看了《大豆田永久子與三個前夫》,
今晚我想來點壽喜燒。
好蛋、好肉、好醬,好好食。
「一段好的戀情是兩個人在一起的時候感到幸福,一個人獨處時也能開心。」
#大豆田永久子與三個前夫
#坂元裕二
#Hebereats
#壽喜燒
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好蛋 在 QQmei Facebook 八卦
今天月經報到,一整天頭昏不舒服。下午陪QDD午睡時,原本打算瞇一下補個眠,結果不小心和他一起大睡三個多小時,起床時都快接近傍晚6點了。
匆匆走出房門想說該煮飯了,卻發現DDC已將晚餐備好(蛋炒飯算是他的廚藝極限了吧),電腦銀幕上還有斗大的字「老婆辛苦了,謝謝妳」,真是讓人鼻酸感動。
英國封城又停課的這些日子,身為大人的我們身心靈都備受考驗。少了社交和娛樂、失去了外出的自由,每天睡醒睜開眼後大家就在家裡各自為工作、學習、育兒、煮飯....奮鬥著;再加上每天打開新聞都是各種沈重消息,確診死亡數字不斷攀升,看不見的疫情終點,讓我時常可以上演一秒掉淚。
但也因為這樣,讓我們更懂得感恩。感謝今天還買得到雞蛋和牛奶,感恩能夠擁有舒服的住家環境讓家人安心宅在家,感謝NHS醫護人員和前線人員的努力讓社會繼續運轉,感謝另一半在艱難的時刻能夠相互扶持。
結果.....又默默變成放閃文,大家請見諒。總之今天這篇的重點大概就是 #患難見真情 吧,希望大家一起攜手度過這場難關!
#可是DDC把廠商寄來的型錄拿來當隔熱墊這樣人家情何以堪
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今年DDC很早就意識到老婆即將過生日,早在前幾天就問我有沒有想吃的餐廳?想要的禮物? 可是我想了想,帶雙Q去餐廳吃飯根本無法好好享用搞得自己更累、我自己則是什麼都不缺(況且還剛從日本噴錢回來)。所以,不用大費周章了,就在家裡簡單吹蠟燭吃蛋糕就好吧。
今早,身為壽星的權利睡到自然醒起床,DDC和Q姐已經張羅好蛋糕,並且擺上親手做的小禮物在餐桌上,等著我一起來吹蠟燭吃蛋糕。
我這才意識到,今天的我35歲了!
之前對於35這數字似乎感到有點惶恐,「填寫問券時的年齡區間就要變成35~40歲」「再也不能說自己接近30歲」。不過,現在的我卻欣然接受,不再年輕又如何?人生只要在每個不同年紀都能活得精彩漂亮,這才是最重要的。
30歲前追求事業成就、34歲前追求家庭兒女、35歲的現在,只求生活平穩和身體健康。感謝上天讓我在現階段擁有滿足踏實的生活,也謝謝一路追蹤我12345678年甚至更久的朋友們啦~ ❤️
Happy Birthday to me!
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今天教大家一個簡單的料理
如何煎一個完美的歐姆蛋
最簡單也是最困難
看到根本賺到
絕對不是因為食材超支才拍的喔
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BGM來源:
Dj Quads - Fun Time (Non-Copyrighted Music)
https://youtu.be/ucMZetoYzTA
好蛋 在 飲食男女 Youtube 的評價
我喜歡煮食,愛鑽研食譜,一有機會便會到街市或海味鋪找好食材。
今年6月開始的休漁期,長達3個月,少買游水魚,買蝦的次數亦多了。每次兩人共吃150克(4両)蝦肉,並用不同方法烹調。
早前在家宴客,買了的意大利蛋還剩下幾隻。偶然在網上看罷一些滑蛋炒蝦仁的影片示範,也來趁熱鬧,分享這個看似容易但具挑戰性的餸菜。
此餸用油略多,故特別選用健康的葡萄籽油,愛它油煙點相對其他油高,達攝氏216度,一般用來煎、焗或炸也較安全。加上油味很淡,不會影響炒蛋的味道。
坊間的葡萄籽油選擇多,Olitalia 是較流行的一個牌子,意大利製造,價錢相宜,每樽1公升,賣六、七十元,很抵用。
$69.9 百佳有售
材料(2人用):
1.意大利蛋 3隻
2.細隻海中蝦 8隻(連殼約200克)
3.葱白 1 1/2條(切粒)
4.葡萄籽油 共3 1/2湯匙(2湯匙將蝦走油,1½湯匙炒滑蛋)
洗蝦材料:
1.桌鹽 1茶匙
醃蝦材料:
1.岩鹽 少許
2.胡椒粉 少許
3.油 ½ 茶匙
雞蛋調味料:
1.岩鹽 少許
2.金蘭生抽 1/3茶匙
3.黃糖 少許
4.生粉水 1/2茶匙生粉加水1茶匙
5.油 1茶匙
6.麻油 ¼ 茶匙
做法:
1.蝦去殼,挑去蝦腸,放入一個深盆,加入1茶匙桌鹽,撈勻。立即用水喉水不停沖洗蝦,用一雙筷箸使力將蝦在水裏拂打2分鐘至蝦變成乾淨清透。
2.用乾淨毛巾將蝦嗦乾。
3.用小刀在蝦背部略開,用乾淨毛巾將蝦捲好,放於冰箱裏雪藏45分鐘,然後轉放入雪櫃冷藏。
4.蝦用鹽、胡椒粉撈勻後加入油,攪勻,放入雪櫃。
5.蛋拂打後,加入鹽、生抽、糖及生粉水,繼續拂打一會,最後放入油及麻油,攪勻。
6.中大火燒熱鑊,放入2湯匙油,油熱時放入蝦走油45秒至7成熟。
7.倒蝦於篩子裏去油。抹乾淨鑊。
8.蝦球放入蛋漿,拂勻匀。
9.中火燒熱鑊至出煙時轉為小火,放入1½湯匙油,爆葱粒5秒。
10.拂好蛋漿,放入鑊中翻炒數次,勿讓滑蛋變成蛋餅,將火調細,再翻炒幾次至滑蛋8成熟,保持軟滑。
11.熄火,慢慢翻動滑蛋數次,約30秒,以鑊的餘温令滑蛋至剛好全熟。趁熱上菜。
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