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轉季皮膚乾燥又易痕癢？最近我哋愛上CareCera沐浴泡泡， pump一pump已好多綿密泡泡，感覺好滑、好舒服，小豆見到啲泡泡好開心😆，最重要係沖完涼皮膚唔會繃緊乾燥，連濕疹皮膚都可以用，因為CareCera係專為乾敏肌而設高保濕沐浴泡泡，仲係日本cosme no.1好評沐浴產品，不含致敏物，加入ceramide；不含類固醇、香料、色素、paraben，舒緩乾敏肌，有效解除皮膚痕癢脫皮繃緊等問題，修復肌膚保濕屏障功能，一家大細都啱用👍👍！小豆今日仲做咗個小實驗俾大家睇，記住重溫返我哋直播分享啦😉😘
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事實勝於雄辯👍🏼👍🏼👍🏼
右邊是我買了$70 /4 條黃花魚， 片晒肉出來， 剩下的魚骨煮了一鍋香濃甜美奶白色的魚湯。用來煮雪菜黃魚麵， 小朋友至愛。
左邊那一鍋是昨天工人姊姊用$300的龍躉骨整了3個鐘煮出來的灰白色， 油淋淋， 冇魚味， 又唔香的所謂魚湯。
我叫佢兩樣都試咗， 然後話俾佢知，
「See？你未夠班！」
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
茄汁蝦碌
材料：
急凍虎蝦6隻
青瓜1條
蕃茄1個
泰式辣醬
茄汁
冰糖6粒
處理：
1. 虎蝦，清水解凍。
2. 解凍後，沖洗乾淨，擎乾水。
3. 剪去眼部、頭部尖角、尾部、鬚爪及蝦腳。
4. 在蝦身的前端，頭下邊的位置，剪開少許，用牙簽挑出蝦腸，拉直蝦身，輕力取出腸。
5. 剪開頭部少許，檢查腸臟是否已完全除去。
6. 吹乾或用廚紙索乾蝦。
7. 預備醬汁：
a. 冰糖4粒
b. 茄汁3湯匙
c. 泰式辣醬1湯匙
d. 水100毫升
攪勻。
8. 青瓜，清水洗淨。
蕃茄，洗乾淨。
9. 青瓜，斜切一片片，放碟邊。
蕃茄，切一片片，放碟邊。
10. 蝦，已吹乾，均勻地沾上生粉。
烹調：
1. 大火在鑊中燒熱油300毫升。
2. 輕手逐隻蝦放入鑊煎。
3. 轉中火，繼續煎。
4. 一面煎至脆身，反轉另一面繼續煎至脆身。
5. 夾起蝦，倒去鑊中的油。
6. 放蝦回鑊，開大火，倒醬汁落鑊，壓碎冰糖，轉中慢火，盡快煮溶冰糖，避免蝦煮得時間過長。
7. 汁已收乾，夾蝦碌上碟，完成，可享用。
Prawns in heavy tomato syrup:
Ingredients:
Tiger prawns 6 Nos.
Cucumber 1 log
Tomato 1 No.
Thai chili sauce
Tomato ketchup
Rock sugar 4 Nos.
Preparation:
1. Prawns, defrost with tap water.
2. Rinse after defrost. Hang dry.
3. Cut its eyes, sharp ends, and all of its swimming legs.
4. Cut a small hole under its head, use a toothpick to remove its intestines, pull it straightly, take it out lightly.
5. Check see whether its intestines has been totally removed.
6. Prawns, dry them in room temperature or by kitchen towels.
7. Prepare the sauce:
a. Rock sugar 4 Nos.
b. Tomato ketchup 3 tbsp
c. Thai chili sauce 1 tbsp
d. Water 100ml
Mix well.
8. Cucumber, get it rinsed.
Tomato, rinse it.
9. Cucumber, slantly cut in slices. Put on side of plate.
Tomato, cut in slices. Put on side of plate as well.
10. Prawns, have been dried up in room temperature, mix well with tapioca starch.
Steps:
1. Heat up oil 300ml at high flame in wok.
2. Put prawns one by one lightly in wok to fry.
3. Turn to medium flame, continue frying.
4. One side has been fried into golden yellow, flip it over. Continue to fry until they become crispy.
5. Pick up prawns, pour away oil in wok.
6. Put prawns into wok again. Turn to high flame, pour the sauce into wok, break the rock sugar into small cubes. Turn to medium~low flame, melt the rock sugar as soon as possible to avoid overcooking the prawns.
7. Sauce has been turned thick. Pick up prawns on plate. Complete. Serve.
茄汁蝦碌 ?秘訣大公開??方便做法?過節必煮Shrimp in Tomato Sauce
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