小半天四季冬片的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

＃小半天四季冬片
原價💰一斤1200元

產地批發價：
💲一斤800元👍
💲三斤2000元👍

冬片是在冬茶採收後，再長出的新芽，冬片的茶芽葉生育不如其他季節，且一般萌芽二到三葉即停止不再生長，因此芽葉較小，產量亦不高。由於早晚氣候冷涼，日夜溫差大，平均日照弱且短，茶芽葉所累積氨基酸及碳水化合物等物質含量提高，相對較不苦澀，有很多的愛好者，造成一股風潮，為台灣特色茶之一。

✨小半天冬片特色✨
茶湯清澈甜度高、茶葉鮮度足、香氣帶有淡淡花果香，茶水甜，又軟入喉韻足等一般冬茶所沒的優點，值得品嚐收藏。

【產區】: 鹿谷小半天

【品種】: 四季

【採收方式】: 手工採摘

【發酵】: 10%~15%

【熟度】: 生茶(青茶)

【包裝】: 4兩裝(150克)

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由祖父執輩以汗水澆灌出一畝畝鮮嫩翠綠的茶園，
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從小到大天天與茶樹一同生活，
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作詞：袁建
作曲：潘柯夫
編曲：潘柯夫
製作人：潘柯夫
混音：潘柯夫
和聲：阿涵、潘柯夫

涵：我就是想你想你想你 不止三百六十五天
潘：我愛你愛你愛你 春夏秋冬四季不變
涵：我陪你從黎明
潘：到暖陽浮現
合：再到夕陽西下等零點

涵：我就是想你想你想你 一千零一夜的心願
潘：我愛你愛你愛你 天涯海角不算遙遠
涵：不管你在天邊
潘：還是在你眼前
合：你都住在心裡面 心裡面

潘：再靠近我一點點
涵：就多愛你一點點
潘：你是咖啡加糖半甜
涵：必要的良選
潘：期待哪天能遇見
涵：想到你的微笑慢慢浮現
潘：好像是巧克力 總是很甜
合：不會有保質期限

涵：我就是想你想你想你 不止三百六十五天
潘：我愛你愛你愛你 春夏秋冬四季不變
涵：我陪你從黎明
潘：到暖陽浮現
合：再到夕陽西下等零點
涵：我就是想你想你想你 一千零一夜的心願
潘：我愛你愛你愛你 天涯海角不算遙遠
涵：不管你在天邊
潘：還是在你眼前
合：你都住在心裡面 心裡面

潘：我想拉著你的手
陪你一起去旅遊
土耳其的熱氣球
還有巴黎時裝秀
穿過溪水和山丘
停留在你的港口
不放手 到白頭
合：我想你在

涵：我就是想你想你想你 不止三百六十五天
潘：我愛你愛你愛你 春夏秋冬四季不變
涵：我陪你從黎明
潘：到暖陽浮現
合：再到夕陽西下等零點
涵：我就是想你想你想你 一千零一夜的心願
潘：我愛你愛你愛你 天涯海角不算遙遠
涵：不管你在天邊
潘：還是在你眼前
合：你都住在心裡面 心裡面

潘：愛上你讓我相信了時間
涵：愛上你讓我放下了以前
潘：愛上你沒有距離的侷限
合：要給我 那承諾 那二十一克拉的愛戀

涵：我就是想你想你想你 不止三百六十五天
潘：我愛你愛你愛你 春夏秋冬四季不變
涵：我陪你從黎明
潘：到暖陽浮現
合：再到夕陽西下等零點
涵：我就是想你想你想你 一千零一夜的心願
潘：我愛你愛你愛你 天涯海角不算遙遠
涵：不管你在天邊
潘：還是在你眼前
合：你都住在心裡面 心裡面

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❖歌手資料 About Singer
➸ 阿涵 微博 | https://www.weibo.com/xiaohanlove
➸ 工作邀約 | [email protected](涵晰文化）

➸ 潘柯夫 微博 | https://www.weibo.com/u/2214600811

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天氣變冷不想動，反而食慾變好，不知不覺養出冬季肥胖了嗎？上班上課壓力大，一回到家零食就停不下來？還是懷胎十月狂進補，產後難免發福？明明知道不運動容易胖，卻又受限於時間、體力而提不起勁...日本塑身專家親身推薦，簡單的小腿夾毛巾踮腳，就能輕鬆鍛鍊肌力，3個月內讓她瘦了24公斤！

日本塑身專家、美軸Line協會理事長香取知里推薦，透過簡單的踮腳尖運動，提高身體基礎代謝，3個月內讓她瘦下24公斤！

人體就像陀螺，需要中心軸來維持平衡，而大腿內側的內收肌群，是支撐骨盆與內臟的重要肌肉，也用來維持中心軸的平衡，當這部位的肌肉衰弱，造成大腿、小腹的脂肪堆積與肥胖，還會讓身體重心偏移，進而引發腰痛、腿痛。

內收肌群平常很難訓練到，透過踮腳尖夾毛巾的動作有助於鍛鍊，並刺激骨盆周邊肌肉與下腹內側的腹橫肌，雕塑腿部線條，還有提高基礎代謝、幫助消耗熱量的作用，並且因為可以改善骨盆歪斜，連小腹凸出、骨盆底肌衰弱、漏尿等問題也能解決！

該怎麼做呢？

一、毛巾摺四折，厚度約七公分
二、雙腳併攏，腳踝、小腿出力夾住毛巾
三、踮起腳尖，維持3～30秒，注意臀部不要翹起
四、維持夾住毛巾的狀態，慢慢將腳跟降回地面
步驟三到四，做三回為一次，每天做一次以上

寒冷的天氣，多運動對身體好，趕快試試看吧！

【更多瘦身影片趕快來做看看】

5秒瘦腹運動，解便秘還能瘦小腹！
https://youtu.be/2LJgJKb7O5w

每天5次踮腳下蹲，雕塑腿型、調整全身體態
https://youtu.be/zhvmsPX6_Qk

如何瘦大腿內側？拍打排毒甩大腿肉
https://youtu.be/WRmEXk7l0l0

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這樣踮腳尖會瘦！瘦身專家親身實證3個月狂甩24公斤
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輕鬆擊退西洋梨身材，瘦下半身的代謝減肥法
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1招踮腳下蹲，讓大腿小腿一起變細
https://www.edh.tw/article/12437

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冬夜，小食檔強記擠滿人，糯米飯、豬骨粥、腐竹糖水、喳咋……騰騰白煙直送暖笠笠。就憑幾樣小食，強記立足灣仔68年，獲食家青睞、米芝蓮推介。「以前爸爸賣糯米飯，是為我們一家七口飽肚；今日我賣糯米飯，是為強記的招牌。」寒風中，59歲的老闆吳少峰（阿細）僅穿短Tee，利落地裝飯。他在街頭成長，十三四歲就講「雷氣」行江湖；97年接老父棒，始見一個更大的江湖：一碗糯米飯，竟然走出灣仔，享譽十八區。自此投身飲食，他義無反顧。

強記美食位於駱克道和馬師道交界，是個樓梯底小鋪。食物放在幾架車仔上加工加熱；主打外賣，也設堂食；格局簡陋，摺枱膠凳只坐得下十四五人，不過一樣客似雲來，多是被糯米飯勾了魂。

蒸熟的糯米飯，先在熱氣騰騰的車仔上快速打鬆，混入油爆過的臘腸、膶腸、臘肉、蝦米和冬菇，撒上葱花，澆上自家調味豉油翻炒幾下，香氣瞬即飄滿街。


一碗飯紅紅綠綠端上來，很燙口！爽身不膩，香、甜、鹹、糯兼而有之，惹味十分。隨便問問客人，這個吃了40年，那個20年，都稱水準一直保持，難怪不同年代的食家如江獻珠、蔡瀾、歐陽應霽、林澄光都為它撰文。米芝蓮將小店歸入「街頭小食」一類，上月連續第四度推介；「我覺得有種滿足感，有種滿足感，起碼有人認同，這很重要的。」本來一臉嚴肅的阿細，開懷笑。

投入，經驗就出來了

強記一年四季都賣糯米飯，冬天日煮100斤米。「以前在街邊賣更多，最高紀錄在大寒賣280斤。食糯米飯暖胃的習俗，現在後生都不懂了。」阿細說。

阿細選用泰國米，透露新米和舊米有不同浸法。「熱天浸的水暖些，浸出來的米腍些；冬天水溫是冷的，浸出來的米硬些，那就看浸的時間長短。」他師承父親，但父親講得不仔細，選米浸米全憑自己摸索，「當你做一件事，你放心機去做，你會領略到很多經驗出來。」
他用本港一級臘味，蝦米和冬菇也要一級的。「用料要最靚，因為你有更好的師傅也無用，如果無好材料煮不出靚食物，不能腐朽化神奇。」從前父親的糯米飯沒冬菇，現在他一碗放一個，「擺個冬菇仔靚些，最重要是冬菇做得好吃。」阿細得意地解說。


強記賣的貴精不貴多。獨沽一味豬骨粥，用上新鮮連肉豬骨；淡菜洗完又洗去淨細沙，爆香才下煲；粥在車仔再滾時加入少量皮蛋，一碗粥特別綿。

糖水只三款：喳咋，香濃；綠豆沙，煲到起沙，下大把臭草平衡涼性；腐竹薏米糖水，順滑卻不漿口。豬皮蘿蔔炆得入味；來貨腸粉也特別加工煎出一層薄脆。這些烹煮講究分量和時間掌握，全是磨人的工夫。每日阿細六時多起身，煲糖水煮糯米飯三個小時左右，接着開鋪，中間瞌一陣，收鋪已經午夜。阿細坦言年紀大了，愈感辛苦，人做到愈來愈瘦。自己朝朝掌廚免不了，近年樓面就和三弟兩家人輪流做。

牛雜強，闖出名堂

早在父親年代，強記已是灣仔有名的街邊車仔檔。話說父親吳志強在上世紀四十年代從廣東寶安走難來港，做過電車車長、在羅素街開過大牌檔，因為爛賭輸光，1951年開始在鵝頸橋側賣牛雜和牛雜粥，街坊叫他「牛雜強」。1970年，益新飯店的大廚教他煮糯米飯，同時來自澳門的紅顏知己教他賣喳咋；從此，強記多了糯米飯和糖水。

「我十歲時已經坐在馬路欄杆『睇鬼』。哎呀！走鬼呀！跟着推入後巷。」半世紀前的慌亂，阿細歷歷在目。六七歲他就跟父親開檔，「他賣牛雜時，放下我們幾兄弟，我們是街童，找些紙皮盒已經玩一餐。」一家七口上柴灣公屋前，就住在鵝頸橋側的天棚木屋，「漏水就拿盆來接；我們真是捱過，豬油撈飯捱過，腐乳送飯又捱過。」

父母很早分開了，阿細在街頭長大，十三四歲就進入江湖。「那時灣仔有很多江湖人士，感染到甚麼都講『雷氣』。」阿細憶述輕狂歲月自己「想事不深入，想做就去做」。那時義氣先行，諢號「糖水細」的他，常常為朋友打架群毆。父親為口奔馳，有時勸他幫手看檔，「唔好咁百厭！」

阿細強調，那個階段過去了。「人大了，我已結婚，有兩個兒子，我也要為他們着想。」97年，他建議父親入鋪，「那時街邊檔已經式微，我們被市政拉了很多次，不斷罰錢、充公搵食架生。」就在長期擺賣的馬師道上租了現址小鋪位，同年他正式接手強記，帶着三弟少明做到今天。

「覺得很自豪，因為我爸爸很出名，那種自豪感跟在江湖的自豪感是兩回事。當我站在檔口，我知道客人來自四方八面，有的光顧了很久，我知道我需要放心機下去了。」

執着的基因

阿細第一碗糯米飯是父親煮的，味道早忘了，但父親的堅持深烙腦海：「八號風球或者傷了腿，他也堅持開工。六六、六七年暴動，沒巴士沒電車，周街『菠蘿』他也堅持搭貨車尾，由柴灣來到灣仔。」他發現父親煮得出色，不少人慕名而至。他「不想影衰爸爸」，着實有壓力。幸好他有爸爸的「執着」基因，若然失手食物煮不好，他整天都不開心。「有時回家望望大腿，為何紅了？因為糯米飯不熱不好吃，爐不熱就打不開糯米飯。」寒天企檔，站近火爐一晚，腿也炙紅了。

阿細回憶，入鋪初時自己很火爆。「我當這裏是武館，請了夥計，枱椅抹得不乾淨，我即刻反枱。」今天，24歲的大兒子Elvis有意接手家業，放工放假主動來跟他學師，第一樣就是學抹枱，「做飲食業一定要乾淨企理。」Elvis很認同。阿細指兒子降龍十八掌，一式也未得。12歲開始就來店幫手的Elvis道來實情：「我只能從旁看他煮飯。他對出品很執着很嚴格，最多讓我打飯——打鬆糯米飯。」

時間　親情

今天，強記的食客版圖由父親的香港十八區，拓闊至新加坡、印尼、馬來西亞……遊客常常十盒八盒的外賣糯米飯。只是，近幾年米芝蓮的加持，父親已經看不到。

夜風吹來，店前樹搖、影動。阿細憶述：「我好記得爸爸走前一個月，我去拜阿嫲和祖先。爸爸搭着我膊頭。他說：『少峰，你如果不是選擇江湖那條路，你會很成功。』」父親一直無病無痛，2011年中風遽然離世。

日復日蒸煮煲，是漫長的修煉，火爆的阿細變得沉着內斂。「在江湖上有得有失：得的就是多了很多朋友兄弟；失是失去了時間，其實我應該放時間在爸爸的生意上。」往事並不如煙，父親一直在心頭。

「多少位呀？裏面有位坐的！」每次經過強記，都聽到老闆娘賣力揚聲，炒麵煎腸粉收錢如三頭六臂。阿細有時累了，走到馬路邊點煙提提神，但雙眼一直留駐小店，「我甚麼運氣也沒有，最好是娶了一個最好的老婆。」當年因為妻兒，他才決意轉投飲食江湖。

「以前很懶惰，常不開鋪。」兄弟其中一個想休息，就齊齊放假。客人經常摸門釘，又愛又恨。「現在大家有共識，都想留些東西給下一代，也不想爸爸辛苦留下的名字，或者這麼好的食物失傳了。」一年前，阿細榮升爺爺，對血脈親情、店號傳承更加在意。

在廚房，手只一對。當年阿細放棄了父親起家卻工夫繁瑣的牛雜，只是20年來不時有老街坊問他何時再賣。「以前牛雜很便宜，幾毫子一斤；現在一副賣千多元，來貨貴，賣不起錢……將來有機會，我會開一間正式的店鋪賣牛雜，讓街坊緬懷一下。」二十多個寒暑，阿細守着強記，將老父的美食發揚光大，但心裏，像一幅砌圖，尚欠一塊。


撰文：韓潔瑤
攝影：關永浩、梁偉德、陳秉謙

強記美食
地址：灣仔駱克道382號莊士企業大廈地下
電話：2572 5207
營業時間：星期一至日 12:00nn-1:00am
http://bit.ly/2QJwQ7D

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