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一直覺得豆Z在夏天非常下飯 去買的時候還看到製作過程 好酷喔！by the way~我最愛鳳梨口味的😄😄😄
（笑翻~稍早發這篇文之後 就陸續有朋友私訊問我這在哪買的呀 有沒有宅配呀 有哪些口味呀~於是我剛打了電話給老闆幫大家詢問了，有宅配 有3種口味，就分享給和我一樣熱愛豆腐乳的各位囉😂
宜蘭市中山路五段二巷13號 林老闆0915157175 名片放留言裡喔）
【愛女便當0726 之腐乳炸雞+日式涼麵】
朋友們，早安！
好熱呀！大暑的威力真不是蓋的，過了十點走在馬路上，整個人幾乎快人間蒸發了。這麼熱，對年近半百、踏入更年期的大嬸來說，尤苦不堪言。我已開始破戒喝冰咖啡了。這時更加敬佩那些在曝曬在大太陽下，沒有冷氣電扇可吹，揮汗如雨下，辛勤工作的朋友們。您們辛苦了。🍻
幾乎無法吃熱食，尤其是熱湯。因此素麵、蕎麥麵、酢醬麵、烏龍麵，在我家以冷麵之姿，在這前暑假裡輪番上陣。母女倆，一道主菜，一、二碟涼菜，涼拌小黃瓜、糖醋藕片、涼筍、醬淋茄，油漬彩椒……，一餐就這麼打發。製作了好幾道冷湯，常常也用蔬果昔代替。
這星期愛女開始上暑輔。高溫36~7度之下，如果沒事我盡可能中午送過去，或如果讓愛女帶走的話，我會加上保冷劑+冷飲+保溫便當袋，以保食物的新鮮。
今天的主菜是變化版日式炸雞，我加了點豆腐乳和花椒粉提味，因為經過兩次油炸，所以冷了依然酥脆好吃。
吃膩了西式彩椒，油漬醋漬之外，今天用的是味噌加紫蘇和囊荷，調出和風味。
因為氣不過韓國樂天的養樂多冰沙，太坑爹了嘛！又不是甚麼了不起的新發明。話說姐可是從小自製養樂多冰沙慣了，怒買一排回家自己冰鎮，隨時都有冰沙可吃，冰冰涼涼的，超級滿足。
大家出門需注意小心防曬，多喝水，帶條小毛巾擦汗呦。
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〔腐乳炸雞食譜〕
材料 2人份
1. 上好去骨雞腿排1片
2. 雞蛋1個
3. 太白粉適量
調味料
1. 醬油 1大匙半
2. 豆腐乳1/2個
3. 花椒粉少許
4. 糖1/2小匙
5. 蒜頭末 1/4小匙
6. 薑末 1/4小匙
7. 米酒1大匙
8. 水1大匙
作法
1. 用叉子戳刺雞皮，肉厚處輕劃幾刀，再切成一口大小。
2. 調味料1~6調勻，將雞塊放入，拌勻，醃大概半個小時，可前晚先醃起來。
3. 雞蛋打成蛋液，太白粉倒在料理盤中。
4. 將醃好的肉取出，再加入酒和水，攪拌，讓肉吸收水份。
5. 肉塊均勻沾裹蛋液，瀝出多餘蛋汁。
6. 再放入太白粉盤，使肉塊均勻裹覆太白粉。
7. 下鍋前，輕拍，將多餘的粉去除。
8. 鍋中炸油裡預熱至180度，雞塊下鍋炸約2~3分鐘，取出，放瀝網約五分鐘。
9. 再回鍋二次炸，炸至表面金黃即可取出。
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今日🍱菜單
。腐乳炸雞
。味噌炒夏蔬
。鹽麴香菇鹽昆布辦芥藍花
。冷麵兩式
。冰凍養樂多
👉今天用的便當盒是這個
https://goo.gl/DtZuvR
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🎙️ 今天上午十一點會上 警廣的「琇如十時樂」現場節目，有興趣的朋友們歡迎收聽喔。
📻收聽頻率📻
FM全國治安交通網
臺北、桃園、嘉義、雲林、臺南、高雄、宜蘭地區 FM104.9
新竹、苗栗、臺中、彰化、南投地區 FM105.1
花蓮、臺東地區 FM101.3
舞鶴地區 FM106.5
線上收聽
http://www.pbs.gov.tw/live/tps.html
#日式涼麵 #素麵 #涼麵 #涼麵便當 #愛女便當 #自炊食代
員山深溝村穀東俱樂部的創辦人青松與找找私廚的法蘭，共同創立了『穗穗念』，『水水蘭陽，穗穗思念』，新開的羅東店就在林場停車場對面的巷弄中。
林場佔地約20公頃，免門票是親子踏青郊遊的好去處，『穗穗念』特別設計一款『野餐籃』方便大家外帶，也能租借野餐墊。林場有蒸汽火車頭、森林鐵路、生態池、木棧道等設施，整個園區綠意盎然，風景優美，很適合來野餐。
中秋節當天提著野餐籃，實在太可愛了！走到哪都有人詢問^^
『穗穗念』餐點以早午餐為主，選用宜蘭在地食材，有四種主菜，個人喜歡『松露豆腐乳蘑菇』，使用宜蘭『露酪』松露橄欖油豆腐乳，加上綜合菇和松露醬。
主食的米飯選用友善種植青松米，Q彈好吃，鄉村麵包選用ca:san，貝果選用9m麥麥包，兩種都好吃，外脆內有嚼勁，早午餐整體份量比較小巧。
甜點以小農米穀粉/米食品為主，選用穀東俱樂部的紫米穀粉和小農雞蛋製作無麩質的『紫米戚風蛋糕』，好吃不膩，配上一壺『紫米桂花茶』，有濃郁的紫米香。
這週的霜淇淋口味是火龍果+鳳梨+檸檬，酸酸甜甜的不錯吃。
店內也有販售各種小農友善商品，歡迎選購~
#外帶飲品8折、外帶自備餐具折價10元
#野餐籃最晚前一天中午前要預訂
#內用座位數不多，最好提前預約
#寵物友善餐廳(不落地)
店名：穗穗念羅東店
公休：星期三
電話︰03-9573331
營業時間：平日10:30~17:00(最後點餐16:00)、假日8:00~17:00(最後點餐16:00)，全天供餐
地址︰宜蘭縣羅東鎮復興路一段6號
附近景點︰羅東林業文化園區(林場)、中興文創園區
餐點︰早午餐、點心、蛋糕(6吋要兩天前預訂)、紫米冰淇淋、霜淇淋、飲品、素食
※12歲以上低消為150元，內用限兩小時
備註：有兒童椅、兒童餐具、置物籃，野餐墊押金500元，租金120元
停車︰林場周邊有收費停車場
粉絲頁：https://www.facebook.com/suisuinianluodong/
(2021/09拍攝)
成立15年來的晨露庄，以老闆娘庄媽張羅的12+1早餐最聞名，搭配地瓜稀飯的12道菜，有自己醃的鴨賞，醬的豬肝，煮的麵筋，燻的豆皮，醬冬瓜加味的蒸肉丸，尺寸最小的魩仔魚，羅東70年老店的肉鬆，
還有庄媽每年端午節號召全家大小，一起製作，醃足60天才開封的「恁祖嬤豆腐乳」。
[ 認真吃 ] 傳統市場裡的甜品店：#冬山飛魚食染 / 李長潔 🌲🚞
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冬山，是我的老鄉，從小便覺得這個小鎮很美，年紀越大，更是能體會鄉野田園的緩慢悠閒。因為把神明桌請到了台北，長輩也一起北上，能夠與家人一起回鄉的機會也少了。
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這幾日一家子二十餘人鄉辦事，晚飯後散步時，竟在從沒進去過的傳統市場裡發現一間設計不錯、食物也優質的甜品店：#飛魚食染。這間店隱藏在肉菜攤販的後方，在夜晚無人的市場裡散發著奇妙的色澤。
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■ #細膩美味的豆花
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幾個豆類製品，如豆漿、豆花都製作的很好，豆漿煮沸的些微焦香散漫入口，配食的紅豆、仙草、薏仁甜度適中，口感細柔。其他還有各種口味的冰棒和豆腐乳，以及提供外帶的冰鎮豆漿與仙草凍。
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既然名字裡有「染」，應該是與染布有關，玻璃櫃裡就放置著幾條藍染得宜的薄絲巾，令人有點懷念日本的秩父，有點想下手。
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冬山是個小小的好地方。有時候，你在這裡什麼也不能做，反而得到了很好的休息。結論是，想退休了（？）
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#根本還沒開始！！！
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飛魚食染-鹽滷豆花專賣店：宜蘭縣冬山鄉冬山路186號
