🍑🍑🍑🍑🍑
因為最近有好姐妹生日
想找一個有別一般生日蛋糕🎂
更特別的慶生禮物🎁
發現《和平壽桃 》有造型非常可愛的子母壽桃🍑
還有超萌、超療癒的動物造型🐷🐮
而且聽說非常好吃唷😋
口味選擇還很多
立馬殺去店內選購
店內環境融合傳統與現代的創新結合
讓老派祝壽、彌月送禮、週歲蛋糕、節慶拜拜,更有創新時尚感
過年送禮~團團圓圓才是福❤️
最適合新年的點心
那就非 #御守造型子母桃 莫屬啦!
#子母桃 🍑
象徵家人間的守護和依偎
就像父母對孩子的包容關愛💕
充滿麥香的鬆軟外皮
吃起來Q彈,蒸過也不會乾硬
加上香甜可口的內餡
有三種口味,都很好吃唷😊
#奶黃綠豆
#萬丹紅豆
#大甲芋頭
除了超大顆、超吸睛的巨桃🍑
剝開還有一顆顆小巧可愛的小桃子
旁邊圍繞著超萌的動物造型子桃
讓人看了有滿滿的好心情😍
大人小孩都會非常喜歡
適合慶生送禮🎁或一家團聚享用
還有各式各樣創意造型子母桃唷
有可以抽錢的子母桃
還有會唱歌的子母桃
讓傳統壽桃更時尚、創意感十足
也讓收到的人感受到滿滿的心意
🔔哪裡買:https://reurl.cc/VX7kVR
🍑【和平壽桃】🍑
🏡地址:新北市新莊區新泰路10號
⏰營業時間:10:30~20:30
☎️電話:02-29907199/02-29906889
🚩官網:www.hopine.com.tw
👑粉絲專頁:🔎和平壽桃
https://www.facebook.com/hopine.com.tw/
#團購美食 #和平壽桃
#祭拜用食品 #慶生聚會
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#壽桃包子 #鳳梨酥禮盒
#吱吱兒愛分享
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅Toy DoDo,也在其Youtube影片中提到,Squishy 軟軟甜點介紹:草莓蛋糕Strawberry Cake、冰淇淋 Ice cream、奶黃包Butter Bun、波羅麵包 Polo Bun 蛋黃哥布丁Gudetama Pudding...
奶黃包哪裡買 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 八卦
呂昇達老師的烘焙直播&湯瑪士應援團
《 金兔搗月奶黃酥 》
2大配方、6道程序、傳統製法、輕鬆完成!
中秋節與家人一起動手做月餅,增進親子情
份量:11顆
📍油皮配方
1.中筋麵粉 90g【蛋白質10~11%】
2.純糖粉 10g
3.無水奶油 40g
4.溫熱水 40g 【55~60度】
🖍燙麵法的傳統製作方式
中筋麵粉、純糖粉、溫熱水拌均,加入無水奶油中速攪拌大約2~3分鐘
📍油酥配方
1.低筋麵粉 100g
2.無水奶油 40g
🏅內餡
1.依思妮奶油奶黃餡
2.麻糬寒天餡
🎉依思尼奶油奶黃餡團購在這裡~《湯瑪士應援團》
https://www.facebook.com/THOMASGROUPBUY/
呼朋引伴來製作兔兔吧!!!
裝飾
閃亮亮食用級金粉
閃亮亮食用級金粉哪裡買呢~
https://shopee.tw/product/142396545/4416317156/
🖍製作方式
1.攪拌油皮, 鬆弛15分
2.油酥拌均
3.分割 油皮 15g 油酥 12g
4.油皮油酥包好之後,鬆弛桿捲兩次《至少鬆弛15分鐘以上,鬆弛時記得蓋上保鮮膜避免外層乾燥》
5.包入依思妮奶油奶黃餡35g+麻糬寒天餡5g
6.整形之後刷上蛋黃液,用剪刀剪出兔兔的造型
7.烘焙190 / 200 23~25分
🔔溫馨提醒
1.油皮和油酥製作出來都會超過11顆,大家自己換算一下,因為分量太少反而不好做
2.油皮油酥鬆弛的時候記得蓋上保鮮膜避免乾燥
🏆老師的心得
使用燙麵法是為了增加麵粉吸水性,軟硬度可以運用經驗來判斷該添加多少水量,慢慢調整出屬於自己風格的油皮口感,就是製餅師傅的專業技術之一。
老師一直希望能夠設計一款可愛造型的月餅
工序又不需要太複雜...
也能符合中秋節的氣氛!!!
終於在今年創作設計出《 金兔搗月奶黃酥 》
將綿密細緻的奶黃內餡與香酥可口的酥皮融合
簡單、可愛的造型
期待各位一起來製作美味的中秋月餅吧!!!
#兔兔搗麻糬
#湯瑪士應援團 #銘珍食品
#重量級餡料即將登場 #配方直播同步公開
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金兔搗月奶黃上線酥囉💖
如果覺得老師講話速度太慢
可以自行調整速度💯💯💯
https://youtu.be/8D1OfWdmUpU
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《 金兔搗月奶黃酥 》
份量:11顆
油皮配方
中筋麵粉 90g【蛋白質10~11%】
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無水奶油 40g
溫熱水 40g 【55~60度】
燙麵法的傳統製作方式
中筋麵粉、純糖粉、溫熱水拌均,加入無水奶油中速攪拌大約2~3分鐘
油酥配方
低筋麵粉 100g
無水奶油 40g
內餡
依思妮奶油奶黃餡
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1.攪拌油皮, 鬆弛15分
2.油酥拌均
3.分割 油皮 15g 油酥 12g
4.油皮油酥包好之後,鬆弛桿捲兩次《至少鬆弛15分鐘以上》
5.包入依思妮奶油奶黃餡35g+麻糬寒天餡5g
6.整形之後刷上蛋黃液,用剪刀剪出兔兔的造型
7.烘焙190 / 200 23~25分
🔔溫馨提醒
油皮和油酥製作出來都會超過11顆,大家自己換算一下,因為分量太少反而不好做
油皮油酥鬆弛的時候記得蓋上保鮮膜避免乾燥
老師的心得
使用燙麵法是為了增加麵粉吸水性,軟硬度可以運用經驗來判斷該添加多少水量,慢慢調整出屬於自己風格的油皮口感,就是製餅師傅的專業技術之一。
老師一直希望能夠設計一款可愛造型的月餅
工序又不需要太複雜...
也能符合中秋節的氣氛!!!
終於在今年創作設計出《 金兔搗月奶黃酥 》
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奶黃包哪裡買 在 Toy DoDo Youtube 的評價
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