Search
【姆士流廚房】
又到了週四 跟大家分享料理的時間
今天要推薦我最愛的家常味 #姆士流酸辣湯
我的酸辣湯裡 還喜歡放「冬粉」來增加口感
有時候直接把白飯拌在湯裡 稀哩呼嚕的吃
一大口滿滿的料 舒服～
來！喝湯吧
＃姆士流【酸辣湯】Tips
材料：豬五花肉、紅蘿蔔3片、黑木耳1片、嫩豆腐1/2塊、冬粉1/2球、沙拉筍1個、蛋、蓮藕粉、蔥1根、醬油、白醋、白胡椒、糖、香油、香菜1株
1. 五花肉、紅蘿蔔、黑木耳、沙拉筍、冬粉切絲備用
2. 不用放油，五花肉絲下鍋煸出油脂後，放紅蘿蔔絲拌炒
3. 炒到紅蘿蔔呈微黃色後，加入筍絲、黑木耳絲
4. #重點1：所有食材一定要炒香
5. #重點2：醬油從熱鍋邊淋入，稍微拌炒後(這時怕焦)，加入一碗水
6. 加入冬粉入鍋煨煮，等煮滾
7. 蓮藕粉勾芡，用一湯匙一湯匙的繞圈方式勾芡(不要一次全下)
8. 豆腐切絲入鍋，用湯匙背面，輕輕撥開攪拌，小火淋蛋汁
9. 加入白胡椒、醋、香菜、蔥、芝麻油，完成
📍姆士流官方專屬頻道：https://goo.gl/SBbrHH
🏆【姆士流廚房 年度10大影片大賞】🏆
🎉大家初三快樂🎉
這一年姆士哥分享了許多料理做法
大家都學起來了嗎
今天小編幫大家整理了很受歡迎的姆士流影片
你們心目中最愛的料理有入獎嗎?
還是認為哪一道料理是遺珠之憾呢XD
一起來看看吧😆
★破百萬影片獎🥇姆士流番茄雞蛋麵
https://goo.gl/UN5wNA
★頭好壯壯料理獎💪姆士流蔥雞湯
https://goo.gl/kwgQHa
★最迷人家鄉味獎🥰姆士流炒米粉
https://goo.gl/KvR1YP
★媽咪最愛便當獎👩👧👦姆士流原汁原味雞腿便當 https://goo.gl/7fRqoi
★一聞流口水獎🤤姆士流滷肉飯
https://goo.gl/c7XEMW
★一人食也不馬虎獎👨🍳姆士流蔥炒飯+姆士流酸辣湯 https://goo.gl/t6ceTJ https://goo.gl/bqRREc
★最浮誇早午餐獎💯姆士流我家的早餐
https://goo.gl/Mddkth
★一吃開胃重口味獎👅姆士流辣香雞 https://goo.gl/CPqkzL
★超神10分鐘上桌獎🍜姆士流麻油雞蛋麵 https://goo.gl/FeVpi6
★宴客保證被稱讚獎👏姆士流白菜豬五花鍋 https://goo.gl/e89qmy
＃姆士流【酸辣湯】Tips
材料：豬五花肉、紅蘿蔔3片、黑木耳1片、嫩豆腐1/2塊、冬粉1/2球、沙拉筍1個、蛋、蓮藕粉、蔥1根、醬油、白醋、白胡椒、糖、香油、香菜1株
1. 五花肉、紅蘿蔔、黑木耳、沙拉筍、冬粉切絲備用
2. 不用放油，五花肉絲下鍋煸出油脂後，放紅蘿蔔絲拌炒
3. 炒到紅蘿蔔呈微黃色後，加入筍絲、黑木耳絲
4. #重點1：所有食材一定要炒香
5. #重點2：醬油從熱鍋邊淋入，稍微拌炒後(這時怕焦)，加入一碗水
6. 加入冬粉入鍋煨煮，等煮滾
7. 蓮藕粉勾芡，用一湯匙一湯匙的繞圈方式勾芡(不要一次全下)
8. 豆腐切絲入鍋，用湯匙背面，輕輕撥開攪拌，小火淋蛋汁
9. 加入白胡椒、醋、香菜、蔥、芝麻油，完成
