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媽咪朋友們！
一定會不小心愛上我.....的嬰兒食譜的！😋😘
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沒錯！就是期待已久的 #醫生私房菜 上線囉！
想知道平常忙碌的 布農Doc 田知學 醫師私下會做哪些料理嗎？
那絕對不能錯過今天這集！！！！
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#田醫師是如何讓孩子不愛吃甜食喝飲料的
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《 乳酪豆 Yogurt Melts 》+10m
小林媽試做了 Yogurt Melts 乳酪豆給小林B做 snack，平常在外面售賣的都要$30，而且份量感覺又輕又少，但小林媽用超低成本做了更大的份量，最開心的不只如此，而是做出來的成果非常滿意，放進口裏以後，外皮有脆脆的感覺，然後慢慢溶化於口中，滲出乳酪的香味。。。嗯。。。有一點點戀愛的感覺 💕！哈，形容得太誇張了吧！😂 祝大家白色情人節快樂！💕
知道好多朋友都有興趣試做，小林媽終於有時間細心地寫了recipe 與大家分享一下！
⚠️ 溫馨提示：先要確實進食者對牛奶類及蛋白並沒有敏感。
📌分享做法：
材料：
乳酪 2湯匙(平羹)
奶粉 2湯匙
粟粉 2茶匙
雞蛋清 1個
糖 1茶匙
做法：
1）將乳酪加入粟粉和奶粉混合。
2）將蛋清打發至起泡，加入糖，再打發至挺身。
3）將打發好的蛋白逐少加入(1)的乳酪混合液。
4）將(3)的混合物放入吱袋。
5）把焗爐預熱100度。
6）把預先取出來的焗爐托盤鋪上牛油紙。
7）將混合物從吱袋慢慢吱出一個個小波點排列整齊在牛油紙上，點與點之間留有一定空間。
8）放入焗爐，用100度加熱60分鐘。
9）如乳酪豆取出來時底部仍有附著物表示還未完全熟透，可再放入焗爐烤5-10分鐘，如是者，直至乳酪豆完全乾身即可。
Tips：
* 蛋白部份稱為蛋清。
* 糖的份量因奶粉的甜度自行調整，如果加入水果的話，可減少糖的份量，以免過甜。由於小林B的奶粉有一定甜度，糖的份量可以自行加減，1茶匙糖的甜度已經好好味了。
* 蛋清打發到紋理分明，為之挺身。
* 用過度高溫有機會把乳酪豆烤燶。
* 乳酪豆一定要焗透至乾身，以免影響質感或有水份會容易變壞。
* 乳酪豆製成品一定要待涼才放入密封器皿或密實袋。
* 最好一次過製作，如果將混合物分開兩批烤焗會影響品質。
歡迎分享「小林日記」，感謝您的支持！❤️
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⚠️ 溫馨提示：先要確實進食者對材料沒有任何敏感。
💡 發佈內容只供參考，一切請由家長自行判斷。
#小林餐 #食譜 #BB食譜 #嬰兒食譜 #兒童食譜
《 芝士蛋糕杯 》🧀
知道有很多媽媽購買片裝芝士會比較方便，因為一般超市都能買得到，小林媽今次用了片狀芝士整蛋糕杯給小林B吃，焗出來香味十足！原來他十分喜歡，嚎哭嚷著要添食 😅🙈，但媽媽心裏確實是甜絲絲的！❤️
#寫食譜真的好費心神
#按歡迎程度才去分享做法 🙏🏼
#補食譜請follow專頁留意
原來除了小林B外，大家都好喜歡！感謝各位的耐心，一直支持並體諒小林媽這個 working mama。做法已加入，希望大家和寶寶食得開心！❤️
📌 分享做法：
材料：
低筋麵粉 30g
鷹粟粉 10g
片裝芝士 2片
淡忌廉 50g
無鹽牛油 30g
雞蛋 2隻
糖 40g
做法：
1）先將焗爐預熱160-180度 (視乎焗爐性能自行調整溫差)，並於低層焗盤加入熱水作蒸焗之用。
2）芝士、忌廉、牛油放入碗內一同隔水蒸溶，備用。
3）雞蛋分開蛋黃和蛋白。先用打蛋機打發蛋黃至淡黃色。
4）將打發好的(3)蛋黃混入(2)芝士溶液，拌勻。
5）將麵粉及鷹粟粉逐少篩入(4)混合物，拌勻。
6）用打蛋器打發蛋白，糖分開2-3次加入，把蛋白打發至企身有倒鈎。
7）先用一少部份已打發好的蛋白加入(5)麵粉混合物，一體化後，再慢慢加入其餘的蛋白並以柔力拌勻。
8）將(7)蛋糕混合物倒入烤焗紙杯，以160-180度隔水焗大約30分鐘。
9）把焗好的蛋糕待在焗爐裏，打開一少少焗爐門讓空氣流進，慢慢透氣，約8分鐘後可取出。
Tips：
* 可自行加時，把蛋糕面烤出滿意的顏色，但一定要在場觀察。
* 小林媽喜歡用某日本品牌的片裝芝士，感覺較香濃及實在，如果反對用片裝芝士，可參考份量改用其他芝士。
* 如果想蛋糕顏色飄亮一點，亦可選擇到街市購買湖北蛋，因它的蛋黃較黃，optional。
* 糖份方面，可自行調教，30g-40g最適合，如果不想寶寶吃太甜可自行減少。
* 以上份量大約可做到6杯。
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💡 溫馨提示：先要確實進食者對材料沒有任何敏感。
⚠️ 發佈內容只供參考，一切請由家長自行判斷。
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PART A
4-6個月嘅BB?要開始試食固體食物?
㊙究竟有咩要注意?
應該點樣比佢試?
應該比咩食物佢試?
點樣煮?♨
PART A會幫到你
利申: 唔係方太教煮餸 我係唔識煮野食嘅
我淨係識煮mum mum?
只係將我為Jane同Jamie加固嘅經驗分享❤️️
6-12月寶寶開始吃固體食物, 這個由營養師建議的BB加固食譜蛋黃蓉, 適合6-12月寶寶. 蛋黃含鐵質, 卵磷脂, choline, 對BB腦部健康和智力發展都很重要.
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功能食物保健餐單: https://deft-thinker-8848.ck.page/61adf16d3e
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寶寶引進固體食物清單: https://deft-thinker-8848.ck.page/4f3c33d214
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