開工第一天心得：好想退休。
好想退休 在 Facebook 八卦
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，年輕有夢，不少人都想在年輕時開店賺錢，對28歲的Emily而言，起步太容易，反而成了弱點。 Emily的家人原本在灣仔經營茶餐廳，在她剛畢業正愁着搵工作時，父母剛好想退休，把餐廳賣掉，Emily便向家人提出由她接手管理。「那時就算我去工作，月薪只有萬多元，究竟要多久才能養起父母又要組織家庭呢？」 ...
好想退休 在 飲食男女 Youtube 的評價
年輕有夢，不少人都想在年輕時開店賺錢，對28歲的Emily而言，起步太容易，反而成了弱點。
Emily的家人原本在灣仔經營茶餐廳，在她剛畢業正愁着搵工作時，父母剛好想退休，把餐廳賣掉，Emily便向家人提出由她接手管理。「那時就算我去工作，月薪只有萬多元，究竟要多久才能養起父母又要組織家庭呢？」
懷着這樣的想法，可自己除了曾經在快餐店工作過，從沒到過茶餐廳幫忙，由母親至到親戚都質疑她能否接手，但偏偏她憑心口的一個勇字，跟母親學了兩個月後，便全盤接手。
初初接手，當時剛巧附近有不少工程，多了地盤工人的光顧，生意額增加，心態上以為自己很厲害，不自覺急功近利，由五百呎的店一下子搬到千五呎的大鋪，心想多了一個爐頭就多請一個師傅回來如此簡單，後來才發現一切沒想像中的輕鬆：師傅質素不一、因為太年輕被年資長的員工瞧不起，人流無法控制等等因素，讓她的新店一開，就已經無法出糧交租。
走投無路之下，惟有找來本身做川菜老公阿健幫忙，雖然範疇不同，但起碼多一個人撐起餐廳。他加入後，着手控制成本、廚房人手及食物出品，生意開始有好轉，但是即使再努力，也無法追回當初蝕去的本錢，最終還是決定把生意結束。「我問父親借錢想出糧，期望可以處理好，那時我的本金加上父親的本金，加上來蝕了過百萬。」
見過鬼怕黑，但對Emily跟阿健而言，始終想着再開食店。一來想開一間不蝕錢的店去證明自己，二來想趁年輕再拼搏。最後二人在上環再開分店，今次汲取教訓只開小店，簡化餐牌，與外賣公司合作減少人手，以阿健擅長的川菜作主打，慢慢建立起口碑。
「我覺得人始終要經歷高高低低,經歷過後，現在不會太急進，沒有一開就想賺大錢。我都經常跟阿健說，我們做好自己，總之保持下去，可能客人未來而已，可能遲點或明天就來的了。」
採訪：范名雅
攝影：周義安
川棧
地址：上環蘇杭街121號地鋪
營業時間：12nn-9pm
電話：5117 1872
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好想退休 在 啟點文化 Youtube 的評價
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以下為本段內容文稿：
在很多的動物行為研究當中，都發現了一個很有趣的現象，這個現象有一個名稱，叫做「反不勞而獲效應」。
「反」是反對的「反」，反對「不勞而獲」的一種效應。這個效應怎麼回事呢？
假設一個實驗情境哦，就一個籠子裡面有一隻老鼠。而這個老鼠呢，在這籠子裡面牠如果要吃東西，牠旁邊就有一個盤子，裡面就馬上放食物。
但是呢，這個籠子還有另外一個機關，就是可能是一個按鈕，或者是一個拉霸；只要這個老鼠，去按這個按鈕、去拉這個拉霸，牠一樣可以吃到東西。
就純粹客觀理性上來看的話，牠直接吃盤子裡面的，不用出任何力氣，是不是就可以吃飽？
但是呢，幾乎所有的實驗喔，不管是面對老鼠啊，或者是面對小鳥啊、魚啊；甚至於比較高階的狗啊、猴子啊…。
在牠們身上喔都發現喔，牠們寧可去花點力氣，去按按鈕，或者是去拉拉霸；透過這些付出，去吃牠可以吃到的食物。
那這樣的現象，在人類身上也是一樣喔！如果以學齡前的幼兒作為實驗的對象，去做同樣的實驗；幾乎也都是100%的幼兒，都會去按按鈕，或者是去拉桿子。
而隨著年齡的增長，同樣實驗當中會去觸發這個機關，取得食物的比率，雖然會下降；但是即便如此，在大學生的實驗大概也有50%的人，他會去按那個機關，然後才吃到食物。
其實這個部分無論是在動物的行為，還是人類的心智哦，都有一種習性，叫做「勞動價值」的習性。
在表面上，任何人都很嚮往過悠哉悠哉的生活；都會有一種，如果能夠「不勞而獲多好」的一種美夢。但如果真的讓你過這種生活，你真的會感覺到幸福嗎？
很多人對於退休的夢想就是旅遊，可是我遇過太多退休的人，他真的要去旅遊，在退休的第一個禮拜會覺得很開心、第一個月會覺得還不錯！
但是第二個月呢、第三個月呢，有時候根本要不了多久的時間，他就受不了這樣的生活，因為他覺得自己一點用都沒有、一點價值都沒有啊！
所以呢，對於任何年紀的人，當你閒的發慌，你反而會累積很大的壓力。
這其實在人類行為裡面的研究也發現，透過工作你所賺到的錢，跟你不用勞動就能夠取得的年金；即使是一樣的金額，在個人的主觀感受，跟影響這一個人的情緒效應，也會是截然不同的。
當你意識到自己是有努力、有付出，然後有獲得；這樣的主觀價值感，跟情緒滿意度，都會高非常非常的多。
所以呢，如果你聽到這裡，你覺得自己現在的工作跟生活真的好累，你真的好想休息、你真的好想退休；請容許自己可以休息、可以適度的放鬆！
但是永遠要記得一件事哦，那種永遠不做事，對於正常的人類，或多數的動物來說，它往往不是幸福的來源，而是災難的開始！
除非你是一種動物，叫做「貓」。因為在過去所有做過的實驗當中，唯一沒有出現「反不勞而獲效應」的動物，是只有貓而已。
所以呢，要是因為這樣子，你就認為自己是貓男，或者是貓女；那我也就沒有什麼好說的了！
希望今天的分享，能夠帶給你一些啟發與幫助，我是凱宇。
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