寒單餅網購的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

#抽三名單人自助式午餐或晚餐餐卷一張
礁溪寒沐酒店是『寒舍餐旅』旗下第一間自創品牌休閒度假型酒店，包含『寒沐酒店』與『寒沐行館』2棟建築體，共有6種房型，總數190間，房間12至90坪舒適寬敞，位於酒店二樓的『MU TABLE自助餐』，擁有350坪的寬敞空間，可容納260位，是目前宜蘭自助餐動線最舒適的，餐點分為六大區：熱食、海鮮生魚片壽司冷盤、現煎現煮、麵包沙拉水果冷飲、冰淇淋甜點熱飲，最特別的是還有兒童餐檯。
8月試營運時來用過午餐，聽說晚餐比較豐富，特地來嚐鮮。因為ㄚ欣晚餐吃很少，所以專挑12月份特別推出的各國耶誕佳餚『美國現煎爐烤牛排』、『義大利酥皮菠菜烤鮭魚』、『英國經典烤火雞』、『葡萄牙檸檬奶油烤扁鱈』、『墨西哥的辣椒釀肉』、『義大利潘尼朵麵包』這幾道不錯吃。傳承寒舍的經典家傳料理也是必吃的，『喜來登牛肉麵』、『SUKHOTHAI月亮蝦餅&泰式紅咖哩海鮮』、『艾美酒店的家鄉雞肉飯』，特別是『沙鍋醃篤鮮』用老母雞、金華火腿熬煮8小時的湯頭，鮮美富含膠質~
●MU TABLE自助餐『兩人同行，第二人半價』活動至12/30，不分午、晚餐、平假日(12/24、12/25、12/31不適用)，平日午餐65歲以上可享650元+10%優惠價，宜蘭ㄚ欣的粉絲有提供活動延長的專屬優惠喔！
#粉絲專屬優惠：自2018/1/2至2018/3/30期間，平日週一到週五午餐時段，公開分享此篇貼文，即可享兩人同行第二人半價優惠，需另加收原價一成服務費，國定假日及特殊節日連續假期(西洋情人節2018/2/14、農曆除夕及春節期間2018/2/15~2018/2/20、和平紀念日2018/2/28)不適用，其他特殊節日以餐廳公告為主。
●平日週一至週四、週日至MU-TABLE自助餐刷台新卡成人享午餐57折，需另加收原價一成服務費，活動到2018/1/31(2017/12/24~12/25、12/31、2018/1/1不適用)，升等晚餐，每人以午餐定價之57折加價200元，並加收原價一成服務費。
●寒沐會館『兩人同行，第二人半價』，活動至2018/1/31。
●2017/12/21前，快閃優惠來電預訂：2018/1/1~2018/2/28(農曆期間2/15~2/19不適用)平日(週一~週四)入住酒店『語木居』房型，優惠價為9,999元(原價18,800元+15%)，加贈住房優惠卷，每房含兩客MU TABLE自助式晚餐及早餐，免費使用寒沐會館、樂未央。
---------------------------------------------
#抽獎活動：活動到2017/12/20晚上11:00結束，12/21會公佈3位中獎名單。
獎品：單人自助式午餐或晚餐餐卷一張(含服務費，可自由選擇吃午餐或晚餐)，不分平假日，但國定假日跟特殊節慶(中秋連續假期、國慶日假期、平安夜、聖誕節)及主題美食節不能使用，其他特殊節日以餐廳公告為主，使用期限至2018年10月31日
辦法：
1.在『宜蘭ㄚ欣的美食日誌』及『礁溪寒沐酒店 』 粉絲專頁按讚
2.在此相簿按讚，並分享貼文在您個人臉書且『設定公開』
3.在此貼文標記3位好友(人名要是粗體字或藍色字體才算成功)並留言『我想到寒沐吃自助餐』以上三個步驟要同時符合即可抽獎~
-----------------------------------------------
店名：礁溪寒沐酒店
電話：總機03-9058000、一樓MU BAR酒吧03-9055720、二樓MU TABLE自助餐03-9055716、宴會廳03-9058085(服務時間9:00~18:00)、訂房專線03-9058077
營業時間：
●二樓MU TABLE自助餐：未滿6歲或115公分以下免費
早餐：7:00~10:30
午餐：11:30~14:00，成人1080元+10%(平日午餐880元+10%)
晚餐：17:30~19:20、19:40~21:30，成人1080元+10%
※官網購買平日餐卷(假日使用每張需加價100元)︰自助午餐券每張880元(已含服務費)、晚餐券每張990元(已含服務費)，現場購買一本10張再贈1張平日午餐券(兩人以上用餐才可以抵用，一桌限抵一張)
※兒童價(6歲~未滿12歲)：平日午餐440元+10%、平日晚餐 & 假日午晚餐540元+10%
●三樓宴會廳：採劇院型至多可容納450人、教室型可容納231人(有投影機)，10人合菜13888元+10%起，需15天前預訂+預付訂金
●一樓MU BAR酒吧：11:00~23:00(最後點餐22:30)
●一樓樂未央(兒童遊戲區)：7:00~22:00，房客免費，非房客單次入場500元/人，大人須穿著襪子
●一樓電競室：9:00~22:00，6歲以上限客房使用，需出示房卡
●六樓寒沐會館：健身中心、溫泉池、戶外游泳池、禮品區
營業時間︰7:00~22:00，房客免費，成人平日640元、假日740元，兒童(6歲~12歲) 平日320元、假日420元。溫泉池需穿泳衣，泳池需穿泳衣、戴泳帽。
●映之湯。湯屋：房型跟住宿的一樣，8:00~24:00(最後入場時間22:00)
※雙人泡湯平日120分鐘，湯屋居(兩小床)2000元/湯屋閣(兩大床)2800元；雙人泡湯假日90分鐘，湯屋居2400元/湯屋閣3200元，預約03-9058077。
(以上價位是2019/07更新的)
地址：
寒沐酒店：宜蘭縣礁溪鄉健康路1號
寒沐行館：宜蘭縣礁溪鄉健康路2號
附近景點：湯圍溝溫泉公園、礁溪溫泉公園-森林風呂、五峰旗瀑布、聖母朝聖地
餐點：MU TABLE自助餐(素食可食)、宴會廳、川薈川菜、MU BAR酒吧、西式料理(寒沐行館岩彩僅提供團體預訂)
※要加一成服務費
備註：餐牌介紹很詳細，蛋奶素也都有標示、有兒童椅、兒童餐具、哺乳室，可以刷卡
設施：兒童遊戲區、綜合溫泉池、戶外游泳池與健身中心、露天風呂(男女裸湯，寒沐行館房客、酒店迎曦閣房客可免費使用)
停車：停車場在B1跟B2，消費最高折抵4小時，請在結帳櫃檯折抵
官網： https://www.muhotels.com/jiaoxi/websev…
粉絲頁：https://www.facebook.com/mujiaoxihotel/
(2017/12拍攝)

【Crate and Barrel 台中大遠百店，失心瘋採購記再一發】

粉絲應該知道，Crate and Barrel Taiwan 以前是林姓主婦的愛牌，現在更是林姓主婦的恩人，多虧他們提供比我的書還貴的桌巾當預購禮，誘拐大家購買，不然我應該要揹著兒子上街叫賣了。

話說他們去年在台北 信義微風 開第一家店的時候，我真是感動到痛哭流涕，台灣市場那麼小，他們還願意來設點，沒有拋下我們，真是寒冬中的一暖流。

林姓主婦的娘家在台中，那時我跟我媽講得口沫橫飛，告訴她說那裡有多好多好逛，有機會一定要帶她去，她也真的被我講到凍美條，找了一個週末殺到台北特地去逛。老母果然逛得很開心，但可惜很多東西就算喜歡也不好硬扛回台中，就只能買些小東西當做到此一遊的紀念品。

沒想到 Crate and Barrel 人超好，最近竟然特別為了我媽跑去台中大遠百開店（並不是！）。剛好雙十連休我回台中參加婚禮，結束後我便抱著一種去看施主的心情，唱著感恩的心，雙手合十走進店裡想說逛一下。

但走進 Crate and Barrel 哪有逛一下這種事情（摔筆），我在裡面至少被困住一個小時走不開，而且買完後我已經離開去隔壁百貨了，又掛念著一個東西沒買會後悔，還再繞回去買，在那邊上上下下一直搭電梯，本來小小一個行程耗掉我半個下午！

這次照慣例也是要跟大家分享一下我的失心瘋戰利品，不得不說我覺得我進步了，這次買的東西非常實用（吧），我相信我沒有亂花錢（吧）。

1. 左一是個方型煎烤盤

那是我決定要買的第一個東西！其實我找這樣形狀的煎鍋很久了，因為我每次要煎鬆餅或是法國土司時，用一般圓型不沾鍋真的很沒效率，鬆餅頂多煎個兩三片，土司更是只能放得下一片，如果我要煎四片土司，我真是在爐前煎到快抖腳。

之前我就有想過會不會有這種方型或是長方型的煎鍋，比較不會浪費鍋內空間，但我試了很多關鍵字搜尋都沒找到合適的，就想說大概沒人那麼聰明想到要設計這種鍋子吧！果然當媽還是要偶爾上街逛逛，不能過度依賴網購，不然跟我一樣變成井底之蛙，都不知道一直都有這種鍋子啊！

這個方型煎烤盤我昨天就開鍋了，煎了法國土司當我跟兒子的早餐，這個大小，若是一般的土司（上面沒有屋頂的那種 ），可以放下高達四片（講高達是否有點誇張又不是 20 片），對我真是太棒的神器了！！

2. 帕尼尼鑄鐵壓盤

這東西我想買很久了，但以前一直覺得為了偶爾吃一下的帕尼尼買一個壓盤是很蠢的行為，這次我一樣瞄了幾眼就下定決心離去，但就是它害我提了大包小包又繞回來買，因為我想到我可以拿它來煎雞腿排啊！

要把雞腿排煎到又香又脆的一個秘訣，就是要讓雞皮完整且確實貼在鍋子上煎，但因為雞腿排也會有厚有薄，若直接放上去煎的話，不會一整面都平均受熱，必須要靠自己用鍋鏟壓，才不會有的地方焦了，有的地方還白白的。

因為這個壓盤是鑄鐵材質，很重，我以後就可以直接把壓盤放在雞肉上，這樣雞皮就一定會被煎到前所未有的香脆境界，你們等著看我發表煎成功的食譜吧哇哈哈。

3. 木頭餐盤

是的我又買了木頭餐盤了，啊這個原木形狀的我就真的沒有啊（到底想跟誰解釋），拿它來擺麵包或點心大家不覺得超可愛的嘛！！

4. 接下來三個都是湯碗

其實這是我本來的目的（推眼鏡），因為我的餐具風格偏日系，日式的碗拿來裝香菇雞湯還 ok，但裝南瓜湯那種西式湯品就會覺得有點走味，一直想找線條更簡單的西式湯碗，果然在 Crate and Barrel 被我找到！

有把手那個白色湯碗是我的最愛，它是霧面材質的，本人很有質感，而且用它裝熱湯就不用燙到倒抽一口氣小跑步端去餐桌，真是好看又兼顧安全的設計啊！

中間那個是淡灰色的湯碗，照片看不太出來，但它的碗緣有點不規則狀，我特喜歡這種有點手感的 fu。

最左邊那個是木碗，看著它我就想像著用它裝蘑菇濃湯的畫面，感覺會非常搭，這小木碗拿來裝沙拉也很適合，過年還可以拿出來玩西八啦，算是萬用啦。

5. 最後是桌巾

其實它是擦碗布，我根本沒在擦碗都是用晾的，但我就是覺得它花紋蠻美的，就想說買來當桌巾。它質料很柔軟舒服，天冷時拿來幫披襟應該也可以吧（這位太太請不要這樣）。

好的這就是我這一次的血拼報告。台中店因為剛開幕，現在有在做一些活動，中部地區的鄉親父老有空可以去逛逛。北部地區的朋友聽到也不用恐慌，因為緊接著 10/20 ，台北店也會開始做週年慶活動，我們怎樣都躲不掉 der。

如果在台北週年慶期間，有粉絲看到林姓主婦又在店裡殺紅眼的話，拜託不要管我，我就是要買（用力把大家推開）。

註：留言區附上林姓主婦的其他愛物，幾天不見我又想念起它們，我看週年慶就把它們買回家好惹（嗯？）

-----

＊林姓主婦的新書在這裡買：
-博客來 http://bit.ly/2cMxqgb
-金石堂 http://bit.ly/2daoT8B
-三采 http://bit.ly/2cEWRp6
-讀冊 http://bit.ly/2cxLACe
-誠品 http://bit.ly/2cjK4Yq

* 正港主婦記得來參加【百家姓主婦來挑戰！一起翹腳上菜，抽 LC 鍋、Falcon餐盆組跟Crate and Barrel 餐巾】活動嘿：
活動網址：https://goo.gl/6MmEeO

《文茜的世界周報》

【 在歐洲支持極右派的力量，來自於緬懷昔日的榮耀，十九世紀的法蘭西。把關於法國的某些記憶，文化財產保留下來，將帶給民眾很大的光榮感。今年1月法國的麵包師傅，將大家共同製造的麵包，送給了國家的領導者馬克洪，馬克洪當場宣布，要將長棍型的法國麵包，申請為世界遺產，光是這個政策，就讓他增加了2%的支持度 】

在一月初香榭麗宮例行的賀年儀式上，法國麵包師傅除了獻上傳統的巨型國王餅，還送給馬克洪一個2018的開年大禮

「我們希望能夠爭取法國的傳統麵包，獲得世界非物質文化遺產的認證，總統先生，法蘭西的麵包師傅需要您的支持，希望您成為我們的前鋒」

這位被認為是城市高收入人口天龍國的代表，在華麗的凡爾賽宮，接待全球企業大亨的年輕總統，一根法國麵包棒，頓時讓他接上了地氣，爭取法國麵包為世界遺產，成了馬克洪上任以來，唯一零負評的高招，立刻為他贏來2%的支持度

「是的，你們有我全心全力的支持來贏得這個認證」

如果讓法國人選擇他們心裡真正代表法國的象徵，那的確不會是觀光客手機裡的艾菲爾鐵塔，而是一根可以抱在懷裡，吃進肚子裡的，法國麵包

「真正說起來，極少的行業可以把每天自家街角的日常生活，和地球遙遠的另一端 連結在一起，而你們的職業正是如此」

對馬克洪而言，這是一個天上掉下來的禮物，在全世界都可以喝同樣的飲料，吃同樣的食物，用同樣的手機，穿同樣品牌的衣服的時候，這一根公定250公克的法國麵包，的確是法國飲食文化和相關產業的中流砥柱

「法國麵包和艾菲爾鐵塔是平起平坐的，法國人每天每頓飯都要吃的，每天有一千兩百萬人推開麵包店的門去買麵包，我們沒有它就沒法活了，從我們提到世界文化遺產開始，每個人都覺得這事和自己有關，感覺像是自己的一部分，我們靈魂的一部分」

但是在這個佳餚美酒至上，崇拜明星廚師的文化裡，麵包師傅其實是一門苦行業

「從小就想要成為麵包師傅好像很奇怪，通常是沒有其他選擇了，才選擇這條路，但是我從小就是想作麵包，所以我小時候總是在學校裡被其他人嘲笑」

他把麵包店取名為「 熱氣球」，正是因為採用傳統古法，讓麵粉自然發酵時，
所產生的熱氣，會在麵包裡形成許多不規則的氣泡

「 “熱氣球” 就是這些小氣泡，對我們來講它們就像是“熱氣球”，我們的任務就是要導航這些“熱氣球”，讓麵包好吃又好看」

每個“熱氣球”都是一個小小的意外，但這是一場迂迴曲折又無比孤獨的旅程

師徒制非常嚴苛，有時甚至近乎殘酷，在乎的只是結果，不管花了多少時間，
所以當我開始學的時候，每個星期超過55小時，60小時的工作時間，一個十七歲的年輕人來說，實在很痛苦，真的是把一個小孩的夢想，狠狠地摔在現實的牆上

這個推動法國麵包成為世界遺產的機會，正好提供了馬克洪，對職業教育的改革良機

「特別是簡化年輕人入行的規定，我們不能強制十八歲以下的年輕人，去接受他們年紀無法接受的職場規則，更要協調社會福利和稅制，才不不致於當18歲長成25歲時，中間卻有一道不可穿越的欄杆」

改革職業教育的目的，除了不要糟蹋年輕人成為職人的夢想，還應該要讓失業或是想要重新出發的人，有機會在職場上轉換跑道

「我們如果想要更換跑道，不是換工作，而是徹底更換跑道，我們沒有任何這樣的心理準備和經驗，更糟的是，周圍的人也沒辦法接受，但是這個時代一直不停地變，這麼多不確定，這麼多新的科技，會讓很多的傳統行業註定要消失，我們反而應該要及早讓每個人，為轉換行業做好準備，我們這一生可能要從事兩個，三個不同的行業，這是正常的，真的沒有什麼」

「麵包和想法」開在巴黎第十區一條安靜的巷子裡，採訪當天下起了今年的第一場雪，寒冷的氣溫更讓這間麵包店顯得溫暖

「當時我想要改行的時候，替我做職業生涯分析的獵頭公司，他們瞪大了眼睛看著我，覺得我瘋了，應該要接受治療，因為實在太不正常了，我一直都在時裝界，當然應該繼續留在時裝界」

除了轉行的個人革命，他還要面對重新起步創業的各種行政關卡，手工業的職人雇用了12%的法國就業人口，全法國有33萬名麵包師傅，麵包店的存在與否，
常常是一個鄉鎮人口流失的重要指標

「麵包店代表了我們的日常生活，只要聽到某個麵包店關門，就可以知道這個地方發生了什麼事」

馬克洪企圖鬆綁對家庭式和個人企業的管理，讓更多的人可以創業，活化人口流失的鄉鎮

「網購和商業的數位化，正在取代城市外圍的購物中心，如果我們要打贏這場經濟戰，我們必須要在離民眾最近的距離，讓新的店家可以重新開張」

但是手工業職人，缺乏帳務和管理的訓練，往往造成行政上的疏忽而招致處罰

「但是當一個稱職的老闆，坐在辦公桌後面有效地帶領一個團隊，管理一個公司，我還需要時間學習的」

「 犯錯的權利」，是馬克洪的重要的競選承諾之一，目的在給創業的新科職人有學習和改正的機會

「要改變的是他們和行政體系的關係，還有監察規則執行上的調整，包括在社會福利和稅務方面的稽查，讓他們不至於第一次的疏忽犯錯就遭到處罰，而是一個陪伴和協助的邏輯，因為他們每天的工作已經非常辛苦了」

雖然隔行如隔山，再大的辛苦和障礙都不能阻撓，愚公移山的有心人

「但是我開始覺得這個領域有點...空洞，有些膚淺，因為我們試著賣給顧客
很漂亮的東西，很棒的產品，讓他們相信穿上這些產品，他們的人生會更快樂」

這雙手放棄了華麗細緻的絲綢，選擇了需要體力和汗水的麵團

「我需要一個可以 1）分享 2）真正在土地裡生根的東西，沒有什麼比麵包更為基本和久遠的了」

他最受歡迎的的麵包就叫做「朋友麵包」

「我來了第十次了，(您住在巴黎嗎？) 不 以您每次到巴黎都會來嗎？) 是的，我都會來 (您從哪裡來？) 我來自以色列」

「這個人只做麵包 ，就是麵包，沒有其他的，這些人他們不在乎潮流，你知道的，他們周圍在流行的東西，他們只專注在簡單上，做一樣簡單的東西，這是世界上最難的事」

在經歷上完全南轅北轍的兩位麵包師傅，卻殊途同歸的追求極致的簡單

「我們希望麵包店能有一種社會意義，而不只是傻傻地賣麵包而已，要以最合理的價格做最好的麵包，簡單又好吃的麵包，對心情和健康都有益的麵包，他們從這裡出去的時候帶著微笑，這一天的感覺更為幸福，因為買了好吃的麵包」

「幸福不是擁有十家麵包店，東京 洛杉磯 倫敦，不是，幸福是只有一家店，週六週日關門，休息兩天，每年休息五星期，一個小的團隊，已經不錯了，這樣就夠了，幸福是找到一個平衡」

追求更多利益和更大市場不是他們的最高綱領，在簡單裡追求完美，分享好吃的麵包才是他們的XY軸，他們重複著千年以來不曾模糊的動作，把近乎傳教士的熱誠揉進每天的麵包

「我認識了吳寶春，聽說了他的故事，真是一個獨一無二令人敬佩的榜樣」

2008年，吳寶春拿下了法國麵包大賽的冠軍，十年之後，他獲頒國際麵包大師的菁英勳章

「大會主席就說要給我一個驚喜，叫我五點不要離開，然後帶我去會場，頒了這個獎給我 」

因為他，台灣在法國麵包的國際大賽中從此不缺席

「那我很希望透過烘焙，讓我們的下一代因為烘焙，認識台灣，這是我的期許，
雖然在這邊那麼多天，這麼的辛苦，但是我覺得甘之如飴」

對吃苦甘之如飴，卻對小麥過敏的吳寶春，談起十年前的比賽依然激動

「但是2008年的時候，我看到因為我的努力，讓台灣的國旗在這邊飄揚，我覺得內心很激動，從那一刻開始，我就告訴我自己，我不能再小看我自己，不能再小看我自己只是一個麵包師傅，在一個窮困的環境長大，我更要以世界冠軍為目標，我也希望因為這樣讓台灣被更多人看到知道，這是我的使命，也是我的任務」

吳寶春同樣也是一位麵包的傳教士，法國麵包如果能成為世界文化遺產，也要歸功於不同國籍的麵包師傅們，在世界各地把這份工藝發揚光大

「法國麵包是一個分享的象徵，這位小個子的先生，其實是世界麵包界的巨人，正是這份遺產的最鮮明的代表」

「分享」加上「麵包」，正好是法文裡「朋友」這個字，法國麵包最精彩動人的部分，是這些世世代代用手說故事的師傅們，麵包不只是他們的職業，這是他們的信仰

更多內容，請看影片連結：https://www.youtube.com/channel/UCiwt1aanVMoPYUt_CQYCPQg