今日晚餐是🍲媽媽牌西魯肉
我們家父子都愛吃可以”澆飯”的菜
步驟稍微多一點
以前很少有空可以煮
都是到宜蘭才會去餐廳點來吃
現在防疫在家有就來做吧🥰
分享給大家💁🏼♀️
1. 醃肉絲+醬油+米酒+太白粉
2. 炒肉絲盛起來
3. 炸蛋酥(油熱用網子濾蛋液下鍋筷子攪一攪)備用
4. 炒香蒜末⇨紅蘿蔔⇨蝦米⇨香菇⇨肉絲⇨大白菜
5. 加水、醬油、鹽、糖、胡椒煮5-10分鐘悶一下
6 .撒蛋酥+香菜+香油
完成!
㊙️
加水煮5分鐘以後火關掉,之後讓它用悶的,避免湯汁煮的太乾,白菜也可以比較入味唷
同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過48萬的網紅愛玩客 iWalker,也在其Youtube影片中提到,吳鳳:↓↓ 快訂閱 ↓↓ 現在訂閱 ↓↓這邊 ~愛玩客GO https://goo.gl/rCsQ0K?sub_confirmation=1 ★『店家資訊』–––––––––––––––––––––––– 四海居小吃部 地址: 260宜蘭縣宜蘭市康樂路137巷9號 電話: 03 936 8098...
「宜蘭西魯肉餐廳」的推薦目錄:
宜蘭西魯肉餐廳 在 高雄美食地圖 Facebook 八卦
#今天不吃腸粉吃魷魚螺肉蒜🐙#七菜一湯老派台菜
帶長輩來呷經典台菜👵 這間港式餐廳結合「老派經典之創意台菜宴」 視覺味覺都吸睛🙌 有好多經典菜,第一次吃到傳說中的 #魷魚螺肉蒜 還有宜蘭 #西魯肉
整桌菜$3,888 六-八人吃挺划算的阿🍲(老味道台菜,裕誠店限定款) #金瓜米粉看起來最樸素但也不錯吃
不想吃台菜只想吃港點看這裡 👉 http://bit.ly/2zrAU3G
-
蒸鮮腸粉港式飲茶裕誠店
地址:高雄市左營區裕誠路322號
電話:07-5588002
宜蘭西魯肉餐廳 在 宜蘭ㄚ欣的美食日誌 Facebook 八卦
#抽獎五位贈送價值1200元的雙人晚間套餐或工夫香酥鴨(一鴨三吃)
『2020傳藝燈籠節』燈來鬥陣過好年,全台最長的『魚耀隧道』開始點燈了!
今年特別打造全台唯一400顆大紅燈籠牆,每一顆都寫著不同的姓氏,還有熱鬧的民俗藝陣慶典、臺灣神將聚首鬥陣仙拚仙,一年一度盛大又刺激的博杯比賽也將在大年初四、初五登場!第一名送夏威夷7天5夜旅遊雙人券+旅遊基金現金5萬元。
『國立傳統藝術中心』占地3.5公頃,園區內古色古香,搭乘古典畫舫浪漫遊河,『魯班街』展現生活工藝之美,『文昌街』有傳統民俗技藝,每天都有豐富的手工藝體驗及精彩表演,來傳藝體驗臺灣傳統藝術特色文化,推薦你到『宜蘭傳藝老爺行旅-手路菜中餐廳』用餐,提供蘭陽風味料理,古早蛋酥西魯肉、魷魚螺肉蒜湯、鴨賞、膽肝、糕渣、肝花、金桔糟餅、塔香卜肉,以及作工耗時的功夫菜。
今年推出『工夫香酥鴨』一鴨三吃最大的不同是將整隻櫻桃鴨炸的酥酥的,主廚以十幾種中藥材先醃製24小時後,蒸熟讓鴨肉軟嫩,裹上特製炸粉,入鍋進行油炸,再將鴨胸取下來切片。剩下的鴨肉用叉子輕輕一撥就分開了,鴨皮炸的金黃酥脆,鴨腿肉軟嫩鮮香。第二吃『甜水梨鴨捲』取潤餅皮放上片好的鴨胸肉、美生菜絲、水梨,淋上主廚特製的甜麵醬,有淡淡的酒香,原來是加了葛瑪蘭威士忌。第三吃『酸白菜鴨架湯』,加入特製醬料『鴨蝦寶』,是用蒸工夫鴨提煉出的鴨油,再加入紅蔥頭酥、櫻花蝦等食材,可炒可拌,這款拌手禮獲得老爺廚神爭霸賽『拌醬』銅牌。
『宜蘭傳藝老爺行旅』也有推出冷凍外帶年菜,推薦『富貴一品佛跳牆』,嚴選食材精心熬製濃郁好湯,日本干貝、豬腳、豬蹄筋、排骨酥、栗子、芋頭、鳥蛋、香菇、扁魚....等,數十種配料燉煮的口感都恰到好處。
『密製火烤松坂肉』風味獨特,主廚特調醬料醃製後,再以火烤製成,有淡淡的煙燻味。
『手路菜中餐廳』使用宜蘭在地三星蔥、櫻花蝦、魩仔魚、壯圍蜜瓜、金棗、金桔入菜,融合創意與傳承,每一樣都是師傅的拿手菜。
『國立傳統藝術中心』旁也有提供『老爺行旅』住宿,住宿可免門票入園。
優惠活動︰
1.鴨蝦寶&吻仔魚XO醬禮盒,前兩百組贈送特製竹勺。
2.至一月底加『國立傳統藝術中心』LINE好友,贈送私房小菜一份(以現場小菜為主)
3.宜蘭縣民初一初二入園免費
4.初一至初五下午4點後自行提燈籠享百元購票優惠(一盞燈籠限購一張)
5.『鼠年好姓運』傳藝年卡優惠活動,於活動日期內1/25~2/8,每日共有6個指定姓氏,可享申辦傳藝年卡8折優惠
#傳藝燈籠節︰2020/01/01~03/31,閉園前一小時免購票可入園,初一至初五營運延長至晚上20:00
#寵物友善餐廳
----------------------------------------
#抽獎活動:活動到2020/01/16晚上10:00結束,2020/01/17會公布5位中獎名單~
獎品:雙人晚間套餐或工夫香酥鴨(一鴨三吃),店家會寄送餐飲憑證,限晚餐時段(17:30以後)使用,用餐前須先來電預約訂位,使用期限2020/2/1-2020/4/30(連續假日不適用)。
辦法:
1.在『宜蘭ㄚ欣的美食日誌』及『宜蘭傳藝老爺行旅』 粉絲專頁按讚
2.在此相簿按讚,並分享粉絲頁的此篇貼文在您個人臉書且『設定公開』
3.在此貼文標記3位親友(人名要是粗體字或藍色字體才算成功),並留言『我想要去傳藝吃功夫香酥鴨』,一個帳號只能留言一次,請勿在別人留言底下參加抽獎,給抽獎編號時會容易漏掉
4.以上三個步驟要同時符合即可抽獎
-----------------------------------------
店名:宜蘭傳藝老爺行旅-手路菜中餐廳
電話:03-9509188轉965,訂席組(合菜):03-9506199轉951
公休:除夕中午
營業時間:
平日:11:30~14:00(最後點餐)、17:30~21:00(最後點餐19:30,暑假20:00)
假日:11:30~15:00(最後點餐)、17:30~21:00(最後點餐19:30,暑假20:00)
地址:宜蘭縣五結鄉五濱路二段201號(手路菜食坊在國立傳統藝術中心園區內)
餐點:中式料理、套餐、合菜5000元起+10%(需3天前預訂)、素食、伴手禮
※酌收一成服務費,沒有低消,除夕至初五只供應午間套餐450元+10%,晚間套餐950元+10%,桌席6000元+10%起
※外帶年菜︰現場提貨時間於2020/1/23下午15:00~17:00,可電話告知取貨時間,送至售票口,訂購滿5000元,可享台灣本島單一地點免費宅配乙次,宅配出貨日期為2020/1/20,訂購未滿免費宅配金額,每一宅配地點運費250元(限台灣本島)。
備註:有投影機、投影布幕、音響設備,若需使用可租借,有兒童椅、兒童餐具、一間10人包廂,團膳區可容納25桌,用餐有提供熱茶,單點份量不大,可以刷卡
停車場:30分鐘內免費,一小時30元,最高收費60元
大眾運輸︰台灣好行綠21冬山河線
『宜蘭傳藝老爺行旅』官網︰https://www.hotelroyal.com.tw/yilan/
『宜蘭傳藝老爺行旅』粉絲頁︰https://www.facebook.com/theplaceyilan/
-------------------------------------------
景點:國立傳統藝術中心(傳藝文化園區)
電話:0800020011,03-9508859
公休:除夕
營業時間:9:00~18:00(初一至初五:9:00~20:00),閉園前一小時免購票,當日可重複入園
地址:宜蘭縣五結鄉五濱路二段201號
附近景點:綠舞日式主題園區、東港榕樹公園、龜山朝日海景鞦韆、壯圍沙丘旅遊服務園區、廍後社區、後埤社區、綠園有機農場、阿祖ㄟ土礱間、旺山休閒農場、新南休閒農場
門票:普通票150元、優惠票120元(6歲~12歲兒童、學生憑證)、65歲以上75元(憑證)、宜蘭縣民100元(戶籍憑證)
※身心障礙者(憑證)及陪伴者1人、115公分以下或未滿6歲免費
備註:有飲水機、哺集乳室、無障礙電梯、無障礙廁所、租借輪椅、自動電擊器、置物櫃,門票可以刷卡
官網:http\://www.px-sunmake.org.tw/index/index.html
粉絲頁:https://reurl.cc/OdabD
收涎抓周:http\://www.no9.com.tw/reg/index.php
(2020/01拍攝)
宜蘭西魯肉餐廳 在 愛玩客 iWalker Youtube 的評價
吳鳳:↓↓ 快訂閱 ↓↓ 現在訂閱 ↓↓這邊 ~愛玩客GO https://goo.gl/rCsQ0K?sub_confirmation=1
★『店家資訊』––––––––––––––––––––––––
四海居小吃部
地址: 260宜蘭縣宜蘭市康樂路137巷9號
電話: 03 936 8098
年年小館 宜蘭店
地址: 260宜蘭縣宜蘭市環市東路二段777號
電話: 03 937 3016
蘭陽風味館
地址: 260宜蘭縣宜蘭市進士路19號
電話: 03 935 9989
阿灶師糕渣雞
地址: 宜蘭市環河路25號
電話:03 932 6133
更多精采獨家!在Vidol看的到!!
甘味人生 → http://bit.ly/TasteofLife
我的愛情不平凡 → http://bit.ly/TheMaskedLover
只為你停留 → http://bit.ly/JustForYouV
極品絕配 → http://bit.ly/ThePerfectMatchV
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/m2BTAq-oGmo/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEbCKgBEF5IVfKriqkDDggBFQAAiEIYAXABwAEG&rs=AOn4CLCN28RintsAic_mNrjSJV9Sw83PUg)
宜蘭西魯肉餐廳 在 愛玩客 iWalker Youtube 的評價
吳鳳:↓↓ 快訂閱 ↓↓ 現在訂閱 ↓↓這邊 ~愛玩客GO https://goo.gl/AcZ9yD
★『店家資訊』––––––––––––––––––––––––
Vidol 台灣台live頻道→ http://bit.ly/YT_live_9
Vidol 都會台live頻道→ http://bit.ly/YT_live10
金家好媳婦『獨家搶先看』→ http://bit.ly/YT_Gold
已讀不回的戀人『獨家幕後花絮』→ http://bit.ly/YT_sister
姊的時代『電視未播彩蛋版』→ http://bit.ly/YT_message
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/g173kyRjbx4/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEbCKgBEF5IVfKriqkDDggBFQAAiEIYAXABwAEG&rs=AOn4CLCV-nTggJMlqhbFnDGR2Js4_K_Pww)
宜蘭西魯肉餐廳 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的評價
【2020換機車最優惠】機車汰舊換新4種補助懶人包!最高可省$13,300喔!機車汰舊換新補助、七期燃油、機車補助、摩托車補助、2020機車報廢補助 ft. 竹北遠峰車業
-
#機車汰舊換新補助 #七期燃油機車補助 #2020機車報廢補助
-
2020機車推薦,提醒想報廢機車來購置、更換一台新機車的學生族/上班族/菜籃族,記得要買安全配備和符合環保法規七期燃油機車,讓您騎得更安心又環保,而且還可享機車汰舊換新補助方案的政府補助,最高可省$13,300喔!
-
機車補助方案,目前主要有加裝 ABS/CBS 煞車系統、汰舊換新補助、退貨物稅等。以交通部補助的 ABS/CBS 煞車系統來看,購買有 ABS 煞車的機車可補助 4,000 元,購買 CBS 煞車系統則補助 1,000 元,不過補助僅到今年底。
-
環保署日前宣布修正汰舊換新補助辦法,分為兩大部分,包含申請管道及檢附資料。
詳細辦法整理如下:
申請管道 /
舊機車換購新機車者:向「新車車籍設籍地的環保機關」提出補助申請
舊機車換購電動自行車者:向「戶籍地的環保機關」提出申請。
檢附資料 /
舊機車換購新機車者:
不需要檢附「汽機車異動登記書影本」
不需要檢附新車照片
舊機車換購電動自行車者:
新購車輛的照片
檢附新車發票影本
哪些買新車就補助?哪些補助必須汰舊+新購車?
機車汰舊換新補助,基本上「舊」指的是2007年6月30日前購買的一至四行程燃油機車;「新」指的是電動二輪車,或七期燃油機車;不過,國稅局認定的「舊車」為出廠4年以上的汽缸排氣量150c.c.以下,並且登記滿1年的機車。
各單位申請補助的標準有些許不同,整理如下表 /
補助單位 註解
行政院環保署 新購車必須為二輪車或七期燃油車
經濟部工業局 新購車必須為二輪車或七期燃油車
財政部國稅局 新購車必須為新型燃油機車,出廠4年以上汽缸排氣量150c.c.以下,由於電動車本來就不需交貨物稅,所以新購電動車就不適用於這項補助。
地方政府環保局 基隆市、台北市、新北市、桃園市、新竹市、苗栗縣、台中市、彰化縣、南投縣、雲林縣、嘉義縣、嘉義市、台南市、高雄市、屏東縣、宜蘭縣、花蓮縣、金門縣。
誰可以申請?各機關限制一次看
行政院環保署 /
需年滿18歲並且為台灣國民、持有居留證的外國人,或公司行號,但不包含公務機關,或以機車為營利的公司。詳細資格限制請參見「環保署低污染車輛補助資訊網」。
經濟部工業局 /
必須是台灣國民,並且從未申請汰舊換新補助的民眾。
財政部國稅局 /
補助對象以「車輛所有人」來看待,適用對象包括自然人、法人、政府機關等。
地方政府環保局 /
各地方政府規定,要申請該地方政府的機車補助,機車必須設籍在欲申請的地區,詳細請參見「環保署機車汰舊換新補助措施」。
全拿最高可得44000補助!各項補助金額報你知 /
環保署:機車汰舊換新補助辦法 /
補助機種 (電動機車)普通重型 (電動機車)普通輕型 (電動機車)小型輕型 電動輔助自行車 電動自行車 七期燃油車
2020補助金額 5000元 3000元 3000元 3000元 3000元 5000元
2021補助金額 3000元 1000元 1000元 1000元 1000元 3000元
經濟部工業局:電動機車產業補助實施要點
新購電動車機型 補助金額 使用國產電池芯
普通重型 7000元 +3000元
普通輕型 7000元 +3000元
小型輕型 5100元 +3000元
國稅局:車輛汰舊換新減徵新車貨物稅
每台機車貨物稅可減免4000元
為加速淘汰老舊機車、鼓勵大家使用低污染的環保電動機車,行政院環保署近期發布的機車汰舊換新補助辦法,只要汰換民國96年6月30日(含)以前出廠的老舊機車,再購買輕/重型電動機車或7期燃油機車,都可以申請補助。
2020年新制|機車報廢回收補助辦法
機車想換新要趁早!環保署這次機車汰舊換新補助,重型電動機車、7期燃油機車可達5000元,輕型電動機車、電動(補助)自行車補助3000元;到了明年,重型電動機車、7期燃油機車補助改為3000元,輕型電動機車、電動(補助)自行車補助改為1000元。
-
特別感謝小峰老闆說明^^
艾蛙和竹科工程師老公都跟小峰買車~~服務親切!細心代辦
我們買的是FAMOUS 新名流 125 ABS(七期),
因為老公說這是CP值最高的款式!
艾蛙是白色,老公是藍色,
最新機車開箱測試~~記得訂閱我們的頻道喔!
-
遠峰車業 (KYMCO光陽機車)
地址:新竹縣竹北市華興街177號
電話:03-555-0470
專業技師機車維修、新舊車分期、快速保養
=
【新竹美食旅遊+延伸閱讀】
Bingo 賓果廚房,濃湯,飲品,冰淇淋,甜湯,餅乾無限暢飲
https://youtu.be/uHblB22h50k
【2020新竹寶山鄉】秘境之旅!
https://youtu.be/TT1EHN2TNBo
帝王食補,胡椒豬肚雞口味清爽
https://youtu.be/cZaUte_UO-U
黑糖飄香遊新城,甘蔗職人體驗好好玩!
https://youtu.be/9tm9DKfNQ8Y
日本進口鮪魚蔥花丼甘鮮滑腴,油嫩爽口!
https://youtu.be/E4YpsGWkwLQ
肥滋滋鯛魚燒!一隻25元
https://youtu.be/dAMxqQi1tNk
傳承三代的純樸家鄉味,雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹
https://youtu.be/vsTefYqVxYs
北門炸粿,百年老店!
https://youtu.be/I2V2BBxxwEM
涼冰菓店,五十年代古早冰棒!
https://youtu.be/El4Uj1poHXQ
甘木赤水咖啡館,真正的手做蛋糕只有親嚐才知道
https://youtu.be/fy7bOEHrQGE
無名雞蛋糕,一個六元
https://youtu.be/ZqbJgND-_Os
到日式老屋「湖畔生活」的豊賀伴手,快樂吃梅花冰
https://youtu.be/pjKjesa6jPk
美美早餐點心館,脆脆的香酥餅皮配上雙蛋
https://youtu.be/_7Uwd5lm_cg
熊寶廚房健康滷味,家傳私房菜
https://youtu.be/gxl0nDYz4Sw
竹北鄧記牛肉餡餅!爆漿牛肉餡餅
https://youtu.be/c30gi9EBQfM
新竹旅遊Vlog X來新竹市採荔枝
https://youtu.be/jjSTs0jOlMg
金陵包子,鮮肉包就是要配青辣椒
https://youtu.be/Ynv9rgh1J0A
竹北音樂酒吧推薦!Soul bar DJ現場演奏
https://youtu.be/QKXPsolWYOw
料多味美的禾日香魯肉飯專門店
https://youtu.be/_fgCv-EiKWY
草本茶 竹北勝利店,開幕慶!
https://youtu.be/rLMBXPVwX4Y
吳家紅茶冰-中正店,歡慶開幕
https://youtu.be/pCYk25OgpMI
【新竹湖口老街美食推薦】小窩口窯烤Pizza
https://youtu.be/n0C_5Ff20Mc
【新竹美食週記】湖口老街-邱媽媽客家美食
https://youtu.be/LEEHvLdXICw
鄭家祖傳特製雞蛋糕!民國57年創立
https://youtu.be/L0Nre8kjbR0
東門旺角!母親節大餐推薦
https://youtu.be/ufGGvDWSlq0
【新竹假日花市】香Q可口的白玉米只要10元!
https://youtu.be/9NZ6y3H1bmk
肆爺炒泡麵!三杯雞炒泡麵創新又美味!
https://youtu.be/xIYNnhQRs4M
烤桶柑橘子!阿嬤的古老智慧
https://www.youtube.com/watch?v=_uK3J...
【竹北人的後花園】厚食聚落
https://youtu.be/Q_8qVxIX3Ag
老漁港新海鮮美式餐廳,十全十美水桶海鮮
https://www.youtube.com/watch?v=yZdqH...
TWINS廚房義式料理,物超所值的義大利麵
https://www.youtube.com/watch?v=aArES...
涼太乾拉麵 あぶラーメン涼太!火焰跳動X炙燒叉燒
https://www.youtube.com/watch?v=lTWNV...
ㄤ咕麵,新竹關西人氣老店
https://www.youtube.com/watch?v=hzAFR...
燒番麥!一級棒碳烤玉米
https://www.youtube.com/watch?v=k1TKl...
太空總薯,現烤現做起司馬鈴薯香濃可口
https://www.youtube.com/watch?v=yVjTr...
米咕家的日式飯糰好吃又健康啊!
https://www.youtube.com/watch?v=VuSlG...
璽子牛肉麵,斤餅專賣店!斤餅很好吃阿!
https://www.youtube.com/watch?v=QjPwU...
竹蓮市場上好佳筒仔米糕,手工現切的肉燥飯
https://www.youtube.com/watch?v=vv4Wm...
❤ 艾蛙的社群 / 歡迎追蹤 ❤
instagram:https://www.instagram.com/aiwa_hu/
Facebook:https://www.facebook.com/aiwa.vs.dollar
Youtube:https://www.youtube.com/c/AiwaHualwa1919
My Blog:http://alwa1919.pixnet.net/blog
Website:https://www.aiwamkt.com/
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/6sdj60d5qUM/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEbCKgBEF5IVfKriqkDDggBFQAAiEIYAXABwAEG&rs=AOn4CLClLp-Zcanq-_4Ar9SzYRKmXOntkQ)
宜蘭西魯肉餐廳 在 Fw: [食記] 宜蘭市區拾松(辦桌小吃糕渣卜肉西魯肉- 看板I-Lan 的八卦
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1W6NfP_G ]
作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food
標題: [食記] 宜蘭市區 拾松 (辦桌小吃 糕渣卜肉西魯肉
時間: Wed Feb 3 00:14:12 2021
【拾松 宜蘭總店】
電話:03 938 1017
地址:宜蘭縣宜蘭市女中路一段303號
營業時間:11:00–14:00, 17:00–20:00(無公休)
消費時間:2021年1月
每人平均價位:200~300
服務費:無
外送:foodpanda
其他支付:無
--------------
圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/10382
--------------
這次來到宜蘭走走逛逛,也品嘗一下在地的美食,要不是有高人指點,還不知道宜蘭有這
樣很棒的特色小吃,後來發現距離宜蘭車站好像也不會很遠耶,搭火車後站出來走15分鐘
可到達。
拾松宜蘭是總店,台北新店有分店,從外表看去,真的是相當新潮,我喜歡這樣的風格配
色,帶有點文青風味的感覺。
這邊主要的產品就是賣一些宜蘭的特色小吃,大家能想到的西魯肉、糕渣、卜肉等等都有
,來訪時也是1月了,所以也有可以預定年菜,一組6000而已,可以7~8人吃不會很貴呢!
進門後映入眼廉的是那種類眾多的小菜群,差不多有10多道可以選,每一樣都看起來好
好吃也很有特色,之前在松山薺元小館看過江浙的盆菜,這邊可以說是台灣的小菜也不輸
,好多選擇又很好吃。
來訪當日大約1點,店內還客滿了,要等上一會才有位置可以坐。
這邊的位置都小小的,比較適合4人以下的小家庭前往用餐。
看到門口的涼菜大全,當然要點上個幾樣嘗嘗,這回先點了醉雞與魚皮,主食類的部分點
了干貝芋粿、西魯肉,再搭配個糕渣與熱呼呼的雞湯,太多想吃的,失手又點了一堆,這
回又要撐到翻過去拉。
廁所門口很有巧思,是人工的告示牌,有人進去上記得要翻一下阿XD
過沒多久,一整桌豐盛的料理就送上桌拉!!!!真的是一個準備撐到晚上的前奏,這樣的份
量是我和米熊仔兩個一起吃的,熊仔戰力實在薄弱,我看應該有2/3都被我解決的吧!
【紹興醉雞 NT.100】
醉雞好吃的關鍵是在新鮮度,這邊的雞腿肉鮮度不錯,酒味中等,味道不賴,是份不錯的
醉雞。
目前吃到最念念不忘的是很照顧我們的阿姨,每年過年都會給我們的福華大飯店醉雞,那
滋味真是好吃,每次跟阿姐兩個很豪邁的就嗑光他,超爽DER。
【涼拌魚皮 NT.80】
這魚皮超大推,有點厚度的魚皮配上淡淡的醬香,有點香醋提味,很開胃的一道小菜,吃
起來的口感也Q到翻掉,只見Q度不見腥味,激推激推。
【糕渣 NT.100】
糕渣這個玩意很妙,不是宜蘭人應該不太懂這到底是在指什麼,簡單來說就是雞湯口味搭
配一些蝦米香味的炸果凍,怎麼聽怪怪的這真的可以吃嗎?這大概是很多人多這份料理的
第一份印象,不過吃起來就是很鮮香的滋味。
剛炸起來裡頭非常燙,但熱熱的最好吃,糕渣就是這樣矛盾的吃法,也要在這取得一個平
衡點,在不燙到自己之下趁熱品嘗這好滋味。
雖然我吃到的糕渣並不多,但我覺得這應該是我有印象的前三名了,那湯頭的香味濃厚,
還有薄淺不搶戲,但少了他就少了靈魂的蝦米香,就像吃臭豆腐不加泡菜就覺得少一味一
樣,酥脆的外皮中有著軟軟入口即化的內餡,實在美妙。
【干貝芋粿 NT.80】
宜蘭縣的檳榔心芋主要種植在員山鄉、三星鄉等地,也有靠海的優勢,因此就這樣誕生了
這好吃的干貝芋粿吧,外皮一樣超酥脆,但不油膩,裡頭的芋頭頗大塊紮實,主要是芋頭
香綿的口感,不過還吃得到淺淺干貝絲的香氣,配上一旁的蒜頭辣椒甜辣醬更讚。
厚切大約1.2CM左右,讓外皮煎得酥脆時,也保有糕的柔感。
喜歡吃芋頭糕的朋友,也可以試試台北的粵香園小廚宅配芋頭糕,上次吃過覺得也不賴。
【茶樹菇元盅雞湯 NT.120】
雖是元盅但好大一盅,裡頭還有隻好大的雞腿和好多的茶樹菇,仔細撈撈什麼還有小干貝
和火腿!!!所以這碗湯使用的元素非常多元,也讓整碗湯頭喝起來是圓潤有層次,味濃
而不燥。
茶樹菇的營養相當豐富,富含8 種胺基酸、B 群、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵及鋅等礦物質元素
,並且含有非常微量元素及抗癌多糖體,所以是一個非常養生又不錯的食材,我自己很愛
喝,也愛吃茶樹菇,咬起來脆脆香香的。
【西魯肉飯 NT.120】
西魯肉飯是宜蘭的在地特色菜肴,其他地方少見,所以幾乎宜蘭的熱炒餐廳都可以看到這
份菜的蹤跡,之前在台北的富美食堂21有吃過,因為他們也是從宜蘭起家的,所以西魯肉
也是他們店內的特色料理。
各家的西魯肉都有個特點,蛋酥、白菜、魚皮、香菜等,有的有肉絲條、蟹肉之類,簡單
來說我覺得是個豐盛又清甜的白菜滷,湯頭之鮮來自於海鮮與炸過的蛋酥及白菜,香香甜
甜,這邊的西魯肉也有同樣奧妙之處,但我覺得拾松的西魯肉更對我口味,搭配那泡在湯
裡也可以粒粒分明的飯,真的是一道很棒的特色主食呢!
【簡單小評】
宜蘭的傳統美食特色小吃真的蠻多元,這家雖然沒有一網打盡所有好料,不過也收錄了非
常多精華菜色,從那十來種的特色涼菜小吃,每樣都油亮動人,再來到各種可讓外地人連
想到宜蘭的傳統美味糕渣、卜肉、西魯肉等,以及香醇可口的燉湯,價格的部分略比一般
小吃店貴上一咪,不過內部乾淨有特色風格,我覺得這樣其實很值了!
下回如果來到宜蘭,人不多但想來點當地的特色美味,這家拾松是間值得一訪的好店!
--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.27.4 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1612282457.A.FD0.html
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: TW00500203 (36.231.34.177 臺灣), 02/07/2021 23:00:43
... <看更多>