開放美豬美牛背後所蘊含的「政治現實」
美豬美牛的進口爭議已經許多年，這不只是關於全體台灣人民的健康，也影響到台灣豬農的利益生計，過去民進黨喊著萊克多巴胺(瘦肉精)零容忍，如今卻改變立場，在這往來之間，台灣人民獲得了那些，又損失了那些？
先從豬肉開始談，台灣豬肉在歷經21年口蹄疫的折磨後，終於宣布能夠拔針，成為國際豬肉的輸出主力，一直以來台灣豬肉雖然飼育成本高，但有著肉質肥美，缺乏豬肉腥味等優勢，而鄰近國家遭受非洲豬瘟的侵襲時，我們也是少數沒有受害的國家。
單論台灣豬肉在國際市場的競爭力，我們是相當優秀的。
選擇美國豬，雖然在成本上有競爭力，但美豬獨特的豬肉腥味是很難透過烹調料理給掩蓋掉，且政府有強制規定須清楚標明肉品來源，消費者能夠藉此做選擇，如有標示不明也會有後續開罰流程。
那過去民進黨所喊的瘦肉精0容忍，是不是立場轉變呢？
很遺憾地說，的確就是過去與現在的立場有所轉變 -
「理想很美滿，現實很骨感」
現在進口豬肉萊克多巴胺的殘留標準比照國際食品法典委員會（CODEX）2012年制定的標準，和日本、韓國一樣，比美國、加拿大更嚴格，我們能夠要求自己的檢驗更嚴格，自然在出口豬肉時更嚴格，而進口時我們就只能依循國際標準。
這是小國的悲哀與無奈。
貿易本就是利益交換，美國輸出豬肉給台灣，本就是為了自己國家利益，而換取的，就是對台互利政策，如今台美關係升溫至最高點，中國軍演不斷升溫，戰爭隨時一觸即發，美國趁此時要求台灣開放，這就是談判桌上換來的利益，用軍事武力的協防，換來國家利益。
這完全不需迴避，這是「政治現實」。
不要期盼，沒有任何付出就能有所回報，世界上更沒有物美價廉這件事，至於這筆交易划算不划算，每個人心中本來就有一把尺，你消費力不高，不講求口感，美豬自然成為你的選擇，你如果擔心有健康疑慮，認為進口標準比照世界各國仍不放心，你大可選擇台灣豬肉。
消費者是有選擇的權利的。
要將美豬視為洪水猛獸真的大可不必，中國自非洲豬瘟爆發後，美豬即使加上關稅等金額，售價仍在中國豬肉的一半不到，中國更成為豬肉進口大國。
根據資料統計，每日要吃33塊排骨，連續吃10年才會有超標的風險，我個人認為如果你每天這樣吃大量的肉，你可能會先因健康因素而暴斃了。
那對台灣豬肉業者又有怎樣的保護機制呢？
除了上述提到的口蹄疫拔針，可以大幅外銷外，政府將提撥至少新台幣100億元成立養豬產業基金，確保國內毛豬拍賣價格維持在一定水準，這其實就是政府介入穩定價格，這在過去的蔬菜、養殖漁業等是很常見的做法，為的是讓業者不至於血本無歸。
那美牛呢？
自2007年開放以來，並未出現過任何食安問題，原本只容許30月齡以下的小牛，如今全面開放，至於萊克多巴胺(瘦肉精)的標準值則維持不變。
美國牛如果對常吃牛排的老饕，本來就有一定程度的吸引力，一直以來餐廳也都會清楚註明肉品來源，還是那句老話，消費者有知的權利，有選擇的權利，如果有擔憂就選澳洲牛即可。
美式大賣場Costco的肉品櫃上，每次購買的人潮不曾間斷，數據統計台灣對於美牛的需求量也不斷上漲，如果有一天美國牛禁止傾銷到台灣，想必又是一片哀鴻遍野了。
老美很懂得談判，知道這個時間點台灣需要武力維穩，趁此時間用台灣換取美國本土利益，對於美國選情也有加分效果，但台灣外交也很聰明，知道中美兩國對抗只會不斷升溫，世界各國都在選擇陣營。
中、美陣營你選哪一個？這不只關乎軍事力量，也蘊含社會、經濟、民主、健康等各式議題，一但站穩立場後，將來要更動是很難的，特別對於我們一座小島小國。
但台灣絕對是好國好民。
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