼或不願意做什麼，其實很多很多的烘焙基礎問題，我都以用專文寫過，只是某些網友不願意花時間去搜尋閱讀，來到這裡都只是很隨機、速成的把問題丟出來，希望獲得及時速成的解答，這結果只會產生兩種效應，一是我著用心回答了你，把你留了下來，但這樣的觀眾必然會成為我的夢魘，因為它們已經習慣不自行主動找解答，而是把不萊嗯當成急救站，我想這樣的學習態度不是很負責，另一個發展是我選擇忽略了你，通常網友們會因得不到應有的關注而主動離開這裡。
我幾乎每日都會認真讀過網友們的問題，也樂於回答忠於食譜操作後卻遇到問題的人，如因為我的解答而突破了你的自學盲點，或修正因生疏所造成的失敗，這不就是這個頻道當時成立的最大原因STEP BY STEP 你也可以輕鬆完成它。我就是想要每個人能夠在家也做出一樣成品，有時我也會在一些提問中，發現到一些自己沒留意說清楚的事，至於太甜、太油、太怎樣的，都已不是我會回答的範疇了，會將食譜寫完發表出來，就表示我對這道食譜已經滿意，而每個人的生活方式、健康狀態與飲食習慣，鹹淡酸甜感受力不盡相同，自然一道食譜無法面面俱到，現在我以不會用這些評論回來檢視自己，對於來意不善的留言，在還來不及記得網路匿名前，就已經消失於我的滑鼠指尖上了。
出版第一本甜點食譜書那一年，曾經是我痛苦的歷程，拍片、研發、寫書的煎熬，讓我決定只想要當【一書】作者，打從心底就是不願意再經歷相同的痛苦，但我卻在3年後自己決定重新準備，要為我的麵包摸索歷程留下一份完整、也夠科學、夠追根究柢的紀錄，於是答應了出版公司準備著我第二個小孩，另一個關鍵原因也是因為我的網站，不可能無止境留在數位網路平台上，它總有消失的那天，我希望在數位資料消失前，將它變成札實的文字與圖片，將把這些我心中珍貴的知識與經驗，以紙本方式永遠保留下來，所以我與編輯又開始了另一場彼此折磨的歷程，但我相信當它呈現在大家眼前之時，必定是最完美、且歷經了淬鍊後的樣子。如新書發表之祭，且能順利回到台灣宣傳，我會很高興再與大家相見。
以下對於喜愛我影片教學的朋友或許會有些難過，除了已經拍完也完成剪接，或等待剪接的影片之外，其實我只剩下3道準備好的麵包食譜影片等待拍攝了，也就是在今年10月底即將邁入網路上教烘焙5年期滿的日子之前，也藉著麵包書可望在2020年底順利誕生之際，要正式與在銀幕前教大家做烘焙的日子告別了。
雖即將告別螢幕STEP BY STEP 日子的廚房有些傷感，但自去年年底，我與製作人早已不斷思考著，離開烘焙廚房後的不萊嗯，會繼續走下去還是藉由不同面貌與大家見面。總之與【食物】有關的事，就繞著我們的生活打轉，雖我不能說我懂吃或熱愛吃，但我熱衷於箇中種種，如食材、科學觀點、食譜起源、文化、生活方式、地理、風土民情…..等話題，相信我能在其中挖掘出值得與大家探討、分享或交換想法的事，對於這個未來的挑戰，我充滿了期待與興趣，屆時如有新節目上線，希望也能獲得大家的支持。
終於我所說該離開的那一天要來了，提前告訴大家是希望你們不要太過震驚，這也是我與Pierre討論了許久之後的重要決定。
2021年的3月份之後，我與我的合作團隊會認真投入準備小班制，每期約4天的實體課程，地點在加拿大Montreal市區。這會是一個單純烘焙教學的課程，同學們需自行安排飛機、食宿….等，我們只會在烘焙教室等待你的出現，也或許就不定期在不萊嗯的家中廚房，如你就住在加拿大或美國，或屆時國際旅遊已經可行，不妨屆時留意我的官網公告。
謝謝大家讀完了這一長篇文章
不萊嗯
新的一年新氣象，全新企劃來啦!!
富安老師剛交的朋友Hinry回來囉!!
這次兩人要PK挑戰2小時變成唱跳歌手?(這可能嗎?)
輸的人要大跳性感女舞，究竟發生什麼有趣的事?
最後誰勝誰負!?讓我們看下去~~~
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劇本/謝富安
導演、講師/ 謝富安、Hinry、吳承恩、彭郁真
封面製作/張采庭
拍攝、剪輯、後製/ 溫元鴻
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