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從這一天起
我倆互相並肩
攜着妳我的手
再困難 也不怕
願這夢幻的一天
將化成我們的未來
我們一起好好建立屬於我們的人生💕
我們一起 @_bowiecheung
#好好建立自己的生活
#1124
好好建立自己的生活 在 袁偉豪 Benjamin Yuen Facebook 八卦
同時也有199部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，「香港是個商業化的社會，很多人想賺最多。但對我來說，錢當然重要，無錢難以生活。」麺処一家老闆Tim Lai說。活到四十一歲，他經歷過事業與家庭的起跌。「最大滿足感，非來自賺許多錢。而是工作上有滿足感，做人有承擔。」 小店只賣三款麵，其實只有一款湯底，豬骨魚介鮮味平衡，質感濃稠。兩款叉燒，慢煮豬肩肉...
好好建立自己的生活 在 袁偉豪 Benjamin Yuen Facebook 八卦
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新一年多了一個新身份
#人夫
#好好建立自己的生活
#袁夫人
Photo @stfbfc
好好建立自己的生活 在 飲食男女 Youtube 的評價
「香港是個商業化的社會，很多人想賺最多。但對我來說，錢當然重要，無錢難以生活。」麺処一家老闆Tim Lai說。活到四十一歲，他經歷過事業與家庭的起跌。「最大滿足感，非來自賺許多錢。而是工作上有滿足感，做人有承擔。」
小店只賣三款麵，其實只有一款湯底，豬骨魚介鮮味平衡，質感濃稠。兩款叉燒，慢煮豬肩肉及火炙豬腩肉。可二揀一，亦可以食晒。麵，由居港日本人製作，日日新鮮送到。開店前他總會跟助手試味，「過鹹或過淡，可以在醬油方面調校，如果水準相差好遠，那就是另一回事。」這天湯底質素有異，「我們一班同事變了做清潔。」
不開門，對許多人來說損失慘重。Tim卻說，「不開店做少一天生意，總好過讓人有機會以為我的出品差。」他過去十多年做紅酒生意，味覺敏感。加上他愛吃，近年迷上日本拉麵，「不需要花很多金錢，就可以有很大的滿足感。」Tim笑說。
愛吃日本拉麵，專注於日本Tabelog最高分那二三十間。原本打算請日本拉麵師傅回來開店，做特許經營，但屢遭拒絕。「因為我去的拉麵店，並非連鎖店，都是一位師傅，頂多有兩三位徒弟。後來遇到現在的拉麵師傅，他都拒絕了我，說沒有可能放棄家庭，放棄自己的拉麵店。但他繼續死纏難打，可能誠意可嘉。忽然有天師傅說，「Tim不如我教你吧，那一刻知道，這可能是唯一的出路。」日籍師傅說。
「每逢星期二、三、四，全日都在師傅的拉麵店，做免費員工。每朝6:40am去到，準備妥當。收鋪就清潔乾淨廚房，維持約三個月。」出力之餘更不惜工本，請師傅來港進行特訓，廚房不夠地方嗎？索性搬屋。「這個廚房，主要讓我盡量逼真地模擬專業廚房的效果。」
第二階段，師傅來港。「師傅每月他抽十天至兩星期來我家，由早到晚，兩人一起煮。」新居廚房百餘呎，有專業爐頭。「每天都有失敗的經驗，那些我不會視之為失敗，每次失敗我都會嘗試找出原因。例如有天煲得好好味，過了一段時間，用同樣的爐具、同樣的食材，為甚麼無滋無味的？」原來條件不一樣，當時是冬天，用細火圈煲，熱力無法擴散開去。「每天都面對好多事，慢慢就累積很多經驗。」Tim說。
用料也是大考驗。「日本雖然不是用新鮮的材料，但質素好高，價錢實惠。」Tim說。「在本地用冷藏的肉和骨，根本煮不出滋味。」
最後他決定去街市，用新鮮材料，煲湯用新鮮筒骨，每兩日用270斤。做叉燒每兩日用上脢頭20斤、腩肉25斤。「他要的貨很刁鑽。」九龍城街市志興肉枱老闆盧生說。豬腩、脢頭用本地豬。「五花腩只用其中最嫩三層，脢頭是中心有雪花部分。」盧生說。過去一年，他嘗試做了百多款拉麵。
塵埃落定，二月初開店。別以為做老闆好輕鬆，阿Tim日做十六小時，每朝八時開檔。首要是準備明天用的豬骨湯，下欄工夫如替豬骨汆水是他，洗煲也是他。「做飲食業，沒有分甚麼是下欄工夫。因為每個步驟都很重要，如果汆水這步驗馬虎了事，湯有腥氣，味道就不好。」
洗鍋，他比喻作駕駛。「如果你永遠不洗車，跟車子很難建立感情。一個廚師怎麼對待自己的廚具，令它們乾乾淨淨，不單是一種紀律，亦是一種愛的表現。」
準備妥當，開市！他負責的崗位，是要把拉麵三大基本元素集合在一起。「即是湯底、醬油和油。」他說。每個分量都要極之準確，每一勺舀出來都剛剛滿，不多也不少。「但本地好像沒有這概念。」所以暫時由他擔當。
質素至上。忙完午市，他匆匆食個快餐。「七八分鐘吃完，就趕回去工作。」例如豬骨湯的火候、拉麵用的醬汁，甚至筍絲湯汁的烹調，都由他決定。夥計阿紹，曾任職於四五間拉麵店亦另眼相看。「他要求很高，所要東西都要很新鮮，很準確。就像叉燒一樣，午市如果賣不完，就會立即丟掉，消耗很大。」阿紹說。勸也勸不來，因為老闆質素至上。「這些都是我在他身上學到的。」阿紹笑說。
為了盡善盡美，員工福利很不錯。「假期每星期兩天，其餘有醫療保險、勞工假。每年最少有十天有薪假期，生日那天有假期。」背後有一種理念，就是希望人人工作得開心。「如果工作得無癮，可能清潔差一點，做事馬虎點，慢慢對品質有直接影響。」阿Tim解釋。
一家小店，如此不惜工本，可能許多人都笑他傻。但他認為這樣才過得人，過得自己。
Tim紅着眼睛說，「我是一個很簡單的人，有四個小孩。如果很久以後，當他們四個都老了，驀然回首記起我這個爸爸，因為透過我的生活、工作，灌輸給他們一個好的價值觀，令他們有美滿的人生，對我來說，就不枉此生。」
麺処一家
地址：尖沙咀厚福街11號地鋪
電話：2360 1212
營業時間：星期一至六12nn-2:45pm，6pm-10pm
詳情： http://bit.ly/2SMYLs5
採訪：關廣恩
攝影：陳秉謙、鄧廣基(部分)
更多新店食評
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好好建立自己的生活 在 唐綺陽官方專屬頻道 Youtube 的評價
嗨，步入三月，2019年的齒輪算是正式啟動了，許多變化紛紛出現，足以令人驚呼連連，感受到了嗎？
來，一起迎接生命投來的變化球吧，就算是厭煩、壓力，或是難以置信的奇遇，甚或驚喜，都是我們「潛意識期待新局」所「創造的開端」，請好好感受，並思考如何互動，做出屬於你的反應吧。
昨天週六金星已進入水瓶，愉悅的聚會陸續展開，這星象超適合與「有點近、又不是太近」的族群拉近距離，所以會有新的人際互動變化出現，實屬正常。像是朋友介紹新的朋友給你，或是彼此以前互有耳聞但很少機會相約，或是不同圈子現在卻有機會「相當靠近」，請好好享受這些奇妙的人際關係吧，因為圈子不同所以開眼界，或不同領域可撞出火花，能收獲不少「陌生人的善意」。在金星的護持下，人與人之間的疏遠可被拉近，請開放心扉，結交新朋友、建立新人脈的機會就在眼前。
3/6（三）水星正式逆行，關於水逆的提醒已不必多言，就請大家注意行程的安排、天氣的變化、或手邊物品切莫遺漏等，很多事的溝通、處理也比較來回往復，無法一次到位，就多體諒些。水逆的懷舊，像是過去的相片、音樂、電影，或父母的舊衣裳、舊物件、舊情書的「再發現」，也勾起懷舊復古風與浪漫情懷；最重要的是「與內心、潛意識對話」，也許我們會忽然透過某事「領悟些什麼」，這便是潛意識要告訴我們的事情。
3/6（三）另一大事是「天王星進金牛」，這星象大家都不陌生，它正帶來「各種顛覆」，各種莫名其妙的變化，與「忽然、詭異、奇妙」的一切，正不斷、不斷地在身邊發生，所以，你若忽然萌生奇怪點子，或遇到詭異事件、奇特遭遇，或與八竿子打不著的人忽然熱絡、結緣，全跟天王星有關，它正以這種奇特的方式為我們的生命灌注能量，雖然有些事情真的怪到有人大喊吃不消，但請正面思考：這些怪，若放在平常，求也未必求得到呢…，也許就會釋懷許多了。還是老話一句，請帶著天王疏離的精神，來欣賞命運的奇妙吧。
這一次它的目標是要改變我們金錢觀、價值觀的認定，所以會讓不同領域、不同層級、不同品味的人互相碰撞，我們也會經歷「金錢的危機與轉機」，如果懂得把握這次機運，說不定你就成了變局中的贏家，階級流動的受惠者。
本週還有許多相位值得關注，像是日海入相、金土入相、土冥入相、木冥入相…
日海入相，讓我們更靠近真相，更受美的事物感召，更明晰深藏於潛意識中的意願，也更想變美、變好，請抓住這股慾望，好好改造自己的時候到了。而與睡眠、各種上癮、檯面下、神秘學、宗教等有關的事務，也必會浮上檯面，靈感、直覺也變強，感受一下。
金土入相，我們容易擔憂金錢，或「在某處很自卑」，感受不佳，但請勿受困這份感受，它也會促進我們「想更進步」，請找出原因、方法，認真解決吧。
而木冥、土冥的入相，也代表「社會的集體意識」將推動重大決策，帶來巨大變化。或者，我們感覺社會風氣的轉變，或是某種勢力興、某種勢力衰等。對個人而言，也意味著「生涯再出發」的重大事件，好比財務的重大決定，事業的重大決定，人生的重大決定等等，任何「想要新生」的人，都將在未來的一個月內，勇敢地、不留餘地地「破斧沉舟」，在此，我合掌恭祝大家，再生順利。你那麼有勇氣，上天一定會祝福你的。
個別星座方面，雙子可以好好享受宅經濟生活，射手要注意溝通避免誤會；誰的感情有了安全感，又是誰要正視老毛病別硬撐呢?來看唐老師的分析吧~
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
◎工作注意：白羊、雙子、天秤、天蠍
白羊：忙得很厭倦，避免成為工作機器
雙子：好好享受宅經濟生活
天秤：機會陸續湧入
天蠍：新員工或年輕人，帶來新想法
◎桃花注意：金牛、巨蟹、處女、射手
金牛：甜蜜曬恩愛，告白能有回應
巨蟹：感情有了安全感
處女：想太多，呈現單方面焦慮
射手：要注意溝通，避免被誤會
◎財運注意：水瓶、雙魚
水瓶：財運好壞，皆來自朋友影響
雙魚：有理才有財，別掉以輕心
◎健康注意：獅子、魔羯
獅子：要正視老毛病，別硬撐
魔羯：請把重心挪回，健康保健
◆ 唐綺陽 Jesse Tang ◆
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好好建立自己的生活 在 啟點文化 Youtube 的評價
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以下為本段內容文稿：
歡迎來到「一天聽一點」，這是我們「財務情商系列專題」的第二集。
今天呢，我想要跟大家聊聊的就是啊，關於23K的鳥工作這件事。這樣的底薪是跟不上通貨澎漲，而且你可能也厭倦了當一個月光族。
當你面對這些的時候，你到底該怎麼樣翻身？
英國的有一位作家叫喬治．奧威爾，他曾經對於「貧窮」這兩個字，下過一個很精彩的註解，他說：「貧窮的本質，就是消滅未來。」
意思就是說喔，人會因爲匱乏，因爲資源的不足，只顧得了眼前的事情，而看不到更寬廣的可能性；甚至於呢，更長遠的未來也跟著被忽略掉。
簡單來說，就是我們的vision（願景）讓我們的「稀缺心態」給蒙蔽了。
而關於「稀缺心態」的說明，我很建議你喔，可以找我們前一集視頻，叫做「想要離開鳥工作，你一定要知道這件事」來看一下，這裡面有詳細的解說，我在這裡就不贅述。
當你聽到這裡，你可能會懷疑，上一集的預告，我要教大家怎麼樣離開「鳥工作」；那為什麼我沒有直接教你「轉職的方法」，反而要先跟你談「貧窮」這個觀念呢？
事實上呢，當你一直在使用信用卡、悠遊卡在「嗶小額」消費；在買手搖飲、衝虛擬寶物、排隊吃美食…
讓自己處在收入一進來，就得全部付帳單的「月光族」或「窮忙族」，這樣的狀態的時候，你根本就沒有辦法離開你現在的工作，去到一個待遇更好的地方。
談到這裡喔，或許很多人就會覺得，那是不是我只要有錢，這一切的問題就能夠解決？
所以呢，他拼命的去幹麻呢？去投資啊、去兼差啊，想辦法讓錢能夠賺得更多。於是人們才會說喔：「錢不是萬能，但沒有錢萬萬不能」。
「只要是錢能夠解決的事情，都不是問題，但現在啊我的問題是沒有錢啊…」
這些話聽起來很俏皮、有趣，但事實上喔，當我們不管是說出來，或者是聽到這樣的話，除了苦笑之外，對於現況其實是沒有任何實質的幫助。
而且呢，當我們根本的問題沒解決，錢越多，需求只會越大。
你會為了讓自己賺更多的錢，就把自己搞得更累、更不開心；於是休假的時候，你就會想要花更多的錢來犒賞自己。
這樣子你聽出來了沒有？惡性循環、如此這般賺越多，它還是沒有辦法幫助你跳脫出，你不喜歡的生活。
因此呢，真正對你有幫助的思維是，無論你的薪水有多少，都有辦法替自己留住錢，讓自己跳脫出「稀缺的心態」，能夠有更多選擇的自由，你才能夠離開得了「鳥工作」。
然而跳脫「稀缺心態」最具體的一個指標，就是讓你的戶頭裡一定要有「存款」。因為有了存款，你才能夠學習新的技能，提高職場的競爭力，找到薪水更好的工作。
因為有了存款，你才會有轉職的準備金，你不會害怕二、三個月內沒有生活費這種問題，你也才有遞辭呈的底氣啊！
而最有效能夠「留住存款」的方法，就是學好兩個字～「理財」。
如果你根深蒂固的認為，月光族就沒有辦法理財，那麼我會建議你，你看到這裡就可以停了，不要浪費時間了！
因為你已經被「稀缺心態」蒙住自己的雙眼，不管我講得再多、再好，你也看不見更長遠的未來。
但是如果你願意拆下眼前的「國防布」，相信你薪水再低，都可以學好理財，那麼今天你將會知道，其實理財，真正要整理的不是錢，而是你的「慾望」。
當你把這個觀念搞清楚之後，你就會發現存錢其實並不困難，而且你會開始在面對生涯規劃的時候，會更有概念、更有幫助。
在我的學員裡面，有很多職場上的上班族，他們每個月最開心的時候，就是發薪水那一天。
畢竟上班族很辛苦喔，收入進來的時候，當然就要爽爽的花錢嘛！買個３Ｃ產品啊、買幾件漂亮的衣服啊，才能撫慰自己疲憊又受傷的心靈嘛！
更何況這些錢都自己賺的啊，我認真工作三十天之後，適時的犒賞自己，人之常情嘛！如果連這種錢都不能花，太說不過去了喔！
不過在這裡，我想邀請你想一想，當你花錢的時候，能夠分得清楚哪些是你真正的「需要」，而哪些只是你的「想要」嗎？
在電影喔《鬥陣俱樂部》裡面，有一句臺詞非常的經典，它說喔：「我們常常做著自己很討厭的工作，但只是爲了買我們不需要的東西。」
聽到這裡，不知道你的腦子裡浮現什麼畫面，或者是想到了誰？
雖然購物平台不斷的在告訴你：「不要在最美的季節拼命的省錢，你只會省到又老又醜。」
但回神一下好不好！如果你真的想要換工作、求翻身，我要告訴你喔，「如果不在最美的季節裡搞定自己的欲望，你再會賺錢也只是『瞎忙』啊」。
更可怕的是，你還可能因為自己沒有意識到，其實欲望需要「管理」，而不斷的把自己的肩頭上的擔子越加越重。
覺得這個該買啊、那個該花，拼命賺錢，賺再多也填不滿帳單膨脹的黑洞；到最後掉入被錢追著跑的老鼠圈裡面，不斷不斷的奔跑。這難道是你想要的嗎？
我自己也年輕過，看得出來厚！所以很懂得想要花一仟塊，都要思前想後、再三斟酌這樣的人生，這樣的感覺很憋屈啊…說多憋屈就多憋屈。
只是，我想邀請你更仔細的想一想，當你花掉一仟塊，買了張PUB的入場卷之後，跟著音樂的擺動、動次動次，聽主持人說笑話，或許你真的會為你的職場生涯，這個苦悶舒壓。
但是花了這筆錢之後，你的鳥工作有因此變好，或是你的慣老闆帶給你的痛苦，就消失了嗎？是不是在這歡樂之後的空虛，才叫人更是孤單寂寞覺得冷啊！
照道理來講，歡樂之後應該會開心啊？但為什麼人會那麼複雜，明明都已經享受了歡樂，但卻還感覺不到扎扎實實的開心呢？
其實說穿了喔，一時的歡樂，就像是蓋在沙地上的城堡，不管再怎麼壯觀雄偉，也沒有辦法讓人安穩的住它一輩子，不是嗎？
說一個史上最欠救援的好萊塢明星，猜猜他是誰？麥特戴蒙嘛！
他主演很多電影，像是《絕地救緩》啊、《搶救雷恩大兵》啊，他是不是一直都在「被救」的過程？
看過他的電影都知道喔，麥特戴蒙尤其是《絕地救緩》。他在火星上面非常的辛苦，特別是他不小心燒掉自己的農作物，他還必須用現有的資源，幫自己撐到救援來。
所以呢，他必需採取的策略，就是他一天只能吃四分之一的馬鈴薯，馬鈴薯不大啊…才能夠維持他最基本的能量。
但是他為什麼願意這麼做？因為他很清楚，肚子餓是一時的，更重要的是救援來之前，他要能夠活下來、要能夠保持呼吸啊！
所以在我多年教學、教練的過程當中，我看到很多人能夠成功的翻身、成功的轉職，他們都有一個共通點；就是跟麥特戴蒙一樣，他們可以等到回地球之後再吃飽，這樣子是一種「延宕滿足」的能力。
那麼現在對你來說，更重要的事情是什麼？你想要辛苦三、五年，還是不知不覺的窮忙一輩子？你可以為自己做個決定。
我自己和嘉玲在創立「啟點文化」之前，我們也都曾經歷過這樣的過程。
像是嘉玲，她原本在學校教書教的好好的，但因為她不喜歡體制的生活，所以呢她很清楚總有一天她要離開。
當她察覺到這件事情之後，她開始很有意識的控制自己的慾望、存錢，讓自己有靠山，讓自己能夠有那個「底氣」、敢辭去教職的工作，去探索更大的未來。
所以，如果你現在對工作也不滿意，我們不要要求自己一次「翻身」，但是你可以有計畫的慢慢「轉身」啊，這是重要的喔！
所以在下一集的節目裡，我會跟你分享簡單、好懂的理財方法，幫助你準備好轉職的靠山，做好財務的水土保持，修補好那些讓你一直漏財的洞。
讓你能夠更有效率的建立好自己的財庫，讓你不必是個有錢人，但是就可以去做你真正想做的事，不再為錢煩惱傷神。
希望今天的分享，能夠帶給你一些啟發與幫助，我是凱宇。
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無論是線上課程、還是實體課程，我們都很期待能夠跟你一起學習、一起前進，創造生命的更多可能性。謝謝你的收看，我們再會。
好好建立自己的生活 在 「孤獨是好的，你也是好的。」 生命不斷與他人建立關係 的八卦
作家#許瞳：「 生活 要由 自己 來活，記得欣賞沿途風景， 好好 帶 自己 散一場步. ... 拓： 「 建立 一段關係就是認識一個人的過程，不要忘了和 自己建立 關係。 ... <看更多>