我是很懶得進來攪,我當路人好好的,結果被摳出來打球
除了被摳起來打球以外
今天看到一芳又發聲明說什麼他們的茶葉是100%台灣茶葉
這個真的在把大家當白痴,數據證據拿出來阿,不要只會發聲明稿,很智障
我雖然合夥人飲料店從1999年開到現在,在洛杉磯很多家分店
我也只是去騙騙飲料喝,跟飲料店的妹子嘴砲打炮
但是多少還是知道一些飲料店的眉眉角角
這一芳說自己是100%台灣茶的事情根本不可能
簡單地說就之前2016前的供應商
茗宏有供應一些化學的調味料還有一些違法的茶葉給他們用
就不是天然也不是台灣茶葉,不要在那邊說什麼全部都是台灣茶葉
後來換了供應商,叫做桔揚
一芳要求這個供應商只幫他們做茶葉標籤,讓後他們自己會去貼
但是這個供應商他說他不想要做任何的擔保,但現在已經變成一個共犯結構
這些供應商不得不出來說話
光看那個數據就知道絕對有問題,哪來那麼多的茶業供應全世界1000多家
居然還有人私訊我說有人為了帶風向說一芳只有15家??
奇怪,本來在北加州現在開來南加州,怎麼算都不只15家?? 這麼看不起一芳喔
再說一芳配合的茶園根本不可能產出這麼多茶葉,真的不要把人當白痴
來看點數據
行政院農業委員會農糧署統計台灣107年(2018)的茶葉產量14,738公噸。這產量內銷與外銷根本不夠用。 以紅茶來說,絕大部份的手搖茶所使用的幾乎都是進口來的碎葉茶,鮮少如位於高雄的真愛台灣紅茶所使用的紅茶大都是台灣產的功夫紅茶(條索狀)。
另外,根據中華民國統計資訊網去查107年進口紅茶的量為:16,332公噸左右,光紅茶進口量就大於台灣一年的茶葉產量了。前三名分別為越南、斯里蘭卡、印度。
台灣茶園平均每公頃年產量約1.2公噸,南投縣和苗栗縣的茶園產量比較突出,但是也只有每公頃1.5公噸的年產量。
契約茶園面積三百公頃(資料來源桔揚官網),如何能有每年1500公噸的茶葉可交呢?
資料來源:農委會107年農業統計年報,107年茶葉平均每公頃產量為1264公斤。
https://agrstat.coa.gov.tw/sdweb/public/book/Book_File.ashx…
淺山區域以四季春為主的茶葉生產可以達到一年五次到六次採摘,高山區域一年就是最多三次而已了。
採綠茶或烏龍的茶菁重量也不一樣。
但1甲地出5噸,你跟我說300甲絕對在唬爛。
1500公噸換算是2500000台斤,除以300公頃是8334台斤/年。再換算以名間及松柏嶺5季產量是1667台斤/季,或其他地區4季產量2084台斤/季。
由以上數據來看,只有名間及松柏嶺可以達成該宣稱的產量標準,品種限於金萱、四季春、台茶20號。
你跟我說全部都是台灣茶葉????
很遺憾我吃飯有看過豬走路,我喝茶也因為朋友開店略知一二
哪來的產能可以供應1000多家店
再來詳細一點
至中華民國財政部關務署稅則號碼查詢網站
https://portal.sw.nat.gov.tw/APGQO/GC411
於稅則號別欄輸入稅號090240,得出查詢的商品
品項為超過3公斤的普洱茶、部分發酵茶及發酵茶
再到中華民國財政部關務署進出口統計資料庫查詢系統
https://portal.sw.nat.gov.tw/APGA/GA01
選擇「貨物、數量、價值、國家(地區)查詢」
用海關稅則0902.40 6碼查詢2018年關務署有紀錄的進口(含復進口)紀錄
(資料區間選擇107年1月-12月)
(貨品別(稅則/貨品分類)選擇"6"碼,該欄鍵入090240)
(排列方式選擇按"貨品別")
(按"查詢")
得以下查詢結果:
去年進口至台灣的數量為22,146.588公噸
越南..................10,417.196公噸(第一名)
斯里蘭卡...............4,382.512公噸(第二名)
印度...................3,746.369公噸(第三名)
中國大陸...............1,642.060公噸(第四名)
而出口(含復出口)紀錄,包含從台灣出口以及來台灣轉港
去年從台灣出口的數量為2,741.355公噸
中國大陸...............1,736.414公噸(第一名)
日本.....................349.138公噸(第二名)
印尼......................18.694公噸(第二名)
加拿大.....................8.897公噸(第四名)
由上列中華民國關務署紀錄資料顯示,
臺灣對於海關稅則0902.40此商品的進口大於出口
全中國800家分店
當作是全台灣的出口額給你1736.414噸茶葉好了
然後你要說都剛剛好都是墨力出口給一芳?
其他茶飲品牌都拿不到?? 工三小阿??
而且在看看以下的資料
臺灣茶葉的流向
臺灣茶葉市場的總流通量43,434公噸,其中接近六成(57.1%),被加工製造成包裝茶飲或手搖飲料。
而作為茶飲料原料所使用的茶葉中,91.1%的比例為進口茶葉,國產茶葉僅占8.9%的用量。
(資料來源/台灣茶產業調查分析(2014),食品工業研究所)
所以一芳茶葉是哪來的? 你也走私? 你也超買茶葉? 還是從哪裡生茶葉出來的?
你他媽白癡嗎?? 要反駁也拿出單據出來,政府要正視一下這個集團有能力可以憑空生出台灣茶的能力
那這個集團必須給予嘉獎以及保護,茶農種的要死要活,採茶採得要死要活還不如我們一芳出一張嘴就能產出那麼多的茶業呢
看來是個會生茶業的公司呢
最後,
楊秋興都找人去找Steven要他封口了,還有人在那邊說沒有此人
他地址他都寫在上面了,好幹一點,槍拿著直接過去找人就好
你們不會去問洨巨人前天有沒有找那些廣東阿叔去騷擾人喔
我也不是說瞧不起誰,是說在洛杉磯,我們就只怕那些不要命的越南人以外
其他包含當地勢力比較雄厚一點的韓國人,我們也是沒甚麼在擔心的
怎麼會認為找廣州幫得能壓的了呢??好歹找潮州人還比較衝一點啊
我個人對這種甚麼百分百台灣茶的文字遊戲沒興趣
我個人對金融方面的詐騙還是洗錢比較感興趣,畢竟美國最喜歡查洗錢
寧可花錢找人找公關公司要來這樣搞
那好啊,端午節過了喜歡吃肉粽,大家一起吃起來
我本來不想吃了,既然要來搞人,那我們就來拉一大串肉粽出來
我想說最近韓粉都不來找我打球了,結果今天又有一芳來找我打球?
反正吃定食安問題就是市政府的問題,盧秀燕不會弄你們
那我們以後就來講講金融問題好了
請你們放心,金融問題不會只有文字,還會帶圖片的,圖文並茂看得比較清楚
剛回到洛杉磯不久,有時差,敬請期待
同時也有64部Youtube影片,追蹤數超過72萬的網紅腦補給,也在其Youtube影片中提到,【蝦皮拍賣】 我現在自己在製作天然寵物肉乾 適合貓狗人吃 ,沒有防腐劑調味料 蝦皮網址: https://shopee.tw/twjerky 訂購LINE: 0900109282 FB/IG: 中崙天然寵物肉乾 【今日內容】 我們都看過許多人在廣告上 但是通常都不會專注在廣告人物上面 今天的影片你...
小包裝調味料 在 Facebook 八卦
之前常常有出版社邀我出食譜,我總是婉拒,也有分享做菜的文章網友轉發後被批評得一文不值,「這個順序根本錯了!」「怎麼能這樣切?刀功真差!」「排骨要煮湯怎麼能不先燙過!真是不專業!」我只是個上完班,站了一整天,想趕緊做完晚餐的媽媽,不是專業的廚師,哪會寫食譜呀?
哥哥們小的時候因為我要上班,孩子託給保母帶,我們是全家就在保母家搭伙好多年,只有假日的時候偶爾煮飯。真正開始每天煮飯,是哥哥們國中時回基隆讀書,下午4:30放學,趕緊去買菜,5:15接弟弟,5:40回到家,整理好喘口氣就5:50了,大概6點他就會下樓問我:「肚子好餓,什麼時候可以吃飯呢?」
6:30工程師會回家吃飯,半個多小時要準備好5個人的晚餐。買菜的時候就會想好晚餐的菜色,盡量讓電鍋、氣炸鍋、電子鍋、三口瓦斯齊開節省時間,耗時費力的菜幾乎不會在我家出現。為了要讓所有的機器派上用場,處理食材的動作要很快速,我都亂亂切,只要求儘量讓每一塊差不多大,切細絲、薄片這種費工的刀法只能在假日的時候才能慢慢磨。
假日去市場買肉的時候就依照我要下鍋的方式,買肉片、絞肉、肉絲、去骨雞腿...,回家後分裝成每一餐要用的量、跟廠商訂片好處理好的魚肉真空包裝,要用時可以直接下鍋,省去最費工的肉類處理時間。
每天回到家以後先洗米煮飯,飯大約35分飯會煮好,我算好時間讓所有的菜和湯在煮飯的時間內完成。很多人會問我煮雞湯、排骨湯的時候有沒有先川燙過?我有時忘記退冰,雞骨和排骨從冷凍拿出來,放鍋子裡加水加食材直接放進電鍋就煮了,電鍋煮好放在瓦斯爐上滾一下,把油沫撈除。
炒青菜時趁熱油鍋的時間清洗乾淨,有時連切都省了,油鍋熱了,青菜整把拿來直接扭成三段就放進鍋子炒。調味料很少細心的量秤,都是憑感覺一邊加一邊試,訣竅在於一次不要加太多,太淡可以加,太鹹就完了。
很多人敲碗我直播煮飯,我怎麼能呀!!職業婦女進廚房就像是打仗,在極短的時間內生出4菜一湯,還要一邊煮一邊洗一邊切一邊收,最後一道菜煮好,戰場也收拾完畢開飯,哪有人想看戰場打仗的呀?
我常常看食譜和影片,想做些新菜色,知道大概的流程後簡化再簡化成我能做到的方法。每天要在極短的時間內煮4個菜,光是想菜色都快想破頭,煮完以後所有人大快朵頤,只有熱到快中暑的媽媽沒有食慾。
我只是在疲累的工作結束後,想快速完成晚餐的媽媽,不是廚師,哪會寫食譜呀!!!沒有專業的流程和工法,稱不上食譜,不過是媽媽求生紀錄罷了。
以前有一個朋友,每次一起吃飯他總會嫌個不停,「這個菜太大塊!」「這個蔥不夠細!」「這個肉太薄沒有口感!」「為什麼沒有新菜色!」...他總說沒有批評沒有進步!!真是惹人厭,X!誰跟你想進步?媽媽只想趕快煮完飯餵飽孩子,結束一天的疲憊呀!!!
我最感謝的是我亂亂煮,不管做得再糟,工程師從來沒有批評過一句,會揪兒子們盡力把所有的菜吃光,吃完飯我已經累癱,他會收拾餐桌、把餐具處理好放進洗碗機裡,把桌子擦乾淨,還會切水果讓我們享用。
讓媽媽每天甘願在像火爐一樣的廚房裡奮戰真的很簡單,需要的絕對不是批評指教,而是包容、接納、支持和協助。
小包裝調味料 在 蘿潔塔的廚房 Facebook 八卦
夏日來點 清爽、健康的 雞胸肉水果沙拉吧!
https://youtu.be/Yz41YFe98lU
每次看到百貨公司超市那些沙拉,都好想買,可是看看價錢真的好貴,而且大部份的沙拉款式肉類都偏多,總覺得台灣水果這麼棒,怎麼都不多加一點呢??
塔塔很喜歡吃這樣包含很多蔬菜水果的清爽沙拉,讓沙拉看起來五顏六色,好看又好吃。
只要簡單的橄欖油、檸檬汁、鹽巴、胡椒就是非常好的醬汁了,喜歡有蒜味的多加一點蒜泥,喜歡帶辣就灑點辣椒,烤一點堅果灑上去就更讚了!
家裡如果有 巴薩米克醋的人,淋一點就更有義式風味了呢!!
上次的發文沒有影片,很多粉絲都對煮雞胸肉打上問號,其實煮雞胸肉非常簡單,加點蔥、薑片、胡椒,1000ml 冷水煮開後,關火,加入一杯200ml的冷開水,接著放入雞胸肉浸泡10分鐘,就超級軟嫩,從此你會愛上雞胸肉的~~(700ml的水大概配150ml的冷開水降溫)。
雞胸肉處理:
雞胸肉不是整塊買回來直接丟進去煮喔!!,一份雞胸肉約300克,切成6等份的條狀,像雞里肌的大小,再去湯水裡面浸泡,這樣很快就熟了。
塔塔很喜歡吃雞胸肉,雞胸肉如何軟嫩,看蘿潔塔的廚房就對了!
祝大家有個愉快又涼爽的週末喔~~哈哈
☆清爽、健康的 雞胸肉水果沙拉
準備材料:
螺旋義大利麵,100克
雞胸肉,300克
紫色洋蔥 一顆
西洋芹,一支
酪梨,一顆
芒果,一顆
小黃瓜,一條
小番茄,150-200克
蘋果,一顆
生菜,適量
調味料醬汁:
特級初榨冷壓橄欖油
檸檬,兩顆
鹽巴、黑胡椒,辣椒、檸檬皮屑 一顆
如果有巴薩米克醋的話,可以加一點~
1. 先將紫色洋蔥切絲,逆紋切。準備一盆冰水,將洋蔥放入水中浸泡30分鐘。將雞胸肉切成6等分大小,以方便烹煮。
2. 起一鍋水,加入蔥白、薑片跟鹽巴,煮滾後關火,加入一杯冷水降溫,將雞胸肉放入熱水中浸泡10分鐘。時間到撈起放涼。(這樣做,雞胸肉超級嫩!)
3. 另外起一鍋水,加入適量鹽巴,煮義大利麵,依照包裝時間烹煮。
4. 將所有的蔬菜水果都切成丁狀,檸檬擠成汁備用。酪梨跟蘋果淋上適量的檸檬汁以防止氧化。
5. 將放涼的雞胸肉,撕成一絲一絲,並且將所有的食材放入攪拌容器中,淋上特級初榨冷壓橄欖油、鹽巴、黑胡椒,檸檬皮屑,混合在一起攪拌均勻即可。
6. 盤子上鋪上生菜,然後將義大利麵沙拉放上去,再淋上一次 特級初榨冷壓橄欖油,就完成了!!喜歡吃辣的人可以再補一點黑胡椒跟辣椒。
小包裝調味料 在 腦補給 Youtube 的評價
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5 肯德雞爺爺
4 健達巧克力男孩
3 嘉寶嬰兒
2面速力達母
1 康喜建鈣
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小包裝調味料 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
水餃餡料理秘訣:
1. 摔打絞肉至有黏性,肉餡緊實有彈性。
2. 餡料分次加水,肉餡吸收水分,充滿湯汁更好吃。
主餡料(可做4份主餡料)
材料:
豬瘦絞肉 840公克
豬肥絞肉 360公克
薑末 30公克
蔥花 40公克
調味料:
鹽 2茶匙
細砂糖 1大匙
醬油 40cc
紹興酒 60cc
水 100cc
白胡椒粉 2茶匙
香油 4大匙
作法:
1. 豬瘦絞肉放入鋼盆中,加入鹽後攪拌至有黏性。
2. 加入細砂糖、醬油、紹興酒拌勻。
3. 將水分3次加入,每次加入都要拌至水分被吸收。
4. 加入肥絞肉、蔥花、薑末、白胡椒粉及香油拌勻即可。
高麗菜餡
料理秘訣:高麗菜先加鹽軟化
餡料更扎實
材料:
主餡料 365公克
高麗菜 350公克
鹽 1茶匙
作法:
1. 高麗菜切小片,加入鹽拌勻靜置30分鐘軟化脫水。
2. 用手擠乾高麗菜水分。
3. 取220公克的脫水高麗菜與肉餡拌勻即可。
韭菜餡
料理秘訣:包餡前才拌入韭菜
韭菜不易出水軟爛
材料:
主餡料 365公克
韭菜 150公克
作法:
1.韭菜切小粒。
2.與肉餡拌勻即可。
泡菜餡
料理秘訣:泡菜捏去水分
肉餡更扎實好包
材料:
主餡料 365公克
韓式泡菜 400公克
作法:
1. 泡菜擠去水分切小粒。
2. 取約220公克的泡菜與肉餡拌勻即可。
韭黃蝦仁餡
料理秘訣:蝦仁整尾包入
增加口感更好吃
材料:
主餡料 365公克
蝦仁 150公克
韭黃 150公克
作法:
1. 蝦仁洗淨去腸泥後瀝乾水分;韭黃切小粒。
2. 韭黃與肉餡拌勻,要包時再加入蝦仁即可。
包水餃步驟(搭配影片使用)
1. 挖餡
2. 沾水
3. 蓋上
4. 捏形
水餃沾醬
材料:
醬油 30cc
白醋 25cc
辣油 20cc
細砂糖10公克
作法:
將所有材料混合均勻即可。
自製冷凍水餃的成功祕訣
1.撒上太白粉才不會受潮沾黏
2.結凍後才可堆疊包裝
3.保鮮膜或塑膠袋加蓋,水餃才不會風乾龜裂。
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
Youtube
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小包裝調味料 在 飲食男女 Youtube 的評價
霓虹昏光熄滅;紅妝女郎沉睡;酒熏醉漢浮去;髒言穢語消散;最後的煙草氣味也殆盡。最幽暗沉寂的盡頭,迎來了曦光,點點鶯燕之語,還有鐵閘升起的聲音。猛地擰頭一看,只見一個身影瞬間竄入了一家小店。門外一個棕紅金邊的大招牌置頂,「深仔記」三個字用金墨刻着;旁邊又有數個白底紅字的圓牌,寫着「小菜」﹑「粥」﹑「麵」等字眼。裏頭飄來一陣大地魚香,是雲吞麵的味道。隨味而步進店內,經過前方兩張圓桌,右手邊便是麵檔,隔着被蒸氣騰得發白模糊的玻璃,一個闊厚的背影擺動着。驀地,他從出餐的小窗口探出頭來,是一名相貌平凡的老年男人,清爽短髮略略見灰,架着一副銀絲眼鏡,但最搶眼的,就是他那憨厚的笑容。
他是「深哥」,聞其名就知道他是這家老字號的掌門人。鐵閘轟地響了兩下,嚇得人心離,深哥卻施然走到門外查看,原來是貨送到。他說,做食肆跟做人一樣,不昧良心,夜寂敲門何須畏?
堅持不變
收音機的女聲正在報時,現在是早上七時正,大湯鍋內的開水已經沸騰着。雲吞麵鋪的開門第一件事,就是要煲湯,但如此一大鍋的湯,晚上關店離開前,就已經要開火燒水,待早上回來開店時再放材料。深哥忙於準備食材之時,嘴裏喃喃唸着,老店一九八二年開辦,直到今日,麵湯都是沿用當年師傅教落的秘方,半點不改,因為不想違背傳統。他跑到店外,把剛才的幾箱貨物搬到後倉,又打開其中一箱,取出一包食材來,細心一看,是一包大地魚乾。他把魚乾從包裝裏抽出來:「雲吞麵湯落大地魚係必然嘅,唔用大地魚嘅話,湯不成湯。」把魚乾放進鍋中,他嘆說坊間很多人都省了大地魚這個錢,煲湯後就只用醬油調色,味道差得遠了。接着,他把大堆豬骨倒進鍋內。不說不知,湯骨用甚麼骨也有講究,老店堅持要用豬筒骨,而且有一個宗旨,如果要做良心生意的話,千萬不要落豬頭骨。深哥當日年輕時也不懂,是一位老雲吞麵師傅告訴他,婦女生小孩後,誤吃豬頭骨會上風,女人因為喝了自己的湯而上風,那麼就間接做了壞事。他銘記在心,並下令凡違規者一概革職。放入剩餘的材料後,就要靜候數小時,打開蓋子讓湯熬煮出味,要清澈見底,才稱得上一碗靚的雲吞麵湯。
做飲食行業的,哪有坐下來等待的時候?走出廚房,他又拿出了一些大地魚,做雲吞的話,要先把肉剝出來,再放到熱油裏炸至微焦及香味散發,然後用攪拌機攪碎,用來撈雲吞餡,落大地魚講求比例,不能太多或太少,太少無味;太多會苦。準備好大地魚粉,他就把脫水後的蝦及豬肉混合起來。這又令他想起以前跟師傅做的時候,不會用完整的一隻蝦,如今年代不同,生活富足起來,他就選用完整的蝦。每隻雲吞都要有少許豬肉,但不能放太多,要做到香而不膩。加入調味料後,就灑上大地魚粉,然後撈勻,撈餡要順時針,不然蝦及肉會散開,散了就起不了膠。餡料做得好,還需要外皮及包功配合,他打哈哈:「皮一定要薄,面皮咁厚邊度好食架?」耍着嘴皮時,他的雙手沒有停過下來,一邊純熟地包起了一顆又一顆雲吞。對雲吞的大小眾說紛紜,他卻有自己的一套看法——兩口雲吞。他解釋,以前流行一口雲吞,但他認為太小的話只吃到麵皮,不夠過癮;現時很多人喜歡吃大雲吞,但根本不好吃,雲吞大顆如鯪魚球般,外面煮熟了,裏面未熟;到裏面熟了,外面就因過熟而變得粗糙了。看他包得輕鬆,卻不知道內裏功夫技巧如此講究,他笑謂:「表面上雲吞麵好好做,但都係功夫錢,樣樣都要功夫!」
的確,就連淥麵也講功架。深哥甚至覺得,做一碗好的雲吞麵,最難就是淥靚麵。麵的生熟程度要剛剛好,準確度要很高,差了半分鐘,一個麵就可以由活生生變成死沉沉。他記起以前做街邊檔,客人坐在遠處的話,麵淥九成熟,待樓面送到客人面前時,麵就最好吃;如果客人就坐在面前吃的話,麵淥九成九熟,立即吃。說時遲,他抓起幾顆新鮮包好的雲吞,跑入麵檔,將雲吞丟到筲箕裏,放到滾湯內,隔一陣子再放入一個生麵,淥了淥再撈起反手放到湯碗內,加入一勺湯,灑上葱花,一碗雲吞麵就成了。他捧着熱騰騰的麵放到桌上,二話不說就吃起麵來,沒花幾口就吃光了碗中物,剛剛好的雲吞麵,會令人不停地吃下去,一口氣就吃光。他說雲吞麵真正的吃法,先吃麵,再吃雲吞,最後飲一口湯,不得了。做了三十年的麵,他還是每日都要吃一碗,吃的是味道,也是一種緬懷。
大恩不忘
聽深哥的口音,就知道他並不是香港出生。他記得那時候剛來香港,有人帶他到新填地街吃了一碗麵。雖然當時沒有錢吃雲吞麵,只叫了一碗淨麵,但在大陸沒有吃過雲吞麵的他,驚嘆這碗麵的美味,因為太喜歡那味道,令他冒起了學煮雲吞麵的念頭,於是便入行了。猶記起學師時,生活十分辛苦,又要被師傅罵,又要挨打,但磨練總算有價值,一年後,他就自立門戶,於街邊自個擺起檔來。在油麻地這一區打滖久了,被人收保護費﹑有人醉酒鬧事,甚麼事情都有發生過,這些刀光劍影都沒有令他退縮,反倒是「走鬼」這回事令他最苦惱:「開一檔佢就拉一檔,俾人捉到怕啦,嬲嬲地就搬入地鋪。」這倒好,穩定下來,一直到如今。當然了,有了地鋪後,賣的東西自然要增多,鵝腸﹑黑牛柏葉﹑炆羊腩等小菜,又有了生滾粥等,以配合不同客人的口味。雖然產品多了,但深哥沒有因此而變得馬虎,因為嘗過美味的感動後,對食物有了執着。他還是十分謙遜的,認為自己做的食物,比上不足,比下有餘。只是,他們的食物對得起這個價格,在這個行頭內,老店的麵算便宜了,一碗雲吞麵才二十多元而已,在砵蘭街不會找到這麼便宜的雲吞麵了:「做麵好低利潤,我但求做良心生意就算。」這一份心意,又有一個故事。
想當年最苦的日子,就是他偷渡來香港時。當時游水到了大嶼山,就在虛脫的時候,遇到了他的恩人。對方好心讓他休息,又給了他一碗白飯及十元車馬費,他才得以活到今日,日子如此安樂。雖然直到現在,深哥都找不到恩人,還不了恩,但他從那時開始,立志不會做違背良心的事,並要回饋社會。這些話可不是說說而已,除了免費請一些幾十年的熟客吃麵之外,他更揚言,如果有人來到油麻地肚子餓了,只要進店內說聲不方便,吃完就可隨便離開,更吩咐員工不能阻止人家離開。他忽而記起,有一次有記者來「放蛇」,有一名醫生來吃麵時,表示自己錢包不見了,深哥不但沒有發怒,更給了他五十元,記者當場愣住了,說香港竟然還有這種人,深哥卻失笑:「點會冇啊?香港人好有人情味㗎。」又有一次,店外對面的唐樓有個女生跳樓,數十人在看,就在女生跳的一刻,他跟另一個途人竟衝上前,兩個人把女生接住了。救了人令他傷到現在,但也令他不忘做了好事的喜悅:「我做人就係咁簡單,幫到人就開心,唔違背良心,做人唯利是圖係唔得架。」他指一指近門口處的男人,表示這是他的兒子,個性跟他很相似,也許是遺傳。說起兒子,他臉上也是喜悅。兒子中三開始跟着他做麵,到現在十多年了,已經可以獨立打理老店。深哥對他十分放心,更着他有機會就會把生意擴大,為了賺大錢倒不是,他坦言只是很單純地喜歡雲吞麵,認為有好東西為何不分享:「我六十幾歲啦,賺乜大錢?賺大錢就唔止賣二十幾蚊啦,大家認識我深仔記就夠啦。」所以他叮囑兒子做好本分,不能為賺錢只做遊客生意,要看重舊客,因為老店全靠熟客光顧才有今日。
回過神來,深哥已經站在企檔位置,應付着午市。其實他大可不做這些功夫,只是,他喜歡。跟街坊聊天好﹑做樓面好﹑包雲吞好,淥麵也好,反正沒有一件事,是違心而行。放下一碗麵,又是那一抹憨直的笑臉。
深仔記
地址:油麻地砵蘭街65號地下
電話:2780 3768
營業時間:9am-4:30am
詳情: http://bit.ly/2EcU3v8
採訪:黃寶琳
攝影:胡浩賢
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