滑嫩布丁、綿密蛋糕、入口即化，一次滿足
#做吧噪咖
嫩布丁 在 噪咖 Facebook 八卦
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嫩布丁 在 深夜裡的法國手工甜點 Facebook 八卦
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使香氣更加醇厚濃郁～
浸泡過後洋梨透出如紅紫寶石般的晶透光澤
烘焙中洋梨水氣與紅酒香氣被杏仁塔餡完整吸收
軟嫩布丁狀的塔餡滑順入喉
最後在喉韻浮現的是一絲絲肉桂香氣～
所有的精華被杏桃果膠完整封存
讓你享用這最頂級奢華的法式滋味
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嫩布丁 在 噪咖EBCbuzz Youtube 的評價
滑嫩布丁、綿密蛋糕
入口即化，一次滿足
更多做吧！噪咖系列►►http://goo.gl/Xoiqin
生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！
看似簡單的物品重新利用超聰明；普通的食材讓你吮指回味～
●材料：
【焦糖凝凍】
砂糖 20g、吉利T 7g、砂糖 40g、冷水 20ml
【軟嫩布丁】
砂糖 80g、水 100ml、香草精 5ml、牛奶 250ml、蛋 5顆
【海綿蛋糕】
牛奶 40ml、無鹽奶油 45g、低筋麵粉 48g、蛋黃 3顆、蛋白 3顆、
砂糖 、熱水 、黑糖 1大匙
●做法：
【焦糖凝凍】
1.砂糖20g、吉利T粉7g ，混合
2.在鍋中倒入冷水 、砂糖，小火加熱
3.小火慢煮成焦糖色，輕輕的加入熱水，攪拌均勻
4.加入一大匙黑糖 + 砂糖吉利T粉，全程小火
5.過篩後倒入模具，放涼後，放入冰箱冷藏約2小時凝固
【軟嫩布丁】
1.砂糖與水小火慢煮，攪拌均勻融化後放涼
2.準備一個大量杯，放入香草精、牛奶 、蛋 ，攪拌均勻
3.糖水放涼後與蛋奶液混合成布丁液
4.將布丁液過篩，2-5次，越多次越好
5.輕輕的倒入焦糖凝凍上
【海綿蛋糕】
1.小火隔水加熱牛奶與無鹽奶油至融化
2.加入過篩低筋麵粉攪拌均勻
3.等溫度降溫後，放入蛋黃，拌勻至糊狀
4.準備盆子，倒入蛋白，分次倒入砂糖，打硬性發泡
5.分2次倒蛋白霜至麵糊
6.輕輕的倒入布丁上方，用刮刀抹平表面
7.烤箱預熱180度，深烤盤中注入熱水約1.5公分
8.放入烤箱，烤溫:上下火 170度 - 10
上下火 150度 - 30分
上火 120度/下火 140度 - 10分
9.先悶在烤箱中，1小時再取出
10.取出後放涼，冷藏半天以上再食用
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嫩布丁 在 Stephie 蔚絲 Youtube 的評價
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讓人無法抗拒的焦糖布丁做法。這個食譜入口即化，做出滑嫩布丁的詳細步驟。家裡都會有的簡單材料～❤️
Irresistible caramel custard pudding step by step video. This caramel custard pudding recipe melt into mouth, showing you the trick of steaming a perfect pudding. with very common ingredients that every house available~❤️
材料 INGREDIENTS
SYRUP
60g 砂糖 SUGAR
1tbs 清水 WATER
2tbs 熱水 HOT WATER
PUDDING
260g 鮮奶 MILK
50g 砂糖 SUGAR
2 新鮮雞蛋 FRESH EGGS
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【焦糖布丁做法】
【CARAMEL CUSTARD PUDDING RECIPE】
STEPHIE'S KITCHEN
嫩布丁 在 黃氏兄弟 Youtube 的評價
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Q彈楓糖果凍+軟嫩布丁+綿密乳酪！欲罷不能
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一千顆小籠包：https://youtu.be/9dDbbwOOyIA
鄧紫棋來慶生：https://youtu.be/tvIJHINS3uc
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【小胃王兄弟】：https://goo.gl/Cp6FSL
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嫩布丁 在 [商品] 7-11 焦糖嫩布丁- cvs - PTT旅遊美食區 的八卦
【商品名稱/價格】：焦糖嫩布丁/45元(區域型商品請註明試吃試用品請標示價格0元) 【便利商店/廠商名稱】：7-11 【規格/內容物/熱量】： ... ... <看更多>
嫩布丁 在 [商品] 7-11 焦糖嫩布丁- 看板CVS - 批踢踢實業坊 的八卦
【商品名稱/價格】：焦糖嫩布丁/45元
(區域型商品請註明 試吃試用品請標示價格0元)
【便利商店/廠商名稱】：7-11
【規格/內容物/熱量】：
【評分】：75，如果有折扣80
【心得】：
之前吃過另一個布丁，覺得沒有特別喜歡
但這次的焦糖嫩布丁我覺得很不錯
很像把統一布丁最下面那層整個攪在一起
我個人滿愛
但室友覺得太甜了，當飯後點心有點負擔
應該會回購，如果打折應該是一定會拿
反正我覺得我也可以吃兩顆XD
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