安佳 無鹽奶油 大 包裝的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

#帶著愛的美味

我本來就喜歡吃蛋捲，而且我更喜歡吃帶著愛心的蛋捲。

好友美琪總監知道我喜歡，繼之前的愛心認購之後，又送給我了好幾盒超美味的『璽氏工坊千層手工蛋捲』，可愛的愛心形狀，一打開包裝就可以聞到蛋奶的香氣，比一般蛋捲來得厚實多層次，所以每次咬下去都可以感覺到那種香脆，又不會過於甜膩。

手工蛋捲誕生的背後更是個有愛的故事。創辦人我的好友美琪總監，不但是位傑出的創業家和保養品幕後推手，身兼多種不同身分的她，深知一個女人要兼顧家庭與工作的辛勞，於是她總想著能為需要幫助的人做點什麼？身體力行地在之前舉辦了「九九重陽節 關愛老人心」認購愛心蛋捲活動，將義賣所得全數捐給了苗栗縣通霄鎮獨居老人，這便是眼前這款手工蛋捲誕生的重要契機。

所以我說，『SHI'S HOUSE 璽氏工坊』創立的契機來自傳遞愛與溫暖。

既然是有愛的味道，製作過程就不可能馬虎。手工蛋捲使用了來自純淨紐西蘭的安佳無鹽奶油，100%牛奶製成，不是大家擔心的人造奶油，不含反式脂肪酸、抗生素，還包含β-胡籮蔔素、維他命A等營養成分，所以味道比較濃郁紮實。雞蛋則是來自牧場直接配送，全程以手工揉製，低糖少油降低負擔，就成了結合蛋香與奶香有愛烘培的千層手工蛋捲。
https://bit.ly/手工千層愛心蛋捲

Shi's House 璽氏工坊 璽氏夫人 Maggie美琪
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#台灣人氣伴手禮
#王媽媽奇巧果法式溫馨酥　
鳳梨酥有四種口味，
紐西蘭安佳無鹽奶油、
紐西蘭安佳無水奶油、
紐西蘭特級奶粉製作，
無添加動物性酥油，
蛋奶素食者也可食用。
特色是結合在法國學習的法式糕點做法，過去市售的鳳梨酥口感最大的不同是「入口即化」咬ㄧ口是酥鬆軟，內餡濕潤爽口，帶來鳳梨酥全新的味蕾感受❗️

✅鳳梨酥(黃色包裝)人氣最旺，
銷量No.1的鳳梨酥❗️
天然安佳奶油搭配台灣產鳳梨冬瓜醬內餡，不甜不膩入口即化。

✅鳳凰酥(深橘色包裝)
特選牧草鴨所產出的鴨蛋，經過醃製、烘烤，包入不甜膩的台灣鳳梨冬瓜醬內餡中，鹹甜醇厚蛋香+冬瓜的香甜，吃起來鬆軟，有著鹹甜的豐富層次感。

✅土鳳梨酥(淺橘色包裝) 滿口果香，微酸微甜的土鳳梨酥！
選用台灣在地農戶栽種的新鮮土鳳梨，製成原汁原味100%的土鳳梨內餡，能吃到鳳梨果肉纖維，酸甜適中不膩口，不愛吃酸的也會覺得好吃。

✅抹茶酥(綠色包裝) 雅致茶香，香氣迷人的抹茶酥❗️
淡淡茶香配上可以吃到鳳梨纖維的內餡，清香茶味加上鳳梨的甜。

中秋預訂，目前已經開始排單，
堅持全手工製作，
入口即化的鳳梨酥，
純手工的美味，中秋節快到了～
推薦大家買來吃看看～～
真的超好吃啊～～

📍王媽媽奇巧果法式溫馨酥
訂購聯繫方式📞
行動電話：0988-822-228 /
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🚖新北市新莊區後港一路168號3F

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<重乳酪蛋糕＞
其實Toby跟火星料理人一樣，生活中吃到甚麼就會想要動手做看看，發現做甜點心情最棒了，不管是壞心情還是工作不順，只要吃了一口甜點不開心就全部都拋到腦後了

《重乳酪蛋糕》大約可以做小鋁杯8-9個

材料:
消化餅乾 75g
無鹽奶油35g
起司乳酪(這是用的是安佳的cream cheese) 250g
酸奶 140g(一般全聯買的到的酸奶抹醬也ok)
糖 70g
全蛋1
蛋黃1

作法:
1。消化餅乾敲碎，一旁小小火加熱無鹽奶油，等奶油融化之後，跟消化餅乾屑拌在一起
2。將餅乾鋪在烤皿的底部，再壓的紮實一點，之後放冷藏備用
3。酸奶與糖攪拌均勻後再加入起司乳酪，隔水加熱以打蛋器攪至沒固體
4。加入蛋繼續攪拌，刮刀稍微拌勻即可
5。烤箱預熱150度c(一般烤箱也可)，以水浴法隔水烤40分鐘，時間到再將烤箱門微微打開，讓他降溫
6。降溫約40分鐘後，可以取出冰冷藏，放涼就可以吃囉

要點:
1。我今天是做圓形8吋的，所以用了2倍的量，一般買來的cream cheese大約包裝都是250g或是1kg裝，所以可以再衡量看看今天要做多少，不然打開沒用完，怕容易壞喔
2。如果不想做蛋糕型的，也可以用小型鋁杯(像蛋塔那種)鋪一層餅乾，再倒入起司下去烤，都很OK。如果只有保鮮盒也無仿，直接挖來吃超過癮的
3。一般使用的烤皿不一定是不沾鍋，如果不是的話記得塗薄薄一層奶油，比較不會沾黏
4。進階一點的作法:如果要吃起來質地更細滑，可以將起司以篩網過濾

Q&A
1。如何判斷是否已經烤熟?表面變為微黃色，晃動時不會有水狀波紋代表熟了
2。底部如何脫模呢?瓦斯爐打開火，將烤皿底部烤大約5秒鐘，底部就不會沾黏了。
(Toby)

想嘗試法式泡芙塔，卻不敢輕易下手嗎？
拿拿摳教你改良式作法，輕鬆做出法式甜點

焦糖泡芙塔材料(約2組)
泡芙：高筋麵粉60g/牛奶50g/開水50g/無鹽奶油50g/鹽巴1g/二砂5g/雞蛋兩顆約100g
內餡：牛奶(A)150g/牛奶(B)50g/二號砂糖35g/蛋黃兩顆約40g/玉米粉20g/綠山農場諾曼地鮮奶油150g/無鹽奶油5g/香草籽醬些許
焦糖：二號砂糖50g/開水10g
裝飾鮮奶油：綠山農場諾曼地鮮奶油100g/二號砂糖10g

※本集由 綠山農場諾曼地鮮奶油 贊助播出

使用100%諾曼地牧場生產的牛奶，經過嚴格品管及溯源管理，在諾曼地製造，才能在包裝印上Cream de Normandie的標誌。更多產品資訊請上官方網站
http://www.theandra.com.tw/product/view/258

百貨公司通路：
1. 新光百貨的超市
2. 遠東百貨的 jasons 超市
3. 高雄大樂購物中心
4. 高雄大立百貨

烘焙材料行通路：
1. 洪春梅材料行（台北市大同區）
2. 肥嘟媽材料行（台北市松山區）
3. 水蘋果材料行（台北市文山區）
4. 樂烘焙材料行（台北市大安區）
5. 嘉順材料行 （台北市內湖區）
6. 二個鍋子材料行（台北市松山區）
7. 貝莉絲材料行（台北市文山區）
8. 佳緣材料行（ 新北市新店區）
9. 忠順材料行（ 台北市文山區）
10. 橙佳坊材料行（台北市南港區）
11. 做點心過生活材料行（桃園市）
12. 瑪德蓮材料行（基隆市）

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