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#省時早餐系列 #一次做一週間的量 #儲備糧食
天氣轉冷了，早起變成一件很痛苦的事，
省時早餐就變成了媽媽的課題。
一次剌剌材料，
一張張煎好放在冷涷庫中，
每天早餐取出一片，
不用退冰就可以直接下鍋煎了，
狠是方便！
喜歡吃這種QQ的蛋餅皮，
內餡夾入不同的餡料，像肉鬆呀、玉米呀、鮪魚....等等，
就算常常吃蛋餅也不會容易膩，
營養也可以均衡一些，
是我個人覺得方便早餐名單中的第一名。
更詳細食譜說明：https://lehome.com.tw/BF01
訂閱戀戀家Youtube頻道：https://goo.gl/f9uUat
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材料 （約可煎出8~10片）
中筯麵粉：180g
地瓜粉：90g
蔥花：40g（約2支）
冷水：500g
鹽：1/2小匙
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#省時早餐系列 #一次做一週間的量 #儲備糧食
天氣轉冷了，早起變成一件很痛苦的事，
省時早餐就變成了媽媽的課題。
一次剌剌材料，
一張張煎好放在冷涷庫中，
每天早餐取出一片，
不用退冰就可以直接下鍋煎了，
狠是方便！
喜歡吃這種QQ的蛋餅皮，
內餡夾入不同的餡料，像肉鬆呀、玉米呀、鮪魚....等等，
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材料 （約可煎出8~10片）
中筯麵粉：180g
地瓜粉：90g
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冷水：500g
鹽：1/2小匙
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剩菜變成大阪燒！加上美乃滋跟柴魚超完美😋🍴 (#愛睏編)
#媽媽 #台式 #大阪燒 #剩菜 #清冰箱 #高麗菜煎 #快速 #料理 #簡單 #飽足 #宵夜 #早餐 #美食 #食譜
【完整影片：YT/ 愛珠私房菜】
https://youtu.be/1JLI8o6JrHc
【影片授權】 愛珠私房菜
麵糰材料 dough Ingredients
高筋或中筋麵粉擇一 bread or all purpose flour 300g
冰水 cold water 180g
砂糖 sugar 15g
速發酵母 instant yeast 3g
鹽巴 salt 3g
橄欖油 olive oil 12g
Pizza 料
蕃茄糊/青醬 其中一種都可以
其他餡料 自己可以變化
乳酪絲 適量
橄欖油 最後淋上去增添香氣, 沒有也可省略
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1.放入麵包機 啟動『快速麵團』或『麵包麵糰』模式(已經包含揉麵20分鐘＋一次發酵60分鐘)
如果是用攪拌器，這份量對大多攪拌器來說都算少，建議做兩倍的份量會比較好打。
所有麵糰材料投入，慢速3-4分鐘，中速5-7分鐘(每一台機器不同 但重點要打出薄膜) 之後放到室溫28度地方發酵60分鐘
2.取出麵團，
做成Pizza 可分割成2-8等分都可以，看大家自己想吃的大小或是烤箱可以放入的大小而定，
做成烙餅，建議一個麵團70g
做成口袋麵包，建議每個麵團50g
排氣滾圓，休息10分鐘
3.烙餅擀成橢圓形之外，其他擀成圓形之後可以直接放到保鮮膜上，將一個一個麵團隔開，直接入冷凍庫。
口袋麵包可以馬上煎
4.隔天早上起來, 預熱烤箱230度(用阿拉丁的話就免預熱) , 將麵團取出來室溫放在烤盤上(不用退冰)
5.Pizza: 麵團塗上一層蕃茄糊/青醬，放上餡料，再放乳酪絲，入烤箱
烙餅：用平底鍋煎熟就好
6.預熱完成 烘烤10分鐘 上色之後就完成囉(阿拉丁直接用230度8-10分鐘完成)，淋上少許橄欖油就完成囉！
(冷凍麵團建議五天內要烤完，週末可以多做一些，週間就可以慢慢吃)
#手揉 #麵包機 #胖鍋 #披薩 #Pizza #早餐食譜 #breakfast #快速早餐 #水波爐 #阿拉丁烤箱 #烙餅 #口袋麵包
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