各位同學:
老師即將推出2021具有挑戰性與多變化的新課程
不需要花費高額的金額
就可以學習到12款經典之作
讓您從中學習到製作麵包的精髓
就可利用這12款麵包 延伸出數倍的西點麵包
我們要的不只是配方,而是如何掌握技巧
讓您在家也能輕鬆做出完美的麵包
給自己一個學習的機會,充實自己
讓自己在烘焙的路上,少走很多冤枉路
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【課程特色】
🌟4種發酵法運用:
直接法/中種法/隔夜種法/液種發酵法
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【教學內容】
🌟12款精緻西點麵包教學
#金磚香蔥肉鬆
#炎炎夏日冰心麵包
#奶香奶酪
#日式海苔肉鬆捲
#起士熱狗
#日式冰火菠蘿
#夢幻巧克力
#雙層夾心蛋糕捲
#布朗尼慕斯
#北海道吐司
#黑糖肉桂捲
#帕瑪森香蒜
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前200位報名的同學
除了享有優惠價 : NT$2580
還可獲得老師製作的精美食譜一份
(只限台灣地區)
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【報名連結】
https://docs.google.com/forms/d/1KV_RxkZ6eTv-mCYEHdags36siJM9ZLnorPoGltEUQWo/edit
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【加入社團】
https://www.facebook.com/groups/200938432026029
報名付款完成的同學請自行申請加入社團(需等待審核1-3天)
#一起揪烘友來上課
#現在只要分享點讚
#標註一位好友
#說出您最想學習的麵包
#就有機會免費上這堂經典麵包課程
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅烘焙工程獅,也在其Youtube影片中提到,今天教大家做一款大人風味的奶酪 有著微苦的巧克力與滑嫩的奶酪 真的會一口接一口 🍼🍼🍼極濃奶香奶酪🍼🍼🍼 牛奶 100克 馬斯卡朋 50克 香草酒 5克 糖 25克 鮮奶油 50克 吉利丁片 3.5克 🍫🍫🍫濃郁可可奶酪🍫🍫🍫 牛奶 100克 70%巧克力 20克 櫻桃酒 5克 糖 25克 鮮奶油 ...
奶香奶酪 在 跟著尼力吃喝玩樂&親子生活 Facebook 八卦
最近都在美食都在瘋芋頭!
芋頭搭上奶香奶酪好對味~~
推薦不烤過的吐司更對味、更軟綿
#週日公休不要撲空
奶香奶酪 在 烘焙工程獅的甜點廚房 Facebook 八卦
今天教大家做一款大人風味的奶酪
有著微苦的巧克力與滑嫩的奶酪
真的會一口接一口
🍼🍼🍼極濃奶香奶酪🍼🍼🍼
牛奶 100克
馬斯卡朋 50克
香草酒 5克
糖 25克
鮮奶油 50克
吉利丁片 3.5克
🍫🍫🍫濃郁可可奶酪🍫🍫🍫
牛奶 100克
70%巧克力 20克
櫻桃酒 5克
糖 25克
鮮奶油 100克
吉利丁片 3.5克
1.吉利丁片剪成小塊泡冰水泡軟備用
2.牛奶,香草酒,糖煮至60度左右至糖融解
3.加入擰乾的吉利丁片拌至吉利丁融解
4.過篩倒入鮮奶油及馬斯卡朋中拌勻
5.傾斜倒入瓶中冷凍或冷藏備用
6.牛奶,糖煮至60度,加入巧克力,櫻桃酒拌勻
7.加入擰乾的吉利丁片拌至吉利丁融解
8.過篩倒入鮮奶油中拌勻
9.過濾後倒入凝固的原味奶酪糊中冷凍或冷藏至凝固
如果使用吉利丁粉
份量與吉利丁片是一樣的
先用3倍重量的冷水泡5分鐘膨脹
然後再用隔水加溫融化
再加入材料中混合
重點是妳原配方中的牛奶要扣除用來泡吉利丁粉的水量噢
好處是不會因為妳擰乾的程度去影響結果
奶香奶酪 在 烘焙工程獅 Youtube 的評價
今天教大家做一款大人風味的奶酪
有著微苦的巧克力與滑嫩的奶酪
真的會一口接一口
🍼🍼🍼極濃奶香奶酪🍼🍼🍼
牛奶 100克
馬斯卡朋 50克
香草酒 5克
糖 25克
鮮奶油 50克
吉利丁片 3.5克
🍫🍫🍫濃郁可可奶酪🍫🍫🍫
牛奶 100克
70%巧克力 20克
櫻桃酒 5克
糖 25克
鮮奶油 100克
吉利丁片 3.5克
1.吉利丁片剪成小塊泡冰水泡軟備用
2.牛奶,香草酒,糖煮至60度左右至糖融解
3.加入擰乾的吉利丁片拌至吉利丁融解
4.過篩倒入鮮奶油及馬斯卡朋中拌勻
5.傾斜倒入瓶中冷凍或冷藏備用
6.牛奶,糖煮至60度,加入巧克力,櫻桃酒拌勻
7.加入擰乾的吉利丁片拌至吉利丁融解
8.過篩倒入鮮奶油中拌勻
9.過濾後倒入凝固的原味奶酪糊中冷凍或冷藏至凝固
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