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呂昇達老師的烘焙團購&美國 KitchenAid 8Qt 升降式攪拌機 & 5QT 升降式攪拌機💯 🎅年底聖誕感恩季來了!🎅 12/14~12/28 #專業桌上型攪拌機的第一選擇
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年底聖誕感恩季，
搭配💝最窩心組合好禮💝，
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用過了KitchenAid升降式攪拌機，
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🍞打麵糰的KitchenAid🍞
打破想像 KitchenAid 8QT 升降式攪拌機
強力馬達1.3HP💯💯💯，
經測試最多可以打2~3公斤麵團，
是一台從家庭製作升級專業道路的第一塊磚，
給喜歡突破與進階的使用者們。
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．8QT不鏽鋼鋼盆、打蛋球、麵團勾、拌粉器、傾倒架、保護架
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想製作如絲絨般的麵包、吐司嗎？
麵團排氣是要訣，除氣桿麵棍專業首選
🍰熱門不敗款🍰
KitchenAid 5QT 升降式攪拌機💯
日常小朋友點心製作，
至大份量宴客甜點，
均能揮灑自如的經典攪拌機
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．5QT不鏽鋼鋼盆、麵團勾、拌粉器、打蛋球 (*圖片中防濺罩為另購商品)
💲建議售價：$ 22,000 元 / 台
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🟡Baking104馬卡龍矽膠墊🟡
矽膠墊上畫好尺寸，
製作馬卡龍的路上，大小相同不再是難題！
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無接縫一體成形的刮刀不會藏污納垢！
芯為金屬製作，堅固耐用。
🧁雙峰圓口花嘴 🧁
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製作泡芙👌、馬卡龍👌或蛋糕裝飾👌
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👍Baking104毛刷不易掉毛👍
此款毛刷特殊熱熔設計，
刷毛溶入握柄，不易掉毛。
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💯*攪拌機全部為賀揚公司貨 原裝進口商品檢驗局報驗商品
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開不開心~驚不驚喜
粉絲專頁年終大回饋...
今年~聖誕老公公...就是老師啦

【 微解？解什麼？怎麼解？】
我和團隊先就一般民眾日常生活，容易遇到的問題整理說明，若沒有列在上面的、或有細節需要確認的，歡迎再詢問。逐步放寬必定會有許多疑問待解、許多措施需要再溝通調整，辦公室歡迎民眾來電或來信，團隊會盡力處理。

➤➤➤ 首先提醒：警戒仍維持外出戴口罩，持續停止室內5人、室外10人以上聚會。

➤➤➤ 以下為指揮中心的建議指南，實際施行細節，需待各縣市政府公布。
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🆗 ＃可剪頭髮：美髮店屬於美容美髮業，和仍禁止營業的理容院（觀光理髮、視聽理容）不一樣。
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🆗 ＃可看電影：全面佩戴口罩、測體溫、消毒、實聯制、梅花座或間隔座。
⛔ 還不可以：電影院室內、戶外及等候區域都禁止飲食。還不能吃東西喔！
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🆗 ＃可去廟裡拜拜（ ❈ 留意：＃廟宇管理方需先提出防疫計畫獲准）：廟宇管理方需維持每人前後左右至少距離1.5公尺，加強手部和環境的清消，以及「最多上限為99人」，多出來的信眾需先引導至廟外空曠處。
⛔ 不提供筊杯、籤筒
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🆗 ＃可去運動。室內外運動場館（游泳池除外）、高爾夫球場微解封。
需要：實聯制、全程配戴口罩、使用個人運動器材。
可以使用：廁所、更衣室。
⛔ 不可混用運動器材、不可以肢體接觸、禁止團體競技競賽。
（器材禁止混用：是指瑜珈墊、球具這類能隨身帶走的。如果是跑步機、飛輪這類，則是需間隔使用，比如第一台有人使用，鄰近第二台就要先空著，到第三台再用。使用完要清消。）
⛔ 禁止團體競賽（技）
⛔ 不開放：游泳池、三溫暖、淋浴間、蒸氣室、烤箱、交誼廳。
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🆗 ＃可出門用餐。
一定要：工作人員配戴口罩、每日量測體溫、出入人員控管、定時消毒、人流管制、實聯制等。內用區要有梅花座或隔板。
＃便利商店座位區：梅花座或隔板。熟食區建議由店員處理。
＃百貨賣場與美食街：每人1坪空間、餐點以個人套餐、餐盒方式，不提供酒精飲料。
＃餐廳：有提供酒精飲料的餐廳，則會進行營業時間管制。

＃傳統市場及夜市：
飲食區、熟食攤加遮罩、隔板。
內用：梅花座、不同桌保持1.5公尺距離，提供個人套餐，不共食。
⛔ 攤台區、吧台區禁食！
⛔ 禁止共食、禁止試吃活動、禁止邊走邊吃。

額外提醒：
麥當勞、頂呱呱宣布暫停內用、不開放廁所至7月26日。
漢堡王則公告7月13日確定將開放內用座位區。
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🆗 ＃高鐵和台鐵還有國道休息區的飲食：
💁 車站內、國道服務區、休息站可依照防疫措施開放用餐。
⛔ 台鐵、高鐵車廂內禁止用餐。
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🆗 ＃風景區：國家風景區、森林遊樂區、國家森林遊樂區、林務局、森林園區、登山步道、遊樂園、植物園、文化園區、學校操場，微解封。
一定要：實聯制、配戴口罩、社交距離
有入園口管制的：加測體溫、每日下午4時截止入園、人流控制承載人數的40%。

＃不開放的部分
⛔ 封閉型的展覽館、視聽室、教育場域、水域活動不開放。
⛔ 國家公園、森林遊樂區的室內、山屋、墾丁所有沙灘、生態保護區、軌道設施（阿里山林業鐵路、太平山蹦蹦車與烏來台車）、通舖型住宿設施仍持續關閉。
⛔ 不可以在遊樂設施型場域邊走邊吃、抽菸。

＃尊重在地居民
路途經過部落與社區的場域，以尊重部落、社區意願為優先，需協商後才會開放。
遊客出發前可至：https://recreation.forest.gov.tw/ 查詢開放狀況。
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🆗 ＃學校戶外操場可以去走走了，使用時仍要配戴口罩。
⛔ 不可飲食、不可租用、不可團體用途、不可競賽、不可聚會。
⛔ 仍不開放：飲水機、行政區域、教學區域、室內場所、戶外運動設施（如遊具設施、單槓等健身器材、籃球場、網球場、棒球場、羽球場、游泳等，先不開放）⇐ 這裡的不開放籃球場網球場棒球場羽球場是指「各級學校的」，不是私人的。
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🆗 ＃開放博物館和美術館。
需要：全面佩戴口罩、量體溫、消毒、實聯制、社交距離，最高容留人數不得超過100人，並建議採預約參觀。
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🆗 ＃國內觀光部分，可揪九人以下的國內小型旅行團。
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🆗 ＃公共圖書館：單一窗口提供讀者借閱服務。
⛔ 讀者還不能入館。
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🆗 ＃劇組拍攝：指引可參照文化部公布之細節拍攝影劇。
⛔ 不能探班、不能聚餐、不團聚慶功。
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＃以下都是還不可以：
⛔ ＫＴＶ、ＭＴＶ。➜ 還不能唱歌
⛔ 歌廳、舞廳、夜總會、俱樂部、酒家、酒吧、酒店（廊）。
⛔ 電子遊戲場、資訊休閒場所、休閒麻將館、桌遊場所、釣蝦場、自助選物販賣機營業場所。➜ 還不能上網咖、不能釣蝦、不能抓娃娃、不能玩桌遊、不能上麻將館
⛔ 駕訓班可以上課了，但除了駕訓班以外的訓練班延長警戒關閉中。
⛔ 社區大學、樂齡學習中心、Ｋ書中心。
⛔ 各級學校、幼兒園、補習班及課後照顧中心。
⛔ 結婚不宴客
⛔ 繼續暫停公祭。

＊＊＊＊＊這是感恩文＊＊＊＊＊

我跟蘿蔔頭回來台灣後，最享受的事之一，就是我們有自己的菜市場”愛店”。

比如我們最常去的魚攤，賣魚的阿姐看到蘿蔔頭，就會”落英文“，good fish之類的，真的很可愛。蘿蔔頭還有自己的魚丸店，蔬菜攤，水果攤。。。。。他說他們一看到他，就知道他要什麼，都不用講太多。最重要的是，笑容一百分，還常常請吃這個那個。

這是英文講的mom and pop shop，通常就是夫妻倆人合力開了一家店，製作販售一手包。

今天來特別介紹一下我們的牛肉愛店。

就是在通化街夜市裡的”第一牛肉”。

有看過我那篇”牛排失蹤記”的，就知道我有多常去。

小老板陸先生超級耐性。我會給他看張外國菜的圖片，他就去幫我張羅。要知道外國菜用的牛肉部位，跟中國菜很不一樣，像是short ribs，牛小排，台灣的習慣通常是切成薄片，但我要一大塊帶骨（圖一）。陸先生就會特地幫我留。

我煎牛排一定要用肋眼，要切四公分厚，而且我只用美牛，美國牛大概運動少，比較肥，吃起來口感比較柔軟多汁。陸先生會幫我切好，再用真空包封起來，我放在冰箱，隨時有客人就可以有很體面的宴客菜。

在這裡分享一下，我的煎牛排食譜好了。

牛排最好是室溫解涷，也就是不要用微波爐。然後就是鹽跟黑胡椒胡亂灑一灑。放一邊。

烤箱預熱，另一邊平底鍋放一點點油，但鍋要很熱。我測溫的方式是用手掌平放油鍋上，心中默數五秒，手掌感到燙手時，牛排就可以下鍋了。煎兩分鐘翻面，再煎兩分鐘。然後將牛排插上溫度計後，進烤箱用大火烤到內部溫度攝式50度，就可以出烤箱。

此時不要急著吃，要靜置二十分鐘。英文把這道程序叫做sit。 就是讓牛排坐一邊，什麼事都不要做。

二十分鐘後，上桌再切開，看起來就是外部焦焦的，裡面是粉紅色，肉汁會留在牛肉裡，不會流太多出來。這做法叫做crispy rare。基本上我吃牛排只吃三分熟，一位大廚曾跟我說，超過三分，那牛就被殺兩次了。

大廚說的，不是我說的，不要來戰。在我看，你要把牛殺幾次都可以，人各有志。

上次我分享他們的臉書之後，陸老板很高興就說要給我們粉絲特惠。打入折扣碼Fan90，就全店九折。

第一牛肉連結在此
https://www.facebook.com/108477794002692/posts/360285012155301/?d=n

PS 這圖一圖二都是餐廳的照片，幫助理解，只有圖三的牛小排是我做的。但我發誓，我做的牛排長得很像。

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地址 : 台中市西區美村路一段135號
電話 : 04-35070708
時間 : 11:30-14:00~17:30-21:30
價位 : 均一價每人$498+10%，用餐時間90分鐘
@另外也有提供辦桌、宴客、聚餐的桌菜提供，價格從$2690起

音樂: Walk
音樂家: @iksonofficial

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