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寧夏夜市古早味豆花菜單 在 台北市大同區寧夏夜市豆花莊傳承55年疫下求生老 ... - YouTube 的八卦
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寧夏夜市古早味豆花菜單 在 [食記] 寧夏夜市古早味豆花˙豆花莊- 精華區Food - 批踢踢實業坊 的八卦
圖文誌：
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https://blog.xuite.net/tamingchien/blog/15539464
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寧夏夜市除了蚵仔煎、滷肉飯，尚有多樣的美味小吃，這夜市熱賣的豆花就屬其中的佼佼
者，不僅老饕愛吃，連日本人也瘋狂！
[古早味豆花]
開店短短11年，壁紙上貼滿了遠從日本媒體的報導採訪，名氣頗大，復古裝潢的古樸桌椅
營造出懷舊的氛圍，空間乾淨素雅、舒適得體，面臨車水馬龍的路口仍藏不住現代感。
「古早味」先以豆花起家，現在多了許多甜品選擇，古早味的各式甜品，依照食材的不同
而採用不同的蜜漬工序。招牌豆花就是多了冬瓜糖的陪襯，讓糖水口感不厚重，喝起來多
了股香甜！
豆花嚐起來結構稍嫌生硬，紅豆則是選用屏東潮州出品，經過熬煮後，顆粒分明，比起坊
間選用速成的罐頭內餡，真的也算是用心了。
豆漿紅茶據說早期為了讓夜間工作者提神的飲料，喝起來有股焦味，豆味濃郁，紅茶相當
的甜，口味那麼重，難怪可以當作提神飲料，開夜車加冥班都不成問題！
[豆花莊]
創立於民國54年，早年在新莊推車叫賣，1992年後傳承40載的好滋味在此落地深根，現在
由第二代當家，仍堅持古法、手工製造，考量現代人講求健康養生，以「鹽露凍」代替鹽
滷，糖水是選用蔗糖熬製，嚐起來甜度適中。
這間店的特色是豆花會佐以雪泥冰，豆花結構細密軟嫩，輕輕一勺，豆花就可以輕易劃開
，搭配的糖水不會太甜，紅豆與古早味相比略微遜色，不過整體而言，倒是比較喜歡這家
豆花自然清香的甘味，因為軟嫩好吃的豆花才是主角！
名稱：豆花莊
地址：台北市寧夏路49號
電話： 02-25506898
營業時間：10:00 AM ～ 01:00 AM
價位範圍(每人)：30
裝潢：★★★☆☆
食材：★★★★☆
服務：★★★☆☆
C/P：★★★☆☆
名稱：古早味豆花
地址：台北市民生西路210號
電話： 02-25581800
營業時間： 10:00 AM ～ 02:00 AM
價位範圍(每人)：30
裝潢：★★★★☆
食材：★★★☆☆
服務：★★★☆☆
C/P：★★★☆☆
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.229.13.221
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作者: uwxuwx (112) 看板: Food
標題: [食記] 台北--豆花莊
時間: Thu May 1 00:54:55 2008
圖文網誌：https://blog.yam.com/uwxuwx/article/14920731
豆花莊
地址：台北市大同區寧夏路49號(寧夜夏市口)
https://0225506898.travel-web.com.tw/
記憶中有位阿伯推著一台車，在新莊舊街市場內販售豆花。
看著電視介紹豆花莊就是從新莊來的，便想找機會是不是記憶中的味道。
芋頭豆花45元
冰塊是用糖水作的，溶化後也不會影響整體味道。
豆花軟嫩中帶點黃豆味，並不完全滑順，有點口感。
芋頭甜度適中，不會很硬，還是保留咀嚼感。
薏仁豆花35元
薏仁有煮透，不會過生，也不會過糊。
想吃芋頭再加10元。試算一下，同樣花45元，似乎點薏仁豆花再加10元，就可以吃二種料
，比單點芋頭豆花划算。
豆花莊是不錯的甜品店，只是跟記憶中的味道合不起來，不知以前開店的切確位置在哪?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.116.100.210
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作者: IamMsn (我是MSN) 看板: Food
標題: [食記] 寧夏夜市 豆花莊
時間: Sat May 31 21:22:53 2008
豆花莊 (02)25506898
台北市寧夏路49號1樓
營業時間 早上10:00~凌晨1:00
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圖文版https://blog.xuite.net/hn87945613/SchuAnt/17090323
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小馬蟻帶小豬蟻來了這家住附近學長常來吃的豆花莊，說是口味還可以。以
下是點單
小馬蟻點了包心粉圓豆花(冰)。
小豬蟻點了花生豆花(熱)
吃完的結論：非常普通。豆花沒有濃濃的豆味，花生、包心粉圓也中規中矩，豆
花口味跟有很多分店的小南門傳統豆花差不多。唉....心目中的第一還是東吳大學旁邊的
那濃濃豆味的台北豆花世界啊!!便宜又好吃!!
豆花莊是間老店，上過不少雜誌，標榜豆花遵循古法製作，或許是我們舌頭太
頓吃不出來吧 @@ 不過一碗35元不算貴，環境也很寬敞明亮，如果要去雙連O仔湯吃甜品
還不如來豆花莊或到寧夏路上的兩桶半點碗綜合冰更棒搂 ^^
兩桶半 米苔目專賣店 冷熱甜品
https://blog.xuite.net/hn87945613/SchuAnt/17405511
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※ 編輯: IamMsn 來自: 218.166.241.208 (05/31 21:28)
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作者: wiselyview (喜歡拍照更愛美食) 看板: Food
標題: [Wisely食記] 台北．寧夏夜市：豆花莊
時間: Sun Sep 7 20:43:55 2008
網誌圖文版：https://wiselyview.net/blog/read-1455.html
．
最早Wisely在寧夏路夜市吃完小吃後，大都會到附近的古早味豆花去吃甜點；
但是後來偶然發現了這家，只有一條馬路之隔的豆花莊後，Wisely就變成死忠顧客。
倒也不是它的豆花特別的美味，跟景美豆花和龍潭豆花相比，它的豆花味道比較沒那麼香；
可是那以甘蔗所製的砂糖混合熬製出來的冰砂糖水，真的很讓人容易愛上它的味道。
雖然，這家店看還來似乎很新，但實際上它具有40年的歷史，最早在新莊販賣；
以手推車開始起家，經歷了多年的努力之後，至92年才開店營業至今。
每次去光顧時，Wisely都有拍照存檔，但就不曉得為什麼事後每次都找不到；
所以這次趁著昨天跟YC碰面吃飯時，再帶他們到豆花莊去品嚐飯後甜點。
果然假日的夜市真是去不得，滿坑滿谷的排隊人潮，真的讓我們不得不換地方吃飯；
最後，再轉回寧夏夜市來吃豆花，雖然人不算很多，但也還是要排隊等待。
一樓的座位不多，但食客還可以還有二樓可用坐，只是若要續糖水會比較不方便～
除了豆花外，它們還有賣湯圓、紅豆湯及刨冰等等，平均價格約在50元左右；
而豆花則在35元一碗，若要再加料每項5元，芋頭、蓮子、桂圓等，則得再加10元。
這次總共有三個人去，除了我和YC外，還有首次見面的YC女友．．．．．
結果，這小子從頭到尾都忘了跟我介紹，而我也在回家後，才想起來忘了介紹這檔事！
(但沒法子，我們三人都只顧著一直吃和聊天，也真的忘了最基本的相互介紹。^^a)
而我們三人分別點了芋頭豆花、花生豆花和粉粿豆花，每碗價格約在35元左右～
這碗花生豆花其實一直都是Wisely最常點來吃的，以純黃豆來搭配，滿有古早味的。
在芋頭豆花的部份，是以大甲芋頭來熬製，吃起來相當軟綿，口感也很細緻不會太硬。
看起來像愛玉的粉粿，吃起來QQ的，但Wisely個人並不推，份量不多而且味道較普通。
．
台北．寧夏夜市：豆花莊
台北市寧夏路49號 (寧夏路夜市入口斜對面)
電話：０２-２５５０-６８９８
營業時間早上10點至凌晨1點
https://0225506698.travel-web.com.tw/
．
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.31.133.250
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作者: musicya (加油加油) 看板: Food
標題: [食記] 寧夏夜市-甘蔗牛奶、豆花莊、街角茶攤
時間: Wed Oct 15 15:51:44 2008
餐廳名稱：
1.甘蔗牛奶
2.豆花莊
3.街角(圓環)茶攤
地址：寧夏夜市
(豆花莊-台北市寧夏路49號)
電話：(豆花莊-02-2550-6898)
營業時間：晚上五點半之後吧
價位範圍(每人)：
1.甘蔗牛奶 - 小杯-$30，大杯-$40
2.豆花莊 - 豆花35元
3.街角(圓環)茶攤 - 單點$25~$45不等
一個耽擱，現在才要開始打甜點飲品類的寧夏夜市食記，
甘蔗牛奶
首先先來說也是很多食記的甘蔗牛奶，
小杯30元，大杯40元，當然也有很多其他的飲品，
不過我是慕甘蔗牛奶的名而來，當然是點個甘蔗牛奶。
小杯大概是250cc左右吧，就是甘蔗汁+牛奶，
甘蔗的甘味很明顯，牛奶的濃純也沒有因此消失，
兩個搭在一起其實還滿match的!!
只是還是覺得有那麼一點貴...
所以除非特別心血來潮，我不會特地去買了..
豆花莊
豆花莊，在寧夏夜市對面那一側，
我去的時候一樓都客滿了，所以就上二樓吃囉~
同學吃的是包心粉圓，他的包心跟我以前吃的包心不太一樣
以前我都以為包心就是白粉圓裡面包大顆的紅豆，
可是這裡的包心是包紅豆泥 XD
口感就偏軟了點，滿奇妙的!
我自己吃的是花生豆花，是愛滋味土豆仁那種白軟的花生
(我有吃過是硬花生豆的花生豆花 囧)
花生煮的真的是軟綿軟綿，比愛滋味還軟，
豆花也是非常的順口滑溜，真的挺好吃的!!!
下次會想要在去吃吃看其他口味~
街角 圓環 茶攤
店名肯定有街角，不過圓環不確定，茶攤是我自己加上去的 XD
基本上呢，這是一間新開的茶攤，所以生意看起來沒有很好。
賣的是冬瓜茶，老闆娘說是自己用真的冬瓜煮的，
不是一般外頭通常用冬瓜磚去煮，
紅茶每天現煮，用的是天仁的茶葉
(攤子前面有擺天仁茶包跟真的冬瓜還有一些檸檬金桔)
總之，有檸檬、冬瓜茶、紅茶、金桔、蜂蜜等原料，
都是現榨的果汁去調配的，也可以做成奶類，
奶精是老板娘自己用三花去煮的，
(ps.五十嵐也是用我愛的三花奶精!只是三花現在越來越貴了...)
所以想要什麼，跟老闆娘講他都可以調出來 XD
冬瓜茶就真的有很濃的冬瓜味，喜歡冬瓜茶的應該會覺得超好喝，
紅茶...對我來說很像以前我某個超愛早餐店的紅茶味，
我當初因為那間早餐店的紅茶綠茶乖乖天天提早上課，就是為了買早餐 XD
紅奶茶，就是紅茶加奶，跟五十嵐的FU有像，
冬瓜奶，這就真的很好喝 XDD 我最後默默買了這杯回家
蜂蜜奶，蜂蜜+紅茶+奶，沒有額外加糖，這個我也愛，
金桔檸檬，就是現榨的金桔+檸檬，也不錯喝，我第一杯就買這個，
還有檸檬汁，這個我不想試喝
檸檬冬瓜茶，還不錯喝，冬瓜味真的很棒~
還是喝了一個招牌沒有的，金桔冬瓜。
囧，很奇妙的味道，不是不好喝，是從來不會想像這種味道 XD
然後還有曼巴跟曼特寧的豆子，
所以可以點現磨的研磨咖啡可以喝，不過我沒喝到~
然後冬天快到了，所以有推出冬瓜薑奶...
不過個人很討厭薑類的東西所以直接拒絕。
雖然說聽說薑汁也是自己煮的啦...
總之，這間街角賣的種類看起來沒有很多，
但是其實真的要做變化，變化也還不少
東西都是現榨現煮的，用養生來形容飲料很奇怪，
但是街角就是健康走向，東西也還算不錯喝，
大家可以給他們一個機會，去試試看囉~
然後跟美食篇的一樣有怨念，
我想要吃麻糬冰啦...到底在哪裡我沒看到 >"<
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.109.24
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作者: nawg (是我是我啦) 看板: Food
標題: [食記] [寧夏夜市] 豆花莊
時間: Sat Jan 10 21:03:12 2009
圖文版 https://www.wretch.cc/blog/elvagwan3/12005497
地址 : 台北市寧夏路49號
電話 : 02-25506698
營業時間 : 上午10:00 ~ 凌晨 1:00
之前去到寧夏夜市的時候 都會去吃 古早味豆花 因為關關非常喜歡它們家的芋頭
不過這天因為有事又經過附近 突然想要來換換口味 試試斜對角也有人推薦的豆花莊
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=34&f=1981193316&p=46
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=34&f=1981193317&p=47
走在騎樓下 就可以看到一個很大價目表
冷熱豆花都有 還有一些紅豆湯，花生湯之類的甜湯
不過我覺得這兩家的豆花其實都算有點貴 加一種料就要 $35元了
今天我選了包心粉圓豆花 但是又很想試試看它們的芋頭好不好吃 所以又加了 $10元加點
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=34&f=1981193318&p=48
這是從店內照出去的樣子
櫃檯的阿姨感覺蠻負責的 都會一直在自己的工作崗位上
不過感覺好像有點兇 我不太敢問她們問題
而且我本來點了包心粉圓 不過我說還要加點芋頭的時候
竟然把一些粉圓又直接從我碗裡撈出來 感覺不是很好
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=34&f=1981193319&p=49
可能客人不是很多 所以動作還蠻快的 點完餐之後連找的零錢都還來不及收好 豆花就已經做好了
包心粉圓豆花加芋頭 $45元
去的那天天氣很冷 拿到熱呼呼的豆花 整個心頭都暖了起來耶
豆花的底是糖水 單喝稍微有點甜 可是跟豆花配在一起就覺得還好
另外也可以跟店員說要加薑汁
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=34&f=1981193320&p=50
那時候選包心粉圓是因為它好大顆喔 而且看起來又很Q的樣子
不過說實在 只能選一種料的豆花真的是令人很難做抉擇!!!
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=34&f=1981193321&p=51
這裡的包心粉圓比較特別的地方是 它裡面包的並不是一整顆的紅豆 而是豆沙
不過我覺得包豆沙也是很好吃喔 而且不會像有些店家包一整顆紅豆 但是裡面卻又煮不熟
另外這個包心粉圓的外皮也不會軟軟爛爛的 而是QQ的很有彈性 我覺得很好吃
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=34&f=1981193322&p=52
芋頭方面跟古早味豆花其實有點像(但我還是比較愛古早味的啦)
不是鬆軟的感覺 而是比較Q黏的那種芋頭 所以吃起來會比較有口感
芋頭的香氣也很夠 還蠻好吃的 不過加$10元真的是有點貴
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=34&f=1981193323&p=53
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=34&f=1981193324&p=54
豆花的部分也還ok 豆味還蠻香的 口感也挺滑順的
不過如果光吃豆花沒有配料的話 還蠻容易就膩了
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=34&f=1981193325&p=55
另外 臨走前有問一下店員 它們這家沒有豆漿豆花
我是覺得還蠻可惜的 因為豆漿跟豆花真的很搭耶 身邊很多朋友也都喜歡這樣的組合喔
店家不妨可以考慮一下
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 124.8.103.19
※ nawg:轉錄至看板 Nightmarket 01/10 21:03
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