Search
不可能在家裡跟高中同學視訊下午茶需要這麼華麗吧～
說真的現在天天在家真的千萬不能邋遢
早上起來不要想說反正就在家睡衣就不換下來了
No !!!!!!!!!!!Don’t do that !!!!!!!
還是要清潔完畢之後換上好看的衣服
不然這一天會好像過的很廢很虛擲光陰
我個人覺得「儀式感」更重要！
把每一件很小的事情放大做
（雖然在疫情前我就是這樣的人🤣）
這樣自己一個人在家才不無聊
我媽媽本身也是這樣
她的工作是保母所以其實每天都在家
以前他帶的小孩的父母會問她說：
「路媽媽 你每天都在家為什麼還要化妝穿洋裝弄拿模美幹嘛」
我媽媽回答他們說：
「雖然每天在家但是如果今天把自己打扮漂亮，看到鏡子的自己也會開心，小朋友看到漂亮的路媽咪也會開心呀！」
因此我媽在台中素有「大雅之花 」的稱號可不是浪得虛名
Yap沒錯
在我們家就是隨時都要保持美麗才行
我好美呀～
心情真好呀～
#梓茵防疫的日常
#梓茵穿搭的日常
爆漿小餡餅 瞬間升格好媽媽👨👩👧👦
不用退冰可以直接下鍋煎只要5分鐘💪
~抽出九位免費請你吃~
今天要來正式介紹我一道新料理爆漿餡餅 😬
這次出了一道『小朋友放學點心、晚上宵夜配酒』的
經典美食“爆漿小餡餅”皮薄酥脆一盒給你24個👏
會“爆漿”不是加入雞湯凍，是使用新鮮肉多而產生的肉汁，
所以讓你口口吃到爆漿！🤤
而且瘦肉與肥肉比例是7:3，讓你吃的健康👍
✨蔥燒豬肉使用宜蘭三星蔥、國產溫體豬前腿肉
✨韭菜豬肉則是大溪產青頭韭菜、香氣濃郁不嗆辣、
口感鮮嫩比白頭韭菜的纖維細緻
只要按讚跟標記兩位朋友即可抽獎
6/5、6/12、6/17各抽3位會在留言回覆你中獎
有任何問題歡迎詢問錵鑶LINE生活圈:goo.gl/KDVrlr
👇👇👇👇👇👇
http://magicstudio.tw/carrotcake?tag=FB
只要簡單不用退冰直接下油鍋煎🥘
中小火煎至金黃色約5~7分鐘就可以
晚上想吃宵夜，想吃下午茶超方便
下午貪吃的Nene小朋友，聽著音樂吃粽子下午茶☕️（粽子是朋友用地瓜泥和雞胸肉製成的✨✨）
其實只要家裡有粽子，天天都是粽子節！！
Weny's Pet Salon 屈臣氏 Watsons Taiwan
小朋友的紀綠生活. 成長日誌.
如果有興趣一起玩具開箱 你可以到sunny yummy的玩具開箱.
https://www.youtube.com/channel/UC3hi3cz42bDrqozo8UkyU1A?sub_confirmation=1
看我們的其他影片:
東京必玩刮刮樂這麼可愛怎麼可以錯過櫻桃小丸子來囉而且4月份竟然是海賊王
https://www.youtube.com/watch?v=SZtD0xsVNOg
桃園美食八德香草風情景觀庭園餐廳秘密花園下午茶兒童餐可愛的
https://www.youtube.com/watch?v=70sKLQfRg08
妖怪手錶拼圖55片日本東京購入妖怪大集合遊戲
https://www.youtube.com/watch?v=G7VZVybqz6Y
樂高未來騎士學院樂高積木VR虛擬實境遊戲機台
https://www.youtube.com/watch?v=kYPEBYuNUSo
爭鮮壽司新幹線列車菜單桃園IPad點餐台茂美食Fresh火車直送真好玩
https://www.youtube.com/watch?v=mbst9HYO-0Y
偶像活動現在開始囉遊戲機台抽卡片中SwingROCK星座盃終於可以玩了星光學園小梅
https://www.youtube.com/watch?v=Q6eVMmCeLq4
麵包超人小朋友份量泡麵杯麵麵包超人限定包裝超熱銷的日本泡麵好吃日本日清
https://www.youtube.com/watch?v=CdsN03E2-tM
光華數位新天地波天久屋台摩登燒就是大阪燒+鐵板麵加點章魚燒小丸子
https://www.youtube.com/watch?v=kuLKDspKQmU
妹妹受傷了不要哭姐姐呼呼他們在拍玩具之前的搞笑畫面可愛的
https://www.youtube.com/watch?v=WFPdg5EA3mU
洋城兒童餐有車車跟飛機在兒童節這天來吃送玩具還有好吃的鬆餅
https://www.youtube.com/watch?v=8Fwp3hjY0Vo
姐姐你看哦 咕咕基基咕咕基基 你是在搞笑嗎妹妹
https://www.youtube.com/watch?v=09V9mnIlzfs
姐姐長大也要像羅小白姐姐一樣打鼓很厲害多么想??你的手，我的小??
https://www.youtube.com/watch?v=HSpWLTneAkU
兒童餐玩具 姐姐版 一刀未剪 一切都聽妳的.
https://www.youtube.com/watch?v=Bs4idUxVUms
小朋友的紀綠生活. 成長日誌.
如果有興趣一起玩具開箱 你可以到sunny yummy的玩具開箱.
https://www.youtube.com/channel/UC3hi3cz42bDrqozo8UkyU1A?sub_confirmation=1
看我們的其他影片:
偶像活動現在開始囉 強尼老師的訓練課程 偶像活動 遊戲機台實況 第2季第四彈 偶像活動卡片 玩具 桃園 楊梅 愛買1F商店街 可愛的Sunny Yummy日誌跟玩具開箱
https://www.youtube.com/watch?v=VcuyYKNI_Ck
積木共和國|台北|活動展|樂高積木|淡水|漁人碼頭|親子遊玩|可愛的Sunny Yummy日誌跟玩具開箱 LOGO
https://www.youtube.com/watch?v=TdFUJPPofNw
姐妹的日常|婚禮|黃色小鴨|kiss bye姐姐 害羞了|可愛的Sunny Yummy日誌跟玩具開箱 姐妹的日常|婚禮|黃色小鴨|kiss bye姐姐 害羞了
https://www.youtube.com/watch?v=Z1ARio7hyVk
SNOOPY變身系列7-ELEVEN集點送強壯款聰明款快樂款瘋狂款心情變色大杯碗好療癒
https://www.youtube.com/watch?v=MHYxeUMPxa0
小朋友公仔大戰 之 妖怪手錶篇小朋友眼裡每個玩具都有超能力!
https://www.youtube.com/watch?v=KN0oTeHdBt4
韓國原裝進口救難小英雄波力棉花糖葡萄安寶草莓妖怪手錶章魚燒百利滋棒可愛的Sunny Yummy日誌跟玩具開箱 POLI救援小隊
https://www.youtube.com/watch?v=Bc9mOKGrnfw
午後?紅茶迪士尼點心盤便利商店贈品可愛的Sunny Yummy日誌跟玩具開箱Mickey米奇7-11唐老鴨飲料長髮公主玩具總動員怪獸電力公司
https://www.youtube.com/watch?v=dgm1b6bIkaM
東京必玩刮刮樂這麼可愛怎麼可以錯過櫻桃小丸子來囉而且4月份竟然是海賊王
https://www.youtube.com/watch?v=SZtD0xsVNOg
桃園美食八德香草風情景觀庭園餐廳秘密花園下午茶兒童餐可愛的
https://www.youtube.com/watch?v=70sKLQfRg08
妖怪手錶拼圖55片日本東京購入妖怪大集合遊戲
https://www.youtube.com/watch?v=G7VZVybqz6Y
樂高未來騎士學院樂高積木VR虛擬實境遊戲機台
https://www.youtube.com/watch?v=kYPEBYuNUSo
爭鮮壽司新幹線列車菜單桃園IPad點餐台茂美食Fresh火車直送真好玩
https://www.youtube.com/watch?v=mbst9HYO-0Y
偶像活動現在開始囉遊戲機台抽卡片中SwingROCK星座盃終於可以玩了星光學園小梅
https://www.youtube.com/watch?v=Q6eVMmCeLq4
麵包超人小朋友份量泡麵杯麵麵包超人限定包裝超熱銷的日本泡麵好吃日本日清
https://www.youtube.com/watch?v=CdsN03E2-tM
光華數位新天地波天久屋台摩登燒就是大阪燒+鐵板麵加點章魚燒小丸子
https://www.youtube.com/watch?v=kuLKDspKQmU
妹妹受傷了不要哭姐姐呼呼他們在拍玩具之前的搞笑畫面可愛的
https://www.youtube.com/watch?v=WFPdg5EA3mU
洋城兒童餐有車車跟飛機在兒童節這天來吃送玩具還有好吃的鬆餅
https://www.youtube.com/watch?v=8Fwp3hjY0Vo
姐姐你看哦 咕咕基基咕咕基基 你是在搞笑嗎妹妹
https://www.youtube.com/watch?v=09V9mnIlzfs
姐姐長大也要像羅小白姐姐一樣打鼓很厲害多么想??你的手，我的小??
https://www.youtube.com/watch?v=HSpWLTneAkU
兒童餐玩具 姐姐版 一刀未剪 一切都聽妳的.
https://www.youtube.com/watch?v=Bs4idUxVUms
作曲者の音楽活動を応援する為、ニコニコ動画でこの音源をご利用いただく際は『親作品登録』のご協力をお願いします。
親作品ID：
nc102776
URL：
http://commons.nicovideo.jp/material/nc102776
做飲食，工時長，人家食飯輕鬆你開工。漢發麵家，兩代在深水埗經營45年。老父做大牌檔，賣雲吞麵牛腩麵魚蛋粉，胼手胝足日做十五六句鐘，但求養活妻兒。80後兒子郭滿唐，一樣在街頭受磨練，但2011年遷檔入鋪，打破困身宿命：每天營業大約十小時，周日、公眾假、聖誕新年復活暑期統統休息，爭取天倫樂。營役中，一份父愛，兩種表述；正如待客也在變：「以前客人食要快靚正、簡單；現在有要求：食物要好味，環境要乾淨，又要service。」阿唐說。畢竟，時代不同了。
漢發麵家在深水埗石硤尾街做了38年大牌檔，7年前入鋪，就在舊檔拐過街角的大南街上。僻靜的大南街，都是布行皮革號金屬配件公司，人流很少；漢發除了午市爆滿，早餐至下午茶時段一直有六七成座上客，生意算很不錯。
「師傅教落，煮食，任何事都不可以馬虎。豬扒蛋飯，喂！應該豬扒好吃，蛋要靚些香些。白飯不用理會了，但也不行的。我每一樣都要做到最好，白飯我都要做到最好。」聽說阿唐是個牙擦仔，眼前的他果然自信滿滿。
「我們的白飯蒸的，不是用飯煲煲的。你家常煲一兩斤米無問題，但我們一煮六七斤米，如果放在電飯煲就不夠力去推，變成『漚米』，就好似明火煲湯同電磁爐煲湯的分別，兩者的口感已經不同。」他耐心解釋。
言辭可以誇誇，但食物騙不了人，「客人吃下去就知道你有沒用心機去做每樣事。」阿唐說。譬如店中名物豬膶，咬下去爽脆，再嚼粉嫩，有淡淡的薑酒香，非一般！他不怕公開秘技：「最緊要你花心機去泵乾淨血水出來，吃時就不會有豬腥味，切又要有差不多的厚度，這些全部是用時間和心機去做的。」咬一口炸鯪魚球，是預期的爽彈，且滿滿陳皮味，蝦米碎帶點鹹香；估不到混入的芫荽碎，只取莖部加強爽口感覺，看得出一番心思。
豬扒是茶餐廳尋常之物，做得出色卻鮮有，它和豬膶一樣都是漢發入鋪後的新猷。阿唐的豬扒不用食粉，但能做到鬆軟多汁，「我想了三個月，終於想到怎樣不加任何香料而保持豬扒的原味。最重要是，我要將豬扒揼鬆，而不是揼實。」說時遲，他已揼了兩塊；他鬆肉不會假手於人，務求力度不出偏差。
這厚切豬扒的面積比平常所見大三分之一，原來指定供應商裁料時斜斜厚切，「厚，才能保住肉汁。」除了豬扒大件、豬膶麵膶多而厚，由大牌檔賣到今天的柱侯牛腩、南乳豬手飯，一樣超級大份，阿唐解釋：「這就是街坊生意。我想過出細份量，但怕他們不接受。」入店後的漢發，隱隱然留着大牌檔的豪邁。
轉型 拜師
37歲的阿唐，不知不覺投身漢發近20載。話說父親郭漢標十來歲從鄉下揭陽來港，做過紗廠，曾在豉油街與人合夥開大牌檔，因賭排九而輸掉半個檔口；1973年借錢在深水埗頂了一個大牌檔，改名「漢發」；40多歲才娶妻泰籍華僑楊美嬌，次子阿唐出世時已年近50。
阿唐18歲開始到大牌檔幫手。「當初我說接手漢發，或者學煮雲吞麵，阿爸都跟我說一句：不要學，寧願你做三行。」做飲食太辛苦，父親不想他走同一條路。阿唐着實有兩年做過布行、跟車、地盤，始終對烹調最感興趣，於是跟父親學煮麵、炆牛腩炆豬手。
漢發本來只賣幾款粉麵，轉變始於隔鄰茶水檔結業，那時阿唐跟父親建議加碼賣奶茶咖啡；父親初時不允，怕他兼顧不到，但阿唐下了決心就似衝鋒車，他看書，問前輩，想盡辦法去學沖一杯奶茶。
試了三個月，漢發的茶啡和加賣的公仔麵跟雲吞麵一樣受歡迎。後來父親退休，阿唐就請夥計和媽媽一齊做，「我媽管雲吞麵那邊，我管奶茶咖啡這邊。」由於左右牌檔相繼結業，漢發變了一街獨市，客人多到讓他租下牌檔後方兩個鋪位擺枱擺凳。未幾消防來查，說是無牌經營；其時母親因中風已少露面，漢發由阿唐和太太Zoe支撐大局，兩小口決定入鋪轉角的大南街，好接住大牌檔的生意。
入鋪之後，阿唐認識了人稱「米芝容」的容記小菜王前老闆易偉容。容師傅經常來吃東西，指點阿唐這個後生仔。「我弄得好吃一點，容師傅就說：呀！也不錯，都有我教你的一半。」2014年，阿唐設宴正式拜師。容師傅手把手教他炒醬、用料，又幫他改良了父親傳下來的大牌檔食物：柱侯牛腩更濃、南乳豬手更香、雲吞爽口更多肉汁。
「這些柱侯醬是以前大牌檔師傅經常用的，炒醬最關鍵的是控制火候，一句鐘才能炒好這醬，慢慢用時間去逼它的味道出來。」阿唐今天滴着汗站在火爐前推醬，仍背着師訓：「師傅教我最基本做廚師的三樣：第一眼望；第二鼻聞；三就是口試；等同於每一碟餸的色香味你都要知道。」
共享的世界
做食肆，打開門做生意才有收入，但漢發的營業時間比一般食肆短。「飲食來說我們其實算懶惰，開十句半鐘，不過我們一回來就『砌』到最尾，好辛苦。」同為80後的老闆娘Zoe說。她特別安排「早收」及「多假期」：聖誕節、農曆新年、復活節、暑假都關店休息四至十日不等，員工同聲讚好。
「多假當然開心，不用那麼疲累。」在廚房不停手淥豬膶的蘭姐說。 「我們出月薪的。輕鬆了，好呀！」茶水部阿麗回應。 「放工早些，你可以有家庭樂；逢時過節又可同家人食飯，我自己都有小朋友的。」笑容可掬的阿娜落力招呼客人。
阿唐一臉得意：「老闆搵到錢，夥計自然辛苦；但如果老闆搵唔到錢，夥計又閉翳了。最緊要大家工作開心，現在是共享的世界嘛！」
「其實要做（營業）24小時都可以做，但有時買不回你和他們相處的時間。」Zoe口中的「他們」是兩口子一對9歲和7歲的兒女，「如果日日返工不放假，好難建立感情，好似現在他們出街仍會拖住我的手，夜晚睡覺都想黏住你，這些是買不到的。」年輕的媽媽Zoe甜笑。
一齊食飯 像個家
每天清晨，阿唐載着妻小從沙田住所出發回到深水埗的小店，先叫貨、編排全日流程，七時半親自送子女上學，到下午三時必先擱下所有事務去湊放學。「六點一定全部人收工，我們等小朋友在附近補完習一齊回家。」Zoe續說。阿唐笑指斯斯文文的太太最有威勢。Zoe點頭，笑指丈夫樣貌看似好惡，其實「很溫柔」，「結婚前我入過醫院，他在大牌檔落場一小時也趕來看我。記得初初認識他時問他週日做甚麼，他說買排骨同爸爸煮飯食。我覺得他是鐵漢柔情，很看重家庭。」
阿唐回憶，小時爸媽要打理大牌檔，自己滿月後就住在保母家。「我升上小學，放學後上補習班，七點多返大牌檔食晚飯、上閣樓睡覺；暑假也在補習社過，每日只有一句鐘見到阿爸阿媽。」舊檔位置今日已成一個地盤，只找到檔口對上兒時一家四口擠過的舊閣樓。「阿爸每次見我們，都問我們肚餓不肚餓、吃不吃東西。可能他沒怎樣讀過書，不懂表達他那種愛。」阿唐拖住一對天真的兒女，不時提起已經離世六年的父親。
想當年，父親在自己升中後開始休星期天，帶着自己周圍走，回到從前的落腳處述說往事，兩父子很親近。「放假阿媽通常自己找朋友，我十三四歲已經喜歡買餸煮飯和阿爸一起吃。我很想維繫一家人，一齊食飯、一齊看電視，像個家。」阿唐說。
「錢是賺不盡的。」他笑一笑，現在應付店鋪租金無問題，也「夠使夠用」，最重要是「可以多些時間陪小朋友」。為了保證出品，他炒醬、打鯪魚球、揼豬扒、牛腩起筋……事事親力親力，「每一日的滿足感，就是見到客人吃我的出品他吃得很滿足很開心。」而辛苦了一整天，「最開心就是可以和小朋友一齊收工回家煮飯食。」
撰文：韓潔瑤
攝影：關永浩
漢發麵家
地址：深水埗大南街192號
電話：2380 7068
詳情： http://bit.ly/2CBN65U
【週末親子打卡活動】一起製作 小朋友 三層架 下午茶 《營養健康，簡易免焗》【ENG SUB】《Fun Activity for Kids》Homemade Afternoon Tea for Kids. ... <看更多>
小朋友 下午茶 在 大家都買什麼給小孩當下午茶點心呢? - Mobile01 的八卦
因為疫情關係，之前小朋友下課後是去安親班上課現在在家上課到了下午就時不時會喊肚子餓想說準備一些小零食在家讓他們肚子餓的時候可以吃好奇大家平常 ... ... <看更多>