那天寫出我有50幾本食譜，
立刻就有朋友跟我分享，
她都是去圖書館借了以後拍照，
或是整本影印，
這樣比較省錢...
有人看到我分享作品，
私訊要我拍照傳給她，
我說是書上的食譜，
委婉拒絕了，
她回了一句..喔!...
我從來沒有上過麵包課，
可以做出這些麵包給孩子吃，
都是靠網路上的影片學手法，
靠不斷的買書研究練習而進步。
買到很多本超棒的食譜書，
上面的步驟圖拍得很詳細，
看著圖讓我慢慢學習整形的手法；
每一階段的狀態照，
都讓我隨時能檢視自己的麵團。
很多在網路上看的影片，
一晃眼就過去，
可是書上的流程圖讓人清清楚楚。
這50幾本書，
不只是工具，
是我沒有靈感時的寶典，
更是無言的老師，
我常常在不知道要做什麼時，
隨手拿起一本書翻閱選著做。
自己出了一本書，
最近也參與一本食譜的製作，
才知道要完成一本書、一本食譜，
得耗費的心力、體力和金錢是多麼的龐大。
很多人都和我以前想的一樣，
以為賣一本書作者就能賺進250元....
好像出了書就能成為富翁。
事實上，
我曾經談過最差的合約，
版稅是6%，
也就是說定價300元的一本書，
作者只能拿到18元....
出書到現在3個月，
把首刷的版稅捐出去後，
我還在虧損的狀態。
有人會問那剩下的去哪裡?
都是出版社賺走了?
打完折後，
攝影師、編輯、校稿、封面設計、排版、印刷、行銷、通路抽成、簽書會.....
每一項工作都是耗費很多錢、人力、時間才能完成，
等到出版社扣掉這些成本以後，
其實剩下的有多少?
出版社的員工要不要吃飯呢?
那天跟孩子們去美式餐廳吃飯，
一盤小小的燉飯，
要價300元...
比我寫了幾萬字的書還要貴，
還吃完就拉掉了....
當然哪個值得花錢很見仁見智，
可是如果要花費這樣多的心力，
去做一件沒有相對報酬的事情，
有幾個人能夠持續呢?
有幾個人會願意用這麼多的心血去做一本書，
拍一個食譜的流程圖，
就要耗掉半天的時間，
花那麼多的時間和體力出的食譜，
然後放在圖書館裡供人借閱拍照、影印?
有出版社跟我聯繫要約我出食譜，
我斷然拒絕了，
光是在FB上分享食譜，
要解釋說明、要處理私訊、
要承擔讀者失敗的責罵、
要當24小時無休無酬的線上諮詢，
然後還有人立即稍改配方占為己有....
賣一本書帶來的，
不只是18元的版稅，
還有回答不完的問題，
到底是為誰辛苦為誰忙呢?
書真的沒有很好賣，
那天跟另一家出版社的主編聊天，
我說我的書賣得不好，
他說以現在的大環境而言，
我一個素人國小老師，
能夠三刷已經很厲害了，
有很多作者辛辛苦苦完成一本書，
連首刷都賣不完...
要我考慮跟他們合作第二本書，
我想起寫書、校稿的那段沒日沒夜的日子，
真的很卻步。
現在的資訊發達，
太多資料快速而免費的取得，
讓很多人不懂得分享者的辛苦，
也很多人想要享用資源卻不想付出，
這樣的結果就是惡性循環。
我相信還是有很多有夢想、熱血的作者願意把心血集結成冊，
但是需要大家的鼓勵和尊重，
花一盤燉飯、一碗牛肉麵的錢，
就能得到一群人努力的成果，
就能得到很多寶貴的經驗，
對我而言，
是非常值得投資的一件事。
別再私訊問我書上的食譜，
別再要我拍下書上的食譜傳送，
也別因為我拒絕拍書傳食譜而生氣，
我尊重著作權，
我心疼努力完成食譜的作者。
支持努力分享的老師們~~買書吧~~
列出我常用的幾本食譜書僅供參考:
1.吐司:Chef手感烘焙1、2集 吳克己師傅、杜佳穎師傅
2.吐司:頂級風味麵包書 陳共銘師傅
3.甜麵包:私房特級人氣麵包 王勇程師傅
4.甜麵包:經典不敗台式麵包 陳明忠師傅
5.名店麵包大公開 野上智寬師傅
6.饅頭:孟老師的中式麵食 孟兆慶老師
7.甜點餅乾:呂老師的甜點日記 呂昇達師傅
8.甜點:極上和風乳酪洋果子 黃威達師傅
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