我是對新事物充滿好奇心,但永遠保持懷疑的人
新年剛過,團隊開始對新年度生豆品項空缺採購生豆,一但有收到樣本,我們就會開始測試。有些產區已經生產新一年度的咖啡豆,有部份產區還沒有採收,所以現在時刻我們測樣大概會以高品質中美洲為主要。
生豆廠商通常知道我要的貨是什麼類型,問我要不要試試新產季特別的中美洲豆?(我店裡的需求指標:自然/健康/獨特)當然好啊!有厲害的當然要試,六年前開始有強調處理法的特殊豆問世,難道會是後製款的嗎?不管啦,先喝再說。
現在(今天一早)我手上共拿到15支(多家廠商)樣本,而我的習慣就是,全部不看名字,直接杯測,不好喝的連看都不必看了,開玩笑跟夥伴說:至少我不會花錢買到有名的鳥豆子。
測完之後,我對其中二隻感興趣,一款是Geisha先不談它,更令我感到有趣的是另一款,因為當它還沒被翻牌,大家的食指,都在他的身上。
近年來刻意栽培的品種,表現的結果突出就像良好的品牌一樣讓人信任,大家耳熟能詳的Geisha藝伎(瑰夏)就是例子,但是後起之秀也急起直追!
74110,kurume ,Sudan Rume,Wush Wush,Sidra⋯⋯等等。在競賽中大放異彩的品種,更是啟動了我的好奇心。
對!我有興趣的豆子,翻開正面後,居然是一個我沒見過的品種「Mejorado」美俏娜朵,來自哥斯大黎加,我對它超感興趣,會不會是新一代的超新星呢?
因為剛才磨完,雞蛋花香、綠皮香瓜香氣充滿了實驗室,接著紅心芭樂香,黃肉李甜香,入口牛奶蜜棗的清爽甜度,李子、西洋梨酸甜,蜜香氣,紅茶味韻更是在鼻尖繚繞,細緻、乾淨,甜美是我們一致評價。
我們一群杯測人員都認為他應該不便宜,因為味道真的很細緻。
對齁,我也不知道生豆商有沒有貨給我,我先去詢問一下,如果真的有搶到這一批貨,我一定通知大家!讓大家也來試試看~哥斯大黎加,新品種(美俏娜朵)的滋味
生豆廠商,拜託要留貨給我喔!
#美俏娜朵
#哥斯大黎加
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娜杯紅茶評價 在 蘿瑞娜的幸福廚房 Facebook 八卦
五星級下午茶~海鹽焦糖醬佐紅茶甜煎餅&焦糖烤蘋果(做法和食譜比例在內文中)
昨天半夜煮好海鹽焦糖醬之後不小心偷吃太多,然後就suger high到三點半(只好灌了一杯紅酒),結果今天宿醉又帶小孩直播真的太驚險,一整個胡言亂語(那個部份請自行快轉通過)。還好後來順利做完早午餐,老爺公子給予超高評價,還說熱熱吃跟放涼吃都有不同風味,海鹽焦糖醬搭配煎餅真是太厲害了。
為了好好讓大家能學會這款好吃的午茶點心,蘿小姐趕緊來整理食譜給大家
海鹽焦糖醬材料
無鹽奶油30克、砂糖40克楓糖20g(或兩大匙)、海鹽一小撮、鮮奶油80(或85g)要做淋醬的建議用括號裡的用量
做法
1.將砂糖放入小湯鍋中,用小火加熱至砂糖全部融化成金黃色
2.接著加入無鹽奶油、楓糖,邊加熱邊攪拌至濃稠狀
3.最後慢慢加入回溫的鮮奶油及海鹽,攪拌均勻後即可裝入消毒好的玻璃罐
(適合做早餐吐司的抹醬或甜點的淋醬,泡巧克力加也好好喝)
紅茶甜煎餅(台式)
寶山山茶(布農公主茶包)一個3g(或任何你手邊有的紅茶皆可)
中筋麵粉50g
糯米粉25g
二砂糖40g
奶粉20g
雞蛋一顆
熱水100cc
法式紅茶可麗餅
中筋麵粉100公克
雞蛋一顆
糖一小匙
鹽一小撮
茶葉5g磨成粉
葵花油一小匙
全脂牛奶100毫升
做法
在容器中倒入麵粉及過篩的紅茶粉攪拌均勻,然後在中間挖個像井一樣的洞。把蛋打在這個洞裡,加進糖、鹽、油,用攪拌器輕輕混合,再一點一點摻入牛奶或紅茶茶湯,接著靜置1小時。
做法示範請見:https://www.facebook.com/lorinakitchen/videos/1511040525640080/
(要包容主廚今天宿醉中的胡言亂語)
另外剛剛忘了跟大家說,這次跟蘿小姐團購購買寶山山茶(單盒裝)的朋友,哈娜谷跟小寶準備了一包他們的新產品~寶山耆老茶要給大家嚐鮮唷!
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娜杯紅茶評價 在 DJ恆星的小宇宙 Facebook 八卦
過年之前是超忙碌的工作衝刺期!! 很多事情兒~~都必須好好提前完成!!
先來稍微預告~~本周的中廣新聞網(週六下午1300)~~菁英會客室,找來兩位專家達人來分享喔~~
當然,前幾天已經有說~這兩周的簡單生活app都會有好康~~
本周還一口氣給你兩部電影的相關贈品~~想不想得到呢?!?
聽節目就對啦~~
最後,好多人都在問~~威秀的羊年福袋!! 到底有多誘人~~馬上就來跟大家揭曉!!!
老實說:我好心動啊!! 應該至少會買兩組吧~~我!! 呵呵~~
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GOLD CLASS 頂級影廳限量套餐.觀影饗食.幸福”羊”溢過好年
春節連假各家業者紛紛推出新春套餐搶攻年假餐聚市場,台中 Tiger City 威秀影城 GOLD CLASS 頂級影廳,也於情人節與春節連假期間推出限量「幸福羊溢情人節雙人套餐」及「羊 羊得意新春雙人套餐」。套餐內容除了主廚特製「美墨燒烤豬肋排」、「熱那亞風味慢燉小羊腿 腱」及「鮭魚海鮮菠菜麵捲」等精緻餐點,點購套餐加贈 UNICORN 限定版爆米花乙罐; 02/13(五)~02/23(日)至台中 TIGER CITY GOLD CLASS 頂級影廳看電影並點購指定雙人套 餐,還可額外獲得「秋紅谷@幸福小水舞 雙人下午茶點心+飲品兌換劵」或「EUDORA 有機 居家保養系列乙瓶」,威秀影城邀您共度最幸福羊溢好吃、好看又好玩的聚會時光。
A 餐:(02/13 情人節搶先推出) *餐前紅酒(可更換可樂娜或海尼根) 2 杯 *香甜南瓜奶油濃湯+麵包 2 份
*美墨燒烤豬肋排+鮭魚海鮮菠菜麵捲佐奧羅拉醬汁 各 1 份 *甜點+咖啡/紅茶(可更換 100 元內飲品) 2 份
B 餐: *餐前紅酒(可更換可樂娜或海尼根) 2 杯 *香甜南瓜奶油濃湯+麵包 2 份 *熱那亞風味慢燉小羊腿腱搭配新鮮節令蔬菜+鮭魚海鮮菠菜麵捲佐奧羅拉醬汁 各 1 份 *甜點+咖啡/紅茶(可更換 100 元內飲品) 2 份
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2015 電影鉅獻年‧情人節始動.IMAX 要你超過”影”
網路盛傳 2015 為強片鉅獻年,強片即將於情人節檔期接連上映。首波鉅獻【格雷的五十道陰 影】將於情人節檔期打頭陣躍上大銀幕,該片於北美區域自 1/11 開始訂票以來,已打破 Fandango 訂票網站的 R 級電影歷史紀錄,勢必將引起新一波總裁風潮;接著春節期間威秀影 城更延續該股氣勢,除【魔法黑森林】【大囍臨門】【鐵獅玉玲瓏 2】【天將雄師】賀歲上檔外, IMAX 更將推出由【特攻聯盟】【X 戰警:第一戰】導演馬修范恩執導的【金牌特務】搶攻新 春市場。
【金牌特務】在武打設計及暴力美學上都極為創新,男主角更找來英國氣質型男柯林 佛斯來扮演功夫了得的特務,透過 IMAX 大銀幕直擊 007 級頂尖探員養成與金士曼情報機構 重金培訓金牌特務的訓練過程,挑戰體能與視覺震撼的極限!目前本片在爛蕃茄網依舊維持 100%的驚人超高評價!
年假前來不及安排長程旅行嗎?先到威秀影城來場 IMAX 視覺體驗之旅吧!
02/04(三)起至台中大遠百或 TIGER CITY 威秀影城看電影,新申請 iShow 卡並加價升級觀賞 任一部 IMAX 電影,還可立即獲得「秋紅谷小水舞 100 元飲品券」乙張,看完電影立即享受 愜意午後時光喔!(數量有限,送完為止)
春節期間避免現場購票人潮眾多需排隊久候,建議可先透過「威秀影城官網訂票系統 www.vscinemas.com.tw」或「威秀 FUN 電影」官方手機 APP 訂票,並於電影開演前 30 分 鐘完成取票,威秀影城讓您過年觀影不怕人擠人買不到票小撇步提供。
想了解更多~~歡迎到台中三間威秀影城:台中Tiger City威秀影城+台中大遠百威秀影城+台中新時代威秀影城~~現場或是官方line都有相關資訊唷~~
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娜杯紅茶評價 在 迷客夏的娜杯紅茶拿鐵如何? - 手搖板 - Dcard 的八卦
2021年8月24日 — 個人覺得焦糖味不是很明顯要細品那種家人點娜杯紅茶無糖有苦味噢推薦加一點糖以上都是個人感受但下次再喝迷我應該還是會回去點伯爵拿鐵. ... <看更多>
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意外的好喝推薦紅茶拿鐵! 難得有和五十嵐媲美又好買的完全是我喜歡茶的濃和澀(不是放過期效那種難喝的澀) 點兩分糖剛好怕甜的可以點一分或無 ... ... <看更多>
娜杯紅茶評價 在 [心得] 迷客夏的新品娜杯紅茶/拿鐵- 看板Drink 的八卦
意外的好喝
推薦紅茶拿鐵!
難得有和五十嵐媲美又好買的
完全是我喜歡茶的濃和澀(不是放過期效那種難喝的澀)
點兩分糖剛好
怕甜的可以點一分或無糖
https://images-tw.girlstyle.com/wp-content/uploads/2021/09/433953a3.jpg
看圖奶:茶比好像3:2
單紅茶(兩分糖)只推給重度紅茶控
竟然有比五十嵐阿薩姆紅還苦的(是還比不過苦澀濃的錫蘭 不過也不能單買啦)
*再喝一次改點微糖 好喝很多
官方介紹這隻是帶焦糖味的紅茶
好像很久以前有賣過
台中價錢
紅茶L $30
紅拿M $45 L $55
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.235.171.3 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Drink/M.1632286029.A.8F1.html
不知道是不是奶泡口感(打太發)的關係
照理說風味茶奶蓋都好喝
※ 編輯: dales (36.235.202.34 臺灣), 10/11/2021 20:53:22
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