Search
對於「沙拉」的認識ㄧ般人大概就是定位在生菜葉的混合。
其實沙拉應用變化的空間很廣以蔬果來分有；
葉類沙拉：
如萵苣類、西生菜（包心菜）、大白菜、芝麻菜、菠菜....。
生蔬菜：
大黃瓜、蕃茄、甜椒、蘑菇、茴香、甘藍菜、芽菜、櫛瓜....。
烹煮後的蔬菜：
各種豆類、四季豆、馬鈴薯、玉米、韭蔥、花椰菜....。
或其它水果類如：
柑橘、蘋果、鳳梨、無花果.....。
所以只要將蔬果特性分清，似乎沒有什麼不能料理成沙拉。
像今日這款
「馬鈴薯-甘藍菜沙拉」就是應用甘藍菜料理成德奧常見之沙拉ㄧ款。
甘藍菜屬於不容易消化的蔬菜，ㄧ些人吃了容易脹氣不舒服，所以這道沙拉就常見在調味裡加了葛縷籽來調合、這也好似我們中國人的食物相剋相互消抵的說法。這不僅是飲食上的智慧也成了ㄧ種屬於此料理的ㄧ個特色。
BB偏食👶🏻👧🏻👦🏻- 媽媽可試試這個清甜的松茸蔬菜湯，味道層次豐富，小朋友大多喜歡。
🤦🏻♀️有些寶寶不吃菜，有些寶貝又不吃肉（總之挑食），喝蔬菜湯是不錯的方式。
媽媽可以試㷛這個清甜營養的蔬菜湯，既可飲用，也可用作高湯為孩子煮麵。
✅營養均衡完整是孩子健康及發育的必要基礎。
🌺🌺松茸具有理氣、強身、化痰等功效，也有助提升免疫力。而綠色蔬菜有足夠的鈣質，能幫助發育健全。蔬菜富含各類礦物質與維他命，可以幫助寶寶腸胃消化、排便順利， 也可幫助小朋友調整體質、調節生理機能、增強體力。
🧐有些比較不容易消化的蔬菜，要等孩子大一點，如9個月大以上才可給予。
🌈材料：
松茸5粒，大椰菜3塊（深綠色），蘿蔔半個
蕃茄2個，粟米1條，菜心10條，幼芹菜2棵，南瓜1/6個，甘筍2條，薯仔1個，薑3大片
🌈做法：
1-洗浄切粒
2-滾水落所有材料，大火滾30分鐘，轉小火㷛2小時。
3-可以將完成湯，放入blender 打爛，可當BB 副食之用。
4-大人也合飲用，可以加鹽及黑椒調味。
PS 今早可以去農荘新鮮摘菜，真的和街市買很不同，個湯只放菜，已非常清甜。
多謝一班香港的農夫辛苦為我地耕種。🙏🏻
#清甜菜湯
#也可用作高湯
??♀️有些寶寶不吃菜，有些寶貝又不吃肉（總之挑食），喝蔬菜湯是不錯的方式。
媽媽可以試㷛這個清甜營養的蔬菜湯，既可飲用，也可用作高湯為孩子煮麵。
✅營養均衡完整是孩子健康及發育的必要基礎。
??松茸具有理氣、強身、化痰等功效，也有助提升免疫力。而綠色蔬菜有足夠的鈣質，能幫助發育健全。蔬菜富含各類礦物質與維他命，可以幫助寶寶腸胃消化、排便順利， 也可幫助小朋友調整體質、調節生理機能、增強體力。
?有些比較不容易消化的蔬菜，要等孩子大一點，如9個月大以上才可給予。
?材料：
松茸5粒，大椰菜3塊（深綠色），蘿蔔半個
蕃茄2個，粟米1條，菜心10條，幼芹菜2棵，南瓜1/6個，甘筍2條，薯仔1個，薑3大片
?做法：
1-洗浄切粒
2-滾水落所有材料，大火滾30分鐘，轉小火㷛2小時。
3-可以將完成湯，放入blender 打爛，可當BB 副食之用。
4-大人也合飲用，可以加鹽及黑椒調味。
PS 今早可以去農荘新鮮摘菜，真的和街市買很不同，個湯只放菜，已非常清甜。
多謝一班香港的農夫辛苦為我地耕種。??
#清甜菜湯
#也可用作高湯
有人認為要全蔬菜，有人認為要多吃肉類，有人認為要多食用澱粉類，也有人認為都要以水果為主，最近也有人鼓勵大家多吃動物性油脂。如果這是比武大會，那就 ... ... <看更多>
消化 不良，容易脹氣難受。攝取蔬果時含的纖維多寡會影響消化功能的好壞，營養師推薦5種幫助消化的蔬菜，如菜薊、綠葉蔬菜、南瓜、青花菜，其中還有 ... ... <看更多>
容易消化的蔬菜 在 9種食物最難消化胃不好千萬要少吃 的相關結果
蔬菜 類食物的消化時間為45分鐘~2小時。瓜類蔬菜（如冬瓜）所耗時間最短，其次為茄果類蔬菜（如番茄、茄子），之后是葉類蔬菜 ... ... <看更多>