泰式涼拌青木瓜。
看不清楚字幕的話，請點這裡......
https://youtu.be/IrpWhWVl1g0
每次做泰式料理都會讓我想起前泰國男友。
很多粉絲問我說， 妳每次都在粉絲團上說，老公不會吃醋嗎??
其實，以前老公不愛吃泰國菜的，不過最近發現他變得愛吃了...XD
上次我們逛通化街夜市的時候， 蘿潔塔剛好看到一個小販在賣 泰式涼拌青木瓜，靜靜的站在那裏，多看了幾眼。
眼尖的老公馬上就注意到了，摟著我的肩膀對我說:『我想要吃，拜託你做這個給我吃~~』
我心想，他怎麼突然對這 酸酸又臭臭的泰國菜突然感興趣了??!!
於是過了兩天，簡單備妥材料，不到5分鐘 就完成了這道 "泰式涼拌青木瓜"。
原來不喜歡 那股 奇怪臭魚露味道的老公，讚不絕口，向我點了好幾次呢。
這道菜其實還少加了一樣 "長豆"，這幾天颱風天，一直買不到，如果之後大家有買到長豆的話，可以先把長豆燙過熱水5秒，然後跟青木瓜絲一起混入醬汁中即可。
今天把這道簡單又美味的，泰式料理分享給大家，希望大家每天都要過得幸福快樂喔! ♬♫❤❤
★★有關魚露的問題:
夜市小吃攤通常是用 魷魚標，不過魷魚標 實在有股很重的味道，所以蘿潔塔一直都是在百貨公司買 比較好的魚露，味道也沒有那麼臭，如果真的不喜歡魚露的味道，其實也可以用醬油露來替代。
★★魚露可以在 東南亞雜貨商店買到，或是各大超市，百貨公司。
★★ 青木瓜可以在全聯或是傳統市場找到。
★★有關糖的部分，
通常泰式涼拌青木瓜要用 棕櫚糖，不過棕櫚糖價格比較高，而且要到特定地方(例如:百貨公司)才買的到棕櫚糖，蘿潔塔希望讓大家覺得料理很簡單，不要感到太麻煩，只要用手邊容易取得的材料做即可。
青木瓜沙拉 有分素食跟葷食，如果吃素的話，可以拿所有掉葷食的部分喔!
★★涼拌青木瓜，還可以加入煮熟的寬冬粉或是 越南河粉，就能飽足一餐，超級方便快速的呢。
寬冬粉 在 [問題] 煮不熟的寬粉絲？ - 看板cookclub 的八卦
最近煮了一大鍋鳳梨苦瓜雞湯，個人覺得非常好吃XDDD
之前都是湯裡面加冬粉來吃，一次拿兩球出來。
泡熱水加蓋，沒多久軟掉後冬粉就自然變成透明了。
用電鍋蒸湯約十分鐘過後，中途才加入冬粉。
因為怕說如果一開始就加冬粉煮，冬粉會太爛。
而且怕冬粉把湯吸光!?
然後等開關跳上來時就可以食用了。
今天冬粉吃完了，想說買個寬粉絲換換口感吃吃看。
https://tinyurl.com/yeteghs
我記得寬粉絲就是大條的冬粉，只是煮比較不爛。
其實我也沒吃過 = =，只是久煮不爛滿吸引我的。
之前冬粉泡熱水一陣子自然會變透明代表熟了。
但是今天拿兩球寬粉絲來泡熱水，加蓋悶了許久。
打開一看，看起來還有白白的，想說應該還沒熟。
又換了水重新再泡熱了小悶一下，結果打開一看外表看起來還是白白的。
結果湯都跳起來可以喝了，粉絲還沒熟 = =
後來我把寬粉絲拿去電鍋蒸，加2/3杯水。
後來跳起來時打開一看，怎麼粉絲還是看起來白白的 =____=
https://tinyurl.com/ydvg8oq
https://tinyurl.com/yeteghs
粉絲不是煮熟了會變透明嗎？像冬粉那樣？
我明明又泡又蒸了怎麼還是都會白白的？很像冬粉看起來沒熟的感覺。
雖然最後我還是吃了，可是在我認知裡熟的粉絲是透明的@@
而且加大版的冬粉煮起來應該要跟冬粉一樣啊啊啊啊。
還是久煮不爛的粉絲外表看起來本來就是這樣？
還是我根本就記錯食物了？透明的是另一種食物？
雖然照吃下肚，可是還是很想知道怎麼會這樣呢@@？
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